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1、本文为本文为 WordWord版本，下载可任意编辑版本，下载可任意编辑依据国家职业标准中对初级家政服务员的理论知识与实践技能的要求，通过培训，使培训对象掌控职业道德，择业与就业、相关法律法规常识，掌控社交礼仪、制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣一、课程任务和说明物、照料孕、产妇、婴幼儿、老年人以及病人或护理病人的相关知识通过培训，应使培训对象掌控初级家政服务员的理论知识和操作技与技能。能。培训完毕，培训对象应能够独立完成制作家庭餐、家居清洁、洗涤三、课时安排摆放衣物等工作，并有选择性地掌控照料孕、产妇、照料婴幼儿、照料 1、课时安排：150 标准课时。老年人或护理病人的基本知识和基本技能。理论知
2、识课占总课时的 40%。理论知识各部分的比重为：职业道在教学过程中，应以理论教学为基础，着重实际操作技能的训练。德 10%，基础知识 30%，制作家庭餐 15%，家具清洁 15%，洗涤摆放衣教学方式应以情景模拟教学法为帮助手段，以实际操作演练为教学重点。物 10%，照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与护理病人 20%。制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物是家政服务工作的基本内容，是操作技能课占总课时的 60%。操作技能各部分的比重为：社交礼每个家政服务员需要完成的基础性工作，应强化训练，使每个培训对象仪 3%，制作家庭餐 25%，家居清洁 25%，洗涤摆放衣物 15%，照料孕、都能通过基础性知识和技能
3、的培训。在此基础上，使培训对象掌控 1产妇、婴幼儿、老年人与护理病人 32%。至 2 项专业选修课程的知识与技能。2、授课形式：以理论授课为基础，以情景模拟教学为帮助手段，二、教学目标第 1 页 共 8 页家政服务员培训计划家政服务员培训计划本文为本文为 WordWord版本，下载可任意编辑版本，下载可任意编辑以实际操作技能演练为教学重点。四、教学大纲内容第一部分 基础知识 (1)职业道德教学要求：掌控家政服务员的职业道德与职业守那么知识 (2)择业与就业常识教学要求：通过培训，使培训对象掌控家政服务员的择业与就业常识。(3)安全与卫生常识教学要求：通过培训，使培训对象掌控与家政服务工作相关的
4、案例与卫生常识。(4)社交礼仪常识与技能教学要求：通过培训，使培训对象掌控与家政服务工作相关的社交礼仪常识与技能。(5)相关法律、法规知识教学要求：通过培训，使培训对象掌控与家政服务相关的法律、法规知识。第二部分 制作家庭餐相关知识与技能 (1)制作主食(和制面团的基本方法;馅料调拌常识;主食成熟性状鉴别常识;燃气灶具、高压锅、电饭煲、电冰箱和微波炉的运用方法)教学要求：通过培训，使培训对象掌控烹饪原料及烹饪器具的方法和考前须知。(2)烹制菜肴(采买记账基本知识与技能;家庭常用刀工技法;菜肴成熟性状鉴别常识与技能;常见调味品的运用;菜肴原料搭配常识与技能)教学要求：掌控食物成熟性状的鉴别、采买
5、记账的相关知识与技能第三部分 家居清洁相关知识与技能第 2 页 共 8 页本文为本文为 WordWord版本，下载可任意编辑版本，下载可任意编辑 (1)清洁家具(家庭常见清洁用品和用具知识;家用电器的运用方法;常见清洁剂、消毒剂的运用方法)(2)清洁家具及用品(家具擦试、清洁常识与技能;灯具清洁常识与技能)教学要求：通过培训，使培训对象掌控家庭常见清洁、消毒用品和用具的运用方法与考前须知，以及家用电器的运用。第四部分 洗涤摆放衣物 (1)洗涤衣物(服装面料鉴别常识与技能;常见洗涤剂的性能用途;手工洗涤衣物的基本方法与技能;洗衣机运用方法)(2)摆放衣物(常见衣物折叠方法;常见衣物摆放常识与技能
6、)教学要求：通过培训，使培训对象掌控服装面料鉴别常识与技能、常见洗涤剂的性能与用途、手工洗涤衣物的基本方法与技能、洗衣机的作用、常见的衣物折叠常识与技能。第五部分 照料孕、产妇 (1)照料孕妇(孕妇生理改变基本特点;孕妇饮食常识;孕妇日常生活起居常识;孕妇盥洗与沐浴方法)(2)照料产妇(产妇饮食基本要求;产妇日常生活起居常识;产妇盥洗与沐浴方法)教学要求：通过培训，使培训对象掌控孕妇生理改变特点，孕、产妇营养常识，孕、产妇日常起居常识，以及她们的饮食制作知识与技能。第六部分 照料婴幼儿 (1)饮食料理(婴幼儿人工喂养方法与技能;婴幼儿进食、进水基本方法与技能;婴幼儿餐具清洁方法与技能)(2)生
7、活料理(婴幼儿盥洗基本方法与技能;婴幼儿看护常识与技能;婴幼儿衣物洗涤方法与技能;照料婴幼儿便溺的基本方法与技能)3)异样状况应对(紧急呼救常识与应对技能;外伤和烫伤紧急处理常识民应对技能)第 3 页 共 8 页本文为本文为 WordWord版本，下载可任意编辑版本，下载可任意编辑教学要求：通过培训，使培训对象掌控婴幼儿饮食料理、生活料理的基本方法与技能，以及异样状况应对的基本常识与技能。第七部分 照料老年人 (1)饮食料理(老年人饮食特点;老年人进食考前须知;老年人进水考前须知;)(2)生活料理(老年人生活特点;老年人性格特点;老年人居家考前须知;老年人外出考前须知;与老年人相处的基本方法)
8、(3)异样状况应对(老年人常见的意外状况;老年人常见外伤和烫伤紧急处理)教学要求：通过培训，使培训对象掌控老年人的饮食料理、生活料理的基本方法与技能，掌控异样状况应对的基本常识与技能。第八部分 护理病人相关知识与技能 (1)饮食料理(病人饮食特点;给卧床病人喂水的基本方法与 技能;给卧床病人喂饭的基本方法与技能)(2)生活料理(卧床病人盥洗方法与技能;卧床病人便溺护理方法与技能;体温测量基本常识与技能;给卧床病人洗头基本方法与技能;给卧床病人擦澡的基本方法与技能)(3)异样状况应对(病人常见的异样状况;紧急呼救常识)教学要求：通过培训，使培训对象掌控病人饮食料理、生活料理的基本方法与处理技能，
9、以及异样状况应对的基本常识与技能。【家政服务员培训计划】一、培训任务家政服务员培训旨在使没有家政服务知识的人通过培训，初步掌控家政服务基本理论知识和服务本事，较快胜任一般家庭的服务工作。二、培训对象女性年龄 18 周岁以上 45 周岁以下，身体健康，预备从事家政服务工作的中国公民，可参与家政服务员培训。三、培训方式与时数第 4 页 共 8 页本文为本文为 WordWord版本，下载可任意编辑版本，下载可任意编辑采纳集中培训与自学、统一考试相结合的培训方式，集中培训与自学时数比例。备注：“理论知识培训”主要完成理论知识部分培训的任务;“专项技能培训”主要完成专项职业技术培训的任务。四、考核要求
10、(一)考核标准 1.家政服务员培训合格考核标准 (1)基础理论考核标准(依据试卷的答题标准予以评分)：掌控家政服务的定义和主要内容;家政服务员的职业操守;了解家政服务相关法律常识;掌控相关安全和卫生常识。(2)专业技能考核标准：会运用日常礼貌用语;会制作两种以上主食、五种以上的家常菜;懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐清洁、厨房卫生间干净无异味;会鉴别服装面料，并科学合理地予以分类洗涤(根据衣物特性用洗衣机或手工洗涤)、晾晒、保藏。会运用一般的家用电器(电视机、电冰箱、电风扇、电饭锅、吸尘器、电热水器)及燃气具(燃气热水器、煤气灶);懂得常见花卉养护、一般家庭宠物的饲养;掌
11、控有害生物防治的基本常识(如灭蟑螂、苍蝇、老鼠);掌控基本的护理产妇、新生儿的技能;掌控婴幼儿生理心理特点，能安全看护婴幼儿;能对老年人进行饮食起居护理。能对病人进行简约的生活护理。五、培训工作的原那么与要求 (一)培训工作的基本原那么 1、有用性原那么。依据各级家政服务员的实际需要，解决学员应第 5 页 共 8 页本文为本文为 WordWord版本，下载可任意编辑版本，下载可任意编辑知应会的问题。2、实效性原那么。着重理论知识与实践相结合，加强技能培育，克服纯学术性教学的倾向。3、敏捷性原那么。形式多样，方法敏捷，除采纳课堂讲授外，可适当采纳参观考察、研讨等方式，使学员开阔思路和眼界。家政服
12、务员岗前培训教学内容纲要、课时及授课老师【家政服务员培训计划】培训目标：初级家政服务员一、培训课时：总课时数(180)学时理论授课(100)学时技能授课(80)学时二、课程设置和要求 (一)应知知识要求 1.基础知识三、培训教学计划安排表四、考核方法 1、单元测试 2、结业考试 3、国家技能鉴定【家政服务员培训计划】为解决失业农民工和下岗职工的就业问题，并提高他们的再就业技能，更好地促进我市家政服务业与和诣社会的进展，针对当前我省失业农民与下岗职工的现状，及全国和我省家政服务业的现状，利用湖南商务职业技术学院教学、设备与其它相关资源优势，通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等理论与实践相结
13、合的培训方式，定期对我省新农村初、高中毕业生，返乡和下岗农民工，省直单位下岗职工组织开展家政服务员相关知识与技能培训，以提高他们的综合第 6 页 共 8 页本文为本文为 WordWord版本，下载可任意编辑版本，下载可任意编辑素养与相关技能，决断举办家政服务员培训班。考虑到培训对象的地域、年龄、性别、经济条件及受教育程度等方面的差异，特分初级、中级与高级家政服务员三个层次的培训。现就初级家政服务员培训制定如下计划：一、培训目标通过培训，使受训人员具备以下条件：制作家庭餐，进行家居清洁，洗涤摆放衣物;同时掌控“照料孕、产妇”、“照料婴幼儿”、“照料老人”、“护理病人”(四项中任选一项)的基本知识
14、与基本技能。二、培训对象新农村初、高中毕业生，返乡和下岗农民工，省直单位下岗职工。三、培训时间每期 150 标准学时。四、培训内容 1、社交礼仪：言谈举止;人际交往;家庭人际关系。2、制作家庭餐：制作主食;烹制菜肴。3、家居清洁：清洁家具;清洁家具及用品。4、洗涤摆放衣物：洗涤衣物;摆放衣物。5、照料孕、产妇：照料孕妇;照料产妇。6、照料婴幼儿：主食料理;生活料理;异样状况应对。7、照料老年人：饮食料理;生活料理;异样状况应对。8、护理病人：饮食料理;生活料理;异样状况应对。五、培训方式 1、学校面授。分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集风光授。2、实地训练与考察。培训期间，组织受训人员进行现场技能训练，加强受训人员对相关知识与技能的认识、理解及掌控。3、理论教学与情景模拟教学相结合。4、理论教学与穿插案例相结合第 7 页 共 8 页本文为本文为 WordWord版本，下载可任意编辑版本，下载可任意编辑第 8 页 共 8 页