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1、医院平价超市服务方案根据此超市定位于为医院工作人员、病人和陪同家属服务，平价超市将树立“质优、价廉、方便、快捷”的服务理念，建立健全的管理制度，严格遵循经营方针和服务理念，把平价超市办成院方和病人满意的良好购物场所。2.1 服务能力1、以服务医院工作人员、病人和陪同家属为核心，凭借优质的服务和品种齐全的商品，为广大医院工作人员、病人和陪同家属提供方便，赢得信赖;以合理优惠的价格、齐全的种类、诚实守信的服务态度为基本原则;服从院方的治理，遵守各项法律、法规和规章制度，按食品卫生法，严格操作规程。保证让院方放心，让病人和陪同家属放心。我公司会做好病人及家属需求及医院职工需要的市场调研，然后依据调研
2、做出商品的品类组合，再出具超市的布局设计方案后，据此进行货架和超市设备的购买。确保所提供的商品符合院方的需求。对于商品品类组合，我公司会以日用百货、粮油、蛋奶、果蔬、饮料、调料、预包装食品等生活日用品等作为超市的定位商品。保证不经营烟酒及其他日常生活用品等超范围商品。2.我公司针对此超市为本医院职工服务的特点，所售商品价格不高于营区周边市场上的价格水平（如华光商厦、华普超市），工作人员持就餐卡或有效证件消费，享受在售价格 9 折优惠，服务满意度不低于 85%。3.我们采用公司统一制度管理，统一定价，统一形象，统一采购，统一配送，有着完善的超市管理流程，确保商品购进无假冒伪劣，食品进货票据齐全，
3、所有商品明码标价，童叟无欺，配合维护院方的信誉。4.经营时间：全年，拟定 8:00-21:00。2.2 关键人员简介1.收银员：2 人，财会 1 名，采购员 1 名，理货员 1 名，资深店长（项目负责人）1 名、2.对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有非常情况，像重感冒等都要暂停上班。3.保证按点、按时开门营业，工作人员数量服从于院方的实际需要。4.对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。5.对工作人员实行量化考核治理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。项目负责人（店长）简介项目负责人（店长）简介本项目如我司中
4、标，我司拟派项目负责人为 XXXX 先生，XXXX 先生是 XXXXXXXXX 公司负责人，有多年经营超市经验。2.3 合理化建议1.为提升超市的服务质量，要求超市员工多一份热情，多一份帮助，多一声问候，以微笑服务为主要原则，把最美最阳光的微笑带给医患朋友和医院的工作人员。2.为给医患朋友和医院工作人员带来一个良好的购物体验，应随时保持超市环境卫生，货物摆放整齐。3、货要全，每周调查一次医护人员及病人对货物的需求，根据货物售卖情况需求进货。4、加强沟通，尊重院方的指导意见，加强与院方的交流与沟通、定期向院方汇报工作情况，征求院方的意见和建议。5、定期了解院方对医院超市的意见和建议。6、设立意见
5、箱，随时听取病人的呼声，接受院方的监督。5、定期开展优惠打折活动。6、超市员工统一着装，仪容和蔼、端庄、大方。3、项目接管验收与移交接管验收与移交工作流程图：接到院方接管移交通知组成接管工作小组做好接管与移交准备并行接管验收与移交接管具体接管验收与移交流程：收到医院方通知接管平价超市场所后，我司立即安排拟人项目负责人（店长）与医院方领导沟通，并组织拟就职平价超市员工前往医院，配合院方做好安全卫生保障工作，签署接管移交资料。完成完成移交整体签字正式接管完 成 接 管和移交4、产品质量保障措施本公司为切实做好各平价超市货物供应服务，本着“为客户健康负责”的宗旨，保证提供优质、安全食品，并对质量、数
6、量、价格、售后服务等方面郑重作如下保障措施：4.1 货物采购质量保证措施我公司所售各类货物，均采购自正规渠道，且保持长期的合作关系，公司确保外部提供的过程、产品和服务符合销售服务质量要求。针对本项目，公司保证货物供应商拥有符合卫监部门的有效证明材料，各类证照齐全，公司做到“来源可以追溯、去向可查证”的目的，从源头上杜绝所售商品安全隐患。公司统一制度管理，统一定价，统一形象，统一采购，统一配送，完善的超市管理流程，确保商品购进无假冒伪劣，食品进货票据齐全，所有商品明码标价。4.2 保障仓储及运输货物质量安全措施1）贮存、运输食品的设备、工具、容器要无毒无害、清洁卫生。要与生活用品区分开，不得交叉
7、使用，符合保证食品安全所需的特殊要求；运输过程中要防尘，不得与有毒、有害物品一起运输，防止食品受到污染。2）工作人员装卸货品时要穿戴工作衣、帽，讲究卫生，轻搬轻放，不得将食品直接与地面接触。食品装车后要做到车不离人，人不离物，防止意外情况的发生。3）库房内设置货架，按货品入库的先后次序、生产日期等分类分架，与地面、墙面保持规定距离，做到物品规整，摆放整齐。不得存放有毒有害、污秽不洁、有异味物品或杂物，不得存放私人物品。4）库房内要通风良好，温度湿度适宜存放食品。门窗、地面、货架清洁整齐，设置安全有效的防蝇、防鼠、防尘设施，避免害虫侵入和隐匿，做到无蝇、无鼠、无蟑螂和其他昆虫。5）为保证货品安全
8、，库房专人负责随时上锁。库房管理人员要对出、入库人员进行登记，任何人不准擅自进入库房。要对出、入库食品进行登记、查验，登记食品、数量、保质期等，做到不符合食品安全标准的食品不准出、入库。发现问题时，要立即采取措施并通知有关人员。6）对贮存、保管、运输条件有特殊要求的食品，配备相应的设施，并按照有关要求贮存、保管、运输。7）对贮存、销售的货品定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。主动对不符合食品安全标准的食品进行提前更换或退货。9）禁止出入库下列食品：第一，食品安全法中规定的不允许经营的食品及原料：第二
9、，以假充真、以次充好的食品；第三，未在显著位置上清晰标明生产日期、保质期的食品；第四，没有中文标签的进口食品；第五，伪造或者变造生产日期、生产批号、安全使用期或者失效日期的食品；第六，伪造产地、伪造或冒用他人的厂名、厂址，伪造或冒用许可标志、认证标志、名优标志等标志的食品。10）定期检查本部各项货品安全防范措施的落实情况，及时消除货品安全事故隐患。如发生食品安全事故应当及时采取处置措施，防止事故扩大，同时立即向相关管理部门报告。11）公司设有专用车辆配送货物，并配备专用的保温设备进行配送，保证食材的新鲜度。同时，公司坚持当天果蔬当天送达。5、产品价格保障措施本项目平价超市的经营理念是：薄利多销
10、，物美价廉我司在此承诺，在保证货品质量和产品质量的前提下，通过压缩管理费用和生产费用，来降低货物的出售价格。本着效益共享精神，保证向院方、病人及家属提供质优、价廉的各类货品。产品价格保障措施：1、对比多家供应商，在质量合格供应商资料齐全的前提下货比三家选择价格更优惠的供应商提供货物。2、在质量合格供应商资料齐全的前提下尽量采购运输距离近的货品降低运输成本，从而降低所售货物价格。3、货物尽量从厂家直接拿货，降低经销成本从而降低所售货物价格。4、及时对附近商店同类货品价格进行调查，保证超市价格低于营区周边市场上的价格水平（如华光商厦、华普超市）。5、定期推出特价商品，货真价实，经济实惠；同时不断推
11、出新商品，以满足院方和病人及家属们日益增长的需求。6、10%以上在售商品价格高于周边超市的价格水平（如华光商厦、华普超市），经核实，不予整改，我司承诺院方有权直接解除合同，质保金扣除，不予退还。6、日常服务标准及措施1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入平价超市。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的食品、生活用品果断不要。2、严把处理关。进入平价超市的食品及生活用品及时检查生产日期和产地，确保安全，定期检查食品及生活用品的保质期，确保无过期的商品。确保院方和病人、家属健康的购物生活。3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，过期商品不上柜台。4、搞好超市内卫生，
12、不准有蚊、蝇现象。确保卫生安全。5、工作人员要讲究仪容仪表。6、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬院方的领导和职工，爱岗敬业，尽职尽责。7、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁脱岗、串岗，严禁打闹及其他一切不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等。8、做到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜院方的一草一木。9、全体工作人员都应熟练把握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。10、我方依托多年的超市经营管理理念和专业化的管理策划团队，全力打造贵方的超市项目。7、拟建立的管理组织机构及人员配备、培训、管理我司安排
13、具有多年超市管理经验的项目负责人（资深店长）组建超市经验丰富的店员来负责超市的日常经营。一、一、超市组织机构：超市组织机构：1、暂定店长一名，采购一名，财务一名，收银两名，理货一名。2、对所有人员进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有非常情况，像重感冒等都要暂停上班。3、保证按点、按时开门营业，聘请的工作人员数量服从于院方的实际需要。4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们素质能力。5、对工作人员实行量化考核治理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。二、培训计划二、培训计划培训时间安排：每周由店长对店员按时进行培训。培训内容：店员的仪容
14、仪表、表情姿态、礼貌用语、顾客咨询，综合素养。三、超市员工管理三、超市员工管理(1)员工上班前，应认真检查着装和仪表仪容是否规范。(2)在指定区域开展早会。(3)早会完毕后，根据开会内容，进行补货、清洁及开店前的准备工作，迎接顾客到来。(4)整理陈列商品，及时补充商品，做到库有柜有。商品陈列要达到整齐、清洁、丰满、美观，要按照先进先出原则进行陈列，既要方便顾客挑选，又要摆放安全。(5)整理检查商品，如发现有质量问题的商品和“三无”商品(无品名、厂名、厂址)一律不准上柜。(6)备好零用钱和包装用品，售货工具(扎口袋、封口带、扎口机、电子秤、刀、剪、夹子、小票、笔)。(7)员工应严格按照公司规定的
15、时间就餐，并保证正常工作进行。(8)员工下班时，不得在医院长时间逗留、闲聊。(9)防损、防火安全每位员工应具备较强的防损、防火意识，杜绝一切不安全因素发生。在营业现场发现盗窃行为及现象时，应立即制止，并迅速通知管理人员。用水、用电严格遵守安全操作程序，下班认真检查水源、电源的关闭情况。见到顾客遗失的财物应妥善保管，等待失主认领，如无人认领统一交给院方处理。8、消防应急保障措施8.1 消防设施的配备及维护1、消防设施的配备超市配备灭火器、消防水带、消防水枪、防烟面罩、消防斧头、应急灯等消防设施。2、消防设施、设备的使用（1）消防设施、设备只允许在发生火警或消防演练时使用，平时严禁使用。（2）消防
16、设施、设备严禁用作消防以外的用途（如用消防栓清洗地面，用应急灯照明等）。（3）消防设施、设备使用后，要及时恢复原状，已使用过的灭火器要重新充装。3、消防设施、设备的检查维护（1）消防设施、设备由店长负责进行检查维护工作。（2）消防设施、设备定期巡查由店长在每月的 5 日前进行点检（3）消防设施、设备检查内容：灭火器：压力是否正常（表针指示在绿色范围内）；灭火剂是否在有效期内；瓶身是否有破损、配件是否齐全完好；瓶身、箱体是否积尘、生锈。消防栓：消防水带、消防水枪是否齐备、完好；消防箱体是否有破损、缺失；消防龙头开闭是否灵活，水压是否正常；是否有锈蚀现象。应急灯外观是否完整，充电过程是否正常；断电
17、时能否启动应急照明；照明亮度是否充足；指示标识是否清晰。防烟面罩、消防斧头：逃生设备是否在规定地点放置；是否完好无损；是否在有效期内。检查时发现问题的，要及时进行处理或更换，保障消防设施、设备的完好性、有效性。灭火器要每 2 年进行一次压力检测及药剂更换，更换时要用备用灭火器进行替换。无备用灭火器的，要分批进行更换。8.2 消防应急保障措施根据公安消防部门和市政府的有关要求，结合超市的实际情况，为确保超市的正常办公、营业秩序和人身财产安全，一旦发生火情，能够有条不紊地进行扑救和疏散宾客，抢救财产，使火灾损失控制在最低限度，根据中华人民共和国消防法和中华人民共和国公安部 61 号令，结合本超市的实际情况，特制定此预案。总指挥由超市店长担任。一旦发生火灾，指挥灭火、组织抢救和疏散行动。在火灾发生的初期阶段应及时扑救和通报院方。如现场灭火负责人认为火势不能控制，店长立即做出疏散决定，并拨打119火警电话。不要因为紧张大声喊叫，夸大灾情造成恐防混乱，甚至出现拥挤，踩踏。造成不必要的损失。当发生时为帮助受火灾威胁的人员有持续的脱离险情，必须对人员进行有组织的疏散才能避免混乱，减少人员的伤亡。在灾情发生时要稳定客人情绪。