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1、小学门卫工作制度1.严格执行 24 小时在岗值班。按时交接班，不擅自离岗，不做与工作无关的事，坚守岗位，履行职责。学生上学、放学期间保安人员必须在校门口或规定地点值班，维持校门口秩序，疏导车辆和人员，按要求着装，佩带所需器械，注意仪容仪表及用语文明，保持良好精神状态。2严格人员出入学校管理。外来人员进校实行接访制度，接访流程：问清来访目的检查相关证件电话联系受访部门或个人确认允许后登记入校，并告知路线离校时登记，注明离校时间。学生家长到校与老师交流或办其他事宜，按外来人员进校接访流程办理，放学后可凭接送卡进入学校。学生在校期间因特殊情况需出校门时，需凭班主任签条，查验登记后才可放行。对拒不出示
2、证件或不能证明其身份的外来人员，有权拒绝其进入学校并做好解释工作。严禁不明身份人员或闲散人员进入学校，严防校外不法分子冲击校园。3严格物品出入管理。携带学校财物出校，应凭“物品出校放行单”，由经办单位填写物品名称、数量、承运工具、车号、出校原因，且需有校领导或有关部门（处室）的签字，经核实无误后方可放行。对进出学校的外来人员携带的可疑物品要进行查验，严禁易燃易爆、剧毒、管制-1-刀具等危险物品进入校园。4.认真做好学校门口及周边秩序管理。严禁学校门前停放车辆，严禁学生上下学时段学生家长拥堵校门，禁止商贩在校门口及周边摆摊设点，禁止在学校门口及周边散发传单或广告，确保校门安全畅通和学生上下学出入
3、校安全。5.做好出入学校车辆管理。严格执行车辆进出校园和停放管理规定，严禁学生上学放学时段车辆进出校园，校外车辆须经学校领导同意并进行登记后方可进校，运载物品的车辆进出校门时必须检查登记，公物出校要检查验收出门手续。指挥引导车辆停放到指定地点，禁止鸣笛，限速行驶，确保师生安全。6.做好门卫传达室内务管理。负责学校信函、报刊、杂志、邮件的收发工作，做到不丢失、无差错、不积压，及时分送，并做好签收手续，妥善保管使用好收发印章，和邮递员当面做好物件的核对、接收工作。熟悉校园安全监控系统的基本操作，实时关注显视屏面，发现异常及时处理，做好记录，并上报有关领导和安保处。做好学校安保器械的保管和维护工作。
4、负责值班室和校门内外卫生，及时清扫保持干净整洁。7 按时开启关闭学校大门、教学楼门，保管好钥匙，严禁擅自将钥匙交于他人。-2-8做好学校安全保卫工作，放学后要巡视校园，及时检查办公楼、教学楼门窗关闭情况，特别要做好晚上、星期日、节假日的安全保卫工作，防止意外事件的发生。9认真做好当班记录，遇特殊情况或突发事件，及时向主管部门及学校领导报告，配合学校及时处理。10完成领导交给的其他任务，如有事不能上班要提前请假，玩忽职守造成学校安全事故的将追究其责任。小学食堂食品安全管理制度一、学校食堂必须依法取得食品经营许可证后方可从事食堂经营活动。二、明确安全岗位职责，促进食堂管理责任化。学校成立了食品卫生
5、安全领导小组，实行食品安全校长负责制，构建了校长、分管校长、食堂管理员、安全管理人员、学区、班主任层层负责的食堂安全管理体系。既分工明确，又互相合作，使食堂管理职责责任化，体系网络化，将食堂安全管理纳入教职工的千分制考核，严格落实履职尽责、失职问责机制，强化责任心，化解食堂管理风险。三、严格日常各项流程，促进食堂管理规范化。食堂管理需要而且应该有一套严格的日常管理流程。采购、储存、加工、供应、消毒、留样等，都是食堂管理不或缺少的环节，而且每个环节，都要严格把关，规范操作，才能-3-保证食堂管理的卫生、安全。（一）严把采购关：采购是食堂管理环节的源头，必须严格把关，否则会引发严重的后果。学校坚持
6、的原则是合规合法。学校采购、进货都是依据食品安全法、食药部门的文件通知，严抓原材料的采购，从正规渠道进货，决不进三无产品。不管是招标确定的大宗物品，还是学校自助招标的其它类货物，每学期都签订供货合同，并定期召开供货商见面会，坚决杜绝不合格、变质原料进入食堂。（二）严把留痕关：食堂管理事关师生健康和生命安全，工作要细，要处处留痕。从原料采购、入库、领用、保管、加工，要求处处留痕。特别是严格落实索证索票制度，要求供货商提供有效、合法的营业执照、食品生产许可证、产品批次检验报告、法人身份证、送货人健康证等原件（查验）及复印件（留存备案），供货商每次送货，要出具销货票据“一票通”，票据应当注明食品的名
7、称、规格、数量、生产日期、单价、金额、销货日期、供货商的住所或联系方式。（三）严把加工关：粗加工阶段既要做到先摘捡、后清洗、再浸泡，又要做到离分到位。制作阶段做到按程序操作“粗菜细作，细菜精作”，食物烹调掌握好烹制菜品的火候，保证色、香、味俱佳。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性-4-状异常的食品及其原料;加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于 70;加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，避免生食品与熟食品的接触，用于处理生、熟食品的刀具、案板等也要分开，防止交叉污染。加工食品用工具容器必须有明显的标志，做到分开使用、定
8、位存放、用后洗净、保持清洁。学生集体用餐必须当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售冷荤凉菜。做熟的食品放置时间不宜过长，计划好分餐和用餐的时间，加工制作食品前和每次间歇后，必须把手洗净，保持加工操作间的清洁，所有用来制备食品的用具表面必须保持绝对干净，抹布应每天更换，并在下次使用前煮沸消毒。公用餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒后的餐饮具必须贮存在专用保洁柜内备用，未经消毒的餐饮具不得使用，禁止重复使用一次性使用的餐饮具。食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳
9、生的条件。禁止非工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。（四）严把消毒关。从事餐具用具消毒的人员，必须保持个人卫生，每年进行一次健康体检，持证上岗从事餐-5-具用具消毒工作，消毒时穿好工作服（常用消毒水清洗）。餐具、用具在使用前严格按照洗消程序进行消毒：做到“四过关”一洗、二刷、三冲、四消毒。根据学校食堂的实际情况，餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物残渣（水温以 5060为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以 30左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理消毒法，即利用热力灭杀原微
10、生物，常用的是蒸汽消毒法：一般要求消毒温度在 80上，保持 30 分钟即可。第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留物；第五步是保洁，将洗净消毒后的餐具存放于保洁柜内，保洁柜应密闭、定期清洗、保持洁净、不得存放私人物品，避免污染。经热力消毒后的餐具，感官检查达到光、洁、涩干。严格执行按要求做好餐具用具消毒工作，每次消毒后及时处理地面、下水沟污水，用消毒液进行消毒。食堂管理人员负责督查餐具用具消毒工作的日常管理，做到一日三餐，餐餐消毒，按时、按规定详细登记消毒记录，包括消毒时间、消毒方式、消毒人员、消毒物品等，存档备查。同时加强餐具的保洁保管工作，防止二次污染。督查从业人员是否按程序操
11、作，有无弄虚作假，省略-6-消毒程序；督查消毒设备是否正常。最后督查餐具的卫生质量（餐具应当是内外壁和底部无油腻，呈现本色）。未经消毒的餐具用具不得使用。（五）严把留样关。每餐前有专人对所有食品进行留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等，每份不少于 125 克，存放于专用留样柜中，温度保持在2-8 摄氏度左右，至少留存 48 小时，并做好详细记录。四、加强从业人员培训，促进食堂安全管理素质化：学校注重加强食品从业人员的管理和培训，定期召开食堂工人会议，及时解决工作中出现的问题，严把从业人员“入口”关，对食品从业人员进行岗前培训，内容从安全知识到操作规程，形式不一，早会、周会到集中培训学习
12、，每学年不少于 40 学时，组织灵活多样的考试方法，建立完整的学习培训记录，与从业人员每学期签订劳动合同及安全责任书。学校建立和健全从业人员日常卫生安全教育制度，食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须作到以下几点：上班时必须穿戴工作衣帽，穿戴要整洁，女性披发不出帽，不得穿拖鞋上班。工作人员“四勤”制度：勤洗手和剪指甲；勤洗澡和理发、刮胡子；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。从业人员“四禁”制度：操作时严禁吸烟和随地吐痰；严禁在开饭时挖鼻孔、掏耳朵、剔牙，不许-7-对着食品打喷嚏及大声说笑；严禁用手直接抓食品，严禁戴服饰上班。工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗
13、手消毒。关心、了解从业人员的品行及心理健康状况，发现情况及时处理。建立从业人员信息档案，包括姓名、住址、本人联系电话、家属联系电话、身份证号码。食堂从业人员每年都要进行上岗前的体检，办健康证，持证上岗，对体检不合格者不予上岗,每学期根据工人平时的工作表现进行聘任，择优录用，其次，不定期对从业人员进行思想教育、贯彻落实食品安全法的要求等。通过学习，提高从业人员在工作中的服务质量和服务安全意识。学校重大危险源监控管理制度为创建平安校园,强化学校安全工作管理,进一步完善各项安全管理制度和操作规程,落实各项安全防范措施，特制定本制度。1.加强对计算机房、财务室等学校重点部位安全设施的设置,充分利用好校园的安全防盗系统。2.加强要害部位的安全防范,配备防火设备。实验室、计算机室、图书室、锅炉房等重点部位要做好消防设备的定期检查及维修工作。任何人不得随意使用消防器材,不得擅自挪用、拆除消防设备。-8-3.学校重点要害部位严禁烟火和使用明火,电灯必须有保险装置，进出重点要害部位,严禁携带易燃、易爆和危险品入内。4.学校要经常对重点部位的消防设施、疏散通道、电器线路铺设是否健全等进行定期检查。5.学校警卫人员夜间不间断对学校重点部位进行巡查,同时每天有数名专职教师在校内昼夜值班。同时做好值班记录，发现异常及时上报-9-