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1、细胞的边界细胞的边界细胞的边界细胞的边界 细胞膜（质膜）细胞膜（质膜）细胞膜（质膜）细胞膜（质膜）第1页/共42页会考要求会考要求1 1概述细胞膜的概述细胞膜的“流动镶嵌模型流动镶嵌模型”的基本内容的基本内容2 2举例说出细胞膜的选择透性。举例说出细胞膜的选择透性。3 3说出膜组成成分的生理作用。说出膜组成成分的生理作用。4 4说出植物细胞壁的组成和生理作用。说出植物细胞壁的组成和生理作用。5 5活动：活动：“验证活细胞吸收物质的选择性验证活细胞吸收物质的选择性”，能熟练地把对照的方法运用到探究，能熟练地把对照的方法运用到探究实验的设计中。实验的设计中。第2页/共42页想一想：细胞膜的结构决定
2、其具有哪些作用？想一想：细胞膜的结构决定其具有哪些作用？课本课本28页和页和31页最后一段页最后一段保护作用即保护作用即将细胞与外界环境分开，将细胞与外界环境分开，(记记28页第一行页第一行)保证细胞内部环境的相对稳定保证细胞内部环境的相对稳定控制物质进出细胞控制物质进出细胞细胞之间信息的传递细胞之间信息的传递一、细胞膜具有选择透性一、细胞膜具有选择透性透性：细胞膜允许某种物质透过的特性。透性：细胞膜允许某种物质透过的特性。选择透性：对物质进出细胞具有选择性。选择透性：对物质进出细胞具有选择性。第3页/共42页玉米种子中胚是活细胞组成，胚乳是死细胞组成玉米种子中胚是活细胞组成，胚乳是死细胞组成
3、思考为什么思考为什么活细胞能阻止红墨水进入内部，胚不会染成红色活细胞能阻止红墨水进入内部，胚不会染成红色思考为什么思考为什么红墨水能进入胚乳细胞，胚乳被染成红色。红墨水能进入胚乳细胞，胚乳被染成红色。煮过的玉米，胚已经死亡，细胞膜失去选择透性，煮过的玉米，胚已经死亡，细胞膜失去选择透性，红墨水能进入细胞内部，所以，胚被染成红色。红墨水能进入细胞内部，所以，胚被染成红色。课本课本28页页“活动活动”内容的要点内容的要点第4页/共42页总结：细胞膜的功能特性是总结：细胞膜的功能特性是具有选择透过性具有选择透过性思考细胞膜的选择透过性是不是能够做到绝对禁止所有有害的物质进入细胞中呢？（理科班拓展题目
4、）思考细胞膜的选择透过性是不是能够做到绝对禁止所有有害的物质进入细胞中呢？（理科班拓展题目）第5页/共42页二、细胞膜的主要化学成分二、细胞膜的主要化学成分化学成分化学成分质量分数质量分数/磷脂磷脂55575557蛋白质蛋白质约约4040糖类糖类210210这些化学成分是怎样构建成细胞膜的呢？这些化学成分是怎样构建成细胞膜的呢？（记）功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多第6页/共42页蛋白质分子蛋白质分子磷脂双分子层磷脂双分子层糖类糖类细胞膜结构示意图第7页/共42页亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸磷脂是一种由甘油，
5、脂肪酸和磷酸所组成的分子，所组成的分子，“头头”部是亲水的，部是亲水的，“尾尾”部是疏水的。部是疏水的。第8页/共42页发挥你的想象：发挥你的想象：1 1、磷脂分子在、磷脂分子在空气空气-水界面水界面上如何铺展排列？上如何铺展排列？2 2、磷脂分子在、磷脂分子在水中如何水中如何铺展排列？铺展排列？3 3、细胞内外两侧都有水，磷脂分子又如何排、细胞内外两侧都有水，磷脂分子又如何排列？列？第9页/共42页1.1.磷脂分子在空气磷脂分子在空气-水界面上铺展成单分子层：水界面上铺展成单分子层：第10页/共42页2.2.磷脂分子置于水中：磷脂分子置于水中：第11页/共42页3.3.磷脂分子在细胞表面的排
6、列：磷脂分子在细胞表面的排列：第12页/共42页磷磷脂脂分分子子脂双层脂双层在有水的环境中自发形成在有水的环境中自发形成第13页/共42页课本课本3333页页 简答题简答题2 2磷脂分子一端为磷酸分子构成的亲水的极性头部，另一端为脂肪酸分子构成的磷脂分子一端为磷酸分子构成的亲水的极性头部，另一端为脂肪酸分子构成的亲脂的非极性尾部。细胞膜内外的环境中都是以水为溶剂的溶液，所以磷脂分亲脂的非极性尾部。细胞膜内外的环境中都是以水为溶剂的溶液，所以磷脂分子能排列成稳定的磷脂双分子层。子能排列成稳定的磷脂双分子层。第14页/共42页 磷脂分子的这种的结构是否是静态，僵化的呢？磷脂分子的这种的结构是否是静
7、态，僵化的呢？脂肪酸分子的尾部可以摇摆，整个磷脂双分子层像轻油般流体能向两侧滑动，具脂肪酸分子的尾部可以摇摆，整个磷脂双分子层像轻油般流体能向两侧滑动，具有流动性。但这种流动性并不是无限的，因为在磷脂双分子中间夹杂着有流动性。但这种流动性并不是无限的，因为在磷脂双分子中间夹杂着“刚性刚性”的胆的胆固醇，它像弹簧一样连接磷脂双分子层，这样使得质膜既有固醇，它像弹簧一样连接磷脂双分子层，这样使得质膜既有一定流动性一定流动性，又比较，又比较坚实坚实。体现细胞膜的结构特点：具有一定的流动性体现细胞膜的结构特点：具有一定的流动性第15页/共42页第16页/共42页脂双层脂双层细胞膜中的磷脂分子是双层的细
8、胞膜中的磷脂分子是双层的磷磷脂脂分分子子脂双层脂双层细胞膜的基本骨架细胞膜的基本骨架第17页/共42页蛋白质分子蛋白质分子磷脂双分子层磷脂双分子层糖类细胞膜结构示意图分析图2-8第18页/共42页覆盖在磷脂双分子层外侧覆盖在磷脂双分子层外侧镶嵌在磷脂双分子层两侧镶嵌在磷脂双分子层两侧贯穿贯穿磷脂磷脂双分双分子层子层（载（载体蛋体蛋白）白）蛋白质分子是怎样与脂双层结合的？内外判断？蛋白质分子是怎样与脂双层结合的？内外判断？覆盖覆盖镶嵌镶嵌贯穿贯穿第19页/共42页思考：思考：流动镶嵌模型与蛋白质流动镶嵌模型与蛋白质脂质脂质蛋白质三层结构模型蛋白质三层结构模型有何异同？蛋白质分子有水溶性和脂溶性部
9、分！有何异同？蛋白质分子有水溶性和脂溶性部分！第20页/共42页诱导融合.人细胞鼠细胞荧光标记 蛋白质细胞膜的细胞膜的结构特点结构特点组成细胞膜的蛋白质和磷脂分组成细胞膜的蛋白质和磷脂分子具有一定的流动性子具有一定的流动性40分钟后370C第21页/共42页诱导诱导融合融合.人细胞人细胞鼠细胞鼠细胞荧光标记荧光标记 蛋白质蛋白质为什么时为什么时间大大延间大大延长？长？随环境温度的降低，膜上的蛋随环境温度的降低，膜上的蛋白质分子的运动速率会减慢白质分子的运动速率会减慢400400分分钟后钟后2020第22页/共42页诱导诱导融合融合.人细胞人细胞鼠细胞鼠细胞荧光标记荧光标记 蛋白质蛋白质11为什
10、么为什么很难融合很难融合当环境温度很低时，膜上的蛋当环境温度很低时，膜上的蛋白质分子运动几乎停止白质分子运动几乎停止很长时间很长时间11第23页/共42页(白细胞吞噬病毒的过程)第24页/共42页小结：细胞膜的流动镶嵌模型 构成了膜的基本支架，这个支架具有 ，有的镶嵌在磷脂双层表面，有的部分或全部嵌入脂双层中，有的横跨整个 ，磷脂分子和蛋白质分子大多数可以 。细胞膜的结构特点是？细胞膜的功能特性是？一定的流动性一定的流动性蛋白质分子蛋白质分子脂双层脂双层运动运动脂双层脂双层第25页/共42页课本：细胞膜中各成分的作用课本：细胞膜中各成分的作用磷脂分子磷脂分子 组成脂双层，是膜结构的基础组成脂双
11、层，是膜结构的基础膜蛋白膜蛋白控制某些分子和离子进出细胞控制某些分子和离子进出细胞生物催化作用生物催化作用细胞标志物的作用（细胞标志物的作用（MHC）信息传递作用信息传递作用胆固醇胆固醇 增加细胞膜的刚性（坚实）增加细胞膜的刚性（坚实）第26页/共42页植物细胞的细胞壁：植物细胞的细胞壁：成分：纤维素和果胶成分：纤维素和果胶 功能：支持和保护功能：支持和保护 透性特点：全透性透性特点：全透性植物细胞的边界植物细胞的边界是细胞壁吗？是细胞壁吗？第27页/共42页1 1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素素DD等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（等物
12、质较容易优先通过细胞膜，这是因为（）A A、细胞膜具有一定流动性细胞膜具有一定流动性 B B、细胞膜是选择透过性细胞膜是选择透过性 C C、细胞膜的结构是以磷脂双分子层为基本骨架细胞膜的结构是以磷脂双分子层为基本骨架 DD、细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子练一练练一练第28页/共42页2 2、人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小、人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（的完成依靠细胞膜的（）A A选择透过性选择透过性 B B保护作用保护作用 C C一定的流动性一定的流动性 DD自
13、由扩散自由扩散第29页/共42页3 3、生物膜的流动镶嵌模型认为生物膜是、生物膜的流动镶嵌模型认为生物膜是（）以磷脂双分子层为基本骨架以磷脂双分子层为基本骨架 静止的静止的 蛋白质蛋白质-脂质脂质-蛋白质的三层结构蛋白质的三层结构流动的流动的 A A B B C C DD第30页/共42页4 4、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（和血型决定有着密切关系的化学物质是（）A A、糖蛋白糖蛋白 B B、磷脂磷脂 C C、脂肪脂肪 DD、核酸核酸第31页/共42页问题问题5 5：植物细胞壁的成分、作用和特性是什么？：植物细
14、胞壁的成分、作用和特性是什么？问题问题4 4：细胞膜中各成分分别有哪些作用？：细胞膜中各成分分别有哪些作用？问题问题3 3：细胞膜中的蛋白质如何与脂双层结合？：细胞膜中的蛋白质如何与脂双层结合？问题问题2 2：磷脂分子形状是怎样的？有什么特性？：磷脂分子形状是怎样的？有什么特性？问题问题1 1：为什么说细胞膜是细胞的边界？：为什么说细胞膜是细胞的边界？第32页/共42页概念图概念图质膜质膜结构特点结构特点功能特点功能特点结构组成结构组成结构探究历程结构探究历程决定决定 流动性流动性选择透性选择透性脂双层脂双层膜蛋白膜蛋白第33页/共42页1 1下列哪一项不属于细胞膜的功能？下列哪一项不属于细胞
15、膜的功能？A A控制物质进出细胞控制物质进出细胞 B B将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外 C C提高细胞内化学反应的速率提高细胞内化学反应的速率 D D作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定基础训练基础训练第34页/共42页2 2科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为：细胞膜的组成，是因为：A.A.哺乳动物红细胞容易得到哺乳动物红细胞容易得到 B.B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构膜等膜结构 C.C.哺乳动物红细胞在
16、水中容易涨破哺乳动物红细胞在水中容易涨破 D.D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到容易观察到第35页/共42页第36页/共42页区分图中的细胞和气泡；说出气泡和细胞区分图中的细胞和气泡；说出气泡和细胞有什么不同？有什么不同？第37页/共42页 气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一个具有气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一个具有气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一个具有气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一个立细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一个立细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一个立
17、细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一个立体的结构，在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细体的结构，在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细体的结构，在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细体的结构，在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。光学显微镜下不能看见细胞膜，但是胞的不同层面。光学显微镜下不能看见细胞膜，但是胞的不同层面。光学显微镜下不能看见细胞膜，但是胞的不同层面。光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。气泡气泡细胞细胞第38页/
18、共42页将红细胞中提取的脂质，在空气将红细胞中提取的脂质，在空气水界面上铺展成水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2 2倍。倍。19251925年荷兰两位科学家的实验：年荷兰两位科学家的实验：结论：细胞膜中的磷脂分子必然排列成结论：细胞膜中的磷脂分子必然排列成 层层3 3、磷脂和蛋白质是怎样形成膜的呢？、磷脂和蛋白质是怎样形成膜的呢？（1 1）磷脂分子在细胞膜中是如何排列的呢？）磷脂分子在细胞膜中是如何排列的呢？两两或或第39页/共42页失水失水静态的蛋白质静态的蛋白质脂质脂质蛋白质三层结构受到质疑蛋白质三层结构受到质疑第40页/共42页膜蛋白在脂双层中的位置：膜蛋白在脂双层中的位置：内在蛋白内在蛋白外周蛋白外周蛋白镶在表层、嵌入双分子层、横跨双分子层镶在表层、嵌入双分子层、横跨双分子层(大部分蛋白质是可以运动的）大部分蛋白质是可以运动的）第41页/共42页感谢您的观看！第42页/共42页