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1、人体的基本构成 细胞上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织运动系统、消化系统、呼吸系统运动系统、消化系统、呼吸系统泌尿系统、生殖系统、循环系统泌尿系统、生殖系统、循环系统内分泌系统、神经系统、感觉系统内分泌系统、神经系统、感觉系统器官系统人体组织第1页/共50页人的生殖和发育离不开细胞人的生殖和发育离不开细胞多细胞动物：生命活动离不开细胞多细胞动物：生命活动离不开细胞第2页/共50页 HIV HIV 攻击攻击T T细胞细胞 HIVHIV侵害人体免疫系统的淋巴细胞，侵害人体免疫系统的淋巴细胞，使人免疫力下降。使人免疫力下降。生命活动离不开细胞生命活动离不开细胞第
2、3页/共50页神经细胞的信息传递功能神经细胞的信息传递功能对于体育运动极为重要对于体育运动极为重要第4页/共50页 细胞细胞 q细胞是一切生物体形态结构,生理功能和生长发育的基本单位。q人体内细胞的形状是多种多样的，有球状、多面体、扁平状、柱状、星形等。这些形态不同的细胞一般都与它们所处的环境和功能相适应。第5页/共50页网状纤维细胞膜细胞质细胞核基质细胞器内含物线粒体内质网高尔基体溶酶体中心体细胞骨架细胞细胞间质基质纤维胶原纤维弹性纤维形态结构细胞和细胞间质内容框架图第6页/共50页显微镜观察下各种不同形状的细胞1.红细胞2.脂肪细胞3.肌细胞4.神经细胞5.巨噬细胞一、细胞的形态一、细胞的
3、形态12345第7页/共50页二、细胞的结构二、细胞的结构细胞的形态和大小虽然千差万别，但都有着共同的结构和相似的机能。细胞一般都是由细胞膜、细胞质和细胞核三部分组成。第8页/共50页（一）细胞膜 细胞膜又称质膜,是包裹于细胞表面，将细胞与外界微环境隔离的界膜，形成一种屏障，并参与细胞的生命活动。第9页/共50页细胞膜厚度约为7.510nm，在高倍电镜下细胞膜呈现为平行的三层结构。（两暗夹一明的结构）-单位膜第10页/共50页细胞膜的化学组成：蛋白质、脂质、多糖、水、无机盐、金属离子等 细胞膜的分子构型：液态镶嵌模型细胞膜的生物特性：不对称性和流动性细胞膜的主要作用：保持细胞完整、物质交换、能
4、量转换、信息传递第11页/共50页液态镶嵌模型液态镶嵌模型 膜的分子结构以液态的类脂双分子层为基架，其中镶嵌膜的分子结构以液态的类脂双分子层为基架，其中镶嵌着各种不同生理功能的球状蛋白质。着各种不同生理功能的球状蛋白质。第12页/共50页第13页/共50页（二）细胞质（二）细胞质 细胞质又称胞浆，位于细胞膜和细胞核之间，是由细胞质基质、细胞器和包含物组成。第14页/共50页（1）基质 又称细胞液，是细胞质又称细胞液，是细胞质中中均质而半透明的胶体部分，均质而半透明的胶体部分，充充填于其它填于其它有形结构有形结构之间。细之间。细胞胞器和包含物悬浮其中。器和包含物悬浮其中。主要功能是：为各种主要功
5、能是：为各种细细胞胞器器维持其正常结构提供所需维持其正常结构提供所需要要的离子环境，为各类细胞器的离子环境，为各类细胞器完完成其功能活动供给所需的一成其功能活动供给所需的一切切底物，同时也是进行某些生底物，同时也是进行某些生化化活动的场所。活动的场所。第15页/共50页（2）细胞器 细胞器是通过细胞膜的内陷而演变成的复杂系统，悬浮在基质中具有特定功能的细微结构，包括线粒体、内质网、高尔基复合体、溶酶体等。这些细胞器各具备一套独特的酶系，执行着专一的生理功能。第16页/共50页第17页/共50页 线粒体 线粒体在光镜下，一般线粒体在光镜下，一般呈线状和粒状小体，其大小呈线状和粒状小体，其大小不一
6、，直径一般为不一，直径一般为.mm，长约，长约m m。在电镜下，。在电镜下，线粒体多由内外两层膜包围线粒体多由内外两层膜包围而成，外膜平滑，内膜向内而成，外膜平滑，内膜向内折叠形成折叠形成线粒体嵴线粒体嵴。嵴的数。嵴的数量多少与细胞氧化代谢机能量多少与细胞氧化代谢机能有关，一般氧化代谢强的细有关，一般氧化代谢强的细胞（如心肌细胞）嵴较多。胞（如心肌细胞）嵴较多。内含多种酶系统，参与细胞内含多种酶系统，参与细胞内物质氧化和形成内物质氧化和形成A AP P。第18页/共50页细胞活动所需的总能量，其中9595均来自线粒体（1 1分子葡萄糖在线粒体内经有氧氧化产生3030个分子ATPATP，在细胞质
7、内只能产生2 2个分子ATPATP），所以线粒体被称为细胞的“供能站”或“动力厂”。外膜内膜第19页/共50页线粒体电镜图作用：合成合成ATPATP调控细胞凋亡调控细胞凋亡基因表达基因表达生长发育、衰老、疾生长发育、衰老、疾病、死亡、生物进化病、死亡、生物进化和运动能力等和运动能力等第20页/共50页内质网是一种扁平囊状或管泡状是一种扁平囊状或管泡状膜性结构，以分支互相吻膜性结构，以分支互相吻合成为网络，根据表面有合成为网络，根据表面有无核糖体附着，可分为无核糖体附着，可分为粗粗面内质网面内质网和和滑面内质网滑面内质网。第21页/共50页粗面内质网粗面内质网表面有许多小颗粒（核糖体）表面有许多
8、小颗粒（核糖体）附着。附着。主要功能是合成蛋白质，又可将蛋白质转主要功能是合成蛋白质，又可将蛋白质转运到运到细胞的外面，形成其他的结构。细胞的外面，形成其他的结构。滑面内质网表面无滑面内质网表面无核糖体附着，核糖体附着，功能复杂，功能复杂，如如骨骼肌和心肌细胞中有大量的滑面内质网骨骼肌和心肌细胞中有大量的滑面内质网（肌（肌浆网或肌质网），有摄取和释放钙离子的浆网或肌质网），有摄取和释放钙离子的功功能，以控制肌纤维的收缩活动。也有的滑能，以控制肌纤维的收缩活动。也有的滑面内面内质网有合成脂肪、胆固醇等功能。质网有合成脂肪、胆固醇等功能。粗面内质网和滑面内质网相互连通，关系粗面内质网和滑面内质网相
9、互连通，关系密切。密切。内质网电镜图内质网电镜图第22页/共50页 粗面内质网 滑面内质网 （含核糖体）（不含核糖体）功能：合成分泌蛋白 功能较复杂第23页/共50页扁平囊小泡大泡形成面成熟面高尔基体组成：扁平囊、大泡、小泡3 31010层扁平囊平行排列形成弓形或半球形的叠膜囊结构，凸出一面为形成面，附近有许多小泡（附近内质网出芽脱落而成）能将内质网中合成的蛋白质通过小泡转运到高尔基体。凹陷面为成熟面，周围大泡为高尔基体分泌产物。第24页/共50页高尔基体功能：高尔基复合体对来自粗面内质网的蛋白质进行加工、修饰、糖化与浓缩，使之变为成熟的蛋白质，然后进行包装，运输到细胞外。第25页/共50页第
10、26页/共50页 溶酶体 溶酶体：溶酶体：有膜包裹的小体，有膜包裹的小体，有膜包裹的小体，有膜包裹的小体，呈圆形或卵圆形，内含多呈圆形或卵圆形，内含多呈圆形或卵圆形，内含多呈圆形或卵圆形，内含多种酸性水解酶（可分解糖、种酸性水解酶（可分解糖、种酸性水解酶（可分解糖、种酸性水解酶（可分解糖、脂、蛋白质等），如酸性脂、蛋白质等），如酸性脂、蛋白质等），如酸性脂、蛋白质等），如酸性磷酸酶、组织蛋白酶、胶磷酸酶、组织蛋白酶、胶磷酸酶、组织蛋白酶、胶磷酸酶、组织蛋白酶、胶原蛋白酶。原蛋白酶。原蛋白酶。原蛋白酶。第27页/共50页 对机体内死亡的细胞和异对机体内死亡的细胞和异对机体内死亡的细胞和异对机体内
11、死亡的细胞和异物，溶酶体有溶解作用从而保护物，溶酶体有溶解作用从而保护物，溶酶体有溶解作用从而保护物，溶酶体有溶解作用从而保护机体；机体；机体；机体；对进入细胞内的大颗粒营对进入细胞内的大颗粒营对进入细胞内的大颗粒营对进入细胞内的大颗粒营养养养养物质，溶酶体能在细胞内进行正物质，溶酶体能在细胞内进行正物质，溶酶体能在细胞内进行正物质，溶酶体能在细胞内进行正常的消化作用，从而具有营养功常的消化作用，从而具有营养功常的消化作用，从而具有营养功常的消化作用，从而具有营养功能。被喻为细胞内的能。被喻为细胞内的能。被喻为细胞内的能。被喻为细胞内的“消化器消化器消化器消化器”。溶酶体电镜图溶酶体电镜图 功
12、能：溶解和消化根据所处机能状态不同可分为初级溶酶体、次级溶酶体和根据所处机能状态不同可分为初级溶酶体、次级溶酶体和根据所处机能状态不同可分为初级溶酶体、次级溶酶体和根据所处机能状态不同可分为初级溶酶体、次级溶酶体和残余小体三部分。残余小体三部分。残余小体三部分。残余小体三部分。第28页/共50页中心体 构成：构成：构成：构成：多位于细胞核周围，多位于细胞核周围，多位于细胞核周围，多位于细胞核周围，由一对互相垂直的中心粒由一对互相垂直的中心粒由一对互相垂直的中心粒由一对互相垂直的中心粒构成。电镜下，中心粒由构成。电镜下，中心粒由构成。电镜下，中心粒由构成。电镜下，中心粒由9 9 9 9组三联微管
13、围成的短管组三联微管围成的短管组三联微管围成的短管组三联微管围成的短管状结构。相邻的三联微管状结构。相邻的三联微管状结构。相邻的三联微管状结构。相邻的三联微管相互斜向排列相互斜向排列相互斜向排列相互斜向排列,状如风车状如风车状如风车状如风车旋翼。在壁外侧有时可见旋翼。在壁外侧有时可见旋翼。在壁外侧有时可见旋翼。在壁外侧有时可见9 9 9 9个球形的中心粒卫星。个球形的中心粒卫星。个球形的中心粒卫星。个球形的中心粒卫星。大小约大小约大小约大小约70nm70nm70nm70nm。中心体电镜图中心体电镜图 第29页/共50页第30页/共50页中心体，能帮助把已复制好的染色体拉向相反的方向，中心体，能
14、帮助把已复制好的染色体拉向相反的方向，将染色体平分给两个子细胞，在细胞分裂中起着重要作将染色体平分给两个子细胞，在细胞分裂中起着重要作用。在细胞分裂时，以中心粒卫星为起点形成纺锤体，用。在细胞分裂时，以中心粒卫星为起点形成纺锤体，参与染色体的分离。参与染色体的分离。第31页/共50页功能：参与细胞分裂第32页/共50页细胞骨架n n 细胞的特定形状以及运细胞的特定形状以及运细胞的特定形状以及运细胞的特定形状以及运动等均有赖于细胞质内蛋白动等均有赖于细胞质内蛋白动等均有赖于细胞质内蛋白动等均有赖于细胞质内蛋白质丝织成的网状结构质丝织成的网状结构质丝织成的网状结构质丝织成的网状结构细胞细胞细胞细胞
15、骨架。细胞骨架是由骨架。细胞骨架是由骨架。细胞骨架是由骨架。细胞骨架是由微丝、微丝、微丝、微丝、微管、中间丝微管、中间丝微管、中间丝微管、中间丝组成。组成。组成。组成。n n 这些结构的主要功能是这些结构的主要功能是这些结构的主要功能是这些结构的主要功能是维持细胞的形状，对细胞器维持细胞的形状，对细胞器维持细胞的形状，对细胞器维持细胞的形状，对细胞器有支持和固定的作用；此外，有支持和固定的作用；此外，有支持和固定的作用；此外，有支持和固定的作用；此外，细胞的各种运动也与这些结细胞的各种运动也与这些结细胞的各种运动也与这些结细胞的各种运动也与这些结构有关。构有关。构有关。构有关。第33页/共50
16、页微管：微管：支架作用，保持细胞形状，参与细胞运动。支架作用，保持细胞形状，参与细胞运动。n n微微丝丝：具具具具有有有有支支支支持持持持作作作作用用用用、参参参参与与与与细细细细胞胞胞胞的的的的收收收收缩缩缩缩、变变变变形形形形运运运运动动动动、细细细细胞胞胞胞质质质质流流流流动动动动、细细细细胞胞胞胞质质质质分分分分裂裂裂裂以以以以及及及及胞胞胞胞吞吞吞吞、胞胞胞胞吐吐吐吐过过过过程程程程；分分分分细细细细丝丝丝丝和和和和粗粗粗粗丝丝丝丝两两两两种种种种。细细细细丝丝丝丝主主主主要要要要由由由由肌肌肌肌动动动动蛋蛋蛋蛋白白白白组组组组成成成成，故故故故又又又又称称称称肌肌肌肌动动动动蛋蛋蛋
17、蛋白白白白丝丝丝丝；粗粗粗粗丝丝丝丝主主主主要要要要由由由由肌肌肌肌球球球球蛋蛋蛋蛋白白白白组组组组成，故又称肌球蛋白丝。成，故又称肌球蛋白丝。成，故又称肌球蛋白丝。成，故又称肌球蛋白丝。n n中间丝：中间丝：介于细丝与粗丝之间，因而得名。中间丝介于细丝与粗丝之间，因而得名。中间丝介于细丝与粗丝之间，因而得名。中间丝介于细丝与粗丝之间，因而得名。中间丝可分为五种，各由不同蛋白质构成。在成体中绝大部可分为五种，各由不同蛋白质构成。在成体中绝大部可分为五种，各由不同蛋白质构成。在成体中绝大部可分为五种，各由不同蛋白质构成。在成体中绝大部分细胞仅含有一种中间丝，故具有组织特异性，且较分细胞仅含有一种
18、中间丝，故具有组织特异性，且较分细胞仅含有一种中间丝，故具有组织特异性，且较分细胞仅含有一种中间丝，故具有组织特异性，且较稳定。稳定。稳定。稳定。第34页/共50页（3）内含物是细胞质中本身没有代谢活性，却有特定形态的结构；有的是贮存的能源物质,如糖原颗粒、脂滴；有的是代谢产物，如分泌颗粒、黑素颗粒；残余体也可视为包含物。脂滴电镜图分泌颗粒电镜图第35页/共50页糖原颗粒：是细胞贮存葡萄糖的存在形式。n n脂滴：是细胞贮存脂类的存在形式，内含甘油三酯、脂肪酸、胆固醇等。n n分泌颗粒：常见于各种腺细胞，内含酶、激素等生物活性物质。分泌颗粒的形态、大小及在细胞内的分布位置因细胞种类而异,但都有膜
19、包裹。第36页/共50页（三）细胞核（三）细胞核 人体绝大多数细胞具有人体绝大多数细胞具有单个细胞核，少数无核、双单个细胞核，少数无核、双核或多核。细胞核的形态在核或多核。细胞核的形态在细胞周期各阶段不同，但其细胞周期各阶段不同，但其结构都包括结构都包括核膜核膜、核仁核仁、染染色质（染色体）色质（染色体）三部分。三部分。细胞核是不仅贮存和控细胞核是不仅贮存和控制遗传信息的中心，也是生制遗传信息的中心，也是生命活动的调节中心。成熟红命活动的调节中心。成熟红细胞因为失去细胞核所以寿细胞因为失去细胞核所以寿命较短。命较短。第37页/共50页在电镜下观察，可见在电镜下观察，可见核被膜核被膜由两层平行排
20、列的单位膜组由两层平行排列的单位膜组成。内、外两层膜之间的腔成。内、外两层膜之间的腔隙称隙称核周隙核周隙。核被膜上有许。核被膜上有许多由内、外膜层融合而成的多由内、外膜层融合而成的孔，称孔，称核孔核孔。核孔是核内与。核孔是核内与细胞质之间进行物质交换的细胞质之间进行物质交换的通道，核孔的数目可随细胞通道，核孔的数目可随细胞生理状况的不同而变化。核生理状况的不同而变化。核被膜对控制细胞质与核之间被膜对控制细胞质与核之间的物质交流，维持核内环境的物质交流，维持核内环境的恒定有重要作用。的恒定有重要作用。第38页/共50页在在光光学学显显微微镜镜下下，核核仁仁是是圆圆形形的的均均匀匀球球体体，它它的
21、的形形状状、大大小小和和数数目目都都依依生生物物的的种种类类、细细胞胞的的形形态态和和生生理理状状态态而而不不同同。一一般般的的细细胞胞核核内内有有-个个核核仁仁，也也有有的的有有多多个个，个个别别的的无无核核仁仁。核核仁仁的的主主要要功功能能是是合合成成核核糖糖体体RNA（rRNA），经经核核孔孔进进入入细细胞胞质内，组合成核糖体，执行其合成蛋白质的功能质内，组合成核糖体，执行其合成蛋白质的功能。核仁（深蓝）被异染色质包围核仁（深蓝）被异染色质包围 第39页/共50页 染色质和染色体都是细胞遗传信息的载体，细胞核内最重要的部分。它们染色质和染色体都是细胞遗传信息的载体，细胞核内最重要的部分。
22、它们染色质和染色体都是细胞遗传信息的载体，细胞核内最重要的部分。它们染色质和染色体都是细胞遗传信息的载体，细胞核内最重要的部分。它们的化学本质相同，都包括的化学本质相同，都包括的化学本质相同，都包括的化学本质相同，都包括DNADNA、组蛋白、非组蛋白和少量、组蛋白、非组蛋白和少量、组蛋白、非组蛋白和少量、组蛋白、非组蛋白和少量RNARNA组成，易组成，易组成，易组成，易被碱性染料着色。只是在细胞的不同时期表现出不同的存在形态。在细胞被碱性染料着色。只是在细胞的不同时期表现出不同的存在形态。在细胞被碱性染料着色。只是在细胞的不同时期表现出不同的存在形态。在细胞被碱性染料着色。只是在细胞的不同时期
23、表现出不同的存在形态。在细胞分裂期的核中，呈高度浓缩、折叠、盘曲，形成条状或棒状结构，此时称分裂期的核中，呈高度浓缩、折叠、盘曲，形成条状或棒状结构，此时称分裂期的核中，呈高度浓缩、折叠、盘曲，形成条状或棒状结构，此时称分裂期的核中，呈高度浓缩、折叠、盘曲，形成条状或棒状结构，此时称为染色体。在分裂间期的核中，呈伸展、弥散分布，称为染色质。为染色体。在分裂间期的核中，呈伸展、弥散分布，称为染色质。为染色体。在分裂间期的核中，呈伸展、弥散分布，称为染色质。为染色体。在分裂间期的核中，呈伸展、弥散分布，称为染色质。第40页/共50页 染色质染色质染色质染色质主要化学成分是主要化学成分是主要化学成分
24、是主要化学成分是DNADNA和组蛋白，由一条双链的和组蛋白，由一条双链的和组蛋白，由一条双链的和组蛋白，由一条双链的NANA分子缠绕蛋白质分子缠绕蛋白质分子缠绕蛋白质分子缠绕蛋白质分子形成核小体分子形成核小体分子形成核小体分子形成核小体（染色质的基本结构单位），核小体以（染色质的基本结构单位），核小体以（染色质的基本结构单位），核小体以（染色质的基本结构单位），核小体以DNADNA连接成串珠状，连接成串珠状，连接成串珠状，连接成串珠状，再经螺旋化形成染色质。当细胞进入分裂期，每条染色质丝都高度螺旋化、再经螺旋化形成染色质。当细胞进入分裂期，每条染色质丝都高度螺旋化、再经螺旋化形成染色质。当细胞
25、进入分裂期，每条染色质丝都高度螺旋化、再经螺旋化形成染色质。当细胞进入分裂期，每条染色质丝都高度螺旋化、盘绕折叠，形成了光学显微镜下能观察到的染色体盘绕折叠，形成了光学显微镜下能观察到的染色体盘绕折叠，形成了光学显微镜下能观察到的染色体盘绕折叠，形成了光学显微镜下能观察到的染色体。任何一种生物细胞内。任何一种生物细胞内。任何一种生物细胞内。任何一种生物细胞内的染色体都具有一定的数目和一定的状态，通过细胞分裂，染色体可以自的染色体都具有一定的数目和一定的状态，通过细胞分裂，染色体可以自的染色体都具有一定的数目和一定的状态，通过细胞分裂，染色体可以自的染色体都具有一定的数目和一定的状态，通过细胞分
26、裂，染色体可以自身复制，代代相传。人体细胞有染色体身复制，代代相传。人体细胞有染色体身复制，代代相传。人体细胞有染色体身复制，代代相传。人体细胞有染色体2323对，共计对，共计对，共计对，共计4646条。条。条。条。第41页/共50页1953年4月25日，英国的自然杂志刊登了美国的沃森和英国的克里克在英国剑桥大学合作的研究成果：DNA双螺旋结构的分子模型，这一成果后来被誉为20世纪以来生物学方面最伟大的发现，标志着分子生物学的诞生。第42页/共50页第43页/共50页 细胞间质细胞间质细胞间质细胞间质是存在于细胞与细胞之间的不具有细胞形态结构的物质，它既是细胞分化是存在于细胞与细胞之间的不具有
27、细胞形态结构的物质，它既是细胞分化过程的产物也是细胞生活的外环境。细胞间质与细胞一起共同构成组织。细胞间质过程的产物也是细胞生活的外环境。细胞间质与细胞一起共同构成组织。细胞间质包括无一定形态结构的包括无一定形态结构的基质基质和细丝状的和细丝状的纤维纤维。第44页/共50页形态形态：大多为粘性胶状，也有液态状（血液的大多为粘性胶状，也有液态状（血液的基质）、半固体状（软骨组织的基质）和固基质）、半固体状（软骨组织的基质）和固体的基质（骨组织的基质）。体的基质（骨组织的基质）。n n功能功能：允许营养物、代谢物等在血液和细胞之间允许营养物、代谢物等在血液和细胞之间允许营养物、代谢物等在血液和细胞
28、之间允许营养物、代谢物等在血液和细胞之间流通；使细胞与细胞间质粘合。流通；使细胞与细胞间质粘合。流通；使细胞与细胞间质粘合。流通；使细胞与细胞间质粘合。基质第45页/共50页胶原纤维胶原纤维由胶原纤维集合成束组成，而胶原纤维由胶原纤维集合成束组成，而胶原纤维由胶原蛋白组成。主要功能为组织提供抗张强度。由胶原蛋白组成。主要功能为组织提供抗张强度。纤维n n网状纤维网状纤维网状纤维网状纤维，由胶原蛋白组成，纤维分支吻合连接成，由胶原蛋白组成，纤维分支吻合连接成，由胶原蛋白组成，纤维分支吻合连接成，由胶原蛋白组成，纤维分支吻合连接成网，抗拉性能不及胶原纤维，但伸展性优于胶原纤网，抗拉性能不及胶原纤维
29、，但伸展性优于胶原纤网，抗拉性能不及胶原纤维，但伸展性优于胶原纤网，抗拉性能不及胶原纤维，但伸展性优于胶原纤维。维。维。维。n n弹性纤维弹性纤维弹性纤维弹性纤维主要由弹性蛋白组成，赋予组织以弹性，主要由弹性蛋白组成，赋予组织以弹性，主要由弹性蛋白组成，赋予组织以弹性，主要由弹性蛋白组成，赋予组织以弹性，皮肤、血管、肺等使其身长后可回弹。皮肤、血管、肺等使其身长后可回弹。皮肤、血管、肺等使其身长后可回弹。皮肤、血管、肺等使其身长后可回弹。第46页/共50页分类组成抗拉性延展性胶原纤维胶原纤维胶原蛋白强差网状纤维网状纤维胶原蛋白胶原纤维胶原纤维弹性纤维弹性纤维弹性蛋白弱好纤维第47页/共50页第48页/共50页【思考练习】细胞的形态及其基本结构如何？试述细胞膜的分子结构和功能。线粒体的结构如何?试述它在细胞生命活动中的作用。细胞核的结构和功能如何？第49页/共50页感谢您的观看！第50页/共50页