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1、一、岩盐一、岩盐 岩盐又名岩盐又名石盐石盐，是自，是自然界中天然形成的食然界中天然形成的食盐晶体，可以直接取盐晶体，可以直接取之之 食用。上等品一般食用。上等品一般为无色透明或白色，为无色透明或白色，有的因混入一些金属有的因混入一些金属化合物的杂质或污泥化合物的杂质或污泥 而呈现特殊的颜色。而呈现特殊的颜色。岩盐最早产于新疆、岩盐最早产于新疆、云南、西藏等地，云南、西藏等地，“白盐如玉白盐如玉”是岩盐是岩盐 见见于史书的最早记载。于史书的最早记载。第1页/共11页 岩盐主要由盐湖或赫池自然析出，这类岩赫广泛产于我国西北的广大地区。那里的内 陆湖星罗棋布，气候炎热，盐湖表面经常厚厚地凝结着晶莹的
2、岩盐。由于这些地 区在古代属于胡人居住的地带，所以那里所产的岩盐统称为“戎盐”，也称“胡 盐”或“羌盐”。早在秦汉之际，“戎盐”便从那里大量贩运到中原地区，成为 我国食盐的主要来源之一。岩盐中还有一种是含硅酸盐较多的所谓成石，需经过煎炼提取，才能食用。第2页/共11页二、海二、海 盐盐 我国古代的海盐我国古代的海盐生产生产,经历了直经历了直接接煮海水为盐煮海水为盐,先制卤后煮先制卤后煮盐、先制卤后盐、先制卤后晒盐和直接晒晒盐和直接晒海水为盐海水为盐的四的四个阶段。个阶段。制盐第3页/共11页河北海盐博物馆展厅盘铁煎盐板晒为盐板晒为盐第4页/共11页三、池盐三、池盐(湖盐湖盐)池盐，又叫湖盐，即
3、池盐，又叫湖盐，即内陆湖盐内陆湖盐，指盐湖，指盐湖中天然结晶或以热湖表面卤中天然结晶或以热湖表面卤 水晒制的热。水晒制的热。中固的盐湖主要分布在西部和北部的干中固的盐湖主要分布在西部和北部的干旱一半干早气候地带，即西旱一半干早气候地带，即西 起新疆，向起新疆，向东经青海、减北、陕西、叫肃、宁夏、东经青海、减北、陕西、叫肃、宁夏、内蒙古、山西直至吉林和黑龙内蒙古、山西直至吉林和黑龙 江等省份江等省份的广大范围内。中国历史上，最早、最的广大范围内。中国历史上，最早、最著名的湖盐产地是山西运城湖著名的湖盐产地是山西运城湖 熊，该地熊，该地区古称解州，故常称之为区古称解州，故常称之为解盐解盐。第5页/
4、共11页 近几十年来，考古学家们相继在山西襄汾发现了近几十年来，考古学家们相继在山西襄汾发现了“丁村人丁村人”、在陕西发现了、在陕西发现了“蓝用人蓝用人”、在西安市郊区发现了、在西安市郊区发现了“半坡人半坡人”等遗址，它们分属于等遗址，它们分属于l l目石器时代和目石器时代和 新石器时代仰韶文化。值得注意的是，进入新石器时代以后，自半坡氏族丌始，新石器时代仰韶文化。值得注意的是，进入新石器时代以后，自半坡氏族丌始，中国最早的原始公社部落纷纷都以山西运城为中心，在黄河中游两岸聚居。中国最早的原始公社部落纷纷都以山西运城为中心，在黄河中游两岸聚居。从自然条件看，除因这一地区土地肥沃，气候温凉适宜，
5、有众多水源和丰富的动从自然条件看，除因这一地区土地肥沃，气候温凉适宜，有众多水源和丰富的动 植物资源外，争夺运城解池食盐应该也是重要原因之一。其后，几个奴隶社会和植物资源外，争夺运城解池食盐应该也是重要原因之一。其后，几个奴隶社会和 中国科学技术人学博学位论义中国科学技术人学博学位论义 封建社会的封建社会的国都国都，之所以建在距运城盐湖不太远的西安、成阳、洛阳、开封及许，之所以建在距运城盐湖不太远的西安、成阳、洛阳、开封及许 昌等地，或许其昌等地，或许其选址与解池选址与解池盛产食盐有一定的联系。盛产食盐有一定的联系。第6页/共11页四、井盐四、井盐 井盐，所谓井盐，所谓“凿井取凿井取卤卤”，即
6、以凿井的方，即以凿井的方法，开采地下天然卤法，开采地下天然卤水及水及 固态岩盐。巴固态岩盐。巴蜀之地是我国井盐的蜀之地是我国井盐的发祥地，古代井盐的发祥地，古代井盐的开采也集中于川、滇开采也集中于川、滇一一 带。而四川自贡带。而四川自贡则号称中国古代盐都，则号称中国古代盐都，系我国井盐技术创造系我国井盐技术创造发明的中心。发明的中心。第7页/共11页 华阳国志记载的战国末期蜀太守李冰丌凿的广都盐井(约公元前255 年)，应是中国最早开凿盐井的记录。李冰首创丌凿盐井，既富国利民，又推动 了凿岩穿井技术，这项伟绩可以说不逊于他在水利方面的贡献。自秦初李冰丌凿广都盐井直到赵宋初年，可视为是我国盐井史发展的第一阶 段，即大口浅井阶段。该阶段的凿井投术比较原始，主要靠人力，使用简单的 锄、凿等工具挖掘，盐井的口径较大，至少能有一人掘进、运土的劳作空间。第8页/共11页与井盐有关的工具和操作与井盐有关的工具和操作第9页/共11页班级：班级：1111历史（历史（1 1）班）班姓名：覃立耐姓名：覃立耐学号：学号：20110841352011084135第10页/共11页感谢您的观看！第11页/共11页