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1、酒店员工培训总结(汇编9篇)酒店员工培训总结1 进入酒店这个大集体，也通过这几天领导对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次酒店培训的心得体会-服务的重要性，一个酒店能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地进展，能否成为品牌企业，菜品、服务、环境三大支柱缺一不行。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视酒店的服务水平，甚至把服务水平的凹凸作为选择餐馆的重要依据。因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。 提升服务水平的核心在于提升服务人员的素养，服务语言则是服务人员素养的最直接体现。语言是人们用来表达思想、沟通感情的交际工具。服务
2、不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、精确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的协作。传统服务是叫卖服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。 一些服务人员往往由于大方，或者一般话说得不好，在服务过程中不能向客人供应清楚明白的服务，造成了客人的不满。特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此阻碍主客之间的沟通，耽搁正常的工作。即使是由于地方风味和风格突出的餐厅，要接受方言服务才能显现出共性，也不能阻碍正常的沟通。因此这类餐厅的服务员也应当会
3、说一般话，或者要求领班以上的管理人员会说一般话，以便于用双语服务，既能体现其共性，又能使沟通做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很当心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的损害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但照旧不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则，向客人赔礼以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，确定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，供应的服务。 要做到以上的服务，平常必需要留意修养，不要任凭发脾气。确定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和气、亲切待人、认真负责、快速合作、恳切不
4、欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。 1、服务员的仪态 服务人员在服务时确定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必需常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并留意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及留意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时确定要做到态度和气，待人处事的态度须特殊当心。如发生
5、意外大事时，应记住确定要忍耐，以恳切的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。 2、服务员的合作精神 工作人员确定要做到认真负责，快速合作，这样都能使工作更顺当。服务员不但应能快乐胜任自己的工作，而且也应能发觉及了解同事们的困难，并马上知道在何处以何种方式来关心同事。这种乐观参与、合作的精神有助于工作的顺当进行。 3、服务员的恳切与礼貌 工作的同事之间确定要相互敬重，相互关怀;遵守餐厅的规定，不贪财，不哄骗客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。只要平常就留意培育从业人员应有的修养，生意才能更好，才能达到餐厅营利的目的。 礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服
6、务生的美感。 另外，酒店服务人员在服务时确定要做到态度和气，待人处事的态度须特殊当心。如发生意外大事时，应记住确定要忍耐，以恳切的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。 以上就是我在这次培训中的心得体会，这些学问内容都是领导在培训课程中对我们的谆谆教育，无论是在酒店的那个部门想要做到更强，那么就要理解服务的重要性。要好好的学习，不辜负领导对我们的期望，让我们做到。让酒店越来越好，更上一层楼。 酒店员工培训总结2 为进一步提高员工熟知酒店学问，全面强化员工酒店行业意识，努力打造学习进展型企业，酒店人力资源部去年对一线部门员工、销售部员工、新入职员工以及中层干部进行了一系统培训，现针对过去
7、一年培训工作总结： 一、去年年度完成的培训工作 1、由汇浩集团人力资源部牵头组织，分别在20xx年7月和12月开展了新员工入职培训，并对新员工以卷面的形式进行考核，考试成果归入转正依据、组织领班以上干部观看李强老师视频演讲集，并要求部门写心得体会，共5次、20xx年10月至12月期间组织销售人员系列培训共7次，提高了销售人员销售、沟通技巧、20xx年9月至11月期间开展了“服务由心开头”主题培训，其中我们共参与了“服务由心开头”授课式培训，重点培训服务人员的服务意识、服务心理和服务态度、“从微笑到品牌服务”的主题培训，重点培训服务标准、服务礼仪、服务艺术、服务技能、服务质量以及组织开展“假如我
8、是客人”互动式培训、“酒店店训、服务口号以及服务格言”甄选活动，并举办了酒店培训成果发布会。去年年末，我们又开展了储备干部人员培训班，说明集团重视人才培育，为酒店的基层部门培育适合于本酒店进展的人才。 2、每部门定时支配培训，酒店一线部门客房部、安保部、前厅部、餐饮部中餐厅、西餐厅、宴会厅每周培训一次，工程部、销售部、餐饮部的厨房部、管事部、员工餐厅每两周培训一次，而人事部、财务部每月培训一次。各部门依据实际状况，组织员工培训，培训主题也丰富多彩，例如：去年客房部以例会形式培训共75多次，其中每周全员全部到场参加培训有36次。针对工作中发觉的不足，支配专题培训。工作中发觉物品摆放不规范的状况，
9、由主管组织员工进行现场培训与指导;针对铺床不平整的状况，部门依据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工把握基本的操作技能。另外，也组织客房人员去金煦酒店，进行大理石抛光及铺床的培训，提高了服务人员的工作技能。为了参加区旅游局的技能大赛，组织员工利用工作之余进行铺床模拟竞赛，在正式竞赛中，有两位员工分别取得了其次、第三名个人奖项。常规培训主要以员工礼貌礼仪、对客服务、业务技能以及临场应变方面。通过案例的培训，提高员工解决问题和处理问题的力气。同时，每次培训的结果进行考核并严格要求员工，做到奖罚分明，避开案例的再次发生，加强、提高服务质量。 二、酒店培训不足以及努力方向
10、1、开展员工酒店的目的是学以致用。实践中，理论性课堂培训支配得较多，而现场性技能培训、体验式岗位培训则支配较少，导致酒店培训与实际工作难以形成有机联系，起不到提升酒店服务水准的作用。 2、培训成果的运用基本没有。酒店质检小组应与培训工作有机结合，做到从质检中要求到培训中，通过培训再到质检中的考验。使在质检中发觉的问题通过培训来教育员工。周而复始，这样就达到了培训的目的。 3、提高培训者乐观性。培训是为了能给客人供应更好、更专业的服务。而不是将培训看作是一种负担，对于集团开办的培训工作，各部门应乐观响应，不得敷衍了事。部门内部应营造互动学习型组织，相互学习，相互共享，相互提高。 4、建立酒店核心
11、价值体系，培育员工对企业的认同感、信任感、荣誉感; 5、加强培训的针对性、有用性和有效性，让培训向现实工作力气转化的效率，促进个人工作效率提高，从而带动酒店整体人员素养地提高。 6、我们应在实施中高层管理者“领导型”工程，培育中高层管理者应对酒店市场变化、带好团队、处理突发时间、科学管理、拒腐防变五种力气，是提升酒店管理水平的基础工程。 三、20xx年酒店培训工作重点 人事部： 1、加强对新员工入职培训，新员工上岗前，规章制度及礼貌礼节的专项培训。重点灌输酒店经营宗旨与服务理念，使服务理念能更快速地传承。 2、跟踪、纪要各部门培训进度，关怀集团对酒店培训进度，把握员工培训状况。准时与各部门培训
12、主管沟通，了解各部门培训需求。 前厅部： 1、加强预订技巧的培训，不断提高房间的入住率; 2、强化对住店客人进行访问，争取更多的.回头率; 3、开展各岗位的标准化、程序化培训; 4、部门内部进行业务学问的交叉培训; 5、每月对各岗位的案例进行总结、分析、争辩; 6、对员工进行“怎样留住客人”的专题培训; 7、加强员工的服务意识、礼节礼貌、热忱及主动服务的培训。 安保部： 1、保安员娴熟使用消防器材及组织人员疏散力气、检查平安隐患力气; 2、加强监控室操作流程培训、巡逻人员职责培训、突发大事应急预案及各岗位接火警处置程序。 财务部： 连续对收银组多方面的实操培训、成本组业务强化培训、收货及仓管组
13、业务重点培训、礼貌礼仪培训、微笑服务培训、总账业务培训、会计档案管理等。工程部：加强对设备操作流程宣讲、平安学问操作培训、酒店一线公共区域修理时礼仪礼貌培训。 销售部： 战略营销、搞定客户的六脉神剑、如何精确把握酒店猜想方法、如何促成双方达成全都、如何深化探究和迎合客户需求、消退销售中的客户顾虑、如何制造客户需求、如何实施收入管理的策略、收入管理的重要公式解读、全新营销理念，打造一流销售、收入管理的应用等培训课程。 客房部： 1、酒店礼仪礼貌、服务意识及行为规范培训; 2、清洁机械的使用及保养培训; 3、对客投诉及意外大事的处理培训; 4、强化大堂保洁的标准及要求的培训; 5、制服间及仓库的规
14、范管理培训; 6、地毯保养及各种污渍的清洁培训; 7、大理石、木制、不锈钢清洁及保养培训; 8、酒店客房服务质量及服务标准培训; 9、节约水电的使用、低值易耗品的使用等培训; 10、客房做房程序及要求培训。 酒店员工培训总结3 在短短军训生活里，有同事们辛勤的汗水和欢快的笑声融成的一首团结就是力气。歌声里有同事的昂扬斗志，有同事间甜蜜温馨，有同事和班长间的真挚友情，举手投足之间，会触发你很多感悟，促膝谈心之时，你也能解读许多生活的真谛。向前看，有你的理想和憧憬;齐步走，迈开的是你人生坚实的步伐，炎炎夏日，当我们如一棵棵劲松军姿站立时，无人不是汗流如注;当我们不断得重复着枯燥的动作时，无人不是筋
15、疲力尽。但人虽没有铁打的身体却有一颗比钢铁还坚韧的心。任凭劳累不断考验我们的意志，照旧没有人退缩。 军训不光是磨炼了我们个人的意志品质，也培育了我们的集体荣誉感。让我们从生疏慢慢走向生疏，慢慢变的默契。由于在以后的学习生活甚至工作时，都不是独立的，我们的成长离不开集体，我们需要在入店之前通过军训来培育集体荣誉观，培育同事与同事之间的默契感。在军队有严格的纪律，军人有钢铁般的意志，所以才使军队步调全都，铸就了钢铁长城。企业不是军队，但企业是一个团队。企业的成败兴衰也要取决于这支团队的战斗力。为连续打造一支有铁的纪律，为连续打造一流的国际化，现代化酒店集团，铸就一支恒大酒店铁军队伍在酒店全体员工的
16、艰苦奋斗、努力拼搏实现我们期盼的.开门红把。 军训最终一天的下午，各岗位来到广场审查我们前10天的训练成果。这对我们来说是特别重要的，我们全体都很重视，我们的信念是：要做就确定做到最好!最终，我们获得了满意的结果。军训就像一首交响曲，苦与乐构成了它的主旋律。经过这10天，我们学会坚韧，学会勇敢，学会独立，也学会团结。信任在今后的日子里，我们恒大酒店的员工能连续努力，争做第一。铸就一支恒大酒店铁军队伍在酒店全体员工的艰苦奋斗、努力拼搏。实现我们品牌的力气，而努力、前进 酒店员工培训总结4 服务是每个行业越来越关注的话题，应当说我们农行的每一位员工都懂得最基本的礼仪礼节，但在具体的服务工作中，不是
17、我们忘却了礼仪礼节，就是礼仪礼节做不到位，或者无法明显地表达出来。通过这次培训感受颇深，使我从真正意义上理解了礼仪的含义，礼仪是一种在人际关系和社会交往过程中所应具有的相互表示敬重、亲善友好的行为规范，是人的一种内在涵养的充分体现。 我想这次培训礼仪目的：让自己变成受别人欢迎的人-外国人把商务礼仪叫做“商务外交”。记得曾经在高校里礼仪老师常说对我们说三句话，第一句：“世界不会因你而转变”：要适应别人，而不是试图转变别人。在非原则性的事上不要任凭对人说“不”，不要把自己的想法、看法强加于人。好心过度有的时候是一种损害。所以我们应当做到：勇敢的面对生活，才智的生活，凡是存在的都是合理的，只有合理的
18、才会存在。不要试图去转变一切你看不惯的东西，由于不管你怎么努力，它照旧存在，由于世界不会因你而转变。艺术的生活，交往艺术：待人接物之道。 虽然这次培训只有一周，但这一周我过得特殊的充实，让我收获不少。在日后的工作中要踏踏实实做好每一件事，多向前辈学习，找准我们的位置，明确自己的方向，时刻保持谦卑的态度，严于律己，宽以待人，还要多换位思考问题，不断地提高自己，完善自己，为川航奇妙的明天，贡献自己的一份力气，这就是我参加这次培训的大致体会。 培训时间支配相对较紧凑，因培训内容较多，在今后的培训中考虑将培训时间调整为一天，分上、下午进行，避开消逝因时间紧凑而压缩课程内容。 为了切实规范服务行为，我们
19、必需按培训中所讲的服务礼仪要求，努力让自己的规范服务成为习惯，做到标准化、正规化，在为客户供应优质服务的同时，体现自身服务的价值，呈现良好的个人修养，通过个人的专业形象与风度，加上周到的服务，提升客户感知的银行形象。 职业道德也是家庭教育、学校教育、社会教育逐步形成的道德状况的进一步进展，主要表现在走上工作岗位之后的成人的意识和行为中。人的一生都要从事某种职业活动，因此职业道德将伴随你走完人生从业旅程。 在商务礼仪中，有两大基本原则：一是要摆正位置，二是要端正态度。所谓“在何位置思何职”，是什么身份就要做符合身份的事才合宜。比如要分清上级和下级，长辈和晚辈，仆人和客人等等关系。干什么做什么，干
20、什么说什么，干什么像什么，才能达到良好的沟通。 在这培训上，确的的确学到了很多东西，以前对于礼仪的这个概念很模糊，感觉无非就是懂礼貌，经过罗老师的课可以说绘声绘色手舞足蹈的讲解，颇有种豁然开朗的感觉，不曾想过原来礼仪会有那么多的讲究，不过想来也是，中国原来就是一个礼仪大国，进展至今，礼仪已经蕴涵了中国数千年的文化积淀，可算是中国的一种传统文化了，要想真正学精用精，还是得靠实践啊。不经老师的讲解，还真不知道商务礼仪在工作中那么重要，而且不止工作时有用平常在生活中也同样重要。 通过这次培训，使全部村医把握了国家基本公共卫生服务规范的内容，能够正确填写居民健康档案，为在我县顺当实施基本公共卫生服务项
21、目，更好地为宽阔居民的健康供应服务奠定了良好的基础。 做为一名农行的服务人员，要严格规范自己的服务言行，在今后的工作中，微笑的倾听客户的来电，急躁的解答客户的请求，用一颗健康的心态来面对我们的客户，用一颗健康的心态来面对自己的工作，用良好的仪容仪表和精神面貌来塑造农行良好的服务品牌形象，使我们的礼仪礼节和良好的服务能够给新老客户留下奇妙的印象，争取做到一名优秀的农行服务人员! 现代人才济济的高校校内里，要想成为一名有影响力、合格的同学干部不是件很简洁的事，更何况是一名社团干部，一名同学宠爱、老师认可的同学社团干部，首先的感谢兰州高校同学社团联合会为我们社团骨干供应本次培训课机会，让我懂的了在以
22、后的日子里如何带领、管理社团必要的素养和力气 小溪只能泛起美丽的浪花，它甚至颠覆不了我们儿时纸叠的小船。海纳百川而不嫌其细流，惊涛拍岸，形成波涛汹涌的壮美和摧枯拉朽的奇异。个人与团体的关系就如小溪与大海的关系，只有当许多个人的力气分散在一起时，才能确立海一样的目标，放开海一样的胸怀，迸发出海一样的力气。因此，个人的进展离不开企业的进展，每个员工要将个人的追求与企业的追求紧密结合起来，并树立与企业一起风雨同舟的信念。只有这样，企业和员工才能真正得到进展。 酒店员工培训总结5 感谢各级领导对我们的关怀和厚爱、在你们的支持和栽培下，促使我们成为一位xx元的员工，能够进入这个具有良好的企业氛围、优质的
23、酒店服务理念、优雅的酒店酒店文化的酒店，真的很幸运，我特殊珍惜和重视这份工作。 培训从三天的露天军训中开头，领导们叫我们站军姿，踢正步等。让我们学会了坚持，让我感受到这个团队是特别有战斗力的团队。结束后，我们了解了酒店的基本学问：酒店的创始人，酒店集团，服务来宾的三个基本要求，服务格言和消防学问，消防的四懂四会，如何逃离火灾现场，如何让救援，还学到市场营销，餐厅应具备的条件等。让我倾听了领导们几十年的阅历之谈(感受颇深) 大课结束后，我们分到各部门，我和我的同事们开头学习了后厨餐饮学问，知道了八大菜系：川鲁淮粤浙闽湘皖的中国八大菜系，以及各菜系的代表菜。接下来学习鲍鱼的品种，鲍鱼先存86种，最
24、有价值的只有10种，而中国就占有9种，学习了导致鲍鱼死亡的因素，鲍鱼加工分为4种：干鲍，鲜鲍，冻鲍鱼以及罐装鲍鱼。鲍鱼的制作最早起源广东，制作鲍鱼两种：1、海水縕2、井水縕。鉴别干鲍好坏的方法，其中最好的鲍鱼是吉品鲍，糖心鲍鱼的制作方法等鲍鱼，鲍汁的制作方法等。以及燕窝的制作和专业学问，燕窝的分类：官燕，血燕，黄燕，毛燕。燕窝的养分价值，燕窝的鉴别：1看2闻3摸4烧的鉴别方法，燕窝的涨发：碱性发，蒸发，泡发，热水发等。燕窝最早起源唐朝，清朝开头广泛食用等的燕窝学问。 回首这几十天的培训我感慨很多，学习了很多，体会了很多。我想我学到的学问将是我以后开展工作的基础。特殊感谢罗厨让我们学会这么多，也
25、感谢各位领导对我们的关怀。培训也让我坚决自己当时的选择是正确的，更坚决了作为开元一员的傲慢感和归属感。 来到酒店在面对与学校不同的坏境，面对完全生疏的酒店操作规范，很担忧自己做不好工作，通过这段时间培训，公司对每一位员工都是鼓舞和激励的，宁愿犯错误，也不要畏首畏尾，勇于尝试，犯了错误不断改进，做事感想敢做。发挥个人力气。踏入酒店相当于进入了一个小社会，走向了自己布满激情布满幻想的人生舞台，因此我们要让激情在这个宽敞的舞台上尽情挥洒。 在以后工作中，针对自己的工作职责要严格遵守完成各项制度，遵守并完成各项任务，不断提高个人技能，养成5S习惯，了解酒店制定的各项制度，遵守并完成。乐观和同事相处要求
26、团结，一个团队要团结，奋斗才能发挥团队的最强力气，乐观学习各项有关学问，提高个人素养，发挥个人力气，做到为酒店增值，为酒店增辉。尽管个人力气和团队力气有限只要努力，付出就有回报。面对同事和领导们的无私关怀，我想我将学会感恩。常怀揣一颗感恩的心，去回报家庭，回报酒店，回报社会。我为自己当时的准备感到庆幸。我会做一名忠诚、勤奋的开元人，做优秀的工作为酒店的进展做出自己的贡献。 正如歌曲中说的：扬起风帆，从这里起航，从开源起航-xx元酒店。 酒店员工培训总结6 20xx年已经过去，在这一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同经营下有了较大的变化，两家股东投入大量的资金对酒店部分设备设施进行了更新
27、和改造，荒废多年的三楼经过装修营业，弥补了酒店消遣项目的空缺，使酒店的服务项目更加完善，针对客房异味的问题，通过打开窗户通风得到了根本的解决，同时对客房旧电视进行了更新，全部的这些给酒店带来了生气和希望。 酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高，使xx大酒店在20xx年的星评复核中取得有史以来的最好成果其次名，使xx大酒店在酒店业有了较高的声誉。全部的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。 所以酒店较留意员工的精神文明建设，给员工制造了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等消遣项目，并多次
28、开展各项竞赛，即增加了员工的体质又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。 全部的这些员工只能通过认真工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的状况下，全部的员工照旧能够克服困难、团结进取，圆满的.完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了VIP团四个，会议许多次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作： 一、加强业务培训，提高员工素养 前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训方案：针对总机
29、，我们进行接听电话语言技巧培训；针对行李处的行李运输和寄存服务进行培训；接待员的礼节礼貌和售房技巧培训；特别是今年七月份对前厅部全部员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下确定的基础，只有通过培训才能让员工在业务学问和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人供应优质的服务。 二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，把握好成本 “开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工乐观响应酒店的号召，开展节约、节支活动，把握好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，削减了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用（原来不管是团队还是散客，每间房间都必需填写房卡和使用钥
30、匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡0。18元/张，钥匙袋0。10元/个，每天团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用）；商务中心用过期报表来打印草稿纸；督促住宿的员工节约用水电；把握好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些把握，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。 三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率 前厅部依据市场状况，乐观地推动散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优待政策的同时依据市场行情和当日的入住状况灵敏把握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台
31、的客人，我们都要想尽方法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。 四、留意各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如消逝问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避开事情的恶化，由于大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来确定的负面影响。 五、加强各类报表及报关数据的管理 前台依据公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统准时的向国家平安局出入境管理科进行报关，认真执行公安局下发的通知，
32、对每位住客的宝贵物品进行提示寄存。前厅部全部的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。20xx年客房收入与20xx年客房收入进行对比，住房率增加了9。46%，但收入却削减了xx元，主要缘由是由于酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入削减的现象，客房简况表附后。 成果是喜人的，但不是之处我们也深刻地意识和体会到： 1。在服务上缺乏灵敏性和主动性； 2。总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉； 3。个别新员工对本职工作操作不娴熟； 4。商务中心复印机老化，复印机效果不好，影响到商务中心的收入，今年全年商务中心的复印现金收入只有x元，附上商务中心20xx年经营
33、简况表：依据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务，20xx年对前厅部来说是一个重要年，为能协作销售部完成任务，特制定出20xx年工作方案： 1。连续加强培训，提高员工的综合素养，提高服务质量； 2。稳定员工队伍，削减员工的流淌性； 3。“硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足； 4。提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。 新的一年已开头，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动一直宾供应最优质的服务，贯彻“来宾至上，服务第一”的宗旨。 酒店员工培训总结7 经过前期的紧急预备，5月17日*酒店期盼已久的新员工入职培训正式开头了。当日酒店管理层
34、特殊正式的与新员工召开了见面会，*的规范管理可见一斑，整个新员工队伍对酒店以及整个管理团队布满了期盼和信念。 让人“可怕”的军训 5月18日新员工最“可怕”的军训开头了。当培训负责人到达训练场地时就远远的看到出名员工蹲在地上，就连忙走过去询问。她告知培训负责人她有些晕，可怕晕倒就出来休息下，但稍作休息后她就又回到了队伍中。通过几天的观看负责人发觉还有几个与她状况相像的同事。 这主要与训练场地相对封闭，空气不流通，加之自身身体素养不是很好造成的。不论何种缘由，不论条件如何艰苦，员工们照旧训练的那么认真、刻苦。为了关怀他们更好的适应环境，克服困难，行政人力资源部特意为他们预备了红糖水和绿豆茶，事情
35、虽小，但这种关怀却深深的感动了每位员工。 为了把军训的成果运用到实际的工作和生活中去，无论这批员工走到哪里，大家都主动的排着整齐的队伍，迈着统一的步伐，这已成为五楼办公区域一道靓丽的风景线。宏程集团共有五家子公司在五楼办公，每每提起*的这批新员工，他们都赞美不已。 最“给力”的队伍 为了培育员工的主动意识，增加培训的趣味性，陈总监从培训启始就将分组竞赛的培训模式引入其中。培训首日就将新员工分成四个队，由各队自行起队名和口号。来看看大家才智的结晶：动力团队“动力团队，动力无限”;AK47团队“AK47，所向无敌”;给力2011团队“给力2011，给力给力最给力”;活力团队“激情工作，欢快无限”。
36、这些口号正反映了员工们的追求和心声，而他们也通过实际行动予以了响应。 通过后期的评估，可以确定此种培训模式是简洁而有效的，尤其对提升团队分散力、提高员工主动意识、增加培训趣味性、改善培训整体效果起到了乐观而显着的作用。 为嘉奖在培训过程中表现优秀的团队，激励员工们以更加乐观和饱满的状态投入到下一阶段的培训，行政人力资源部特嘉奖总分第一名的团队由陈总监带队到青岛著名旅游景点金沙滩游玩，其他团队的成员每人嘉奖生活日用品一套。 “魔鬼式”训练 军训过后是公共课程的培训，其中包括每天1小时的形体训练。为了把形体练好，他们可是煞费苦心。女员工练习站姿和蹲姿的时候，要头顶一本书，两膝之间夹一张纸，站一会倒
37、没什么感觉，假如这样一动不动的站15分钟，信任一般人腿都会酸的，而她们却每天坚持训练1小时。练习走姿和坐姿的时候也要头顶一本书，开头练习走姿的时候，大部分人都会有中途掉书的现象，但是渐渐的他们都练成了长时间头顶书本走路而不掉的“杂技”。 陈总监在礼仪礼节系列课程结束后，提议他们每天早上到员工通道处站位问好。提议一提出，马上得到他们的乐观响应。从其次天起，每位从员工通道来往的同事都会看到走廊两侧整齐地站着两排新员工向大家问好。无论此刻您心情如何，看到那微笑的脸庞，听到那甜美的问候声，您的心情能够不被感染吗? 5月23日陈总监告知培训负责人，青岛实训基地粤海酒店5月25日有个重要的接待任务需要他们
38、支援。当负责人把这个消息告知他们时，他们都特殊的踊跃，一会功夫就有20多位同事报名参加，但支援名额只有10名。鉴于此次接待的重要性，优先选择了有酒店工作阅历的同事参加。当负责人公布名单时，被选上的同事特殊兴奋，他们虽然是在牺牲休息时间去帮忙，但却把这次支援当作一次增长见识、增加实战阅历的机会。而那些没被选上的员工似乎有些失落，要求负责人向他们承诺，假如下次再有这样的机会，确定要让他们去。 经过两天的辛苦工作，这十名员工于5月26日下午返回酒店，当日酒店就收到了来自青岛实训基地粤海酒店的的感谢信。感谢宏程粤海酒店赐予的支持与关怀，表扬参加支援的同事在重要接待活动中优秀的表现，希望以后加强联系，进
39、行更加广泛、更加友好的合作与沟通。 丰富多彩的员工活动 为丰富员工的业余生活，增加培训的趣味性，加强团队合作意识，行政人力资源部还特意组织了一些员工活动。如沙滩排球赛、沙滩拾垃圾公益活动、端午节沙滩烧烤、趣味运动会等。 5月30日下午行政人力资源部组织新员工到沙滩做公益活动，得知很多当地的员工有汽车、电动车、摩托车等交通工具，但他们还是准备一起接受低碳环保的方式步行到海边。尽管不是很远，但头顶着炎炎烈日很多同事都已开头流汗。他们一到达沙滩就以队为单位开头捡拾沙滩上的垃圾。短短两个小时的时间他们足足拣了四大袋子垃圾，并且还进行了分类存放。其中有位员工看到远处有位拾荒的老人，就将拾到的塑料瓶送给他
40、了。老人主动要求帮他们把剩余的垃圾处理掉，被他们婉言谢绝了。剩下的垃圾被他们这些可爱的员工送到离沙滩不远的一个垃圾存放处。虽然活动的时间特殊短暂，但他们信任通过这次公益活动，大家的环保意识会得到提高的。 在培训接近尾声的时候酒店举办了首届趣味运动会。为了在此次运动会上取得优异成果，也为了给这次培训画上一个完善的句号，这些可爱的员工们真是摩拳擦掌、跃跃欲试、刻苦训练，无论成果如何，他们这种对待事情的态度真的特殊值得鄙视和赞扬。其中有个集体赛项目叫齐心协力(每队10人绑住相邻的两条腿，一起行走绕过障碍物)，这个项目真的很难，假如不事先练习的话很简洁摔倒，别说竞赛成果了。意识到这一点，各队队员齐心协
41、力查找方法练习。差不多每队都曾摔倒过，但是摔倒了再爬起来连续练，没有人退缩。在竞赛当天大他们都成功的绕过了障碍物到达了终点，没有一队摔倒，当到达终点时他们都兴奋的跳起来了。 为嘉奖在趣味运动会表现优异的团队和个人，由酒店总经理张翔及资产营运副总经理赵慧君给员工们颁发荣誉证书和奖品并合影留念。不论是团体奖还是个人奖或是没有得奖，大家都收获了，收获的不仅仅是荣誉，还有自己的汗水换来的认可。 多样化的考核方式 培训的最终一项是考核，考核主要包括实操和笔试。实操主要考核形体训练的成果。单是实操就包含了仪容仪表、站姿、坐姿、行姿、蹲姿、握手、问候、引领、递送物品、电话接听等十项内容，有些内容是自己独立完
42、成的，而有些是需要两个人合作才能完成。有付出就有回报，全部员工都成功的通过了实操考试。笔试的考核内容主要是与日常所授课程相结合，分为选择题、填空题、推断题、归纳题、问答题、英汉互译题等多种题型。这种新颖的考核模式让新员工耳目一新。 “离别”的痛 考试结束后首批员工面临着分部门，也就意识着他们要分开到各自的部门接受培训。经过一个月的相处，他们已经彼此间建立了深厚的感情，提到要分开他们真有些不舍。他们那种乐观向上的态度，对待生活的热忱，遇到困难从不低头勇往直前的激情时常感染着四周的同事，信任我们的新员工会以更加饱满的热忱迎接新的机遇和挑战，同时希望他们在工作中能够制造出属于自己的一片蓝天。 酒店员
43、工培训总结8 我是一名XXX酒店的新学员。我进入XXX大酒店纯属意外，原本一开头我是陪着一个伴侣去报名，当时我在自学电脑，尚无找工作的预备。并且自己年龄偏大，被录用的可能性不大。可到了报名点，负责聘请的工作人员很热忱的递给我一张求职申请，我幸运的被录用了。 怀着忐忑担忧的心情，我随着大家到了怀化。出了火车站，酒店派了专车来接我们，来接我们的有刘主管与秦教官，还有两位店长，让我感受到酒店对我们到来的热忱与重视。 军训很辛苦、也很累。说实在话，刚开头对军训，我们很不适应。酒店聘请服务人员，不就是培训培训我们的服务技能嘛，军训与服务什么关系呢?可经过几天的军训后，我最终明白它的重要性。来自四周八方的
44、学员纪律观念都不强，都有一点散慢。经过几天军训后，在我们身上发生了变化，从一开头的散慢变得遵章守纪，使学员们的团队精神，整体意识都得到加强。我们不是做得最好，但是都在不断的努力。 军训结束后，开头了我们的实际技能培训。幸好有了几天军训打底，所以我们练起站姿来没有第一天那么吃力了。尽管我们在练托盘时手都练得发麻酸痛，可我们还是坚持练好。我们的老师吕主管也是尽心尽力教我们，严格要求我们，就是希望我们的服务一流，创酒店品牌文化。经过吕主管的辛苦教育，我们把握了中餐的全部操作技能。 刚来XXX酒店时，我对XXX集团了解甚少，由于有好几年我是在外面度过的，在家呆的时间很少，对家乡企业进展也了甚少。进入X
45、XX集团后，通过刘主管的介绍，让我对XXX集团有了确定的了解。集团公司以人为本，以诚待人;用心营造，至高致远的核心价值理念，呈现着XXX人今日在湘西大山里建桃源，明天在蓝色大海边建都市的远大目标。 培训已经结束，在这段培训期间，我自身的素养有了很大的提高，我为能在这样的企业上班感到荣幸，我为能成为一名XXX人感到高傲，我也信任XXX集团的明天会越来越好! 酒店员工培训总结9 20xx已悄然谢幕，在年末我搭上了华昕的末班车加入了这个大家庭，在这里我感谢华昕给我们供应这个平台，来到华昕已经两个多月了,这个家庭其乐融融使我感受家的温和。亲人的感觉。 过去的一年我们都在为华昕商务大酒店的筹备而劳碌，现
46、在立即酒店就要开门纳客了，在此我代表酒店向各位员工以及为酒店开业所付出努力辛勤工作的人员说一声“您辛苦了”。勤劳的员工最美丽。信任你们没有只有更好，在华昕我们的事业海阔天空。酒店各部门经理、行政总厨、厨师长及领班会团结全体员工，上下全都，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出业绩。我们会以效益为目标，抓好销售工作。以质量为前提，抓好餐饮工作。以“六防”为内容，抓好安保工作。以降耗为核心，抓好维保工作。以精干为原则，抓好人事工作。以“准则”为参照，抓好培训工作。请各位领导监督。我们的行动指南：顾客的要求就是我们的工作。 华昕商务大酒店会成为顾客的家外之家，每个人在这个环境中能感到满足、平安
47、和关爱。服务是要让客人没有生疏感和距离。来自不同背景的客人应在华昕体会到华昕服务带来的惊喜。为顾客制造价值应体现在我们每位员工的思想和行动中，并通过为客人制造价值实现我们的共同价值。我们的工作是围绕客人的需求开放的.。我们从不向客人说“不”。每位员工都是酒店的形象大使。对华昕的傲慢感要体现在每位员工的仪容仪表和言谈举止中。崇高的人品是事业成功的前提。团队精神是事业成功的保障，每位员工都要自觉的融入到华昕团队中去。 创新的思想在华昕受到鼓舞和激励。事业心和责任感推动我们去完成好本岗位和岗位以外的每项工作。 管理力求和谐：员工与客人的和谐;员工之间和上下级之间的和谐;完善是我们永久追求的幻想。真诚的关怀每位员工的进步，每位员工都有接受培训和提高的权利;都有责任保证酒店的平安与卫生。每位员工