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1、水果市场调查报告精选9篇水果市场调查报告1 一、调研概要 1.调研目的 当前我国蔬果流通成本高，损耗大。还处在时间长、消耗大、效率低、效益差的低层次上。蔬菜流通以毛菜为主，每100吨蔬菜可产生20吨垃圾，无效物流成本很高。蔬菜在物流环节上的损失率在2530之间，而发达国家的蔬菜损失率则把握在5以下。从相关专业老师处了解到四川省崇州市是我们国家现代蔬菜物流进展的较为精彩的地区，我们此次活动主要是通过深化探访四川省崇州市高新现代农业园区的具体状况，了解“现代化生产和加工的绿色有机蔬菜基地”农业产业链如何以物流为基础具体运作过程以及现代农业新型流通业态，尤其是“农超对接”、“农校对接”、“农馆对接”
2、等农产品营销模式和营销型农夫专业合作社和千亩互惠超市蔬菜配送生产基地的现状以进展前景。就如何建设产、供、销加工一条龙的现代农业园区得到相应调研结果，总结农业园区进展的可借鉴及不足之处。为一些蔬菜物流落后的地区供应借鉴的阅历。 改善我国目前相关物流蔬菜物流链组织关系松散，物流资源与运作难以有效整合，蔬菜交易方式落后，信息化程度低，蔬菜标准化程度低的现状。 2.调研范围 崇州市桤泉镇相关蔬果种植加工区 3.调研意义 发扬高校生投身社会主义新农村建设的精神，激发当代高校生服务基层的热忱，鼓舞高校生深化了解社会进展动态，特别是我国社会主义新农村建设所取得的成就。通过暑期社会实践活动走出校内、深化基层、
3、了解国情、服务社会、探求真知，提上升校生综合素养，做到德智体美全面进展，成为社会主义合格的建设者和接班人。在学习理论学问精华的同时，更要结合实践，达到“知行合一，学以致用”的效果。通过暑期实践调研，提高同学理论学问水平和解决实际问题的力气，丰富高校生见闻、提高当代高校生综合素养，达到增加责任感、实践力气，熬炼自我的预期效果。并且，我们团队的大多数成员都是物流专业的同学，具有确定的专业学问。这也是我们把课堂的理论运用于现实工作中的一次良好的体验。 二、调研背景 1.自然地理条件 崇州市地处美丽富有的川西平原，位于天府之国的腹心。其中桤泉镇位于四川省崇州市城南，距市区崇阳镇11公里，是四川省农业厅
4、丰收方案示范基地之一，主产优质水稻、小麦、油菜。粮食品质、产量居全市之首，桤泉镇的大米享誉川西坝子，兼种洋芋、萝卜、红苕、莲藕、水果、食用竹笋、苗木花卉等经济作物。 2.相关农业及经济进展状况 桤泉高新现代农业园区建设，极大地促进了桤泉、隆兴、燎原、集贤四个乡镇又好又快进展。特别是桤泉镇，作为园区核心区和“成都市统筹城乡综合示范项目建设示范镇”，乐观抓住机遇，实现了进展新变化。全镇建立专业生产基地6100亩，标准化大棚1060亩，优势特色水果红提、蔬菜产量占崇州市的10%以上。蔬菜加工企业进展到4家，年加工力气3000万吨，产品销往欧洲、日本等地，年销售额达1.7亿元。桤泉镇被四川省教育厅确定
5、为“四川省高校食堂农产品直供基地”，被四川省农业厅确定为“农产品农超农校对接试点基地”，其无公害红提标准化生产基地被确定为“四川省农业标准化示范项目”。由成都大好农业有限公司投资500万元建设的“桤泉农产品物流中心及农产品展销中心”，落户桤泉镇。目前，桤泉农业实现了由小到大、由弱到强、由依靠传统阅历到依靠现代技术、由单家独户经营到规模集约经营、由单一种植养殖到新增农产品加工和生态观光转变。 3目前的进展方向 以进展加工物流为载体，做长做深农业产业链。一是着力推动农产品加工业集聚进展，“桤泉农业加工园区”规模达到上千亩，目前已入驻农业产业化龙头企业49家，其中省级龙头企业1家，市级4家，农业产业
6、化经营收入达到2.8亿元，初步形成了“产供销”一体化经营。二是着力进呈现代农业新型流通业态，一批“农超对接”、“农校对接”、“农馆对接”等农产品营销模式和营销型农夫专业合作社相继建立，建成千亩互惠超市蔬菜配送生产基地。三是借助紧邻安仁古镇的优势，着力打造“三河、一岛、两走廊”农业休闲旅游产业。 三、具体现状 1我国乡村蔬果物流现状 1)蔬菜交易方式落后。中国蔬菜流通主要是以批发市场为枢纽的流通体制，市场的硬 件设施和服务功能都很薄弱。中国蔬菜的交易多实行对手交易的方式，这种交易方式竞争性相对较弱，不利于提高流通效率。连锁经营、配送和网上销售是中国蔬菜物流交易进展趋势。 2)信息化程度低。由于多
7、数菜农无法向外搜寻信息和发布信息，造成市场信息不灵， 信息流通不畅通，常常消逝菜农找不到销路、批发商找不到急需蔬菜的现象。我国蔬菜信息不集中、信息发布和更新不准时、信息质量低、信息查找和获得不便利等问题照旧存在，致使市场供求信息不能快速高效地传递。 3)蔬菜标准化程度低。目前市场上蔬菜的分类、分级大都是凭人工感觉，没有统一的 标准，这给蔬菜的.交易、储存、运输造成很大困难。此外，中国蔬菜的品牌还很少，产品包装工作也较落后，各物流单位由于产品标准化的障碍难以协调，不能形成一个具有内在联系的物流大系统，从而降低了物流效益。 4)物流过程损失大，成本高。农产品特别是蔬菜有着易腐烂、易损耗、保质期短，
8、生 产分散，季节性突出等特点，物流链过长导致物流过程损耗大，我国蔬菜产品在采摘、运输、储存过程中的年消耗量高达上亿吨，从而导致在全国的蔬菜流通过程中，物流成本所占比例高达60%以上。 5)物流主体组织化程度低。我国蔬菜合作组织总体数量较少，参与蔬菜物流的合作组 织更少，其组织形式多以个体工商户和私营企业为主，其“商物合流”的现象严峻，缺乏专业化和规模化的第三方物流企业或龙头企业，导致整体的蔬菜供应链组织结构松散，物流资源难以有效整合。 2崇州市桤泉镇相关现状 1)整体农业进呈现状 全镇建立专业化生产基地6100亩，标准化大棚1060亩，其中优势特色水果红提、蔬菜产量占崇州市的10%以上。蔬菜加
9、工企业进展到4家，年加工力气高达3000万吨，产品销往欧洲、日本等地，年销售额达1.7亿元。 a)桤泉镇特殊重视温室蔬菜大棚的进展，这有利于全面提高蔬菜瓜果产业的档次和质量，增加市场竞争力和占有率，提高企业经济效益和丰富市场供应，有利于项目区现代农业和农业高新技术的进展，进而带动当地经济的振兴、农夫素养的提高和农夫收入的增加。 b)镇上的农业机械化水平不高，大部分的蔬菜生产接受“人工为主，机械为辅”的种植方式，进展严峻的不均衡，一般的承包农户都是购买通用型、小规模的机械设备或是购买农机服务，用于耕地、浇灌及运输等环节。其中一些生产专业大户的机械化设备也并不专业，从而导致整个区域的物流效率并不高
10、效。 c)相关农业科技水平较为领先，桤泉镇与四川农业高校深度合作，建立了川农的特地试验田，同时也接收川农同学的各类实践活动，这样的合作提高了全镇农业的专业水平，是值得我国宽阔地区学习的做法。 2)不同组织结构现状 a)大型蔬果种植基地文景园已实现产销一体化，拥有上万亩（不仅仅在当地） 种植各类有机蔬菜、水果，建立两个冷库，拥有自己的冷链，以及自己的车队数量达到20多辆，研发成本占总成本百分之五十以上并且正在建立自己的配送中心，投入达3000万。 b)小型的蔬果种植园状况却相当不乐观，所访问的一家葡萄种植园用较先进 的种植园方式，部分产品用游客直接进园采摘游玩的方式直销给消费者，确定程度上避开了
11、物流上的局限，但同时也限制了其规模，这样的葡萄园由于其产品供不应求，不用担忧储存运输等问题，但其规模却一般限制在了三四十亩，难以连续扩大。 c)一般在100-500亩规模中等的蔬果户规模，他们往往由多个合伙人共同经 营，这些合伙人一般与批发商（经销商）建立了固定的合作关系。其合作过程主要是批发商直接来到产地取货，运往崇州及成都的各个大型批发市场。拥有自己的仓库但无法保存太久，一般先采现运，将储存的任务交到运输行业手中，而运输者往往只接受简洁的保鲜剂等手段进行保存。 3）物流进呈现状 a)缺乏相关政策支持，特别是中小农户更需要政府的扶持，所访的农户或企 业都表示需要政府的相关扶持，特别是在储存方
12、面，其缺乏相应资金及技术，更需要受到政策的爱惜及扶持。而大型企业也因资金政策等因素迟迟难以进行其现代化进程，如文景园所建的配送中心因资金链断裂已停工很久，若此时能得到政府支持，那么其将得到空前的进展。桤泉镇将农业作为主要进展道路，却忽视了物流这样一个在农业中占有巨大比例的一块，实在很不应当。 b)集约化程度目前还较低，政府并没有自己的配送中心或仓储中心，而是企 业、农户自己建立相应的仓库，甚至没有，大型的种植基地正在建设的物流基地也迟迟难以完成，目前形成松散的运输形式（经销商上门取货），很简洁造成运输实载率低，甚至空驶的状况发生，对流运输，迂回运输，重复运输等不合理物流方式也很简洁产生。 水果
13、市场调查报告2 一、内容摘要 近几年来，随着钟落潭高校内区不断有新的学校迁入，越来越多的商家选择在学校四周做水果销售。当然，工贸四周也有商家做起了水果销售。因此，我们这次调查是为了了解在学校四周做水果销售的盈利空间。 通过对工贸四周水果销售的实地调查，我们接受实地调查、问卷调查的方式对在我们学校四周做水果销售商户进行调查。我们与他们进行沟通沟通，知道他们销售的水果主要是中低档的，而且四周有水果批发市场，他们可以每天进货一次以保证水果新颖。我们将这些数据、资料进行整理总结，从中发掘水果销售的盈利空间及其制约进展的问题，共同争辩解决方案，促使其有更好的进展。 二、调查背景及其目的 1、背景： 正值
14、夏季，消费者对水果的购买日益增多，市场上水果种类也日渐丰富，那么其在学校四周的销售状况如何呢？目前，学校正处建设阶段，很多条件如生活设施、学习关心设备都不齐全，在确定程度上给老师和同学的生活带来不便，很多老师和同学都要到学校外面卖水果，针对这种状况，所以我们做了这份调查。 2、目的： 通过对学校四周水果摊位的水果销售状况的调查，了解其盈 利空间及目前存在的问题，试找出解决方法以加深熟识。 三、调查方法 a)问卷调查b)实地观看c)访谈 四、调查对象 a)小型水果摊位b)学校超市 五、调查分析 经过实地调查水果摊位的水果销售状况，对其销售水果相关问题及其营销手段有了初步熟识，以下是学校四周水果摊
15、位的相关状况。 1、学校四周水果摊位销售的主要对象是同学，其次是四周居民。因此，水果销售应当以中低档为主。 2、香蕉说的销售是最好的，应当要多进些比较好卖的水果。 水果市场调查报告3 吃水果，不仅可以补充水分，还可补充多种微量元素，让身体更健康。然而，进入冬季，东北降温下雪，这样的季节，市民们都会吃哪些水果呢?针对产地不同，果农们的销售状况又如何?昨日，记者兵分多路走进水果市场进行调查，也请教专家，教大家如何正确吃水果。 果农两个月卖掉70万斤南果梨 24日9时，记者来到东岭南街的市场走访，露天市场里卖水果的摊位很多，但集中起来，主要是销售苹果梨、南果梨、橘子和苹果，其中梨子最为畅销。在一个小
16、货车摊位上，农户李大哥正在为顾客装南果梨，大家看着个头匀称、色泽迷人的南果梨，都忍不住要多买上几斤。 据李大哥介绍，他们老家是辽宁省鞍山市海城的，他家里种南果梨，每年都会收购其他农户家的南果梨，然后统一拉出去销售。今年一共收集了70万斤的南果梨，一共运了23车的南果梨，到了24日就是售卖的最终一天了，熬了2个多月，最终要全部卖光了。每天，李大哥和妻子都能卖掉20xx斤的南果梨，相比往年，卖得还是比较慢的，但是能赶在大面积降温前全部卖掉，最终也都完成了今年的销售任务。 李大哥所销售的南果梨价格上有优势，由于他是从原产地带来的梨子，没有中间商的运营，价格上可以依据自己的实际状况调配，大个的梨子，他
17、能卖到2.5元一斤，个头略微小一点的梨子，1.66元一斤，总体的销售额达到100多万，净利润也得在10多万元。每年秋天，李大哥都会从鞍山拉着梨子到长春来销售，期间就始终住在旅店里，直到全部卖光了再回家。 记者品尝了一下李大哥卖的南果梨，皮子薄，口味酸甜可口，可谓老少咸宜。对此，李大哥也表示，从原产地运输，也能让大家吃到最新颖的梨子，顾客是特殊认可的。 冬季水果梨、橘子、苹果最热销 进入冬季，屋内供暖干燥，大家就想吃一些水果，走访中，市场上销售的主要水果有苹果梨、橘子还有苹果。记者看到了我省水果行业20xx年苹果梨价格行情走势，从吉林省价格监测中心发布的价格来看，苹果梨的价格保持水平。 走访中，
18、这三样应季水果是比较畅销的，走访中，果农也表示，进入冬季，大家还是宠爱吃应季水果，由于对身体有好处，另外反季节的水果价格还是略贵，间或购买一些品尝就可以，由于进入冬季，吃梨子润肺，吃苹果也具有很多的功效，大家也会吃上应季水果，这样就觉得才是过冬了。 目前从市场上的整合状况来看，多数果农会将水果卖给水果贩子，这样由他们再出售，也可以从整体上将水果出售，提高销售的速度，这样居民们就可以买到低廉、品质又好的水果，大量水果都上市的状况下，水果的价格也都比较低。 平常大家爱吃的苹果梨，在这个季节也是特别畅销。产地多为珲春地区，今年个别地区的苹果梨，患病了旱灾，在品相上不是太好，影响了销售的价格，这样的苹
19、果梨，果农在销售时也是压低价格，靠着低价来吸引人，但由于口感还不错，也照旧会招揽不少顾客。 橘子品种多水果店促销热 日前，长春市面上的橘子都有哪些呢?记着先后走访了多家市场、超市和水果店，发觉现在市面上销售的橘大部分都是叶橘、砂糖橘、丑橘、甜橘，橘子的不同相对价钱也就不同。 秋季的到来，长春各大水果店、超市、市场街摊的摊位摆满了各色各样的橘子，橘子属热带作物，又称桔子，主要种植于中国南方，它的种类繁多包括：砂糖橘、蜜橘、贡橘、长兴岛橘、黄岩橘、栌柑、脐橙、柑橘、四季橘、金蛋果、代代、甜橙、福桔、叶橘、天台山蜜桔、贡橘、黄岩蜜橘等，橘子颜色明丽、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。吃法简洁，不用水
20、洗也不用削皮。 24日9时许，记者走访进入了一家位于乐群街的一家水果店，记者看到，绿皮叶橘摆放在店外，标牌写着特价橘子，价格在1.9/斤，店员告知记者：叶橘是秋季的首选，现在购买叶橘的人比较多，不仅廉价而且果实肥厚，汁多，记者走店内，观看店内摆有丑橘和甜橘价格比叶橘高出很多，丑橘7.99元/斤、甜橘2.9元/斤、砂糖橘5.99元/斤、贡橘4.99元/斤、蜜橘6.99元/斤。由于长春不种植橘子，都是南方种植，像这种一般的橘子有的从山东进购，或者从辽宁进购，像我们要进购的叶橘则是从山东那边运来。店员说，往年这个时候也就是叶橘和砂糖橘比较好卖，像叶橘有酸甜口，砂糖橘则是甜口，这两种口味大多数的市民都
21、爱吃。 随后，记者来到自由大路市场里的一家水果小摊，记者看到橘子售卖的价格发生了变化。蜜橘8元/斤、贡橘7元/斤、奥橘8元/斤，进价不同售卖的价格也就不同，像贡橘过几天还会掉个一两块钱。卖水果的老板称，像奥橘这种进口的橘子，进价都比一般的橘子贵很多售卖的价格也相对的比其他橘子贵了几元。 10点，记者再次走访了民丰大街上的一家超市水果区，价格又与其他两家不同，蜜橘则是3.9元/斤、砂糖橘5.99/斤、叶橘3.99元/斤、丑橘5.99元/。我们所进购的橘子都不是在同一地方进购的，叶橘也分别是从山东、唐山等地进购，超市售货员赵女士告知记者，现在卖的最好的也就是叶橘了，既廉价又好吃。 在四周的水果区记
22、者看到一位大娘在购买水果，秋天就应当吃应季的水果，橘子是我们家的首选，每年橘子刚在长春售卖的时候，我们家就开头往家中购买了，每次买个十块钱左右回家，两三天吃完，然后出来接着买。 69岁的宋大娘告知记者，自己和老伴特别宠爱吃橘子，老伴特别宠爱吃叶橘，由于据说橘子肉里含有维生素C，包裹橘肉的薄皮含有膳食纤维及果胶，不仅可以促进通便还可以降低胆固醇。 看看咋吃橘子最科学 有资料显示，橘子虽好，可是过量的食用也会给人体的健康造成很大的影响的，由于橘子是温性食物,吃多了易上火，假如食用过量的话，其热量不能完全被消耗掉，所以不能多吃，易消逝口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛等症状。橘子果肉中含有确定的有机酸，为
23、避开其对胃黏膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子。肠胃不好的人少吃橘子，橘子好吃，但是对于肠胃功能不好的人来说，假如过多的食用橘子的话，简洁引起胃粪石的问题。 橘子还含有大量的胡萝卜素，假如一次吃得过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。此时除了多喝水、临时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常，特别是小孩子，橘子吃多了更有可能会影响到整个人的食欲，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。假如橘子吃得过多的话，体内代谢的草酸就会增多，不仅简洁影响到钙质的吸取，同时也会引尿结石、肾结石。橘
24、子多吃也会影响整个口腔和牙齿的损害。 我们一般会把橙子放在橘子的旁边，有时候我们没有贴上标签，一些市民还会把橙子当成橘子来购买。中东市场某水果摊老板说，正确的购买橘子可以从长相来分别他们，橘子常为扁圆形，皮色橘红或朱红，果皮薄而宽松，摸起来也会软一些;而橙子常为圆形或长圆形，表皮光滑且较厚，包裹紧实，而且较橘子而言，橙子一般比橘子大一些。 宽城区新月卫生服务医疗门诊权站长跟记者说，豆浆与橘子不宜同食。橘子含果酸较多，而果酸可使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化吸取。鸡蛋与橘子相克，鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸取，甚至产生不良
25、症状。橘子忌与萝卜同食。由于吃萝卜后人体会快速产生一种叫做硫酸盐的物质，并且代谢产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。若这时进食橘子，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 橘子忌与牛奶同食。牛奶里面的蛋白质会与橘子里面的过酸和维生素C发生反应，会凝成块状，影响肠胃的消化吸取，还很简洁引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。因此人们在喝牛奶之后的1个小时内确定不能吃橘子。橘子与动物肝脏不能同食，柑橘含有丰富的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化，从而失去原有养分价值。 梨、橘子、苹果最热销 苹果种类不少富士更受欢迎 市面上的红富
26、士多产自辽宁山东 秋季气候干燥，饮食方面需要特别留意，水果成为日常饮食之外调理身体的不错选择，苹果作为应季水果，特别受到市民的宠爱。记者走访了几家水果超市发觉市面上销售的苹果主要有富士苹果、黄元帅、糖心苹果等常见的种类，尤其是富士苹果特别受到青睐。 昨日上午，记者来到自由大路乐群街交会处的水果超市，展台上摆着各式水果，应季的苹果所占空间最大，走近时已经能闻到苹果散发的香气。记者留意到，苹果主要有富士苹果、黄元帅、糖心苹果、乔纳金、国光苹果等几种。富士苹果依据大小的不同，售价主要在每斤5元左右，黄元帅、乔纳金、糖心苹果、国光苹果售价分别为每斤4.99元、4.99元、12.9元和3斤10元。据店员
27、介绍，虽然苹果种类不少，但是购买富士苹果和黄元帅的人数居多，糖心苹果口感更甜，价格也是最高。记者买了一个红透的富士苹果尝了一下，吃起来又脆又甜，汁水很多，特别解渴。 随后，记者又来到中东市场内的水果摊位和超市内的水果区，所售品种基本上还是富士苹果、黄元帅和糖心苹果，价格所差无几，对于哪种苹果卖的更好，老板告知记者老百姓宠爱的口味不一，买哪种的都不少，在记者走访询问的过程中，一名中年女性就买了几十块钱的富士苹果。69岁的宋大娘更爱吃富士苹果，个头大，水分足，果肉脆甜，一般一天吃一个就够了。 山东和辽宁富士成市场主力 虽然市面上苹果种类不少，但是基本上都是从外地进货，本地所产很少。最知名的就是山东
28、烟台富士苹果，声名远播畅销多年。长春市面上售卖的也多是产自山东和辽宁的富士苹果。自由大路恒客隆的店员告知记者，店里卖的苹果一般都是从山东、辽宁进货的，而糖心苹果主要是产自新疆。 选择苹果有讲究 想要购买好吃的苹果，学会选择很重要，58岁的赵阿姨就以富士苹果为例跟记者共享了她的阅历，首先，选择富士苹果时要看是否有伤疤，最好选择看起来麻溜的苹果，也就是伤疤比较少的，伤疤多的运输途中磕碰比较多，比较影响口感。其次，我们在选择红富士苹果的时候确定要留意看苹果的下半部分，有虫害的苹果一般都是这个地方，选择的时候确定要多加留意。赵阿姨还特意叮嘱道，买富士苹果不要买看起来绿里透红的，这类多半不好吃，没有甜味
29、，而且苹果表面不光泽的口感也不好。 苹果如何在家中存放 苹果作为秋冬最常吃到的水果，很多市民通常会买一箱或者几箱苹果存起来慢慢吃，尤其是冬季供暖之后，家里的温度一般都会在23摄氏度左右，如何存放苹果、保证口感显得比较重要。到超市购买水果的黄女士跟记者共享了她的方法，首先将买回来的整箱苹果一一拿出，晾上一会把湿气及小水珠晾干，然后，将塑料微膜袋套入苹果纸箱并且放开口铺平，随后将苹果慢慢的一个一个放进去。在往箱子里放时，先将好果入底部，慢慢地将次果放在上面，以便拿取，先吃次果，好果耐储存。最终，将塑料微膜袋口系好，放于阳台即可。黄元帅苹果不耐储存，易形成烂点，且多数自果心向外腐烂，果品在储存期糖分
30、消耗很快，脆度也会下架，久之口感不佳，因此不建议长期储存。 苹果的养生功效 苹果具有丰富放入养分价值，含有钙、磷、铁、维生素B2、维生素C等丰富的养分，而且色、香、味俱佳。苹果是心血管的爱惜神、心脏病患者的健康水果，由于它不含饱和脂肪、胆固醇和钠。苹果中的胶质能保持血糖的稳定，并且它还能有效地降低胆固醇。苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒机会要低。所以，有的科学家和医师把苹果称为全方位的健康水果，或称为全科医生。现在空气污染比较严峻，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，爱惜肺部免受污染和烟尘的影响。苹果还能防癌，预防铅中毒。因苹果所含有机酸能刺激肠道，纤
31、维素可促进肠蠕动，故能通大便，治疗便秘。中医认为苹果性平，味甘，具有补血益气，止渴生津和开胃健脾之功，对消化不良，食欲欠佳，胃部饱闷，气壅不通者，生吃或挤汁服之，可消食顺气，增加食欲。 苹果适宜人群 苹果因其丰富的养分价值特殊适合婴幼儿、老人和病人食用。苹果中所含溶解性的磷和铁，易于消化和吸取，对婴幼儿生长发育特别有益。科学家发觉，苹果不但有多种维生素、矿物质、脂肪、糖类等构成大脑所必需的养分成分，而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增进儿童记忆力的锌。苹果不仅对儿童有益，对老年人更是食疗佳品。现在人工作繁忙社会压力大，多食苹果对缓解担忧紧急的心情大有裨益。 苹果应当咋吃 每天吃1-2个苹果就
32、足以达到上文所述的效果了。吃苹桌时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对削减人体疾病大有好处。切记不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。苹果不能够饭后立刻吃。不然不会助消化还会是肚子胀气，还会便秘。可以在饭后两小时或者饭前一小时吃。苹果含糖丰富，糖尿病患者切忌多食。 水果市场调查报告4 一、调查概况 我于20xx年3月至4月对学校四周的水果摊、店以及校内的流淌商贩进行了关于水果价格调查。 二、调查目标 1、各种水果价格大致起伏。 2、各种水果价格起伏的缘由。 三、调查方法 1、访问法。对各个水果摊点老板进行访问，向他们了解各种 水果的价格变动及他们了解的缘由。 2、观看法。观看消费者
33、对于水果价格变动所作出的行动。 四、调查结果 1、价格变动现象 由上表可以得出以下结论。短期而言，首先，苹果的价格虽然是在稳步上升，但是我们知道苹果是大众型的水果，一年四季都能买到，且价格不会有太大的上升或下降，所以我推想苹果的价格应当就在69元之间浮动。 再说香蕉在3月14时价格在4元左右，但随着时间的推移，价格呈现下降趋势，但是毕竟还有它的价值在那里，所以短期内价格应当不会低过2.5元，但假如到了初夏季节香蕉集体上市的时候价格确定会跌得更低，至少低过2.5。 接下来是草莓，3月是草莓上市的季节，相较于春节期间提早上市的草莓来讲量多一些，同时价格也下降了一些。但是草莓的价格一向是比较高的，所
34、以始终在10至11之间徘徊不定。最终是西瓜，你我都知道西瓜大量上市的季节是最酷热的夏天，但是春天也有一些早产出的西瓜流淌于市场，虽然看似单价只有3块多一斤，比苹果、梨都廉价，但是西瓜是以个卖的，一个就至少3、4斤，也就十几块了。而且西瓜在夏天时候的价格一般只有1、2块。所以总的来说西瓜的价格还是比较高的。较去年同期而言，这4种水果的价格都高于去年的。 2、价格变动缘由分析。 短期缘由（1）、苹果和梨这种四季水果价格变动不大，间或一点起伏可能是供货商价格变动导致的。也是由于是四季水果，所以市场需求没有太大的变化。今年在苹果和梨的产区也没有什么大的自然灾难，所以一年四季的供应也较为稳定。在此状况下
35、供求关系对于苹果和梨的价格变动没有太大影响。 （2）、对于香蕉和西瓜而言，3月是上市量较少的季节。供应量少了，不能满足市场的需求，导致价格上涨。古语有云：物以稀为贵。价格就自然水涨床高了。 （3）、重庆的天气变化很快，套用一句话就是“一年四季随机播放”。这在确定状况下也对水果的价格有确定影响。3月14日前后气温较低，在9度至17度之间。而香蕉、梨作为凉性水果在3月14日前后应当卖得并不好，此条同时应用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天气较为晴好，最高温能达到22度。所以这4种水果的销量都有所上升。 长期缘由，我国近两年的物价始终处于上涨的趋势，其中当然包括水果价格的上涨。 （1）、
36、人工成本上涨。据相关资料显示劳动力的.成 本也在不断上涨。据央行统计，只是20xx年职工工资就上涨了14%。水果的生长、物流、销售都是需要人工投入的，所以，水果价格也随之上涨。 （2）、能源价格上涨。93号汽油已经突破了8元大 关，且石油价格还是一个上升趋势。这对于需要长途运输的水果行业来说也是一个不小的成本压力。 五、心得体会 随着人们生活水平的提高们生活越来越老离不开水果，人们对于水果的熟识也越来越深，现在又一个意识就是至少一天一个水果。基于以上缘由，水果行业也必将有很大的进展。但是水果的价格还是需要稳定。如要稳定就要求供求相当、削减天灾带来的影响，同时还要把握人工、能源等的价格影响。 水
37、果市场调查报告5 一、市场前景分析： （一）大背景：随着智能手机的普及以及移动互联网的进展，手机已经成为人们生活中特殊重要的一部分，手机已经不是过去传统意义上的通讯产品，而是更多承载了人们的消遣、消费、商务、办公等活动。在此背景下，移动电商行业快速成长起来，用户的移动购物习惯也在逐步养成。随着互联网向本地化电子商务的进展，信息和实物之间、线上和线下之间的联系变得更加愈加紧密，O2O让电子商务网站进入新的一个阶段。 （二）依据iCTR的在线调研数据显示，在过去的半年里，有59%的被访网民用过手机购物，20%的被访网民用过平板电脑购物，可见，已经有至少六成的被访网民有过移动购物的经受，中国网民的移
38、动购物习惯已逐步养成。越来越多的消费者开头宠爱通过移动电商来体验购物的欢快。 （三）生鲜电商元年：20xx年被喻为中国生鲜电商的元年，大量的电商纷纷加入生鲜领域，主要的大型电商加入历程如下： 1、20xx年5月31日，顺丰速运旗下电商业务顺丰优选上线 2、20xx年6月初，亚马逊也开头进入水果电商。 3、20xx年7月，京东正式推诞生鲜食品频道 4、20xx年4月7日，网上超市1号店宣布进军生鲜品类，旗下“1号果园”正式上线。 5、20xx年7月2日，天猫亦正式对外宣布试水生鲜冷链物流，首期将为“水果生鲜”供应配套冷链服务。 二、市场逆境 （一）产品本身难题。调查数据显示，91.79%的人最关
39、怀的是水果质量，有76.51%的人关怀水果的保鲜期。 （二）物流配送是生鲜电商的最大制约。冷链是生鲜电商的基本要求。调查数据显示，有90.77%的人表示在网上购买遇到的最大的问题是运输途中损坏；更有85.13%的人表示水果不新颖。 （三）库存管理难题。由于生鲜保质期只有短短几天，损耗率高。 （四）消费者接受程度。在调查数据中，87.69%的人没有在网上买过水果，用户习惯于去菜市场或摊边小贩购买，消费习惯有待培育，因此用户规模仍不大。 三、案例分析（对象：每天果园） （一）介绍 1、背景：每天果园创立于20xx年4月1日。有30年食品德业阅历，致力于搭建产地源头到消费者的直供平台，网站上80%以
40、上为进口水果，精选全球鲜果美食，果园专业鲜果猎头脚印遍布全球，自建专业冷库，冷链物流。便利宅送，全年无休。主营中高端水果产品，包括进口鲜果和国内优质鲜果。 2、渠道：每天果园拥有网站订购，电话订购，电视购物（东方CJ）、企业直供（大客户定制）和实体服务点等多元供应渠道。团体大客户，可享受量身定制产品的服务。 3、理念：每天果园的理念是，让客户享受到真正健康、美味的世界鲜果和管家式爱惜放心的服务。 4、优势：每天果园的竞争壁垒是他们独有的综合供应链和运营体系。 （1）每天果园的配送范围已掩盖全国三百多个城市，水果损耗率把握在5%左右，通过布局O2O进一步提升生鲜运营和配送效率，真正做到“回归零售
41、本质”。 （2）冷库有9间，不同的冷库放置着不同类别的进口水果，和仓储、分发、包装、检测、运输、行政一起构成了每天果园后端的物流体系。 （3）每天果园还有一个十人规模的采买团队，负责飞到海外各地跟踪水果农场的生产流程，并对当地的天气、产量、品质做出可行性分析。每天果园还有一个十人规模的采买团队，负责飞到海外各地跟踪水果农场的生产流程，并对当地的天气、产量、品质做出可行性分析。买卖双方可以依据国内的实际需求协调水果生产的产量，加强供需两端的互动。 5、劣势 （1）“比送货，快不过易迅；比送货员的状况，服务的系统性以及物流的掩盖，比不上顺丰； （2）货品的损耗率上，线上还没有做到线下的优势。”“每
42、天果园必需思索如何在货源的供应、运输、品质的管控等各个环节跟上需求。 四、概述： 综合调查数据及以上分析报告来看，相比起电商界成熟的领域来说，生鲜水果之所以进展得缓慢，主要是它是一个新兴的行业，它还有很多人们还没能完善解决的地方，假如人们可以解决所面临的总总问题的话，那水果电商将会是一个特殊有前景的行业。 五、建议 （一）建立供应链，是生鲜电商根本。 （二）进展冷链，是生鲜电商的方向。 （三）专业化运营，是生鲜电商的支撑。 （四）突出价格与特色，是生鲜电商的动力。 （五）加快制定果品相关标准，推动绿色果品认证、HACCP（危害分析与关键把握点）认证，促进标准化生产和实施品牌战略，主要品种逐步实
43、现从果品到包装的标准化，着力改善实行电子商务的环境。 水果市场调查报告6 一、调查概况 我和同学于20xx年10月对学校四周的水果摊、水果店以及校内外的流淌商贩进行了关于水果价格调查。 二、调查目标 1、各种水果价格大致起伏。 2、各种水果价格起伏的缘由。 三、调查方法 1、访问法。对各个水果摊点老板进行访问，向他们了解各种水果的价格变动及他们了解的缘由。 2、观看法。观看消费者对于水果价格变动所作出的行动。 3、搜集资料法。通过从网上等一些专业渠道进一步了解在市场流通中水果的价格变化趋势。 四、调查结果 1、价格调查结果 短期而言，首先，苹果的价格虽然是在稳步上升，但是我们知道苹果是大众型的
44、水果，一年四季都能买到，且价格不会有太大的上升或下降，所以我推想苹果的价格应当就在69元之间浮动。再说香蕉在3月14时价格在4元左右，但随着时间的推移，价格呈现下降趋势，但是毕竟还有它的价值在那里，所以短期内价格应当不会低过2.5元，但假如到了初夏季节香蕉集体上市的时候价格确定会跌得更低，至少低过2.5元。接下来是草莓，3月是草莓上市的季节，相较于春节期间提早上市的草莓来讲量多一些，同时价格也下降了一些。但是草莓的价格一向是比较高的，所以始终在10元至11元之间徘徊不定。最终是西瓜，我们都知道西瓜大量上市的季节是最酷热的夏天，但是春天也有一些早产出的西瓜流淌于市场，虽然看似单价只有3块多一斤，
45、比苹果、梨都廉价，但是西瓜是以个卖的，一个就至少3、4斤，也就十几块了。而且西瓜在夏天时候的价格一般只有1、2块。所以总的来说西瓜的价格还是比较高的。较去年同期而言，这4种水果的.价格都高于去年的。 2、价格变动缘由分析。 短期缘由 （1）、苹果和梨这种四季水果价格变动不大，间或一点起伏可能是供货商价格变动导致的。也是由于是四季水果，所以市场需求没有太大的变化。今年在苹果和梨的产区也没有什么大的自然灾难，所以一年四季的供应也较为稳定。在此状况下供求关系对于苹果和梨的价格变动没有太大影响。 （2）、对于香蕉和西瓜而言，3月是上市量较少的季节。供应量少了，不能满足市场的需求，导致价格上涨。古语有云
46、：物以稀为贵。价格就自然水涨床高了。 （3）、北京的天气四季分明，套用一句话就是“一年四季随机播放”。这在确定状况下也对水果的价格有确定影响。3月14日前后气温较低，在9度至17度之间。而香蕉、梨作为凉性水果在3月14日前后应当卖得并不好，此条同时应用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天气较为晴好，最高温能达到22度。所以这4种水果的销量都有所上升。 （4）、由于节日的影响。节日对于苹果的影响最为大，我们都知道圣诞节前后，苹果的价格大幅度上升，仅仅一个苹果可以卖到5到15元不等，比平常的价格超出10倍多，所以在这几天前后苹果的变动幅度是最大的。长期缘由，由于经济的进一步进展，通货膨胀的加剧，我国近两年的物价始终处于上涨的趋势，尤其是北京的物价上涨尤为高，其中当然包括水果价格的上涨。 （1）、人工成本上涨。据相关资显示：水果劳动力的成本也