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1、酒店工作报告酒店工作报告1 实践时间： XX年寒假。 实践地点： xx大酒店康乐部。 实践信念： 熬炼自己，积累阅历。 寒假一个半月的时间，一晃而过，这个假期说短不短，说不长也不长，在这个假期，通过社会实践，让我领悟很多的东西，而这些让我终身受用，这些日子有辛酸有欢快，现在回想都觉得不行思议，一句话可以概括：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行(陆游)。 实践过程：一听到有一个半月的寒假，就在埋怨说在家会无聊死去，确定要找事做，和一个伴侣说好腊月二十之前决不回家，死也在长沙，可是我们的思想很单纯，以为找工作很简洁，似乎只要我们去查找到处有事做，惋惜这种想法经过许多次拒绝变得很凋零，后来和伴侣还去了中
2、介所交了一些钱，其实我们都知道中介所是骗人的。可还是希望中介所能给我们一些机会，经过几次交道，深深知道为什么有很多人上那些很简洁的圈套，是由于人在无路可寻时，只要有关他的目地什么都会信任。回来对找事做的心还没有死，打假期工好像是我理所当然要做的事，懵懂的以为只要表现的勤恳老板就会聘请我，可现实是那么的无情，对方只要听说短期工就直摇头，找事做的那份心慢慢的冷却下来，加上父亲不怎么赞成去打工。准备最终去一次面试，冒然的闯进xx，领班带我到七楼的总经办公室，主任拉了一张表让我填。认真的填了交给他，可主任一下认出我是假期工，问他缘由说是你的字迹，学历，还有你问题分析都说明你还是个同学，说你以后在填简历
3、表要留意，知道这次又没戏呢，和主任聊了很久，从他口中了解现实的无情，作为人力资源部的难处及一些官腔话，看到宋总进来连忙与主任道谢说打扰，出门找事做的心彻完全低的死了，准备在家好好的呆着，其次天就接到电话说我可以做，前提是要做三个月，就这样交了押金领了两件衣服。 上班是三班倒早班是上午8：0016：00，中班11:0019:00,晚班16:0024:00，第一天经理第一句话“欢迎进康乐部”，然后知道是假期工，接着说了一句时刻提示我自己的话“说真的，我并不宠爱假期工，第一高校生眼高手低，其次人力物力培育划不算”，就明白做服务员我要拿出士气面对挑战自己，然后出去实习，第一天过后就知道做服务生并不简洁
4、，除了勤劳，还要眼观顾客所需求以及避开跑单，听顾客的呼叫建议以及上级的要求建议，做事要准时并不出错，我认真的学习姐姐们怎么待客，以及留意的细节问题，刚开头脚疼得很厉害，她们要我休息会儿，我倔强的摇摇头，坚持下去，由于我知道“吃得苦中人，方为人上人”假如对自己不严峻些，以后累了就会方法休息，就像军训一样咬着嘴唇没有倒下去，就这样始终坚持，体会生活，了解社会，在实践中提升认知，增长阅历，对自己的目标更加清晰，同时丰富假期生活。 一、社会实践心得： 一责任心宝贵。“责任心使我们约束自己，完善自己所必需的，它将伴你成长(胡缨)”，在校同学的责任只是读书，而在高校里多了一份对自己负责的责任心，马哲思想告
5、知我们“责任心能培育我们成为仆人翁，”在康乐部做服务生深知一个标准的服务生的责任是对顾客负责也对自己负责，做服务生会消逝很多差错，像茶水端错，账单开错记错，跑单等是自己服务区域消逝的问题，上级一查到第一时间担当责任，不要找借口推卸责任，不要用无所谓的态度甚至消逝态度不好处理差错，第一形象不好，其次影响不好。一个服务员最大的成就莫过于得到顾客的赞扬和上级的赏识，一个人只要带着责任心，会使你有颗坚决的心，努力完善的做好每件事，以至每天重复简洁的服务不至于很枯燥，一份责任心让我明白很多的道理，在工作中它能让你的工作让顾客满意，上级满意，同事满意，自己满意，同时工作水平和质量就会得到不断的飞跃，所以作
6、为一个同学有责任的学好专业学问，拓展学问面，增加自身的综合素养。 二、珍惜时间。 高校过了一年，回想起来好像是虚度过得，比尔盖茨曾把人生比作在燃烧的“火灾”，说一个人所能做的就是必需做的就是竭尽全力在这场“火灾”中抢救些东西过来，时间是这样，我们高校生以为自己什么也不多，多的却是时间，把它铺张的消费在玩耍网络玩耍空虚中，须不知进了社会才辛酸的明白没有好好的珍惜高校四年珍贵的时间。社会圈子与学校的圈子，毕竟学校的氛围要纯真多了，在社会圈子里，你会真正的懂得“铺张别人的时间就是刽子手”，时间问题影响酬劳的问题，酬劳在工作中是每个人敏感的话题，迟到要扣工资，开例会不准时要工资，在工作中，顾客要求有所
7、推移，准会受到责备甚至是责骂。一天工作八个小时很简洁过，早晨是搞包厢的卫生，十一点到是十四点都是忙不赢的，只有在交班那段时间才会闲适些，忙起来就像是在抢时间，由于怕顾客投诉，怕上级责骂。在这四十几天中我的早晨的生物钟又恢复了正常工作，自从高考后始终是放松，生活没有时间观念，在高校中总是想把睡眠时间延长，养成爱睡懒觉的坏的习惯，可在这里上班，上班的时间逼迫自己不得不早起，现在这个习惯订正过来，以后在学校也要坚持早起，在空闲的时候我会计算我的时间，它用在哪里，将会用在哪里，感受最深的是我的时间在也不能让它悄悄地溜走，只留下懵懂，在以后要在学业和工作上劳碌，把时间方案好，这样做起事来不会想一盘散沙，
8、我们每个人要好好的珍惜时间，制造受于自己的人生价值。 三、宽容他人。 在校的同学都有过这样的感想高校就是一个小的社会，所谓“林子大了，什么鸟都有”，高校这个小社会远比社会要纯真，单纯多了，毕竟我们都是拥有那没有退却的稚嫩，用着稚嫩的心去面对眼前的一切，遇到挫折，有亲人老师伴侣来庇护。()像我这种消遣的服务生，见到形形色色的人，受到一些看不起的污辱，我这种涉世不深的人开头有些措手不及，其中有次，顾客明确的要求不准我服务，当时委屈的泪珠就要落下来，可想到是自己不会处理这些问题，“严于律己，宽以待人”，把泪水吐下，微笑的进去服务，从那以后，慢慢的学会用玩笑带过，顾客是来消费，而我是服务员，顾客有些话
9、是避开不说的，可以这个耳朵进，另外个耳朵出。在同事中避开不了摩擦，又大有小，有时会消逝人身攻击，但是多站在他们的角度多想想，假如换成我我也会那么做，有时也会克制不了自己，会表现出不满，但始终努力的克制。“世界最宽敞的海洋，比海洋跟宽敞的是天空，比天空更宽的是人的胸怀”，宽容真的是种美德，敬重了他人，也让人敬重了自己，误会的黑暗让宽容盏灯照亮。 四、低调为人处世。 这点是从经理身上学到的，工作的那段时间，康乐部里面存在很浓的离职气氛，缘由一是工资太低，二是法规太多，三是太累，几乎每天都会听到姐姐们相互问你几时走，预备到哪里做事，我想经理应当也知道有这样的现象，每天开例会都会要强调不要老乱军心，要
10、走请你静静的离职，后来我由于有些事离职了，当时康乐部真的很缺人，经理主管领班经常要当服务生使唤，经理也只来一个多月，她说她离职下面的人没有一个人知道，到xx这里来上班还有原单位的人打电话过来要她处理事情，还有很多的为人处世，品德值得我永久的学习。进入社会中会遇到很多以前没有见过的人和事，不要总是事事出风头，把心保持一个自然的心境，低调处事并不是脆弱无能，只是更好的专心完成任务，正如“是金子总会发光” 五、同学还是以学习为主。 进高校很多的同学都有过半工半读的想法，总认为打工是件妙不行言的事，可我现在并不赞成这种想法，就打工的经受来说，打工的那段时间并没有看什么书，看书的方案由于很累完全停滞，虽
11、然心里知道有计算机证英语四级考试会计从业证要攻，可一回家就是洗了澡吃了饭就倒在床上，学习的那些精力全部用在工作上，或许是不懂得支配时间，有些人可能会反对说可以不做服务生找与专业对口的兼职，我想说一个刚进高校的人，专业学问涉及不深，加上比你优秀的高校生现在满街都是，老板会招你这个还在学习的同学吗，一个人的经受毕竟有限，有些但同学能够处理学习与兼职的事，但这些同学是少数，有些同学为了工作而逃课，他们的工作阅历很丰富，但专业学问是少之又少，现在社会竞争很激烈，可以说是“适者生存，不适者淘汰”，我们高校生要把所学到的运用在实践中，再从实践中学习(学习-实践-学习)，这样才是对我们以后的的就业大有裨益，
12、学校是学习的场所，高校里我们最主要的是学会怎么自主学习，书本上的学问有些很空洞，但它只是告知你方法，并不是要你照搬，那些人阅历丰富不懂专业学问的人走进社会会吞很多的冷水，所以我们要不断地突破自己的学问，今日努力的把握专业学问，是为明天更好的服务，高校是学习的好地方，社会是生活的好地方。 这个寒假很快的过了，现在很期盼开学，希望今后我在学习和实践中不断的成长，而这次的实践信任是我激励的财宝，更好的明白目标，感悟生活，更好的与社会接轨。最终把xx康乐部服务的信念写下“微笑多一点，笑容甜一点，仪表美一点，说话轻一点，服务好一点，脑筋活一点” 酒店工作报告2 一、解决前期工程遗留问题 组织图纸会审，重
13、新确定思，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段，由于前期人员变动及部分商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工心情动荡。在此情形下，本人意识到只有立刻解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程： 1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。 2、设备工程：完成空调主机安装、泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、
14、煤气设备。 3、工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修；主楼装修完成90%（包括水、电、地、墙、天）；酒店外墙大理石完成80%。 4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%；酒店停车场完成90%；酒店喷水池完成90%；草地照明完成90%； 二、广布信息，开展各类招标，对各类设备、用品、选样及机器设备选型，并签定合约 在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业阅历，进行选样定型。在供货商的选定上，实行招标方法，在招标过程中，严格了公正、合法
15、、公正、信用的原则，坚持了审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列已签定，共计合约50份，合同总额达1802.6万元。（附已签合同明细表） 三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员，保证人员储备，加强人员 20xx年8月，酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。 在人员的聘请上，为确保各项工作高效进行，把握人力成本，海湾大酒店实行分步有序，逐步到位的方法进行人员的聘请。对于职位
16、缺口较大的部门，实行了多种的聘请来尽快补足，除了人才聘请、力市场聘请外，还通过网上发布聘请信息，请劳动所帮忙发布信息和推举人员，通过劳动局关系和同行关心和推举酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，主要为：行政办7人，部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，选购部3人，工程部10人，保安部25人。以上数据未包含05年后的部分员工和已经落实的四十名生，目前与与酒店签定“校企合作”的大中专有“商”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸”等三所。实习期从20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部选择和相关部门，从中选
17、择的，基本上都达到了酒店培训的.要求。在全部实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作支配外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的同学已经来我酒店开头实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制（307人）的85%左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达到部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经接近年关，人力资源部主要通过知会 同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。 为了能够跟上酒店进行试营业时新
18、入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对全部已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌的重要性、酒店英文、素养、职业、消防学问及全员技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的和学问面，也大大提高了员工的工作乐观性。 四、规范，完成建章立制，实现办公电子化 经过近的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的平安。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。 五、确立市场定位，加强营销推广，开
19、展市场，提高酒店知名度 随着的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并间续有国际酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。依据本酒店，确定酒店的市场定位为旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费劲量高的群体。 酒店工作报告3 依据深圳市旅游局下发的紧急通知(深旅行管【20xx】25号文件)，以及公司总经室的工作指示，为落实五一及奥运会火炬传递期间旅游平安工作，切实消退火险平安隐患。我司于5月7日组织物业服务部、工程部专职平安技术人员以及消防维保单位人员对公司所属各部门区域进行了平安生产大检查。具体检查状况如下： 一、硬件设施： 1、检查消防监控
20、中心火灾自动报警系统运作状况良好。 2、检查各区域平安疏散指示标志、应急照明灯的配置、使用状况良好。 3、检查各区域消火栓、自动喷淋探头，水压正常、配件齐全，清洁保养、签到检查状况良好。 4、检查各部门配置的abc干粉灭火器，清洁保养、签到检查状况良好，无失效、过期状况。 5、检查消防广播、音像切换系统状况正常。 6、检查各区域消防楼梯、平安出口及消防通道无堵塞、围占现象，防火门、闭门器使用状况正常。 二、平安管理状况： 1、以谁主管，谁负责为原则，做到平安管理责任到人，平安管理制度、应急预案完备齐全。 2、检查消防平安档案管理，各岗位平安值班记录状况良好。 酒店工作报告4 1、全面负责处理餐
21、厅的总体事务，和餐厅全体员工共同努力，准时完成餐厅所确定的各项目标。 2、制定餐厅的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，制定餐厅一系列价目，餐饮毛利、详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与方案的完成状况，并实行对策，保证餐厅业务顺当进行。 3、建立、健全餐厅的组织管理系统，使之合理化、精简化。高效化。主持每月总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查状况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。传达公司、董事长（会）的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使餐厅有一个高效率的工作系统。 4、健全餐厅的财务制度。阅读分析各种财务报表，检查分析每月营业
22、状况，督促财务部门做好成本把握、财务预算等工作，检查收支状况、应收账款和应付账款等。 5、定期巡察公众场所及各部门的工作状况，检查服务态度和服务质量，准时发觉问题、解决问题。 6、培育人才，指导各部门的工作，提高整个餐厅的服务质量和员工素养。 7、加强餐厅修理保养工作和餐厅的平安管理工作。 8、与董事会协商选聘、任免餐厅经理、经理助理、部门主管等，准备餐厅机构设置、员工编制及重要人事变革。负责餐厅管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。 9、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的餐厅形象，并代表餐厅接待重要贵宾。 10、关怀员工，以身作则，使餐厅有高度分散力，并要求员工以高度热忱和责任感去完
23、成本职工作。 作为酒店进展、规划、决策的总指挥，是酒店的灵魂人物。从上任的那天起，就应当为酒店制定出年度、甚至更长的战略进展目标和进展蓝图。在一个宏观的战略进展方案下才能使酒店企业的经济效益、社会效益、品牌塑造等得到不断进步、进展、提升。科学而实事求是的制定酒店长远进展战略目标，不但是总经理的责任和义务，也是酒店能长远进展的基石和航标。无论签约时间的长短，就应当忠诚于所服务的酒店企业和业主，制定出酒店长远进展的战略目标，尽到自己的责任。 三、对酒店品牌塑造的责任 酒店进展的良好状态要具有优良的品牌形象、品牌知名度和品牌声誉。用品牌的力气来扩大酒店企业知名度，用品牌的影响力来占据客源市场，用品牌
24、的无形资产来猎取经济效益。作为酒店总经理，不断塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是应当思索和推动，并付诸实施的工作责任。酒店的品牌塑造是一个系统而综合的工程体系。他包含了酒店的经营宗旨，服务理念，vi形象识别系统，ci营销推广体系，良好的社会公众形象、优质、高效的服务形象等等。树立猛烈的品牌意识，并乐观实施和推动品牌战略。只要拥有了自己的强大品牌，才能在激烈的市场与客源竞争中，形成自己的竞争优势，才能使酒店企业长远进展。 四、对酒店团队文化建设的责任 酒店企业同样是具有“体制结构、经济结构、文化结构”的社会体系。完善酒店的文化是一位都必需做好的工作职责。作为酒店的行政长官，必需用共同的价值观来分
25、散每个员工。并激发他们的服务才智、创新才智、经营才智，为企业制造良好的工作氛围，所带领的团队，要文化定位鲜亮、企业学习氛围浓郁、创新精神猛烈、且目标精神高度全都的团队，也是一支具有强大战斗力的队伍。 擅长经营于管理，在一手抓经济效益提升的同时，另一手还要抓好酒店文化的塑造和建设。尤其要留意酒店三个层面的建设和经营。一是留意酒店第一层面“表层文化”的管理：即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、服务文化的管理；二是留意酒店其次层面“管理文化”的建设：即酒店管理思想、管理制度、管理体系、管理方法的建设；三是留意酒店第三层面“精神文化”的塑造：即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、服务理念、行为准
26、则的塑造。而这三个层面的文化，又必需是附于酒店管理人员和服务人员才能发挥作用。所以，塑造团队文化精神是酒店的一项重要职责。 五、对环境爱惜的责任 在当今全球环境恶化、能源危机、能源价格不断攀升的事实面前。应当有责任和义务，为爱惜环境、节约能源，为推动绿色环保酒店事业，作出自己的贡献，尽一份自己的社会环保职责。旅游业被国际旅游组织称为绿色阳光产业，环保生态产业。在抓好经济效益的同时，确定要有高度的社会环境爱惜意识，做好节约每一滴水、一度电、一方气、一张纸的管理工作，而不只能追求酒店的经济效益，不顾及酒店企业对社会的环境爱惜责任。 经济效益的提高与酒店的绿色环保是相辅相成，并不冲突的。在酒店日常经
27、营中，做好水、电、气等能与物耗的把握节约，做好设备的养护维护，延长使用寿命，不但为酒店节约了大笔能耗费用、修理费用，还为社会节约了能源。同时，在酒店中大量接受环保设备、环保用品、绿色食品，还能赢得更多的客源，赢得良好的社会美誉。 六、对酒店平安保障的责任 没有平安就没有酒店良好的经济效益，没有平安酒店就不行能实现可持续进展。纵观国内外，发生重大平安事故的酒店，轻则给酒店带来不利的社会影响，形象受损，效益下降；重则造成巨大财产损失、人员伤亡、法律责任等。酒店平安工作，作为总经理，在日常经营管理工作中，一项特别重要的工作责任就是抓好全店上下的平安工作，做好酒店内外“防火、防盗、防食物中毒、防诈骗、
28、防抢劫、防突发大事，防工程设备事故，防员工工伤事故，防客人意外受伤大事”等事故发生。平安就是效益，这应成为我们每一位员工常常思索的一个问题。也是我们对酒店企业义不容辞的社会责任。 七、对酒店员工培育的责任 在酒店业中流行着这样一句话“没有满意的员工，就没有满意的顾客”。要想使管理工作得不断提高，每一步都离不开全体员工的共同协作与协作。员工是酒店的基石，是酒店制造效益的灵魂，是对客服务的先锋。作为酒店的管理者，在抓好酒店经营决策、品牌塑造、内外协调工作的基础上。还应当充分调动每一位员工的工作乐观性，服务的主动性、对酒店的忠诚性、优质服务的热忱。同时，要心存对每一位员工的感谢之心，感谢他们在一线服
29、务工作中的辛勤付出，感谢他们为酒店进展、效益提升所做出的贡献。 八、对酒店可持续进展的责任 可持续进展是酒店企业生命力的体现，是酒店具备了强大市场竞争力的体现。一是在任期内能把酒店的经济效益得以不断提升，社会品牌知名度不断扩大，服务与管理水平不断提高；二是在任期结束后，能留下一支优良的员工队伍、管理人员队伍，良好的财务状况和设备设施，能使酒店连续走上良性循环，走向可持续进展的道路。虽然酒店的表现来自于全体员工的努力，但是在酒店企业进展的主要关头，总经理推断力和执行力往往能成为酒店兴衰的关键。总经理的眼光、企业责任、社会责任、目标战略都会影响酒店的整体价值观和进展方向。总之，每一位都应具有战略家
30、的眼光，与酒店各部门管理人员有良好的合作关系，能严守机密。在日常管理的每一个节点上体现 酒店工作报告5 首先我特殊感谢安徽华夏旅游学校给我这次实习的机会，同时，我要感谢我的父母对我实习的大力支持。 我们这次实习在泰州市，泰州是有2100多年历史的文化古城。自古以来，这里就是商贾云集、人文荟萃之地，唐代书法评论家张怀灌、宋代教育家胡瑗、明代“泰州学派”创始人王垠、京剧大师梅兰芳等历史名人都诞生在这里。泰州特产有长江三鲜刀鱼，鲫鱼，河豚鱼、烧饼，还有泰州三麻麻油，麻糕，麻饼，若你想品尝泰州特产，可以到这边来，这里有美味佳肴，有动人的夜景，只要你把钱预备充分就可以。我可以推举你到嘉銮国际大酒店享受最
31、细致的服务。 嘉銮国际大酒店，由民营企业家栾爱明先生投资创立，按国际四星级酒店标准细心设计的、集客房、餐饮、会议、休闲、消遣、购物于一体的大型涉外商务酒店。 实习的前一周是军训时间段，酒店要求，每批新员工都要参加军训。军训培育人的团结意识和吃苦耐劳的精神。在学校后期时间每天早上起来花20多分钟用餐，10分钟洗漱，共用30分钟预备时间。上午正式开头军训。那时一站军姿就站1至2个小时。记得有一次早上下起大雨，我们还在训练场上站着，老师也没有让我们回去。这说明军训要求很高，管理很严。到军训结束的那一天，大家都很兴奋，由于不要再受老师的管束，感觉自己解放了。 在酒店实习就要学习酒店的工作流程，每个部门
32、都要认真学习。在酒店你每天都面对客人，若客人有要求，他需要你解答。这时，我们就为客人服务，服务就要用自己的本领和学问，所以酒店整个建设和设备功能我都要学习。 工作的前一个月是培训，其目的是学习服务技能。作为一名员工你要知道工作的内容，为什么学习这些学问?这对我以后有用吗?我能做好这些工作吗?餐饮部要学习的学问很多，这包括托盘、摆台、斟酒、餐巾折花加服务等。在餐饮部还有个特殊重要的部门，这就是传菜部;由于客人每走一道菜都要，经过传菜员送到包房。我就申请支配在传菜部，他们都很惊异，也很惊异。由于我想好好熬炼自己。人人都说酒店传菜部是个特殊艰苦的部门，我进这个部门后才知道，的确艰苦，每天拿着托盘传菜
33、，有时手都托痛了，我都不敢对我的上司说：“这传菜部工作太苦了!” 我不想被上司看不起，说我这点苦都受不了，以后还能做什么工作呢?其实我不想说这传菜部工作太艰苦，我们的同事和我的上司他们心里都知道。由于我们传菜部张部长也是从传菜员出身的。他们都能做到最终，那为什么我不能呢?莫非就是应为我是女生?莫非我不够坚韧，还是我实习的工作时间太长了?这些都不是理由，理由在于你自己，你想说理当然有很多的，不要为你自己找借口。怎样才能做好你的工作，想方法找方法才是最关键的。我在传菜部主要工作区域在2f，菜肴从厨房出来到各个楼层传菜间，然后员工把菜送到各楼层，这需要你把菜传到包房的服务间，服务间有房号。在这过程中
34、要记住房号，不能把菜传错了，这是很重要的。整个传菜流程很重要，我在传菜部负责传菜流程，厨房菜做好后，我们得检查菜的盘子是否完好之类。其他的传菜员只负责传菜，我的任务还是比较重的。部长既然把这么重要的事交给我做，我会用心做好。努力只能完成任务，用心才能把事情做好。 五月份，嘉銮国际大酒店又开头学习管理五常识。五常识的用处是能把酒店改造出来，呈现企业力气和生存力。它会教你如何做好每一件事，管理方法是多种多样的。在工作和生活上我很认真去学习五常法，它将会给我带来许多的奇迹，这需要我从自己身边小事去学习和发觉。 五常法是当今企业一个重要的管理方法，特别在中小企业进展过程中，五常法可以起到重要的作用。五
35、常法会转变一个企业对员工的行为规范要求。企业在不断进展壮大，五常法管理在不断运用，人人行五常，企业更辉煌。在工作中也要留意细节，细节是很重要的，一个好员工会留意到自己公司的细节，说明他每天上班都在观看各个细节问题，哪个是对的，哪个是错的，并学会扬长避短。 来到嘉銮国际大酒店，从开头不知道酒店是个什么样的行业，到上岗培训，我学了很多酒店里的学问，以及怎样才能管理好自己部门的事情，到了解自己酒店的设施设备功能及应知应会。我给自己定下目标，要在实习中学到更多学问，技能和酒店管理方法。此外，我学会了如何正确处理人际关系。我了解到礼貌是重要的，礼貌是个人修养和文化水平的体现。在工作上我感受到一个员工的责
36、任，由于工作压力，我变得更成熟了。在学校里每天都是学习，都感受不到学习的压力，由于在学校学习的几门功课比较简洁，不像高中课程多，不了解外面的世界是什么样的，竞争力是什么。我认为实习能够学到社会阅历及正确处理人际关系的方法。 酒店工作报告6 作为一名酒店管理专业的毕业生，应聘到大酒店距今已经有了一段时间，回顾这段时日，这是我人生中弥足珍贵的经受，也给我留下了不同寻常的回忆。回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的学问。实习过程单位赐予了我足够的宽容、支持和关怀，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了确定的进步。 我被支配到
37、了酒店前台实习。酒店的前台工作班次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人依据实际工作量状况支配剩余工作。这样的支配比较宽松，既可以在工作量大的状况下支配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作，而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸取阅历，快速成长。 或许，在旁人看来，前台的工作很简洁，事实上，这工作的程序简洁繁多，在这说长不长说短不短的几个月里，我发觉要做好一项工
38、作，心态必需调整好，无论工作是繁重还是闲适，要用乐观的态度去完成我们的每一份工作，而不是去埋怨;当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是躲避。现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓舞大家埋头苦干，加班加点也情愿坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，还给我劝慰和鼓舞，这让我特殊感动。感谢一位年长的同事告知我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍耐，三、不耻下问，我会始终牢记在心的。 这些日子我的确学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了
39、做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应当具有猛烈的服务意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和生疏，只有在现实中经受过，才会明白这个社会是如此的简洁，远没有我们想象的单纯。 在酒店实习期间，曾有一段时间，我发觉自己的想法和观点是如此的稚嫩，不过后来我就慢慢放开了。刚开头上班时，不适应长时间的站立和工作作息时间的转变，一天下来，手脚僵硬酸痛，下班的.第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有认
40、真思考过这些东西是怎么得来，现在当自己有了一份工作的时候，才发觉得来不易。在高校里，我们只是一张白纸，通过实习我们体会了社会和人生。在学校或家里或许有老师或家长支配说今日做些什么，明天做些什么，但在这里，不愿定有人会告知你这些，你必需自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。 在学校，大多是学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个同学都在为取得更高的成果而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更高的酬劳和晋升而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的力气。在前台这个岗位，我渐渐能
41、够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会阅历和学习处世之道，了解人际关系的简洁，这是整个实习过程中最宝贵的一部分。整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己未曾留意的东西。 通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和伴侣，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。实习过程中，让我提前接触了社会，熟识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业方案做了一次提前策划。通过这次实习，我发觉了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指
42、引。 经过两年多的学习积累，最终在XX年，开头了人生的一个新的历程实习。作为文秘专业的同学，我选择了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。 刚到酒店的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新颖和惊奇，可当正式上岗的时候，才发觉，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。 前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，基本上都是从这里开头的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。 前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接
43、，taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，由于有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客
44、就是上帝”，“客人永久是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。 酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人依据实际工作量状况支配剩余工作。这样的支配比较宽松，既可以在工作量大的状况下支配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸取阅历，快速成长。 实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟
45、和熟识，只有在现实中经受过，才会明白这个社会是如此的简洁，远没有我们想象的奇妙。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发觉自己的想法和观点是如此的稚嫩，不过后来我就慢慢放开了。在高校里，我们只是一张白纸，只有通过实习才能体会社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会阅历和学习处世之道，了解人际关系的简洁，这是整个实习过程中最宝贵的一部分。整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己从不曾留意的东西。 显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理睬千叮嘱万嘱咐甚至亲自处理，
46、丝毫不允许疏忽。不得不说，急躁和细心是酒店每个员工都必需具备的东西。虽说酒店里的工作每天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，可以感受不同的地域有着不同的文化气息，当然，来临安的多是国内游客，所以异国气息甚少。 或许，在外人看来，前台的工作很简洁，事实上，这工作的程序简洁繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发觉要做好一项工作，心态必需调整好，无论工作是繁重还是闲适，要用乐观的态度去完成我们的每一份工作，而不是去埋怨;当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是躲避。要说的是，现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客
47、人多，自己的工资也高，这算是鼓舞大家埋头苦干，加班加点也情愿坚持的动力所在。 作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，反而给我劝慰和鼓舞，这让我特殊感动，遇到这样开明的上司和同事，可是不简洁的啊。感谢一位年长的同事告知我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问，我会始终牢记在心的。 实习现在已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说清楚。这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信念，迎接新的开端。通过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。 以后的两年，我还将连续在学校中学习，由于下一阶段的学习也跟这份实习工作相关，所以，也为我日后的学习奠定了确定的基础。最终，感谢酒店的全部的同事和经理，感谢你们对我这两个月的实习期间的关怀和照看，从你们身上，我学到了很多，也希望酒店能够越来越好! 酒店工作报告7 平安生产“责任重于泰山”。对于酒店业来讲，平安是酒店的生命线，平安就是效益，平安工作无疑是酒店日常工作的重中之重。xx年上半年，酒店在总公司的正确领导下，认真贯彻落实上级各项平安工