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1、酒店安全消防管理制度酒店平安消防管理制度1 餐厅（厨房）是重点防火平安部门，人员集中流量大，为了加强管理，确保平安，制定本消防平安制度。 一、定期对厨房工作人员进行防火平安教育，做到生疏所配灭火器性能和使用方法，会报火警，会扑救初起火灾，会逃命自救。全部厨房员工上岗前必需进行燃气使用操作规程，餐厅（厨房）消防平安制度培训合格，严格依据餐厅平安管理制度要求进行岗位操作。 二、餐厅（厨房）要配备有合格上岗证的电、水、煤气的修理工，经常对餐厅（厨房）的.水、电、煤气管道、阀门及炉具进行检查，非专业人员不准擅自接、改拆电线、煤气管道和电源、气源。 三、消防器材配备足够，完好有效，放在固定的位置。不得以
2、任何借口封堵平安出口，占用消防疏散通道，保证平安出口、疏散通道畅通，平安警示标志醒目。 四、进入厨房人员严禁携带有毒、易燃、易爆物品，禁止在厨房内进行非食品生产及危害食品平安的操作。 五、不准在餐厅（厨房）内乱扔烟头、火柴棒，工作人员不准在库房、操作间区域吸烟。 六、每次开炉前，必需按燃气操作规程，先检查厨房全部燃气阀门，确认全部关闭无误后，与交班记录核对，查看厨房（包括明档）区域无特殊状况后。再按操作规范使用。 七、厨房工作人员下班时，要认真检查厨房区域平安状况，关闭门窗。切断不用电源。拔出厨房机械、电器插头（雪柜除外）。全部煤气阀门，并做下班安检记录。 八、厨房员工要严格依据平安操作规程使
3、用明火，每班上、下班时都要对全部煤气管道、管道阀门、炉具开关、净化排风系统电源箱检查一次并做安检记录，发觉故障准时汇报。 九、厨房工程施工需要使用明火、用电时，必需经过严格的申报审批程序，有专人负责平安的监控下使用。 十、每天专人进行平安巡查，每周组织人员进行平安检查，每月25日前组织管理人员进行平安大检查。 酒店平安消防管理制度2 酒店一旦发生火灾，为能够有领导、有组织、有效地进行扑救和疏散住店来宾和员工，抢救国家财产，爱惜来宾和员工的生命平安，把火灾损失把握在最低程度，特制定本预案。 1、发觉火情立刻报警 每个员工发觉火情都有责任报警，必需快速将火情信息传到总机和消防监控中心(监控室)。
4、(1)员工发觉火情时，不要惊慌失措，要冷静冷静，就近用电话通知总机室和监控室。紧急状况下可接受各通道、楼层墙面上的红色紧急报警按钮报警。(对着中间的触点用力按一下即可)。 (2)员工在报警时，应语言清晰的将火情发生地点、区域、楼层房号、燃烧物品、目前状况、报警人的部门、姓名(或工号)，报告监控室和总机。 2、接到报警的行动措施 (1)总机值班人员接警后应立刻报告保部经理和总经理。 (2)监控室和总机值班人员应快速精确地记录火情信息，冷静详细的了解火情发生的区域部位和火势大小等状况。 (3)监控室值班员应立刻通知保安部经理或队长携带对讲机赶赴现场，准时了解火情并扑救初起火灾，随时向监控室反馈火情
5、信息。 (4)火情经确认后，总机值班人员立刻通知保安部、客房部，工程部经理(或值班人员)立刻赶赴现场并组成调查、甄别、确认小组，快速查清下列问题: A、火情的具体位置，燃烧物品类别?燃烧范围大小及火势走向? B、火源是什么?是电起火还是其他缘由? C、火场的详细状况，有无人员被困?有无宝贵物品? 3、灭火指挥 调查、甄别、确认小组确认火情后，应立刻通知总机值班员报告总经理。总经理在察看现场状况后，应快速成立灭火指挥部，总经理担当总指挥。指挥部由总经理、副总经理、保安、工程、客房部及有关部门经理(或值班人员)组成。指挥部设在消防中心监控室。酒店内一切人员必需听从灭火指挥部的领导和指挥。 (1)灭
6、火指挥部的职责: A、确定现场灭火指挥人。准时召集组织力气，布置救人，抢救物质，供水、排烟，灭火任务，并检查执行状况。 B、视火势大小，快速作出是否通知消防队的准备。 C、视火势状况不，准备是否通报人员疏散，并组织实施。 D、消防队到达后，准时向消防队或火场总指挥报告状况，依据统一布置带领员工实施各项灭火工作。 E、亲热留意酒店内的一切状况，稳定客人心情，做好平安保卫工作。 4、各部门的任务 (1)义务消防队的任务 A、听到报警后，立刻带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令。 B、听从指挥部的命令，实施各项灭火工作。 (2)保安部的任务 A、保安部经理带上对讲机和必备物品赶赴指挥部。 B、保安队
7、长携带对讲机赶赴现场，随时将火情反馈给监控室值班员。 C、大堂岗要阻挡一切无关人员进入酒店，保持高度警惕性，亲热注视可疑状况，防止治安、刑事案件发生。 D、员工岗要准时清理酒店四周的通道，为保证消防车接近大楼做好一切预备。 E、指派专人爱惜财务部，加强对有关财务电脑资料、资金，帐册存放的巡逻和戒备。必要时，按指令护送出纳、会计将电脑资料，现金和账本转移到平安地方，并留意爱惜好其他宝贵物品。 F、监控员要通过监视器亲热留意火灾现场及其他区域的状况，随时向指挥部报告。快速开启紧急广播系统，听从总指挥命令随时发出紧急疏散通知。 G、指派义务消防队员，迎接消防车的到来，指示室外消防栓，水泵接合器的位置
8、，告之火灾现场及酒店灭火指挥部的位置。 H、指派义务消防队员在出入口及着火层下一层担当警戒工作。 I、指派义务消防队员协同保安员加强警戒巡逻、防止犯罪嫌疑人趁火打劫和进行破坏，捣乱活动。 (3)工程部的任务 A、指派一名技工携带对讲机快速进入消防泵房，按指令启动、关闭消防泵，保证消防用水正常供应。 B、派电工把握火灾部位的电源，并设法解决现场必需的照明。 C、实行排烟措施，指定专人负责，按指令关闭空调装置，切断全部电源，专人值守油库。 D、其他人员听从指挥部命令，参加灭火工作。 E、如火情发生在工程部空调房、配电房、发电房、变压器房等部位，工程部理应赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告指挥部，如
9、油库着火，应接受专用灭火器灭火并实行隔绝空气措施。 (4)前厅的任务 A、总台停止营业，管好财物、帐册和客人登记簿及电脑资料。 B、按指令转移宝贵物品、保险箱和客人行李。 C、大堂副理要劝阻、告诫客人不要回房间和乘坐电梯，并劝客人离开大楼前往平安地带。 D、行李员要将电梯把握在一楼，禁止使用，并打开大堂大门以利疏散人员。 E、总机保证灭火期间指挥部、现场及有关消防部门的通讯畅通。 F、其他人员关心安保部将全部通向酒店外的门打开，引导客人疏散，并维护治安秩序。 (5)客房部的任务 A、客房、楼层会议室发生火情，客房部经理快速赶赴灭火指挥部，主管应立刻赶赴现场，准时将火情报告监控室和总机。 B、领
10、班应快速预备足够的湿毛巾，以备灭火员急用。 C、楼层服务员平常应熟记本楼层各住客房号、人数和消防通道的走向。着火楼层服务员按指令组织引导疏散客人，检查清理楼道和防火门，使楼道畅通，便于客人疏散;非着火楼层服务员听到火警后，应坚守在消防通道外，随时安抚客人不要惊慌。当听到疏散命令后，应快速逐房通知并检查督促住客离开房间，顺手关上房门并挂上“无人”指示牌，在确保楼层内已无住客后，才能离开并向指挥部汇报。 D、检查、查找火源和被围困的人员。 E、撤离后关闭防火门，派专人警戒。 (6)餐饮部的任务 A、如火情发生在餐饮部的中餐厅、宴会厅、棋牌室和厨房，餐饮部经理和行政总厨、厨师长应立刻赶赴现场，坚守岗
11、位，随时将火情报告监控室和总机。 B、停止营业，管好钱物。快速组织引导客人疏散。按指令转移宝贵物品。 C、快速关闭炉灶煤气或输油阀门、通风抽风设备，关闭电源及电器设备。 D、快速转移可能助燃的煤气罐及食油和其它易燃物品。 E、如火情发生在其他区域，应组织本部门人员备勤，随时听从指挥部门命令和支配。 (7)营销部的任务 A、如火情发生在营销部、会议室，营销部经理应立刻赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告监控室和总机。 B、按指令转移宝贵物品，并关心财务部物料仓库、前厅总台转移物品。 C、如火情发生在其他区域，就组织本部门人员备勤，随时听从指挥部的命令和支配。 (8)财物部的任务 A、如火情发生在财
12、务部或者火势有可能危及财务部，财务部经理应按指令，快速整理现金、帐册及电脑软件，在保安部人员的爱惜下转移到平安地带。 B、其他财会人员按指令转移宝贵物品及账本资料。 C、如火情发生在财务部物料、调料、杂料仓库，财务部经理应立刻赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告监控室和总机。 D、如火情发生在其他区域，财务全部工作人员，应坚守自己的工作岗位，接受指挥部的命令和支配。 (9)其它 办公区域其他部门的任务，停止工作，按指令转移工作档案、帐册、宝贵物品，引导访客或外来人员平安疏散，关闭各办公室门、窗，关闭此区域防火门。工作人员集中备勤，随时听从指挥部的命令和支配。 5、组织疏散 如无法把握火情，快速组
13、织疏散，以免患病重大伤亡。 (1)如消防队领导或火场临时指挥部认为火势不行把握，二次报警后，指挥部应立刻做出疏散准备。 (2)二次报警后，立刻利用广播将录制好的中、英文“广播通知”进行反复播放。主要内容是要求客人听从指挥，在工作人员的引导下，从最近的疏散通道撤离大楼以及不要乘坐电梯等。 (3)酒店停车场为疏散人员集结平安区。由客户服务员引导和护送客人向平安区疏散，并安抚客人心情。 (4)当接到疏散客人指令后，切记千万不能使用电梯，引导客人从平安楼梯疏散。 (5)疏散大楼客人时，应由上往下逐一房间搜寻，快速检查房内有无客人，检查完毕后将门关好，并挂出房内“无人”的牌子后方可离去。 (6)首先疏散
14、可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等，组织人员快速将其转移。 (7)客人已经撤离火灾区域，必需阻挡客人以任何理由重返火灾区域，以免造成不必要的伤亡。 (8)财务部现金、账册、电脑软件及其他宝贵物品由专人在安保部人员爱惜下撤离。 (9)人员撤离后，消防人员、保安部、工程部、客房部经理应再次检查一遍。 (10)疏散到平安地带后，要集中客人，由总台、客房部、保安部派员进行登记，核实人数。 酒店平安消防管理制度3 第一章、总则 火灾时时刻刻对酒店的平安构成巨大的威逼。目前，国内外酒店对消防工作越来越重视。福海大酒店投入了大量的资金用于酒店的消防系统。对酒店消防工作起到乐观的作用。但是酒店的消防工作应以
15、预防为主,为了做好应付各种突发大事的预备，依据酒店的现实状况，制定本规定。 其次章、职责 第节 消防领导组职责 l、认真执行消防法规，搞好消防平安工作。 2、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。 3、组织实施消防平安责任制和消防平安岗位责任制。 4、立足自防自救，对员工进行防火平安教育、领导义务消防队，组织消防演习。 5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。 6、组织防火检查，消退火险隐患。 7、乐观组织人员扑救火灾事故。 其次节 消防队职责 1、贯彻执行消防工作要求，搞好消防宣扬工作。 2、不断进行防火检查，消退火险隐患。 3、生疏本酒店各重点部位，生疏消防设施的性能及操作
16、方法。 4、乐观参加各项消防活动。 5、乐观参加抢救和扑灭火火或疏散人员，爱惜现场。 6、在有关领导的授权下，乐观追查火火发生缘由。 第三节 消防部门经理职责 1、把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，准时处理和整改隐患。 2、依据本部门具体性质，制定具体的岗位防火规定。 3、落实辖区内，消防设施防火器材的管理责任制。 4、当火灾发生时，快速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。 5在总经理的领导下，追查火灾事故缘由，对肇事者提出处理看法。 第四节 平安部经理职责 1、负责领导本部门的消防平安工作，具体落实防火工作有关规定和要求。 2、在总经理的领导下，全面负责酒店内部的消
17、防工作。 3、认真传达、贯彻消防工作方针政策，搞好本部门的人员分工，完善酒店的消防管理制度。 4、建立健全各级义务消防组织，有方案开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。 5、组织好防火救灾教育及防火平安检查，建立防火档案和制定灭火作战方案，确定重点，制定措施。监督落实隐患整改方案。 6、加强防火工作目标管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反消防规定的重大问题，要当场制止，严峻追查责任人。 7、亲热协作，认真追查火灾事故的缘由。 8、相互协作，搞好新员工的消防平安教育。 9、定期进行消防平安检查。 10、监督各部门搞好消防工作。 第五节 消防主管员职责 1、认真贯彻执行国家和酒店制定的
18、消防平安工作的有关政策法规，结合酒店的实际状况开展消防工作。 2、制定布置消防工作的方案支配，督导下属工作。 3、定期召开消防例会，传达贯彻平安部的准备和指令。 4、负责组织检查、监督各部门防火平安措施的落实，消退火险隐患，检查消防器材、设备的管理工作。 5、经常向员工进行防火平安教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和平安操作规程。 6、负责建立健全本部门消防组织，对本部门消防员，应当排好班次，保证每个班次都有消防员在岗。 7、负责关心有关部门调查火灾缘由，对直接责任者提出本部门处理看法。 8、组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散 第六节 消防监控员职责 1、娴熟把握消防设备操作规程。 2、对机
19、器设备的各种显示都能快速做出推断。 3、发觉火警后能准时上报并实行相应措施。 4、严格听从上级领导的指令，认真完成上级领导指派的临时任务。 5、认真检查设备，发觉问题准时上报。 6、做好交接班记录。 第三章、消防要求 1、员工必需严格遵守防火平安制度，参加消防活动。 2、生疏自己岗位的工作环境，操作的设备及物品状况，知道平安出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必需知道消防器材的保养措施。 3、消防中心电话号码“119”，救火时必需无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。 4、严禁员工将货物堆放在消火栓、灭火器的四周。严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常
20、使用。 5、如发觉异色、异声、异味，须准时报告上级有关领导，并实行相应措施进行处理。 6、当发生火灾火警时，首先保持冷静，不行惊慌失措，快速查明状况向消防中心报告。报告时要讲明地点、燃烧物质、火势状况、本人姓名、工牌号，并乐观实行措施，利用四周的火火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，乐观疏散酒店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火。 第四章、防火管理 1、无论本酒店、外单位及施工单位，假如要动火都必需告知平安部消防把握中心，严格遵守消防动火规定，并配备相应数量的灭火器材。 2、重点部位动火须由经理签字。动火时，平安警卫人员必需在场监护。 3、严禁在防火通道、楼梯口内堆放货物，疏散标志和出口指示标志
21、应完好，应急照明设施必需保证正常。 4、严禁施工单位将易燃、易爆物品带进酒店范围内，如施工单位确需使用，应报平安部消防监控中心及工程部，征得有关人员同意后方可使用。 5、仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。仓库照明灯限制60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。物品入库时，防止夹带火种。入库后，保安人员要经常巡察检查。 6、进行油炸食品、电烤食品电动机留意把握油温、油量，防止油锅着火。 7、变电所、配电室、空调机房等地，不准存放易燃易爆和化学物品，严禁吸烟。 8、生鲜处全部的排油烟机及管道，应定期清理油垢，在清理卫生时，不得将水喷淋到电源插座和开关上，防止电源短路引发火
22、灾。 第五章、消防设备的使用与维护 1、严格维护消防设备，要定期派人关心消防人员进行检测，发觉问题准时解决，以保证设备的完好状态。 2、房间内的烟感探测器需每年清洁检测。 3、要每年排放一次喷淋管网内的水，使喷淋系统管网内的水形成活水。 4、灭火装置、消火栓、喷淋、手动报警按钮每月检查一次。 5、配备的轻松手提式ABC干粉灭火器及灭火推车，摆放位置须明显易取，任何部门及个人不得任凭挪动。 6、灭火器由部门派专人负责保管及外表卫生清洁，ABC干粉灭火器每两年由消防中心经过测试更换一次。 第六章、制度 第一节三级防火制度 1、一级检查由各部门主管实施 A、员工必需每日自检本岗位的消防平安状况，排解
23、隐患，不能解决的隐患要准时上报，若发觉问题又不准时解决，由此而发生火灾事故时，由各部门主管及员工本人负责。 B、各部门主管要将每日自检的结果做好记录。 C、负责维护、保养本部门辖区内灭火器材及其他消防设施，不得有损坏，放空的现象发生。 2、二级检查由各部门经理实施 A、各部门经理，每周应组织对本责任区域内的设备、物品，特别是易燃易爆物品进行严格检查，发觉问题妥当处理。 B、检查本部门一级消防平安工作的落实状况。 C、组织处理本部门的火灾隐患，做到准时整改，定期给本部门员工进行消防平安教育。 3、三级检查由总经理领导组织实施 A、每月由总经理或托付平安部经理对各部门进行重点检查或抽查，检查前不予
24、以通知。 B、检查的主要内容应是各部门贯彻、落实消防平安工作的执行状况，重点部门的防火管理制度的执行状况。 其次节防火平安检查制度 1、实行三级防火检查制度，班组结合交接班每日进行检查。各部门每周进行检查一次。平安部会同各部门一月检查一次。酒店每季度和重大节日要组织有关部门进行检查。 2、除定期检查之外，要着重加强夜间巡逻检查，夜间各当值主管人员要重点检查电源、火源，并留意其它特殊状况准时堵塞漏洞，消退隐患。 3、每次检查中查出的火险隐患要详细登记，逐条争论，限期整改，对一时难以整改的问题，要准时上报，同时实行防范措施。 第三节火险隐患整改制度 1、杜绝“老检查、老不改”的老大难问题，应糊涂熟
25、识到迟改不如早改，使火险隐患整改工作落到实处。 2、对一时解决不了的火险隐患，应逐件登记由酒店平安领导小组制定整改方案，并实行临时措施，定专人负责，确保平安。限期整改，并要建立立案、销案制度，改一件，销一件。 3、对消防监督机关下达的火险隐患整改通知书，要准时争论落实，按时复函，回告。各部门对平安部的火险隐患通知单也要争论落实，如本部门解决不了，要上报酒店领导，酒店领导同消防平安小组成员共同争论处理。 第四节电器设备管理制度 1、电工必需严格执行电工手册的规定，并结合酒店防火要求，进行各种安装修理工作，不得违反操作规程。 2、安装和修理电器设备，必需由特地电工按规定进行施工。 3、电器设备和线
26、路不准超负荷使用。接头要结实，绝缘要良好。禁止使用不合格的保险装置。 4、全部电器设备和线路要定期检修，并建立修理制度。发觉可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等状况必需立刻修理。 第五节客房防火制度 1、认真贯彻执行消防法的各项防火平安制度。 2、客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时留意火源、火种，如发觉未熄灭的烟头，火柴棒等要准时熄灭后再倒入垃圾袋内以防着火。 3、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发觉担忧全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题准时实行措施外，要立刻通知工程部检修，并报平安部。 4、要劝阻来宾不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层
27、和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应准时报告平安部。 5、要准时清理房间的可燃物品。如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等以便削减起火隐患。假如客人房间可燃物品较多，又不让清理的或不遵守公安部门制定的住宿防火规定的，要准时报告平安部。 6、服务员必需做到人人生疏灭火器存放的位置，把握灭火器的性能及使用方法，灭火器存放的位置不得任凭移动，并维护好辖区内一切消防设施、设备。 7、在遇有火情时，应按应急方案实行灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到平安地带。要做到逐房检查，留意爱惜现场和客人的财产平安。 第六节前厅防火制度 1、前厅工作人员要随时留意、发觉并制止来宾将易燃易
28、爆物品、化学剧毒、放射性物质带进酒店区域内，如客人不听劝阻，应立刻报告值班经理和平安部。 2、要随时留意客人扔掉的烟头、火柴棒，发觉后应准时处理。 3、全部人员必需会使用灭火器材，熟记就近灭火器材的存放位置，并做好保养和监护工作，发觉有人挪动立刻制止并报酒店平安部。 4、不准堆放废纸、杂物，严禁在行李寄存处休息。 5、发生火警后要对客人进行安抚，稳定客人的心情防止消逝混乱。 6、发生火情时，要准时报警并实行应急措施。 第七节餐厅防火制度 1、在餐饮服务中，要留意客人吸烟防火。未熄灭的烟头、烟灰，火柴棒掉在烟缸外，在撒收台布时必需拿到后台，将赃物抖净，以免因卷入各种火种而引起火灾。在清扫垃圾时，
29、要将烟灰缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾桶内。 2、餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。全部门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用。 3、餐厅要对各种电器设备经常留意检查，如发觉短路、打火、跑电、漏电、超负荷等，应准时通知电工进行检修处理。 4、工作人员要学会使用所备灭火器材，保持器材清洁，消逝火情时按指令疏散客人并乐观参加扑救。 第八节厨房防火制度 1、厨房在使用各种炉灶时，必需遵守操作规程，并要有专人负责，发觉问题准时报告工程部。 2、厨房内各种电器设备的安装使用必需符合防火要求，严禁超负荷运行，且绝缘要求良好，接点要结实，要有合格的保险装置。厨房增设电器，要有工程部派人安装并报平
30、安部备案。 3、厨房在炼油、炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾。 4、厨房的各种燃气炉灶，烤箱关火时必需按操作规程操作(先点火后开气)，不准往灶火眼内倒置各种杂物，以防堵塞火眼发生事故。 5、经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油物要半年清除一次。 6、在点燃煤气时，要使用点火棒并设专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气、后灭火。 7、厨房工作人员应生疏灭火器材的使用和存放位置，不得任凭挪动和损坏。 8、一旦发生火情要冷静、冷静，准时报警和扑救。 第七章、宣扬与培训 1、要以
31、各种形式进行灭火救援项目的技术竞赛，从而达到具有猛烈的消防意识，提高消防技术素养的目的。 2、各岗位新员工，上岗前要按工种进行消防培训，不合格者不能上岗。上岗后还要参加消防中心组织的不定期考核，其成果作为评估员工工作状况的一项标准。 3、各部门都要乐观组织员工参加各种消防学习和演练活动。 酒店平安消防管理制度4 第一章总则 第一条为了加强消防平安管理，爱惜来宾、员工和公共财产平安，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生，做好应付各种突发大事的预备，削减火灾损失，依据有关法律、法规和公司消防平安管理制度，结合饭店实际，特制订本制度。 其次章消防组织机构 其次条单位成立消防领导小组 成员如下： 组
32、长：利元胜总经理 副组长：彭小艳经理、贺强保安队长 成员：平安主管及其他各部门经理 第三条消防领导小组主要职责： 1、贯彻执行消防法、机关、团体、企业、事业单位消防平安规定，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。 2、组织制定消防平安规章制度和灭火预案。 3、组织落实消防平安责任制和消防平安岗位责任制。 4、立足自防自救，对员工进行防火平安教育，领导义务消防队，组织消防演习。 5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。 6、定期组织防火检查，准时消退各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。 第三章消防平安主管主要职责 1、在经理的领导下，全面负责酒店内部的
33、消防工作。 2、认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善本酒店的消防管理制度。 3、有方案开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。 第四章员工消防平安职责 1、酒店员工必需严格遵守防火平安制度，参加义务消防队和消防演练、火灾应急演练。 2、生疏自己岗位的工作环境，操作的设备及物品状况，知道平安出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法。 3、牢记消防中心电话号码“119”，救火时必需无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。 4、严禁将货物堆放在消防栓、灭火器的四周，严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。 5、如发觉异色、异声、异味，须准时报告上级有关领导，
34、并实行相应措施进行处理。 6、当发生火灾火警时，首先保持冷静，不行惊慌失措，快速查明状况后报告。 第五章防火管理制度 酒店（含院内）动用明火必需执行下述规定： 1、在酒店内任何部位动用电、气焊。喷灯等明火作业，消防主管必需到现场检查，一切防火措施齐全后填写审批单，明确时间、地点、缘由、方式、责任人、防护人和防护措施，经经理批准后方可动用。 2、明火作业现场必需保证有两人以上，其中一人负责监护，严禁一人进行明火作业。 3、作业完成离开现场时，作业人和监护人要认真检查，确认火种完全熄灭不能复燃后方可离开。 酒店平安消防管理制度5 (一)消防平安教育、培训制度 1、每年以创办消防学问宣扬栏、开展学问
35、竞赛等多种形式，提高全体员工的消防平安意识。 2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。 3、各部门应针对岗位特点进行消防平安教育培训。 4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。 5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。 6、因工作需要员工换岗前必需进行再教育培训。 7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。 (二)防火巡查、检查制度 1、落实逐级消防平安责任制和岗位消防平安责任制，落实巡查检查制度。 2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。 3、检查中发觉火灾隐患，检查人员应填写
36、防火检查记录，并依据规定，要求有关人员在记录上签名。 4、检查部门应将检查状况准时通知受检部门，各部门负责人应每日消防平安检查状况通知，若发觉本单位存在火灾隐患，应准时整改。 5、对检查中发觉的火灾隐患未按规定时间准时整改的，依据奖惩制度赐予惩处。 (三)平安疏散设施管理制度 1、单位应保持疏散通道、平安出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在平安出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 2、应按规范设置符合国家规定的消防平安疏散指示标志和应急照明设施。 3、应保持防火门、消防平安疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。 4、严禁在
37、营业或工作期间将平安出口上锁。 5、严禁在营业或工作期间将平安疏散指示标志关闭、遮挡或掩盖。 (四)消防把握中心管理制度 1、生疏并把握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、精确快速。 2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。 3、按时交接班，做好值班记录、设备状况、事故处理等状况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。 4、发觉设备故障时，应准时报告，并通知有关部门准时修复。 5、非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防把握中心值班人员禁止进入值班室。 6、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续。 7、发觉火灾时，快速按灭火作战
38、预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告部门主管。 (五)消防设施、器材维护管理制度 1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施洁净、卫生、完好。 2、消防设施及消防设备的技术性能的修理保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行状况。查看运行记录，听取值班人员看法，发觉特殊准时支配修理，使设备保持完好的技术状态。 3、消防设施和消防设备定期测试： (1)烟、温感报警系统的测试由消防工作归口管理部门负责组织实施，保安部参加，每个烟、温感探头至少每年轮测一次。 (2)消防水泵、喷淋水泵、水幕水泵
39、每月试开泵一次，检查其是否完整好用。 (3)正压送风、防排烟系统每半年检测一次。 (4)室内消火栓、喷淋泄水测试每季度一次。 (5)其它消防设备的测试，依据不怜悯况准备测试时间。 4、消防器材管理： (1)每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药。 (2)派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。 (3)对消防器材应经常检查，发觉丢失、损坏应立刻补充并上报领导。 (4)各部门的消防器材由本部门管理，并指定专人负责。 (六)火灾隐患整改制度 1、各部门对存在的火灾隐患应当准时予以消退。 2、在防火平安检查中，应对所发觉的火灾隐患进行逐项登记，并将隐患状况书面下发各部门限期整改，同时
40、要做好隐患整改状况记录。 3、在火灾隐患未消退前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防平安，对确无力气解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，准时向单位消防平安责任人报告，并由单位上级主管部门或当地政府报告。 4、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送公安消防机构。 (七)用火、用电平安管理制度 1、用电平安管理： (1)严禁任凭拉设电线，严禁超负荷用电。 (2)电气线路、设备安装应由持证电工负责。 (3)各部门下班后，该关闭的电源应予以关闭。 (4)禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。 2、用火平安管理： (1)严格执行动火审批制度，确需动
41、火作业时，作业单位应按规定向消防工作归口管理部门申请“动火许可证”。 (2)动火作业前应清除动火点四周5米区域范围内的易燃易爆危险物品或作适当的平安隔离，并向保卫部借取适当种类、数量的灭火器材随时备用，结束作业后应即时归还，若有动用应照实报告。 (3)如在作业点就地动火施工，应按规定向作业点所在单位经理级(含)以上主管人员申请，申请部门需派人现场监督并不定时派人巡查。离地面2米以上的高架动火作业必需保证有一人在下方专职负责随时扑灭可能引燃其它物品的火花。 (4)未办理“动火许可证”擅自动火作业者，本单位人员予以记小过二次处分，严峻的予以开除。 (八)易燃易爆危险物品和场所防火防爆制度 1、易燃
42、易爆危险物品应有专用的库房，配备必要的消防器材设施，仓管人员必需由消防平安培训合格的人员担当。 2、易燃易爆危险物品应分类、分项储存。化学性质相抵触或灭火方法不同的易燃易爆化学物品，应分库存放。 3、易燃易爆危险物品入库前应经检验部门检验，出入库应进行登记。 4、库存物品应当分类、分垛储存，每垛占地面积不宜大于一百平方米，垛与垛之间不小于一米，垛与墙间距不小于零点五米，垛与梁、柱的间距不小于零点五米，主要通道的宽度不小于二米。 5、易燃易爆危险物品存取应按平安操作规程执行，仓库工作人员应坚守岗位，非工作人员不得任凭入内。 6、易燃易爆场所应依据消防规范要求实行防火防爆措施并做好防火防爆设施的维
43、护保养工作。 (九)义务消防队组织管理制度 1、义务消防员应在消防工作归口管理部门领导下开展业务学习和灭火技能训练，各项技术考核应达到规定的指标。 2、要结合对消防设施、设备、器材维护检查，有方案地对每个义务消防员进行轮训，使每个人都具有实际操作技能。 3、依据灭火和应急疏散预案每半年进行一次演练，并结合实际不断完善预案。 4、每年进行一次防火、灭火学问考核，考核优秀赐予表彰。 5、不断总结阅历，提高防火灭火自救力气。 (十)灭火和应急疏散预案演练制度 1、制定符合本单位实际状况的灭火和应急疏散预案。 2、组织全员学习和生疏灭火和应急疏散预案。 3、每次组织预案演练前应细心开会部署，明确分工。 4、应按制定的预案，至少每半年进行一次演练。