餐厅客户投诉处理方案范文.docx

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1、餐厅客户投诉处理方案范文餐厅客户投诉处理方案范文 第1篇 一年的工作算不上劳碌，但是在工作中，我的收获却是满满。尤其是在与人沟通交往方面，更是有了大大的提升。而且这些提升都很好的关怀到了我的工作方面。现在，我对自己这一年的工作做好总结，希望能依据这一年的工作更好的提升自己。我的年终工作总结如下 一、个人方面 我是在20_年x月加入的物业公司，在刚加入的时候，作为一名客服，我的阅历还特殊浅薄，虽然在领导们的培训下学会了基础的工作，但是却还并不能娴熟的运用于工作当中。 在最初对自己的鉴定中，我特殊不满意自己在初期的表现，对业主的们的来电处理的过于死板，导致很多的业主都对我的服务并不满意。 但是在当

2、时，我自己也熟识到了自己的不足，开头主动的学习和提升。在作为前台的时候，也在尽量和业主们做一些闲聊，提高自己的沟通力气。在接到业主来电的时候，我也努力的登记业主的电话，为下一次沟通打下基础。 在不断的学习和提升中，我慢慢的生疏了和业主的往来，也熟识了一些常见的业主们。越是去了解，就越是娴熟。现在看来，这是一个越做越顺手的工作。间或，也会有新的业主来电，但是作客服，我已经能娴熟的和来电的业主们相互沟通，并款待还光临的业主们。 二、工作中的不足 在这一年的工作里，我承认自己还有很多不足的地方。尽管始终在提升自己，但是有提升，也就是说明有不足。在每次消逝失误之后，我都会仔细的对比前辈们的工作阅历，检

3、查自己的问题所在，并准时的检讨和反省自己。当然，也少不了和业主们的赔礼，但是业主们都特殊的通情达理，在明白了缘由后，也会大方的谅解。 在一年的工作中，我通过自己的努力，学会了如何在工作中做好，如何去和业主们打交道，但是仅仅如此，还不足以做好自己的工作。一年的阅历让我看到了自己更多的不足和缺陷，我还要努力的提升自己。 作为前台的客服，我不仅仅要在接待中学好，下一年，我还要努力的提升自己的礼仪方面的技能，为来访的人员供应更好的服务！为公司贡献出自己的一份力！ 餐厅客户投诉处理方案范文 第2篇 客服专员工作总结(一) 20xx年8月底我来到捷乐自动门，经过了几天的培训，我对这份工作有了确定的了解和熟

4、识，现在我将感想以及工作的熟识总结如下 1。客服人员所需的基本技能及素养要求客服人员所需的基本技能需要有良好的服务精神，具有良好的沟通力气，工作认真细致，需要有良好的团队精神和工作协作意识，纪律意识及良好的心态。 2。作为客服人员，需要确定的技能技巧;学会忍耐和宽容，忍耐与宽容是面对无理客户的法宝，是一种美德，需要包涵和理解客户， 3。对于公司经营的产品确定要了解、生疏其功能 以下是我的一些感想 算算，我来到公司已经将近两个多月了。回想一下，在这段时间里面我虽然感觉到了前所未有的压力，但是，我也始终在努力适应着这种压力，虽然曾经有放弃过，但是我深思过后，既然已经来了，就要做到最好，受一点委屈算

5、什么，假如这一点委屈都受不了，那根本就不用出家门，直接呆在家里每天靠父母好了，虽然现在还会犯错误，但是只要我每天都努力了，每天都有进步了。那就是收获。 其实，可能还是我不太生疏和了解吧，所以消逝错误的机率就会比较多一些，而且以前始终没有接触过这个东西，但我始终信任只要我有用心去学去接触，真正的融入这行，总会有收获的。 客服，其实是一个简洁而又简洁的工作，简洁的说，就是为客户服务，一切为客户着想，当然这得确保在不损公司利益的状况下， 假如想做好一个客服，第一，就是要有良好的心态，就像前段时间，我始终以为我可能要被开除了。我这么差，还老是犯错误，没有一点信念，结果后面出错的机率越来越多，连最基本的

6、服务都没有做好，导致技术员到工地无法施工，就是因我事先没有和客户沟通好。不过，俗话说人非圣贤谁能无过其实最主要的还是心态没有放好，吃一堑长一智。错误消逝一次就尽量不要消逝其次次，反省一下为什么出错，错在哪里，为什么错了，下一回就会不会消逝这样的错误了。自接手派工岗位以来，自己不知犯了多少个错误，每一次犯错后都挨了不少骂，曾经想过让自己放弃，因觉得这样太受气太委屈了，慢慢的觉得压力好大，想想之前的同事的话，现在真的应了他们的话了，这个工作真的不好做。但也有同事赞过我说没有人带我都能做到现在，真的不错的，惋惜我还是会犯下不少的错。我不知接下的，将会发生怎么样的变化，既然我还在公司做，我就会很努务尽

7、量让自动做到最好来。由于已经吸取教训了，就像谢丽说的，犯第一错没有关系，其次次错假如还犯的话那就是自身的问题了，而且犯了错误就要准时提出来，不要私立自解决，之前就是因消逝问题时自己没有准时反馈上去才导致发生那么的事。 现在，以后我会努力奋斗，努力学习，尽量做到不犯错误，认真对待每一个客户，努力做到每个客户都能满意，以及领导和同事的满意。 客服工作总结(二) 来到工作时间虽然不是很长，但是学习到了许多新学问、新技术，接触了以前没有接触甚至没有想过要接触的工作内容，这一切都是对自己的一种挑战、一种提升、更是一种成长。 餐厅客户投诉处理方案范文 第3篇 2019年学校认真贯彻落实自治区教育厅、市委、

8、政府关于校内综合治理等一系列重要指示，紧紧围绕学校工作重心，坚持“职责上移抓领导，重心下移抓基础，关口前移抓防范”的思路，依据“脚踏实地、与时俱进、重点突破、开拓创新”的原则，以实现学校“零发案”为目标，以领导职责制和目标职责制为龙头，以加强基础工作、严密治安防范为重点，坚持平平稳定工作为教育教学服务，为师生服务，全面推动校内综合治理各项措施的落实，有效地维护了学校稳定。 一年来，学校没有发生一齐不稳定大事，没发生一齐群体性事故，没发生一齐重特大治安案件，为全体师生制造了一个比较稳定、平安、有序的环境，营造了“xx”“xx”的良好氛围，维护了、正常的教育教学秩序。随着新校舍落成投入使用后，地理

9、简洁多变，校内平安保卫工作显的尤为重要，现我就2019年学校平安保卫工作总结如下。 一、加强领导整章建制 治安保卫工作是一个简洁的社会问题，他直接关系到社会政治稳定、经济进展和人民群众的切身利益。应对一新的简洁环境，能否把学校平安保卫工作做好，很大程度取决于学校党政领导对这项工作的重视程度。一年来，学校党政领导始终把校内的平安保卫工作纳入学校党政工作的重要议事日程，高度重视、真抓实管。定期召开行政会议，依据上级平安保卫工作的要求，准时布置和改善学校平安保卫工作。 1.明确制度明确制度。搬入新校内后，学校依据校情建立修定了学校明确制度平安检查制度学校内部平安防范细则校内平安管理规定、重要部门平安

10、管理规定学校及周边社会治安综合治理工作预、案等一系列规章制度及平安工作方案，使学校平安保卫有章可循。 二、明确职责提高素养 职业学校平安保卫工作，是一项较为简洁的工作，其服务对象主体的学问层次、思想品质、自我约束潜力、组织纪律观念层次不一，这就要求保卫人员树立热心为师生服务的观念，要有视校内平安为己任的使命感。即时了解校内平安状况、同学动态信息，才能防患于未然。为此，我校从市保安公司聘请三名专业人员充实到平安保卫中，定期对平安保卫人员进行在岗业务培训，逐步提高和改善平安保卫队伍的整体素养，实现“内强素养，外树形象”的目的。 三、以人为本齐抓共管 一是以建立平安校内为目标，以树立防范意识为切入点

11、。落实人员密集场所和大型集会平安工作方案，提高处置突发大事的应急潜力和自我防护潜力。二是以治安保卫为重点。对要害部位、重点时段和重点人员定人定岗定期进行排查，做到“经常检查平安不间歇，准时整改平安隐患但是夜。三是以树立服务理念为宗旨，把别人的安危当作自己的安危，把小事当作大事，把缓事当作急事，把事故苗头当作必定发生的事故去解决。2019年，学校没发生一齐重大平安事故。 四、严密防范措施落实 在推动学校平安保卫工作进程中，我们突出抓了“严密防范，严格管理”，坚持“整建结合，重在建设”“打防结合，以防为主”“标，本兼治，重在治本”原则。 一是充分发挥人防、物防、技防相结合的作用。2019年学校投资

12、近x万元用于加强平安保卫力气和平安保卫装备。 二是在平安防范中把平安检查作为行之有效的措施。认真执行学校季检查、部门月检查、班级日检查、保卫人员经常查的制度。做到检查有记录、平安隐患有记载有报告有落实，确保平安检查不走过场、不流于形式。对查出的问题和隐患要准时向学校提出整改看法和要求。 三是针对季节的特点，加强对校内重点部位，易发案地点，同同学活区等区域的巡逻检查。严格清查校内流淌人员，取缔校内外各种无证商贩，净化校内。 一年来，在各级党政部门的指导下，在全校宽阔教职工的大力支持下。我校平安保卫工作得到了长足进展，取得了一些成果，初步实现了学校秩序稳定、治安安定的总体目标，为保证学校改革和进展

13、的顺当进行，为学校教学、生活带给了平安、礼貌、健康的校内环境发挥了应有的作用。 餐厅客户投诉处理方案范文 第4篇 水是生命的源泉。水环境直接关系我们的生活品质、健康平安。开展治污水、防洪水、排涝水、保供水、抓节水五水共治，是省、市、区政府府的重大决策部署，更是关乎我们每一个人切身利益的一件大事。构建碧水蓝天、人水和谐的宜居环境是我们共同的愿望。在即将过去的20xx年中在医院领导指导下、在同事们的支持和关怀下，完成了污水百分之百达标排放。我坚持不断地学习理论学问、总结工作阅历，加强自身思想修养，努力提高综合素养，从自身做起严格遵守各项规章制度，较好的完成了医院赐予自己岗位的各项工作，下面将自己一

14、年来的思想、工作状况等简要的做一个汇报 1、在关心管理工作过程中，还缺乏管理的主动性。今后我将加强学习，不断提高自己的管理水平，工作中不断总结阅历。 2、考虑问题局限性强，对接受新工作的思路不是特殊清晰。今后要尽快转变思想，开阔视野，遇到自己怀疑的问题要不耻下问，做到三多多汇报、多请示、多请教。感谢领导的支持和同志们的关怀，在此对领导和班员表示诚意的感谢!以上是我对一年来思想、工作状况的总结，不全面和不精确的地方，请领导和同志们批判、指正。在以后的工作中，我将做好个人工作方案，制定目标，使自己的工作做到更好，不负同事们的期望，不辜负领导的信任。 餐厅客户投诉处理方案范文 第5篇 一、以提升服务

15、品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个浩大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，_年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作： 1、编写操作规程，提升服务质量依据餐饮部各个部门的实际运作状况 编写了宴会服务操作规范、青叶庭服务操作规范、西餐厅服务操作规范、酒吧服务操作规范、管事部服务操作规范等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时依据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品预备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进

16、了贵宾房的服务质量。 2、加强现场监督，强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间支配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场消逝的问题赐予准时的订正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训方案，堵塞管理漏洞。 3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量 宴会服务部是酒店的品牌项目 为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了婚宴服务整体实操方案，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色

17、，促进了婚宴市场的口碑。 4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题 良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最终一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，共享管理阅历，对典型案例进行剖析，查找问题根源，研讨管理方法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员乐观参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于担当责任，避开了同样的服务质量问题在管理过程中再次消逝。这种形式的研讨，为餐厅管理人员供应了一个沟通沟通管理阅历的平台，对保证和提升服务质量起到了乐观的作用。 5、建立餐厅案例收集制度，削减

18、顾客投诉几率 本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，削减了顾客的投诉几率。 二、组织首届服务技能竞赛，呈现餐饮部服务技能 为了协作酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅进行了首届餐饮服务技能暨餐饮学问竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的预备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的确定，充分呈现了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增加了团队的分散力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目

19、的。 三、开展各级员工培训，提升员工综合素养 餐厅客户投诉处理方案范文 第6篇 一、整治问题及规范要求 （一）学校教职工在食堂就餐与同学同质不同价、免费吃同学餐以及陪餐不交费问题 规范要求：学校教职工包括食堂从业人员在食堂就餐应当据实交纳伙食费，不得以其它方式抵冲，其交纳标准不得低于同学伙食费，并做到与同学同质同价。学校教职工及到校检查人员陪餐必需按规定支付餐费，不得从同学餐费中开支。 （二）克扣、挪用、截留、贪污同学伙食费及私设“小金库”问题 规范要求：学校食堂应定期将财务收支及成本核算状况在校内公示，主动接受学校师生和家长的监督。学校膳食委员会应当不定期对学校食堂经营及财务管理状况进行检查

20、，并将检查结果在校内公示。食堂不得将师生缴纳的伙食费等资金存入个人账户。任何单位、部门和个人不得克扣、挪用、截留、贪污同学伙食费或者私设“小金库”。 （三）在食堂违规开支、违规接待等问题 规范要求：学校食堂财务支出应当取得合法、有效的票据，不得以自制票据和随货同行单等白条入账，不得将与食堂无关的任何费用在食堂中开支。学校公务活动接待用餐严格依据相关管理规定执行，费用不得列入同学用餐成本。 （四）食堂大宗食材招标不规范或涉嫌利益输送等问题 规范要求：实行自营方式供餐的全市公办学校，应在20xx年底前，以肉蛋奶、米面油等食品原料为重点实行大宗食品公开招标、集中定点选购。实行托管方式供餐的公办学校，

21、应将托管企业的大宗食品招投标方案纳入“三重一大”事项进行集体审核，并对招标过程进行全程监管、对招标结果监督执行。提倡民办学校实行食堂大宗食品公开招标、集中定点选购。学校不得在招标中为他人谋利、搞利益输送或以权谋私，不得虚假招标、串通招标、暗箱操作。 （五）学校食堂学期末结余资金未据实清退给同学问题 规范要求：学校自营食堂实行保本零利润，托付经营的食堂年利润率不得超过5%。学校应按月进行食堂收支核算，做到收支基本平衡。食堂收支盈余部分及预收伙食费结余部分每学期末结算后必需据实清退给同学。 二、整治对象及重点 本次专项整治的对象为全市中学校校（包括学校、学校、一般高中，含民办学校），结合我市前段专

22、项整治工作状况，应以其中的企业托管学校食堂和未经第三方审计机构进行财务专项审计的学校食堂为重点。 三、部门职责分工 （一）教育部门负责牵头专项整治工作。各区教育局应成立学校后勤管理部门综合协调，以相关财务人员为主，体卫艺部门参与的工作专班，负责争论制定专项整治实施方案，加强督查指导，压紧压实学校责任，建立健全中学校校食堂管理制度，完善中学校校食堂管理长效机制等。市教育局专项整治工作专班设在市勤工俭学管理处。 （二）财政部门负责统筹落实学校食堂建设及设备购置经费保障并加强绩效评价结果运用，依据相关要求规范食堂账户管理。 餐厅客户投诉处理方案范文 第7篇 为进一步加强全县中学校校食品卫生平安管理，

23、规范学校食堂食品原料选购管理，严防发生食物中毒或食源性疾病的发生，切实保障宽阔同学和教职员工的身体健康和生命平安，文山市绿达蔬菜销售有限公司特制定本方案。 工作目标：在全县统一要求框架下，以学校为单位，依照各学校实际，建立区域性的大宗食品原料统一配送机制并有效开展工作，以进一步规化全县中学校校食堂食品原料选购管理。促进全县中学校校食堂的规范化管理，确保同学在校就餐的平安、养分、价廉，促进全县中学校同学的健康成长。 一、配送产品介绍： 大米、食用油、面粉、鲜肉、蔬菜、调料、乳制品等其他品种。 二、配送食品的内容及标准： 1、大米必需符合GBl354-20xx大米标准，取得食品生产许可证，具有产品

24、检验报告，在保质期内，有QS标志。 2、食用油必需符合GBl53520xx标准(大豆油)，取得食品生产许可证，具有产品检验报告，在保质期内，有QS标志。 3、面粉必需符合GBl35586标准，取得食品生产许可证，具有产品检验报告，在保质期内，有QS标志。 4、学校食堂副食品、蛋、糕点、生粉豆制品、半成品、调味品(食盐、味精、酱油、醋等)等必需取得食品生产许可证，具有产品检验报告，在保质期内，有QS标志。 5、同学饮用奶必需符合云南省“同学饮用奶方案”暂行管理方法中对同学饮用奶质量标准。同学饮用奶的质量及其标识应执行国家标准GB一54082一1999灭菌乳和GB77181994食品标签通用标准的

25、规定，应接受符合GB/T69141986生鲜牛乳收购标准规定的原奶生产，不得用复原乳生产。每份奶的单件包装净含量应接受】80毫升、200毫升、250毫升等规格，净含量负偏差符合国家规定。 6、配送的鲜肉类必需在定点屠宰场(或宰杀店)宰杀加工，并经动物卫生检疫机构检疫合格，加盖检疫合格印章和屠宰场印章，并附有动物产品(B)检疫合格证明；冷冻肉类必需向经营商索票索证，并报动物卫生检疫机构备案。 7、蔬菜在配送前必需采样送检，并注明蔬菜的产地、生产者及数量等，经县(或乡镇)农产品质量平安监管站进行农药残留检测，检测合格并出具农药残留检测合格报告单后，方可采收配送。 三、保证配送食品蔬菜质量的措施：

26、(1)在与学校食堂签订食品蔬菜配送合作协议中，由学校食堂和我们共同拟订食品蔬菜配送质量标准书； (2)我公司接到学校食堂配送定单后，由公司选购员工分类采买或向和我公司签订购销协议的农夫专业合作社订购，将组织的食品蔬菜由分拣人员按食品蔬菜配送质量标准书分拣包装并分类入库贮藏。 (3)由于蔬菜生产的季节性、地域性和多样性，蔬菜是鲜活产品，组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，采后极易失鲜，故鲜活蔬菜由公司员工分拣入筐后，快速将其拉入保鲜冷藏仓库贮藏，在由我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往学校食堂； (4)我们配送的蔬菜经由学校食堂的质量监督员验收。 (5)配送价格构成及报价说明书：配送价

27、格包含蔬菜的收购价格、分拣运输的损耗和搬运运费、运输费、国家法律规定的税费和行业交易费和我们企业的毛利等方面。在制定配送价格的过程中，依据蔬菜行业的各种特殊性，我们主要实行随行就市的原则主要实行由供应商定期（周报、旬报、月报）报价、选购方核价的方式进行（当有分歧的看法时，双方议价协商解决）。 四、本次配送方案客户服务策略 1、建立服务补救预警系统。化解顾客埋怨的最佳时机是在事前，以预防为主，补救为辅，即在问题消逝前预见到问题即将发生而予以避开。 2、鼓舞和引导不满的顾客投诉。物流服务供应者要设计便利顾客投诉的程序，以鼓舞和引导顾客投拆。还应鼓舞不满意顾客中“缄默的大多数”说出他们的不满，利用这

28、些信息发觉潜伏的危机和问题的根源，准时改进。 3、快速解决问题。当发生服务失误时，企业作出反应越快，服务补救效果会越好。服务人员必需在失误发生的同时快速解决，避开服务失误扩大并升级。 餐厅客户投诉处理方案范文 第8篇 岁月如梭，光阴似箭，转瞬间入职-x大酒店餐饮部工作已满一年，依据餐饮部经理的工作支配，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展状况作总结汇报，并就-xx年的工作预备作简要概述。 为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过十五年的管理阅历沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后

29、，依据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作 一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设，是一个浩大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，20xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作 1、编写操作规程，提升服务质量 依据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了宴会服务操作规范、青叶庭服务操作规范、西餐厅服务操作规范、酒吧服务操作规范、管事部服务操作规范等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操

30、作。同时依据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品预备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。 2、加强现场监督，强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间支配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场消逝的问题赐予准时的订正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训方案，堵塞管理漏洞。 3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量 宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一

31、部的提升婚宴服务的质量，编写了婚宴服务整体实操方案，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。 4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题 良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最终一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，共享管理阅历，对典型案例进行剖析，查找问题根源，研讨管理方法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员乐观参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于担当责任，避开

32、了同样的服务质量问题在管理过程中再次消逝。这种形式的研讨，为餐厅管理人员供应了一个沟通沟通管理阅历的平台，对保证和提升服务质量起到了乐观的作用。 5、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率 本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，削减了顾客的投诉几率。 二、组织首届服务技能竞赛，呈现餐饮部服务技能 为了协作酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅进行了首届餐饮服务技能暨餐饮学问竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月

33、的预备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的确定，充分呈现了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增加了团队的分散力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。 三、开展各级员工培训，提升员工综合素养 本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下 1、拓展管理思路，开阔行业视野 各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业学问，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业学问培训，主要内容有顾客满意经营、餐饮营销

34、学问一、餐饮营销学问二、餐饮管理基础学问、餐饮美学、高效沟通技巧、如何有效的管-理-员工等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业学问及行业视野等方面都有乐观作用，同时缓解了在管理过程中的各种冲突冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。 2、培育员工服务意识，提高员工综合素养 为了培育员工的服务意识，提高他们的综合素养，本年度开展了餐饮服务意识培训、员工心态训练、服务人员的五项修炼、员工礼仪礼貌、酒水学问等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业学问等方面都有所增加，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有消逝员工违纪现

35、象。 3、开展服务技能培训，提珍贵宾房服务水平 为了提珍贵宾房的服务接待力气，开展了贵宾房服务接待技能培训、餐厅点菜技巧培训，以案例分析、演示的形式对服务接待中消逝的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。 4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队 实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。依据实习生特点及入职状况，本年度共开展了三扯如何由校内人转化为企业人的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，熟识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想预备，缓解了因角

36、色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。 5、结合工作实际，开发有用课程 培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，依据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了执行力课程，使管理人员从根本上熟识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者熟识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的熟识和理解，在管理思想上形成了全都。 四、存在的问题和不足 本年度的工作虽然按方案完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面 1、

37、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱 在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次消逝的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，减弱了对管事部、酒水部的管理。 2、培训互动环节不够 在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，削减了课堂的生气和活力。 3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快 餐饮专业学问课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深化理睬，减弱了这部分课程的培训效果。 五、-xx年工作预备 -xx年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分预备，进一

38、步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。 1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质 将对20xx年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。 2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台 在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通

39、平台，相互学习，相互借鉴，共享管理阅历，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。 3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况 -xx年将依据-x质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、平安管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的惩处，形成“质量检查每天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。 4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口 将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进

40、行结构性调整，提珍贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。 5、关心餐饮部经理，共同促进出品质量 出品是餐饮管理的核心，-xx年度将关心餐饮部经理在顾客看法收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。 6、调整培训方向，创建学习型团队 -x年将对培训方向进行调整，削减培训密度，留意培训效果，供应行业学习相关信息，引导员工学习专业学问，鼓舞员工乐观参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业学问方面的学习，在餐饮部掀起学习专业学问的热潮，对取得国家承认的各

41、种行业资格证书的员工进行嘉奖，培育学问型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。 7、优化培训课程，提升管理水平 -xx年的部门培训主要课程设置构想是把20xx年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为顾客投诉管理、餐饮人员的基本礼仪、如何由校内人转化为企业人、顾客满意经营、如何有效的管理好员工、员工心态训练、服务人员的五项基本修炼，拟订新开设的课程为时间管理、餐饮六常管理法、食品平安与养分、菜单制作、管理者情商等，其中餐饮六常管理法将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。

42、8、协作人力资源部，培育员工企业认同感，提高员工职业道德修养 乐观协作人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培育员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增加员工的分散力。 -xx年度工作的顺当开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的关怀，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、乐观的协作和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望将来，在新历开篇之际，我将连续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习

43、型的、优秀的餐饮服务团队而努力! 餐厅客户投诉处理方案范文 第9篇 时间奔驰，转瞬间20xx年又将要过去了。这一年在处领导的正确指导下，在同事们的支持和关怀下，我从严要求自己，依据处里的要求，认真的完成了领导下达的各项任务。通过一年来的学习与工作，工作模式上有了新的突破，工作方式也有了较大的转变，我感觉自己的工作技能上了一个新台阶，从根本上摆脱了过去只能埋头苦干，不知总结阅历的现象。现就将今年的工作状况总结如下 一、在日常工作方面 宠爱自己的本职工作，工作态度端正，认真负责，能够正确认真的对待每一项工作。工作投入，有效利用工作时间，坚守岗位，并严格要求班组成员遵守劳动纪律和处里的各项规章制度。

44、认真，按时，高效率地完成了处领导下达的各项任务。同时还乐观协作其他同事做好工作，并在其他同事有事时能够顶岗。 二、在学习方面 乐观参加每周五单位进行的思想政治学习，随时了解和听取各种会议精神。按时参加每周一早上的生产调度会并乐观地献言献策，准时探讨和解决日常工作中的各项难题。乐观主动的学习污水处理专业学问。遇到难题不怕麻烦，向领导请教，向同事学习，自己摸索实践，不断提高自己的理论水平和综合素养。 三、在作风上 能遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨的 工作态度和一丝不苟的工作作风。勤勤恳恳，任劳任怨，勤俭耐劳，始终做到老狡猾实做人，勤勤恳恳做事。 总结一年来的工作，尽管有了确定

45、的进步和成果，但在一些方面还存在着不足。比如有制造性的工作思路还不是很多，个别工作做得还不够完善，在工作中比较马虎，在理论方面还是了解的太少。 今后的日子里，我会将扎实的工作作风，认真的工作态度，成熟的工作阅历带入工作中，并不断克服工作中的不足之处。以后的工作中我照旧会以踏实认真的原则不断认真的完成领导交给我的每一项任务。努力完成日后的工作方案，将工作更上一个新的台阶。 餐厅客户投诉处理方案范文 第10篇 岁月如梭，光阴似箭，转瞬间入职xxx大餐厅餐饮部工作已满一年，依据餐饮部经理的工作支配，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展状况作总结汇报，并就20

46、XX年的工作预备作简要概述。 作为国际知名的品牌餐厅，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过十五年的管理阅历沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，依据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作： 一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设，是一个浩大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，20XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作： 1、编写操作规程，提升服务质量 依据餐饮部各个部门的实际

47、运作状况，编写了宴会服务操作规范、青叶庭服务操作规范、西餐厅服务操作规范、酒吧服务操作规范、管事部服务操作规范等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时依据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品预备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。 2、加强现场监督，强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间支配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场消逝的问题赐予准时的订正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训方案，堵塞管理漏洞。 3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量 宴会服务部是餐厅的品牌项目，为了进一部的