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1、文本为Word版本，下载可任意编辑2023年红烧肉的4种做法如何写(八篇) 无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以提高我们的语言组织能力。相信许多人会觉得范文很难写？这里我整理了一些优秀的范文，希望对大家有所帮助，下面我们就来了解一下吧。 2023年红烧肉的4种做法如何写一 做法 1.带皮五花肉洗净，切块，放进砂锅; 2.砂锅里放姜、冰糖、老抽、香菇切片、栗子、桂皮; 3.砂锅里放少量水(500克肉、若干香菇等配料，放一碗水); 4.先用大火把锅烧开，然后转小火20分钟; 5.20分钟后留守在灶旁边，稍微开大火，在锅要干没干之际，关火。 优点：快、香、解馋; 综述：可以
2、视自己口味加入香菇、栗子等配料，以及酌情增减冰糖的量。 2023年红烧肉的4种做法如何写二 苏式红烧肉 1.带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。 2.盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。 3.将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。 4.大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。 5.转小火微沸，一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。) 6、转入炒锅中，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。 7.加入冰糖。 8.烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。 2023年红烧肉的4
3、种做法如何写三 食材准备 主料：红烧鱼鲤鱼一条(一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净) 辅料：熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟) 调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。 烹饪方法 1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。 2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。 3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。 4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。 5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三
4、分钟，翻面再烧三分钟。 6、将鱼捞起装盘待用。 7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。 制作要诀 煎鱼有秘诀 锅热油少 火温少翻搅 鱼，在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温。 鱼入了锅就少动它，这是煎鱼的秘诀也是不二法门，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽、面目全非。在此之前必须等锅热再放油，鱼也要擦干了再入锅，小火轻煎，别急着又推动又翻面。如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔倾斜一下，让火力平均受热，控制火力别太猛就行了。 大约十分钟外皮定型了再翻面，此时肉已熟而中间
5、的汁还能保留，若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了，其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口，并不是高明的方法，鱼肉一划开，汤汁便容易流失，干煎的鱼也不要太大条才好。 2023年红烧肉的4种做法如何写四 食材准备 主料： 鱼段(不知道是花鲢还是白鲢)、毛豆仁(量不要太多)。 辅料：料酒、红烧汁(老抽即可)、干辣椒(也可不放) 调料：姜、葱、盐、糖 烹饪方法 1、鱼整理干净，切段(因为鱼太大块，我还对半切了，一般不需要)稍微厚一点也没关系，毛豆仁用水冲一下即可，干辣椒剁成小段、葱切葱花，姜切片。 2、锅中放油，油稍微多一些，鱼段下锅煎，两面都要煎，煎至表面略焦，翻动时候要小心，可以用筷子翻面，放姜片，辣
6、椒，晃动几下锅子。 3、转小火，毛豆均匀的撒在鱼段上，放料酒，均匀的浇在鱼段上，大火煮上5秒钟左右。 4 、放红烧汁(老抽也一样，根据自己的口味，放的量多少主要就是最后的色泽)、糖(红烧汁本身就是调好的，根据个人口味，糖也可以不放，如果用的是老抽则一定要放糖)，少许盐，轻轻晃动锅子，也可用锅铲略微翻动一下。 5、加水，煮至收汁，撒上少许葱花即可。 2023年红烧肉的4种做法如何写五 主料 土豆四个 辅料 食盐(3克) 色拉油(适量) 酱油(30毫升) 鸡精(3克) 葱(少许) 料酒(5毫升) 陈醋(10毫升) 白糖(15毫克) 步骤 1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐
7、水中浸泡后过冷水备用。 2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。 3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)。 4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。 2023年红烧肉的4种做法如何写六 主料 红烧土豆片 红烧土豆片 土豆(马铃薯)、五花肉。辅料 蒜、葱、盐、生抽、花生油。 步骤 1、将土豆洗净去皮，切成0.5cm簿片，将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干;将五花肉切片，切状要好。 2、将五花肉进锅微煎，然后加少量生抽和盐，起锅装好。 3、倒花生油烧锅，放蒜蓉炒香加盐，将土豆片倒入锅中，用大火翻炒2分
8、钟左右，加少量水焖煮。 4、将之前做好的五花肉倒进和土豆一起翻炒，加葱，一分钟左右即可起锅。 2023年红烧肉的4种做法如何写七 用料 主料：土豆4个 调料：色拉油适量、食盐3克、酱油30毫升、鸡精3克、葱少许、料酒5毫升、陈醋10毫升、白糖15克、水(开)80毫升 红烧土豆片的做法 1.土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用 2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减 3.锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材) 4.大火煮沸转中火焖煮至收汁即可 烹饪技巧 1、红烧汁内的糖用
9、冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。 2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。 3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。 4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。 菜品特色 今天，咱吃土豆片儿。依然是快手家常菜，调和好一碗上乘的红烧汁，剩下的，盖盖子焖煮就好了。10分钟，惊艳自己一下。 2023年红烧肉的4种做法如何写八 8月18日 星期六 天气：晴转多云 红烧毛毛虫 我和小虎在树阴下玩耍时，无意中发现了一只毛毛虫，想起昨天被毛毛虫螫后，浑身起满疙瘩，又痒又痛的那股难受的劲，我就气不打一处来。 毛
10、毛虫绿绿的身体上，长满了长长的白毛，背上一小片黑毛特别显眼。 我正要把它踩成“肉泥”的时候，小虎紧张地说：“别踩，它让我们受罪，我们又干吗不修理修理它呢。”说干就干，我们用小棍把毛毛虫按住，找来书夹子拔它的毛。毛毛虫痛得左右翻滚，不断地扭动身子。“按住了，再拔！”这一次，毛毛虫只是动了一下身子，便冒出许多“血”来。“叫你害人，拔了你的毒毛。”小虎子又连拔了几次，这时的毛毛虫一动不动了，成了名副其实的“光杆司令”。 “它完蛋了，扔了吧。”“不，往它身上浇水，装死，没那么便宜。” 小虎子回家拿来半个易拉罐，倒了点水，又放了油、盐、酱、醋和龙虾粉。“红烧毛毛虫！”“是，红烧了它。” 闻着香香的味，看着直挺挺的毛毛虫，我们唱啊，跳啊 第 8 页 共 8 页