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1、公司地址：东莞市长安镇图书馆左侧电梯四楼公司地址：东莞市长安镇图书馆左侧电梯四楼 邮政编码邮政编码:523850:523850HTTPHTTP：/bz01 E-MAIL/bz01 E-MAIL：bz01bz01 bz01bz01 TEL:0769-85092880 FAX:0769-89026070 TEL:0769-85092880 FAX:0769-89026070 品管员及质检员岗前质量平安品管员及质检员岗前质量平安培训培训角色定位角色定位角色定位角色定位品管员的主要工作品管员的主要工作品管员的主要工作品管员的主要工作合理的工作流程合理的工作流程合理的工作流程合理的工作流程职业心态职业心
2、态职业心态职业心态岗位对品管员的要求岗位对品管员的要求岗位对品管员的要求岗位对品管员的要求现场管理现场管理现场管理现场管理不良的来源不良的来源不良的来源不良的来源变异变异变异变异防止不良品的要素防止不良品的要素防止不良品的要素防止不良品的要素如何解决问题如何解决问题如何解决问题如何解决问题现场管理的几条法那么现场管理的几条法那么现场管理的几条法那么现场管理的几条法那么根本知识与技能根本知识与技能根本知识与技能根本知识与技能标准知识标准知识标准知识标准知识主要标准、文件管理根底主要标准、文件管理根底主要标准、文件管理根底主要标准、文件管理根底食品微生物常识食品微生物常识食品微生物常识食品微生物常
3、识卫生消毒根本知识卫生消毒根本知识卫生消毒根本知识卫生消毒根本知识关于关于关于关于5S5S管理管理管理管理ISO9001ISO9001介绍介绍介绍介绍HACCPHACCP知识知识知识知识出口卫生注册和国内市场出口卫生注册和国内市场出口卫生注册和国内市场出口卫生注册和国内市场QSQS认证认证认证认证BRCBRC标准简介标准简介标准简介标准简介过敏原知识过敏原知识过敏原知识过敏原知识目目录录第二章第二章 现场管理现场管理 1、变异的来源 变异是宇宙现象，人类生活中任何过程都会有变异。变异大，可以看出来，变异小，无法目视判别。假设从生产线随机取出数个产品，测量产品的某些特性，如果测量仪器足够精确的话
4、，必将发现这些产品的测量值各不相同。任何一个与产品有关的因素变动，产品结果也就随之变动，因素变动的大小，产品的结果也随之大小而变动。一、不良的来源一、不良的来源变异变异 变异来源之一变异来源之一 机器机器 如：打毛机工作是否正常，封口机是否正常，制氮、充如：打毛机工作是否正常，封口机是否正常，制氮、充氮机是否正常，臭氧发生器是否正常，喷淋清洗的喷头是氮机是否正常，臭氧发生器是否正常，喷淋清洗的喷头是否通畅，水压是否正常。否通畅，水压是否正常。变异来源之二变异来源之二 材料材料 如：供给商更换材料，材质变动，规格变动，品质变动。如：供给商更换材料，材质变动，规格变动，品质变动。变异来源之三变异来
5、源之三 方法方法 如：工艺执行不到位，作业流程的变更，作业方法的变如：工艺执行不到位，作业流程的变更，作业方法的变更，工具、设备使用不当。更，工具、设备使用不当。第二章第二章 现场管理现场管理 一、不良的来源一、不良的来源变异变异 1、变异的来源 变异来源之四变异来源之四 人员人员 如：员工熟练程度，员工习惯性，员工有没有依照标准作业未如：员工熟练程度，员工习惯性，员工有没有依照标准作业未培训、培训效果差、明白但不执行，员工的体力与情绪因不同的培训、培训效果差、明白但不执行，员工的体力与情绪因不同的工作时间而不同。工作时间而不同。变异来源之五变异来源之五 环境因素环境因素 如：地面、墙壁、天花
6、板的清洁与状态，照明设施状态和照明度，如：地面、墙壁、天花板的清洁与状态，照明设施状态和照明度，通风排气设施状态与效果冷凝水、空气质量、控温湿设施的通风排气设施状态与效果冷凝水、空气质量、控温湿设施的状态与效果，供排水设施的状态与效果温度、湿度，水质状况，状态与效果，供排水设施的状态与效果温度、湿度，水质状况，工作场所清洁度，工作场所物品的摆放工作场所清洁度，工作场所物品的摆放5S5S，SSOPSSOP的执行卫生的执行卫生状况情况。状况情况。变异来源之六变异来源之六 管理因素管理因素 如：紧急定单比较多，特殊品种多，产品更换频繁，加班时间过如：紧急定单比较多，特殊品种多，产品更换频繁，加班时间
7、过长，人员流动频繁，管理人员水平、素质。长，人员流动频繁，管理人员水平、素质。第二章第二章 现场管理现场管理 一、不良的来源一、不良的来源变异变异 1、变异的来源 2、变异的归类经常性问题这类问题属于系统问题，如环境因素、管理因素。如很多工艺参数都有一个浮动范围，这种浮动是不可防止的，但在这个范围内产品品质的差异是可以接受的。偶发性问题如原材料整包不合格，包装机突发故障不抽空，新员工或个别员工偷工减料。此类型变异假设注意观察应该可以发现的，也是产品不稳定的来源，而且通过管理是可以控制的。第二章第二章 现场管理现场管理 一、不良的来源一、不良的来源变异变异第二章第二章 现场管理现场管理 1、稳定
8、的人员 试想一个新员工，除了因工作熟练程度差而效率低外，还有对工作环境的陌生、对机器、工艺的不了解，对材料的不了解，对作业方法的不熟练，对产品品质的要求也不认识，质量意识尚未确立等太多变因存在，如何能保证他们加工的产品的品质稳定？2、良好的教育训练 企业内的每一位员工，对于工作能更有效率及更高品质地来完成，不断地进行教育和训练是必要的。二、防止不良品的要点二、防止不良品的要点3 3、建立标准化、建立标准化标准化，也可以说是种制度，或是说规定，或工作标准化，也可以说是种制度，或是说规定，或工作规那么，更是工作方法，是保证某项或几项工作规那么，更是工作方法，是保证某项或几项工作有秩序的重复进行的规
9、定。有秩序的重复进行的规定。标准化地作用主要是把企业内的成员所积累的技术标准化地作用主要是把企业内的成员所积累的技术经验，通过文件的方式来加以储存，而不会因为经验，通过文件的方式来加以储存，而不会因为人员的流动，整个技术就跟着流失；更因为有了人员的流动，整个技术就跟着流失；更因为有了标准化，每一项工作就是换了不同的人来操作，标准化，每一项工作就是换了不同的人来操作，也不会因为不同的人，而出现太大的差异。也不会因为不同的人，而出现太大的差异。建立工作标准，才是维持工作稳定，从而稳定品质建立工作标准，才是维持工作稳定，从而稳定品质的最彻底的工作。的最彻底的工作。第二章第二章 现场管理现场管理 二、
10、防止不良品的要点二、防止不良品的要点4 4、良好的执行力、良好的执行力我们看到很多公司，质量手册、程序文件、第三我们看到很多公司，质量手册、程序文件、第三层文件和各种制度都非常完善，但这些文件仅仅层文件和各种制度都非常完善，但这些文件仅仅是应付认证和检查，在实际生产活动中根本没有是应付认证和检查，在实际生产活动中根本没有实施或实施不彻底。实施或实施不彻底。或者企业的高层对管理说的头头是道，而基层的或者企业的高层对管理说的头头是道，而基层的实际情况根本不是这样，高层的理念到不了基层，实际情况根本不是这样，高层的理念到不了基层，这样的企业，即使标准再完善，没有执行力也很这样的企业，即使标准再完善，
11、没有执行力也很难保证工作效果。难保证工作效果。第二章第二章 现场管理现场管理 二、防止不良品的要点二、防止不良品的要点5 5、消除环境脏乱现象、消除环境脏乱现象工作场所脏乱，代表的是效率低、品质不稳定及种工作场所脏乱，代表的是效率低、品质不稳定及种种的浪费。种的浪费。消除脏乱的良方就是推行消除脏乱的良方就是推行“5S“5S活动。活动。脏乱虽然不是影响品质的绝对因素，但从实际的例脏乱虽然不是影响品质的绝对因素，但从实际的例子中，不得不相信它们之间有着重大的因果关系。子中，不得不相信它们之间有着重大的因果关系。6 6、收集现场数据，分析变异来源、收集现场数据，分析变异来源每天对生产线上产生的不良品
12、进行统计，是收集品每天对生产线上产生的不良品进行统计，是收集品质信息的工作之一，作为判断过程是否处于受控质信息的工作之一，作为判断过程是否处于受控的重要手段。的重要手段。第二章第二章 现场管理现场管理 二、防止不良品的要点二、防止不良品的要点7 7、稳定的原材料供给商、稳定的原材料供给商 再好的技术，再好的机器设备，假设缺乏良好稳定再好的技术，再好的机器设备，假设缺乏良好稳定的原料来配合，还是难以生产出良好又稳定的产品的原料来配合，还是难以生产出良好又稳定的产品的。频频更换供给商，或一味追求压低采购价格的的。频频更换供给商，或一味追求压低采购价格的方式来降低本钱，原料缺乏一致性，当然品质不会方
13、式来降低本钱，原料缺乏一致性，当然品质不会稳定。稳定。8 8、完善的设备设施保养制度、完善的设备设施保养制度 产品靠机器生产，机器有精度与寿命，机器就像人产品靠机器生产，机器有精度与寿命，机器就像人的身体一样，平常要注意保养，身体不保养健康就的身体一样，平常要注意保养，身体不保养健康就差，同样机器不注意保养，机器精度及寿命跟着就差，同样机器不注意保养，机器精度及寿命跟着就下降，甚至在生产中出现故障，产品品质就没有保下降，甚至在生产中出现故障，产品品质就没有保障。障。第二章第二章 现场管理现场管理 二、防止不良品的要点二、防止不良品的要点正确做好应做的事就是管理，要做好品质管理，首先要正确做好应
14、做的事就是管理，要做好品质管理，首先要合理有效的解决生产中的各种变异带来的问题，如何把合理有效的解决生产中的各种变异带来的问题，如何把握、解决问题？握、解决问题？1 1、以全局的眼光来看待问题、以全局的眼光来看待问题掌握问题时，必须观察整体以确定自己应该的立场，使掌握问题时，必须观察整体以确定自己应该的立场，使所采取的措施符合整体要求。要做到这一点，就必须了所采取的措施符合整体要求。要做到这一点，就必须了解事实真相和重点所在，以系统的方法来观察，追查问解事实真相和重点所在，以系统的方法来观察，追查问题发生的原因，思考问题发生的来源。题发生的原因，思考问题发生的来源。2 2、透过现象看本质，找到
15、问题发生的根源，、透过现象看本质，找到问题发生的根源，找到问题发生的原因，是解决问题的关键，如果原因找找到问题发生的原因，是解决问题的关键，如果原因找错了，纠正措施就不可能有效。错了，纠正措施就不可能有效。第二章第二章 现场管理现场管理 三、如何三、如何三、如何三、如何解决问题解决问题解决问题解决问题3 3、反省工作方法。、反省工作方法。观察工作的结果，经常积极地思考现在的做法是否适当、有观察工作的结果，经常积极地思考现在的做法是否适当、有无问题。不要重复相同的失败，要总结失败的原因，采取无问题。不要重复相同的失败，要总结失败的原因，采取措施防止犯相同的错误。措施防止犯相同的错误。从重视结果到
16、重视过程。从重视结果到重视过程。不良的方法会产生不好的结果，仅关注结果而不注意过程和不良的方法会产生不好的结果，仅关注结果而不注意过程和方法的话，问题还会卷土重来，要学会从产生不良的过程方法的话，问题还会卷土重来，要学会从产生不良的过程中分析找出解决问题的方法。中分析找出解决问题的方法。从重视追究责任到重视检讨原因。从重视追究责任到重视检讨原因。产生不良结果时追究责任，产生不良结果时追究责任，“谁没有做好，从奖惩清楚的谁没有做好，从奖惩清楚的角度是非做不可的，但更要进一步检讨角度是非做不可的，但更要进一步检讨“为什么会这样。为什么会这样。重视原因检讨，找出防止对策，从问题的源头管理层面重视原因
17、检讨，找出防止对策，从问题的源头管理层面消除不良的因素。消除不良的因素。第二章第二章 现场管理现场管理 三、如何三、如何三、如何三、如何解决问题解决问题解决问题解决问题4、站在他人的立场。站在对方的立场来考虑问题，注意整体的协调，采取相应行动与改善。5、下一工序即是客户。要考虑在整个工作流程中谁是自己的下线，即：自己的顾客是谁，采取对下线下一工序有利的方法来改善工作。第二章第二章 现场管理现场管理 三、如何三、如何三、如何三、如何解决问题解决问题解决问题解决问题 问题警示录问题警示录问题警示录问题警示录终端的问题就是领导的问题；终端的问题就是领导的问题；终端的问题就是领导的问题；终端的问题就是
18、领导的问题；没有问题就是最大的问题；没有问题就是最大的问题；没有问题就是最大的问题；没有问题就是最大的问题；重复出现的问题是态度的问题；重复出现的问题是态度的问题；重复出现的问题是态度的问题；重复出现的问题是态度的问题；部下素质低不是你的责任，部下素质低不是你的责任，部下素质低不是你的责任，部下素质低不是你的责任，但是不能但是不能但是不能但是不能 提高部下的素质是你的责任。提高部下的素质是你的责任。提高部下的素质是你的责任。提高部下的素质是你的责任。第第二二章章 现现场场管管理理 三、如何三、如何三、如何三、如何解决问题解决问题解决问题解决问题了解并与现场保持密切的接触，是品管员工作的了解并与
19、现场保持密切的接触，是品管员工作的重要内容，应能作到如下以下几条：重要内容，应能作到如下以下几条：当问题异常发生时，要第一时间赶到现场当问题异常发生时，要第一时间赶到现场检查有关的物件，询问当事人和相关人员了解情检查有关的物件，询问当事人和相关人员了解情况况当场采取暂行处理措施当场采取暂行处理措施开掘真正的原因并将它排除开掘真正的原因并将它排除标准化以防止再次发生标准化以防止再次发生第二章第二章 现场管理现场管理 四、现场管理的几条法那么四、现场管理的几条法那么四、现场管理的几条法那么四、现场管理的几条法那么uu每当出现问题或异常的状况时，品管员应该到现每当出现问题或异常的状况时，品管员应该到
20、现场去检查，在现场对发生的情况进行检查时，要场去检查，在现场对发生的情况进行检查时，要重复地问重复地问“为什么？为什么？并且应用一般常识和并且应用一般常识和低本钱的方法，就应该能够确认出问题的原因，低本钱的方法，就应该能够确认出问题的原因，而用不着那些高深复杂的科技。而用不着那些高深复杂的科技。uu 改善时从确定问题开始。一旦认识清楚了，那就改善时从确定问题开始。一旦认识清楚了，那就已经成功了一半。品管员的工作之一，应当是要已经成功了一半。品管员的工作之一，应当是要经常注意现场，依照现场和现物的原那么来确定经常注意现场，依照现场和现物的原那么来确定问题。应用现场现物的原那么及一般的常识，可问题
21、。应用现场现物的原那么及一般的常识，可以迅速地解决许多问题。好好地在问题现场观察，以迅速地解决许多问题。好好地在问题现场观察，下决心找出问题地真正原因，许多与现场有关的下决心找出问题地真正原因，许多与现场有关的问题，都可以即时地当场予以解决。问题，都可以即时地当场予以解决。第二章第二章 现场管理现场管理 四、现场管理的几条法那么四、现场管理的几条法那么四、现场管理的几条法那么四、现场管理的几条法那么uu问题一旦发生了，就必须去解决，并且确定不会再因同样的理由而发生，特别是大批量的发生。一旦问题被解决后，新的作业程序就必须予以标准化，接着就要进行“标准化执行检查处置PDCA循环，否那么，大家整天
22、就会忙于救火的工作。uu查找问题的原因，要注意“边缘管理“的概念和思维。第二章第二章 现场管理现场管理 四、现场管理的几条法那么四、现场管理的几条法那么四、现场管理的几条法那么四、现场管理的几条法那么有时出现问题是不是苦苦找不到原因？甚至觉得有时出现问题是不是苦苦找不到原因？甚至觉得“不可能不可能，是不是客户找我们麻烦？，是不是客户找我们麻烦？试着扩大一下思维的空间和范围，考虑一下试着扩大一下思维的空间和范围，考虑一下“边缘管边缘管理问题。理问题。边缘，是相对而言，在过去管理未标准、客户对质量的要边缘，是相对而言，在过去管理未标准、客户对质量的要求不高、产品利润率高的情况下，很多问题是管理的盲
23、点，求不高、产品利润率高的情况下，很多问题是管理的盲点，随着管理的标准化，市场要求原来越高，产品利润率越来随着管理的标准化，市场要求原来越高，产品利润率越来越低，一旦出现问题将会对企业造成很大损失，企业追求越低，一旦出现问题将会对企业造成很大损失，企业追求“零缺陷的呼声越来越高。零缺陷的呼声越来越高。要到达要到达“零缺陷，就要对可能影响产品质量和平安的所零缺陷，就要对可能影响产品质量和平安的所有方面进行观察和分析，实行全面的管理，那些过去容易有方面进行观察和分析，实行全面的管理，那些过去容易无视的无视的“盲点盲点“问题成为出现质量和平安问题的主要原因。问题成为出现质量和平安问题的主要原因。五、
24、关于五、关于五、关于五、关于“边缘管理边缘管理边缘管理边缘管理第二章第二章 现场管理现场管理 第二章第二章 现场管理现场管理 区域边缘区域边缘 时间边缘时间边缘人员边缘人员边缘过程边缘过程边缘总之，边缘管理的概念是针对全面质量管理而来，由于市总之，边缘管理的概念是针对全面质量管理而来，由于市场的标准化和人们对食品平安和质量的重视，官方和客户要场的标准化和人们对食品平安和质量的重视，官方和客户要求越来越高，以及认证的需要，局部公司、工厂在常规管理求越来越高，以及认证的需要，局部公司、工厂在常规管理上越来越标准，但在一些辅助区域上越来越标准，但在一些辅助区域/特殊时间段特殊时间段/人员的管理人员的
25、管理却没有引起足够的重视，甚至停留在原有的水平上，成为平却没有引起足够的重视，甚至停留在原有的水平上，成为平安和质量问题的主要隐患。安和质量问题的主要隐患。边缘管理不到位，出现质量问题时我们在正常管理的范围边缘管理不到位，出现质量问题时我们在正常管理的范围查找原因，往往毫无头绪，觉得这些问题不可思议。查找原因，往往毫无头绪，觉得这些问题不可思议。五、关于五、关于五、关于五、关于“边缘管理边缘管理边缘管理边缘管理海尔解决问题的九个要素海尔解决问题的九个要素海尔解决问题的九个要素海尔解决问题的九个要素 5W3H1S5W3H1SWhatWhat：何项工作发生了何问题何项工作发生了何问题何项工作发生了
26、何问题何项工作发生了何问题WhereWhere：问题发生的地点：问题发生的地点：问题发生的地点：问题发生的地点WhenWhen：问题发生的时间问题发生的时间问题发生的时间问题发生的时间WhoWho：问题的责任人问题的责任人问题的责任人问题的责任人WhyWhy：发生问题的原因发生问题的原因发生问题的原因发生问题的原因HowHow：如何解决如何解决如何解决如何解决How muchHow much：同类问题发生有多少：同类问题发生有多少：同类问题发生有多少：同类问题发生有多少How much costHow much cost：造成多大损失：造成多大损失：造成多大损失：造成多大损失SafetySaf
27、ety：有无平安保障及可靠性保障：有无平安保障及可靠性保障：有无平安保障及可靠性保障：有无平安保障及可靠性保障第二章第二章 现场管理现场管理 五、其它与现场管理有关的理念五、其它与现场管理有关的理念五、其它与现场管理有关的理念五、其它与现场管理有关的理念 现场现场管理与改善管理与改善某公司培训某公司培训某公司培训某公司培训5W2H1S5W2H1SWhatWhat：做什么？正在做什么？做什么好？有什么能做？什么该做？什：做什么？正在做什么？做什么好？有什么能做？什么该做？什：做什么？正在做什么？做什么好？有什么能做？什么该做？什：做什么？正在做什么？做什么好？有什么能做？什么该做？什么浪费？么浪
28、费？么浪费？么浪费？WhyWhy：为什此人做？为什做此事？为什么在那里做？为什么在那时做：为什此人做？为什做此事？为什么在那里做？为什么在那时做：为什此人做？为什做此事？为什么在那里做？为什么在那时做：为什此人做？为什做此事？为什么在那里做？为什么在那时做？为什么那样做？为什么有浪费？为什么那样做？为什么有浪费？为什么那样做？为什么有浪费？为什么那样做？为什么有浪费？WhereWhere：在何处做？正在何处做？在何处做好？有何处能做？何处该做：在何处做？正在何处做？在何处做好？有何处能做？何处该做：在何处做？正在何处做？在何处做好？有何处能做？何处该做：在何处做？正在何处做？在何处做好？有何处
29、能做？何处该做？何处浪费？何处浪费？何处浪费？何处浪费？WhenWhen：何时做？何时正在做？何时做好？何时能做？何时该做？何时：何时做？何时正在做？何时做好？何时能做？何时该做？何时：何时做？何时正在做？何时做好？何时能做？何时该做？何时：何时做？何时正在做？何时做好？何时能做？何时该做？何时浪费？浪费？浪费？浪费？WhoWho：何人做？何人正在做？何做好？有何能做？该由何人做？何人：何人做？何人正在做？何做好？有何能做？该由何人做？何人：何人做？何人正在做？何做好？有何能做？该由何人做？何人：何人做？何人正在做？何做好？有何能做？该由何人做？何人浪费？浪费？浪费？浪费？HowHow：如何做
30、？如何去做？如何做好？没有其他方法吗？没有其他该：如何做？如何去做？如何做好？没有其他方法吗？没有其他该：如何做？如何去做？如何做好？没有其他方法吗？没有其他该：如何做？如何去做？如何做好？没有其他方法吗？没有其他该做的？如何浪费？做的？如何浪费？做的？如何浪费？做的？如何浪费？How MuchHow Much：本钱多少：本钱多少：本钱多少：本钱多少SafetySafety：风险性多大？有无保障措施？有无平安隐患？：风险性多大？有无保障措施？有无平安隐患？：风险性多大？有无保障措施？有无平安隐患？：风险性多大？有无保障措施？有无平安隐患？第二章第二章 现场管理现场管理 五、其它与现场管理有关的
31、理念五、其它与现场管理有关的理念五、其它与现场管理有关的理念五、其它与现场管理有关的理念 现场现场管理与改善管理与改善三现：三现：三现：三现：现物现物现物现物：不良品的实物：不良品的实物现状现状现状现状：不良品的形状：不良品的形状现场现场现场现场：发生不良的地方：发生不良的地方三不放过原那么三不放过原那么三不放过原那么三不放过原那么事故原因没有查清楚不放过；事故原因没有查清楚不放过；事故原因没有查清楚不放过；事故原因没有查清楚不放过；责任人和周围人员没有受到教育责任人和周围人员没有受到教育责任人和周围人员没有受到教育责任人和周围人员没有受到教育不放过；不放过；不放过；不放过；没有落实有效的整改
32、措施不放过。没有落实有效的整改措施不放过。没有落实有效的整改措施不放过。没有落实有效的整改措施不放过。以上三不放过为平安事故处理原以上三不放过为平安事故处理原以上三不放过为平安事故处理原以上三不放过为平安事故处理原那么，后被海尔引用为那么，后被海尔引用为那么，后被海尔引用为那么，后被海尔引用为“解决问解决问解决问解决问题原那么题原那么题原那么题原那么第二章第二章 现场管理现场管理 五、其它与现场管理有关的理念五、其它与现场管理有关的理念五、其它与现场管理有关的理念五、其它与现场管理有关的理念 现场现场管理与改善管理与改善5M1E5M1E：人人员人人员人人员人人员ManMan机机机机:机器设备，
33、仪器机器设备，仪器机器设备，仪器机器设备，仪器MachineMachine物物物物:MaterialMaterial法法法法:作业方法作业方法作业方法作业方法MathedMathed管理管理管理管理:(:(现场管理现场管理现场管理现场管理Manage)Manage)环环环环:作业环境作业环境作业环境作业环境EnvionmentEnvionment整理Seiri定置：目视知数/色彩管理区分要与不要的东西，物品分类留下必要的，其他都去除掉 整顿Seiton明了的看板系统，4小时“三定JIT定位、归位、标识有必要留下的，依规定摆整齐，加以标识清扫Seiso区域责任到人工作场所所有能看见的地方全清扫干
34、净清扫、去脏、去乱第二章第二章 现场管理现场管理 五、其它与现场管理有关的理念五、其它与现场管理有关的理念五、其它与现场管理有关的理念五、其它与现场管理有关的理念 现场现场管理与改善管理与改善清洁Seiketsu鼓励考核到人维持整理、清扫的成果，保持干净亮丽维护成果、根绝一切污染源素养 Shitsuke日清系统 每位员工养成良好习惯遵守规那么，有美誉度养成标准的习惯、自动自发习惯形成的训练平安Safety有效的保障系统一切工作均以平安为前提,消灭一切平安事故源形成可以推广的操作平台及预防平台海尔海尔海尔海尔6S6S 整理整理:不再使用的清理掉不再使用的清理掉不常使用的贮存不常使用的贮存.备用备
35、用!经常用到的保存于现场养经常用到的保存于现场养每天用到的随手中取处每天用到的随手中取处整顿：整顿：场地进行规划场地进行规划物品摆放整齐物品摆放整齐容易混淆容易混淆/遗忘的物品进行标识遗忘的物品进行标识清扫：清扫：清扫现场场地地面、墙壁、天花板清扫现场场地地面、墙壁、天花板等等彻底清理彻底清理/保养机械器具保养机械器具节能防污水节能防污水/汽汽/油油/噪音等噪音等修理破损物品修理破损物品第二章第二章 现场管理现场管理 五、其它与现场管理有关的理念五、其它与现场管理有关的理念五、其它与现场管理有关的理念五、其它与现场管理有关的理念现场现场管理与改善管理与改善某公司某公司7S7S清洁：清洁：养成坚
36、持习惯，并执行监督检查措施养成坚持习惯，并执行监督检查措施分责任区、分责任人分责任区、分责任人定期或不寂静期检查定期或不寂静期检查素养：素养：讲文明礼貌、积极敬业、遵纪守规等讲文明礼貌、积极敬业、遵纪守规等节约：节约：可以回收的，可以利用的，分类定期可以回收的，可以利用的，分类定期进行处理进行处理平安：平安：生产中机器使的平安，生产过程的平生产中机器使的平安，生产过程的平安安反面教材反面教材 海尔三海尔三“胡胡胡弄胡弄有标准，不按标准去干；有标准，不按标准去干；有了标准，但不对照逐项确认，想当然认为符合标准有了标准，但不对照逐项确认，想当然认为符合标准了；了；以种种借口掩饰自己的错误或问题真相
37、。以种种借口掩饰自己的错误或问题真相。胡干胡干没有标准的干；没有标准的干；明知道标准有问题仍按照执行而不提出。明知道标准有问题仍按照执行而不提出。胡说胡说未经过调查研究，想当然认为应当这样；未经过调查研究，想当然认为应当这样；没有经过试套，想当然地认为一定能够可行。没有经过试套，想当然地认为一定能够可行。第二章第二章 现场管理现场管理 胡说胡说胡弄胡弄胡干胡干生活是多么的美好温馨生活是多么的美好温馨美味佳肴琳琅满目美味佳肴琳琅满目食品市场尚未标准食品市场尚未标准业内同志仍需努力业内同志仍需努力东莞德信诚相关培训课程：东莞德信诚相关培训课程：M01 优秀班组长管理实务公开课优秀班组长管理实务公开
38、课(班组长公培训班组长公培训)M02 优秀班组长现场管理实务培训班优秀班组长现场管理实务培训班M03 优秀班组长品质管理实务培训班优秀班组长品质管理实务培训班M04 优秀班组长生产平安管理实务培训班优秀班组长生产平安管理实务培训班M06 提升团队执行力训练课程提升团队执行力训练课程(执行力培训执行力培训)M07 如何做一名优秀的现场主管培训班如何做一名优秀的现场主管培训班M08 中基层现场干部中基层现场干部TWI管理技能提升管理技能提升(TWI培训培训)M09 有效沟通技巧培训班有效沟通技巧培训班(团队沟通团队沟通 企业内外部沟通企业内外部沟通)M10 企业内部讲师培训班企业内部讲师培训班(东莞东莞TTT培训培训)M11 MTP中阶主管管理才能提升培训班中阶主管管理才能提升培训班(东莞东莞MTP培训培训)M12 高效能时间管理培训班高效能时间管理培训班