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1、YourcompanysloganinhereLOGO宅宿舍餐饮可行性分析报告宅宿舍餐饮可行性分析报告Yourcompanysloganinhere目录目录一、一、创业概要创业概要二、主要内容二、主要内容公司介绍公司介绍商业模式商业模式市场营销市场营销竞争分析竞争分析组织分析组织分析风险分析风险分析财务分析财务分析附件附件Yourcompanysloganinhere1.1.创意项目介绍创意项目介绍我们是一家经营学生日常饮食的餐饮有限责任公司，名为宅我们是一家经营学生日常饮食的餐饮有限责任公司，名为宅宿舍，经营理念是：后舍男生，邻家女生，足不出户，尝遍宿舍，经营理念是：后舍男生，邻家女生，足不
2、出户，尝遍赣菜赣菜.忙碌的校园生活让同学们常常在教室食堂宿舍之间三点忙碌的校园生活让同学们常常在教室食堂宿舍之间三点一线，重复而单调。而很多同学在繁重的课程压力下，饮食一线，重复而单调。而很多同学在繁重的课程压力下，饮食又不规律，或者嫌麻烦而不去食堂就餐，随便用面包泡面或又不规律，或者嫌麻烦而不去食堂就餐，随便用面包泡面或者一些不安全的餐馆外卖凑活，这是对健康一种极大的威胁。者一些不安全的餐馆外卖凑活，这是对健康一种极大的威胁。作为学生的我们，深刻领会到这一点，才有了送菜上门的学作为学生的我们，深刻领会到这一点，才有了送菜上门的学生自营餐馆的想法。另外，赣菜在全国餐饮大盘来说并没有生自营餐馆的
3、想法。另外，赣菜在全国餐饮大盘来说并没有形成川菜、湘菜、粤菜等大菜系的影响力形成川菜、湘菜、粤菜等大菜系的影响力,赣菜在全国的布局赣菜在全国的布局简直可以用凤毛麟角来形容。江西省商务厅厅长伍再谦在简直可以用凤毛麟角来形容。江西省商务厅厅长伍再谦在“振兴赣菜振兴赣菜”高峰论坛上表示，大力弘扬赣菜文化，需要打造高峰论坛上表示，大力弘扬赣菜文化，需要打造赣菜的品牌化、特色化、规模化和产业化。具体措施则是需赣菜的品牌化、特色化、规模化和产业化。具体措施则是需要推进赣菜要推进赣菜“走出去走出去”，培养餐饮龙头企业，加强赣菜文化，培养餐饮龙头企业，加强赣菜文化建设，推动赣菜队伍建设，进一步优化赣菜的发展环
4、境。建设，推动赣菜队伍建设，进一步优化赣菜的发展环境。一、创业概要一、创业概要一、创业概要一、创业概要Yourcompanysloganinhere公司名：公司名：“宅宿舍宅宿舍”餐饮有限责任公司餐饮有限责任公司性质：有限责任公司性质：有限责任公司理念：后舍男生，邻家女生，足不出户，尝遍赣菜理念：后舍男生，邻家女生，足不出户，尝遍赣菜公司成员介绍公司成员介绍姓名职务专业手机号总经理财务管理财务总监财务管理后勤主管财务管理Yourcompanysloganinhere2.12.1产品和服务产品和服务产品和服务产品和服务主要商品主要商品:针对宿舍学生的日常用餐饮食的针对宿舍学生的日常用餐饮食的订制
5、和送餐，以及店面过往顾客消费订制和送餐，以及店面过往顾客消费.服务信念服务信念:学生自营学生自营服务学生服务学生健康学生健康学生成长学生成长学生Yourcompanysloganinhere2.22.2商业模式商业模式商业模式商业模式商业模式商业模式:结合学生宿舍的送餐和店面经营的学生自主特色结合学生宿舍的送餐和店面经营的学生自主特色餐馆，实现采购，烹饪，咨询，订制，送餐一体化。可采餐馆，实现采购，烹饪，咨询，订制，送餐一体化。可采用会员制及日常制两种消费形式，可供选择。还有专业的用会员制及日常制两种消费形式，可供选择。还有专业的团队提供饮食订制和相关健康建议。团队提供饮食订制和相关健康建议。
6、公司地址公司地址:江西省南昌市昌北经济开发区双港东大街江西省南昌市昌北经济开发区双港东大街170170号。号。毗邻江西财经大学的得益财苑，蛟桥镇，地址地段人流众毗邻江西财经大学的得益财苑，蛟桥镇，地址地段人流众多，房租价位便宜。多，房租价位便宜。Yourcompanysloganinhere3.33.3市场营销市场营销市场营销市场营销A.A.大学餐饮市场把宿舍文化与赣菜文化相结合的几乎为空大学餐饮市场把宿舍文化与赣菜文化相结合的几乎为空白，我们以宅宿舍为载体，以赣菜为桥梁，开拓我们学生白，我们以宅宿舍为载体，以赣菜为桥梁，开拓我们学生自己的新天地！自己的新天地！b.b.目标市场目标市场:江西财
7、经大学周边江西财经大学周边以江西财经大学为起点以江西财经大学为起点与总部，稳稳立足于财大周边，打造出一个有校园特色，与总部，稳稳立足于财大周边，打造出一个有校园特色，宿舍文化的餐馆。在立足财大的基础上，再根据大学市场宿舍文化的餐馆。在立足财大的基础上，再根据大学市场的实际状况扩展到南昌高校，最后以占领全国高校为总目的实际状况扩展到南昌高校，最后以占领全国高校为总目标，打造属于我们学生自己的餐饮理念和品牌标，打造属于我们学生自己的餐饮理念和品牌Yourcompanysloganinhere3.43.4竞争分析竞争分析竞争分析竞争分析针对周边同行竞争者：地道的校园文化，贴心的校友关怀。针对周边同行
8、竞争者：地道的校园文化，贴心的校友关怀。针对潜在竞争者：先入为主，迅速占领，申请文化商标保针对潜在竞争者：先入为主，迅速占领，申请文化商标保护等等，采用护等等，采用 连锁分店等形式，广招加盟商，抢滩登陆，遍地插连锁分店等形式，广招加盟商，抢滩登陆，遍地插旗。旗。针对供应商：可靠的供应来源，严把质量关，稳定的市场针对供应商：可靠的供应来源，严把质量关，稳定的市场消费人群优势。消费人群优势。Yourcompanysloganinhere3.53.5组织分析组织分析组织分析组织分析传统的企业五种管理模式：传统的企业五种管理模式：1 1：亲情化管理模式：亲情化管理模式 2 2：友情化管理模式：友情化管
9、理模式 3 3：温情化管理模式：温情化管理模式 4 4：随机化管理模式：随机化管理模式 5 5：制度化管理模式：制度化管理模式 我公司在制度化管理的基础我公司在制度化管理的基础上要融合上要融合1 1：以人性为管理核心：以人性为管理核心2 2：以结果为管理核心：以结果为管理核心 3 3：以目标位管理核心：以目标位管理核心 4 4：数据管理模式。：数据管理模式。这五方面各有所短，但在所有行业中，选择制度化管理占了绝这五方面各有所短，但在所有行业中，选择制度化管理占了绝对的数对的数Yourcompanysloganinhere3.63.6风险分析风险分析风险分析风险分析 我们对内部以及外部风险进行了
10、具体的分析，并制定了一我们对内部以及外部风险进行了具体的分析，并制定了一系列的预防措施系列的预防措施3.7财务分析财务分析 具体的数值和市场调研为依托，开展专业的财务数据进行具体的数值和市场调研为依托，开展专业的财务数据进行信息电子化分析，力求做到准确高效的资金运用效率和客信息电子化分析，力求做到准确高效的资金运用效率和客观的成本消耗，实现可观的经营的利润。观的成本消耗，实现可观的经营的利润。Yourcompanysloganinhere 二、具体内容二、具体内容二、具体内容二、具体内容公司名称：宅宿舍名称涵义：“宅”字指青少年的生活现状；“宿舍”字顾名思义是青少年的活动场所“宿舍”还蕴含我们
11、餐馆主营的目标人群和独特的经营理念。“宅宿舍”亦为“在宿舍“谐音，体现就餐的方便和贴心基于以上原因，我们给公司取名-宅宿舍。Yourcompanysloganinhere公司理念公司理念公司理念公司理念 经营理念:以校园文化为契机，宣传赣菜，提升饮食品味和规范餐馆经营两方面稳步发展管理理念:以人为本,管理到位,制度规范战略理念:依校园宿舍主题，创学生品牌优势合作理念:责任、创新、健康、青春为人理念：信 敏 廉 毅口号:特色经营,服务同学,便利健康Yourcompanysloganinhere公司企业文化公司企业文化公司企业文化公司企业文化“宅宿舍”肩负的是弥补现有市场空白、将校园文化与餐饮业相
12、结合、拓展现有餐饮行业、宣扬校园宿舍文化，让学生在宿舍中感悟独特的校园青春。因此我公司的企业文化将围绕这一主题而展开。我们将把校园青春，励志健康融入我公司企业文化中。市场价值观市场价值观市场价值观市场价值观市场价值观市场价值观市场价值观市场价值观市场价值观市场价值观市场价值观市场价值观市场价值观市场价值观首创精神首创精神以人为本观以人为本观团结协作观团结协作观Yourcompanysloganinhere公司项目简介公司项目简介公司项目简介公司项目简介公司创业项目背景公司创业项目背景校园文化校园文化在校园生活越来越丰富的当下，一些最便利最需要的需求似乎被人们在校园生活越来越丰富的当下，一些最便
13、利最需要的需求似乎被人们渐渐淡忘。宿舍作为校园文化的重要组成部分，承载着学生们的日常渐渐淡忘。宿舍作为校园文化的重要组成部分，承载着学生们的日常饮食起居的作用，放大宿舍的作用，便利同学的就餐问题，是一个极饮食起居的作用，放大宿舍的作用，便利同学的就餐问题，是一个极好的创业突破口。我们在校园中成长，在记忆中沉淀，在文化中一起好的创业突破口。我们在校园中成长，在记忆中沉淀，在文化中一起走过那条长长的林荫小道。走过那条长长的林荫小道。赣菜现状赣菜现状据中国烹饪协会提供的数据显示，据中国烹饪协会提供的数据显示，2010年，全国餐饮收入突破千亿年，全国餐饮收入突破千亿元的省份有广东、山东、江苏、浙江和河
14、南。尽管江西餐饮业近几年元的省份有广东、山东、江苏、浙江和河南。尽管江西餐饮业近几年发展很快，营业额年均增长发展很快，营业额年均增长20%以上，但去年全省餐饮业营业额仅为以上，但去年全省餐饮业营业额仅为312.2亿元，营业额过亿元的餐饮企业更是屈指可数。省烹饪餐饮饭亿元，营业额过亿元的餐饮企业更是屈指可数。省烹饪餐饮饭店行业协会副会长邬小平说，规模小是江西省省餐饮行业的最大软肋。店行业协会副会长邬小平说，规模小是江西省省餐饮行业的最大软肋。去年我国餐饮百强企业营业额为去年我国餐饮百强企业营业额为1395.84亿元，平均每家的营业额达亿元，平均每家的营业额达到到13.95亿元，亿元，“百强榜百强
15、榜”的入围门槛为的入围门槛为3.77亿元。亿元。“独一处独一处”作为江西作为江西省唯一入围百强榜的企业，去年零售额仅过入围的最低门槛省唯一入围百强榜的企业，去年零售额仅过入围的最低门槛。Yourcompanysloganinhere政府政策支持赣菜发展政府政策支持赣菜发展政府政策支持赣菜发展政府政策支持赣菜发展为了让赣菜在全国扬名，江西省政府也在推动赣企拓店计划。江西省商务厅厅长伍再谦14日在“振兴赣菜”高峰论坛上表示，大力弘扬赣菜文化，需要打造赣菜的品牌化、特色化、规模化和产业化。具体措施则是需要推进赣菜“走出去”，培养餐饮龙头企业，加强赣菜文化建设，推动赣菜队伍建设，进一步优化赣菜的发展环
16、境。江西省准备制订和完善相应的行业规划和实施细则，制订必要的行业标准，建立餐饮业企业进入退出机制等；挖掘赣菜文化，打造出消费者和市场认可的赣菜品牌，使这些赣菜成为江西各级招待宾客的主体菜，成为江西各类酒店的招牌菜，成为省外客人认可的特色菜。Yourcompanysloganinhere记者从江西省商务厅获悉，江西将进一步清理和规范餐饮业行政收费，减轻餐饮企业负担；对餐饮企业在税收、融资、就业、土地使用等方面给予政策扶持；进一步简化餐饮企业相关登记审批手续，尽可能为餐饮企业运输和消费者停车等提供便利条件；坚决制止乱收费、乱摊派、乱罚款现象，为赣菜开发和餐饮业发展创造良好的环境。除了支持企业进军京
17、沪等重点城市外，江西省计划以精品工程来推动赣菜振兴。省政府已经作出振兴赣菜的决定，提出实施“创赣菜品牌四百工程”在全省培育和打造具有鲜明地方特色的赣菜名菜100个、名点100个、赣菜大师名师100名、名店100家，全面提升赣菜的整体档次和知名度然而经过调查，我们发现，在江西，将校园文化与餐饮相连的实际案例却几乎还是空白，因此，校园文化主题餐饮市场前景极其广阔。我们看中时机，创立了以经营宿舍主题菜肴为主的餐饮有限责任公司-宅宿舍。Yourcompanysloganinhere2.2.商业模式商业模式商业模式商业模式我公司是一家以校园宿舍文化为主题的、经营赣系特色菜的餐饮服务我公司是一家以校园宿舍
18、文化为主题的、经营赣系特色菜的餐饮服务有限公司。有限公司。2.1目标客户：在校大学生；校园周边的居民；来校参观游玩的学生目标客户：在校大学生；校园周边的居民；来校参观游玩的学生同学及家长同学及家长2.2商业模式：商业模式：我们将宿舍文化这一主题贯穿整个商业模式。这一点从饭店服务、餐我们将宿舍文化这一主题贯穿整个商业模式。这一点从饭店服务、餐厅装饰、服务员着装、食材、菜名、包间名等上都加以体现。力图通厅装饰、服务员着装、食材、菜名、包间名等上都加以体现。力图通过宅宿舍将校园文化，江西特色赣菜文化宣扬出去。同时从外卖送餐过宅宿舍将校园文化，江西特色赣菜文化宣扬出去。同时从外卖送餐和店面实体经营相结
19、合的方式，实现盈利收入，扩大规模。和店面实体经营相结合的方式，实现盈利收入，扩大规模。2.2.1主营项目主营项目散客饭店餐饮散客饭店餐饮团体聚餐团体聚餐宿舍送餐及订制宿舍送餐及订制Yourcompanysloganinhere3 3、市场营销、市场营销、市场营销、市场营销我国餐饮业发展非常迅速，全国餐饮业营业额连续19年实现两位数高速增长，近几年餐饮业的增长率都比其他行业高出十个以上百分点。而江西餐饮业规模不断扩大，目前，在江西，没有一家真正意义上以“校园宿舍”为主题的特色餐厅。经过市场调查,顾客对于这样一家有校园特色的餐厅抱以热烈推崇的态度。目标市场：江西财经大学以财大为起点与总部，稳稳立足
20、于南昌，打造出一个有校园特色，校园内涵的餐厅。江西省其他城市江西是个人口大省，先把餐厅的分店开在南昌大学，华东理工大学等地，打造出一个有江西特色的知名品牌。全国扩张打造中国校园特色的知名品牌。Yourcompanysloganinhere餐饮业背景餐饮业背景餐饮业背景餐饮业背景中国的中国的餐餐饮行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种新兴古老产业。随着我行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种新兴古老产业。随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，餐餐饮消费需求日消费需求日益旺盛，餐饮业保持着高速增长的态势，营业额一直保持较强的增长益旺盛，餐饮业保持着高速增
21、长的态势，营业额一直保持较强的增长势头。目前，餐饮业已经成为我国消费需求中增长幅度最高、发展速势头。目前，餐饮业已经成为我国消费需求中增长幅度最高、发展速度最快的行业之一。度最快的行业之一。餐餐饮业的发展态势：业的发展态势：餐餐饮企业的连锁化、集团化是我国企业的连锁化、集团化是我国餐餐饮业发展的主流；业发展的主流；大众消费成为大众消费成为餐餐饮消费的主要力量；消费的主要力量；饮食文化成为饮食文化成为餐餐饮竞争的分水岭，品牌成为竞争的分水岭，品牌成为餐餐饮企业的核心竞争力企业的核心竞争力科学化、营养化成为科学化、营养化成为餐餐饮业的重要指向标。业的重要指向标。餐餐饮业面临着如下挑战：业面临着如下
22、挑战：国际著名品牌的竞争和挑战国际著名品牌的竞争和挑战来自国外的来自国外的餐餐饮企业，将以各种手段、优惠条件、雄厚的资金实力、企业，将以各种手段、优惠条件、雄厚的资金实力、科学规范的科学规范的管理管理环境来吸引环境来吸引餐餐饮技术、技术、管理管理、服务、文化等方面的、服务、文化等方面的人人才才，我们，我们餐餐饮业面临专业业面临专业人才人才流失的挑战。流失的挑战。企业规模的竞争企业规模的竞争Yourcompanysloganinhere江西餐饮业发展背景江西餐饮业发展背景江西餐饮业发展背景江西餐饮业发展背景江西是著名的革命老区，以中国革命摇篮井冈山、共和国摇篮瑞金、人民军队诞生地南昌、中国工人运
23、动和秋收起义策源地安源等为代表的著名革命圣地，但是江西位于中部地区，各方面发展相对落后，餐饮企业发展状况参差不齐，所营销的主题和菜品具有江西地方特色，有些餐厅还把红色文化或多或少的融入其中，但是地方文化为主导的经营理念较模糊，较为正规化规模化的主题餐厅还未出现，大多都是中小型的，并处于家庭式、农庄形式等传统经营模式下经营。Yourcompanysloganinhere目标市场及目标分析目标市场及目标分析目标市场及目标分析目标市场及目标分析目标目标在校大学生在校大学生时尚的年轻人时尚的年轻人企事业单位的聚餐企事业单位的聚餐来赣旅游的游客来赣旅游的游客分析分析周边餐馆缺乏特色周边餐馆缺乏特色毕业生
24、是潜在消费人群毕业生是潜在消费人群校园主题独具特色校园主题独具特色以新菜色求发展以新菜色求发展Yourcompanysloganinhere市场调查分析市场调查分析市场调查分析市场调查分析目前，有着校园宿舍情结，并愿意去校园主题餐馆用餐的人数比例目前，有着校园宿舍情结，并愿意去校园主题餐馆用餐的人数比例Yourcompanysloganinhere有近有近有近有近90%90%的人在价格适当的条件下可能愿意去我们的校园餐厅。的人在价格适当的条件下可能愿意去我们的校园餐厅。的人在价格适当的条件下可能愿意去我们的校园餐厅。的人在价格适当的条件下可能愿意去我们的校园餐厅。Yourcompanyslog
25、aninhere另一些来南昌旅游的游客也有很大的兴趣，有接近另一些来南昌旅游的游客也有很大的兴趣，有接近40%40%的人表的人表示一定会带领游客来校园餐厅体验青春记忆示一定会带领游客来校园餐厅体验青春记忆Yourcompanysloganinhere另外另外,我们还对具体人群进行了分析我们还对具体人群进行了分析,并针对其消费心理进行了并针对其消费心理进行了我们的改进我们的改进.对来赣游客做了年龄调查，结果如下对来赣游客做了年龄调查，结果如下年龄年龄 比率比率青年青年(26(26岁以下岁以下)53.3%)53.3%中年中年（26-4526-45岁）岁）32.1%32.1%老年老年（5555岁以上
26、）岁以上）14.6%14.6%根据调查，我们的市场空间潜力无限。由此可知，我们以校园为主题的餐馆既非常有江西特色，又算是新兴事物，有某些因素很独特，与别的餐馆没有可比性，如：主题，舒适用餐环境等；但有些因素是可比的，如：食物味道、新鲜程度，服务态度，服务效率等，这些可比因素我们要做得比其他餐馆更好，在发展校园文化的同时注重赣菜的质量，让我们餐馆既有特色，又有质量！成为消费者的不二选择！Yourcompanysloganinhere服务服务服务服务点菜服务：点菜服务：本店采用人工本店采用人工+电子点菜服务，服务员先用纸质菜单向顾电子点菜服务，服务员先用纸质菜单向顾客介绍本店的特色菜、最受顾客欢迎
27、菜、大众菜等，然后客介绍本店的特色菜、最受顾客欢迎菜、大众菜等，然后顾客可以通过电子点菜机选择自己需要的菜。这样既方便顾客可以通过电子点菜机选择自己需要的菜。这样既方便了顾客，了顾客，提高了效率，又节约了订菜单的印刷，响应低碳提高了效率，又节约了订菜单的印刷，响应低碳的社会号召。的社会号召。（附：纸质菜单）（附：纸质菜单）电话订餐：电话订餐：我们开通加入校园网的订餐号码，接受宿舍的大学生订我们开通加入校园网的订餐号码，接受宿舍的大学生订餐，还提供专业的营养分析师结合学生的身体状况提供就餐，还提供专业的营养分析师结合学生的身体状况提供就餐意见，实现校园内免费送餐的一条龙服务。并且我们实餐意见，实
28、现校园内免费送餐的一条龙服务。并且我们实行会员制，可以进行积分兑换，优惠广大学生朋友。行会员制，可以进行积分兑换，优惠广大学生朋友。Yourcompanysloganinhere价格价格价格价格南昌消费水平比一线城市低，而且对于老南昌消费水平比一线城市低，而且对于老一辈的消费者，他们经历过艰苦的日子，一辈的消费者，他们经历过艰苦的日子，不喜欢享受太高档的东西，另外，我们的不喜欢享受太高档的东西，另外，我们的餐馆是以红色革命为主题，不提倡铺张浪餐馆是以红色革命为主题，不提倡铺张浪费，也不提倡奢华的消费。所以我们的价费，也不提倡奢华的消费。所以我们的价格定位在中档格定位在中档Yourcompany
29、sloganinhereStep1Step2Step3营业推广策略营业推广策略人员推销策略人员推销策略广告促销策略广告促销策略销售策略销售策略销售策略销售策略step4公共关系策略公共关系策略Yourcompanysloganinhere市场容量市场容量市场容量市场容量伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。统计数据显示，2010年我国餐饮百强企业营业额为1395.84亿元，同比增长11.69，占全年社会餐饮收入的比重为7.91。餐饮市场容量很大，特别是随着经济的发展、人民生活水平的提高，就
30、餐习惯发生了很大变化，把家庭用餐搬到了市场，把餐厅作为自己的饭馆食堂。但是，从另一个角度看，消费者对餐饮的需求也是不断更新变化的。所以，餐饮企业还必须根据市场的、消费者的需求不断创新，才可能在激烈的市场竞争中脱颖而出。Yourcompanysloganinhere市场开发市场开发市场开发市场开发 江西财经大学以财大为起点与总部，稳稳立足于南昌，打造出一个有校园特色，校园内涵的餐厅。江西省其他城市江西是个人口大省，先把餐厅的分店开在南昌大学，华东理工大学等地，打造出一个有江西特色的知名品牌。全国扩张打造中国校园特色的知名品牌。Yourcompanysloganinhere竞争分析竞争分析竞争分析
31、竞争分析餐厅项目餐厅项目菜式菜式环境环境价格价格服务服务宅宿舍菜系以赣菜为主，主食以蔬菜肉食为主，特别推出符合大学生的特色菜营造校园青春氛围，装潢中多处运用青春活力的元素，既引发在职人员的回忆情怀，又符合年轻一代的时尚潮流。整体以薄利多销为出发点,优惠于每一位顾客服务员身着休闲服，对顾客以同学相称，秉着“为同学服务”的精神为每一位顾客服务综合型中餐厅 包括各种菜系，菜式丰富，可以满足不同人的需求轻松舒适，过于大众化，缺少独特的文化气息价格参差不齐，分高消费酒店与大排档这样的价位适中的餐厅服务员普遍统一着装，有较好的服务质量地方特色风味餐馆单一的地方特色风味菜，不能迎合大众口味地方风味浓重，突显
32、地方特色，让出门在外的人有家的感觉价格中等，可以接受服务普遍较好，但缺乏独特的服务特色中式快餐以普通家常菜为主，菜式较少快速、嘈杂、卫生较差价格廉宜，大众普遍能接受服务质量不高，服务员大都只注重速度，不注重质量西餐厅主要供应欧美菜系，不能迎合大众口味高雅、宁静、悠闲，富有情调价格普遍较高，不易被大众接受，消费人群主要是年轻人以西式服务为主，服务员素质较高，服务态度良好，服务到位自助餐厅菜式丰富，能满足大众需求，但一般缺少高档菜肴餐厅装饰精美高雅，干净舒适价格适中，较为实惠，以人数计价，不考虑用餐的食物种类及数量有很少的服务员，主要是顾客自取自足Yourcompanysloganinhere注：
33、从以上分析中可以看出，国内这些处注：从以上分析中可以看出，国内这些处处可见的大众化餐厅均有其自身的不足之处可见的大众化餐厅均有其自身的不足之处，而餐饮业本就是个竞争者众多、竞争处，而餐饮业本就是个竞争者众多、竞争激烈的行业，要在其中脱颖而出，必须要激烈的行业，要在其中脱颖而出，必须要有区别于这些大众化餐厅的特色与亮点。有区别于这些大众化餐厅的特色与亮点。而本公司经营的而本公司经营的“宅宿舍宅宿舍”正是符合当代正是符合当代集体回忆青春的潮流，必会有无限商机。集体回忆青春的潮流，必会有无限商机。YourcompanysloganinhereSWOTSWOT分析分析分析分析外部因素外部因素优势优势S
34、TRENGTH劣势劣势WEAKNESS校园主题餐厅在市场上几乎是个空白别致的餐厅环境和独特的饮食氛围高素质服务员和高质量服务良好的企业文化地理位置优越价格合理初期餐厅的品牌和知名度没有优势企业起步阶段，资金投入大，周转较为困难团队管理经验不足机会机会opportunitySOSOWOWO许许多多在在职职人人员员对对校校园园以以及及宿宿舍舍有有着着独独特特的情感的情感现现今今社社会会中中，年年轻轻人人掀掀起起一一股股重重走走青青春春的热潮的热潮在校大学生的集体需求在校大学生的集体需求设计多种消费方案，迎合不同消费人群的不同需求。用可口的菜肴、优质的服务、独特的环境以及具有特色的红色主题活动给顾客
35、留下好的印象，尽量争取顾客。通过各种渠道宣传本公司，扩大公司知名度，逐步形成品牌效应，并在顾客群体中树立良好的企业形象。保证饮食的质量把关，提供高品质的送餐服务。风险风险threatsSTSTWTWT竞争者多，竞争压力大竞争者多，竞争压力大将出现新竞争对手进入市场将出现新竞争对手进入市场客客户户或或供供应应商商的的谈谈判判能能力力提提高高，导导致致成成本增加本增加在公司成立后注册专利以防止外来竞争者的加入加强公司特色的广告宣传力度，吸引更多的顾客初期公司规模不宜过大，防止资金周转困难加强企业内部管理人员的培训Yourcompanysloganinhere供应商分析供应商分析供应商分析供应商分析
36、由于我公司提倡绿色无污染食品，所以我们在供应商方面，由于我公司提倡绿色无污染食品，所以我们在供应商方面，主要考虑大型的农贸市场。另外结合地理位置以及价格的主要考虑大型的农贸市场。另外结合地理位置以及价格的因素，我们决定以因素，我们决定以南昌南昌深圳深圳农产品品中心批发市场作为我们中心批发市场作为我们的主要供应商，另外辅以与本土农民直接合作。的主要供应商，另外辅以与本土农民直接合作。批发市场为南昌市人民政府批发市场为南昌市人民政府“菜菜篮子子”重点工程，己初步重点工程，己初步建立农产品残留农药检测中心，因此在食材的质量上有所建立农产品残留农药检测中心，因此在食材的质量上有所保证。而且地点在南昌，
37、便于交通运输，从而保证食材的保证。而且地点在南昌，便于交通运输，从而保证食材的新鲜，并减少运输费用。新鲜，并减少运输费用。与本土农民合作，主要是挑选几家质高的农家，长期合作。与本土农民合作，主要是挑选几家质高的农家，长期合作。实现多个供应渠道。实现多个供应渠道。Yourcompanysloganinhere竞争策略竞争策略竞争策略竞争策略“宅宿舍宅宿舍”菜品以赣菜为主，具有浓郁的菜品以赣菜为主，具有浓郁的江西地方风味，而且保证纯天然无污染江西地方风味，而且保证纯天然无污染主打校园主题餐饮这张王牌主打校园主题餐饮这张王牌然人回味校园生活然人回味校园生活独特的餐厅环境独特的餐厅环境服务员优质的服务
38、服务员优质的服务企业内部我们不断提升自己的能力企业内部我们不断提升自己的能力Yourcompanysloganinhere组织分析组织分析组织分析组织分析企业组织结构企业组织结构公司部门职能简介公司部门职能简介企业重要成员结构企业重要成员结构管理模式管理模式Yourcompanysloganinhere风险分析风险分析风险分析风险分析顾客风险顾客风险企业内部风险企业内部风险营销风险营销风险财务风险财务风险人事风险人事风险Yourcompanysloganinhere财务计划和分析财务计划和分析财务计划和分析财务计划和分析投资分析投资分析政府政策政府政策股本结构与规模股本结构与规模股本来源股本规
39、模风险投资红途馆管理入股资金入股金 额75万20万25万比 例62.5%16.67%20.83%Yourcompanysloganinhere资金来源与运用资金来源与运用资金来源与运用资金来源与运用公司初期需要外借资金公司初期需要外借资金20万万(金融机构一年金融机构一年期借款，利率期借款，利率6.56%)，用作流动资金，用作流动资金资金主要用于购建生产性固定资产资金主要用于购建生产性固定资产(60万万)，以及生产中所需的直接原材料、直接人工、以及生产中所需的直接原材料、直接人工、制造费用及其它各类期间费用等（制造费用及其它各类期间费用等（60万）。万）。Yourcompanysloganin
40、here投资收益与风险分析投资收益与风险分析投资收益与风险分析投资收益与风险分析主要假设：主要假设：公司的设备、原材料供应商的信誉足够好，公司的设备、原材料供应商的信誉足够好，设备到货、安装、调试在设备到货、安装、调试在46个月内完成，个月内完成，生产中能够保证产品质量；生产中能够保证产品质量；租赁厂房，选址在设施完善的江财财经大租赁厂房，选址在设施完善的江财财经大学旁，付租金即可运营。学旁，付租金即可运营。Yourcompanysloganinhere投资回报投资回报根据对未来几年公司经营状况的预测，公司能保持较高的根据对未来几年公司经营状况的预测，公司能保持较高的利润增长，拟从净利润中提取
41、合理比例的资金作为股东回利润增长，拟从净利润中提取合理比例的资金作为股东回报。为此，公司第一年不分红，第二年以后每年分红为净报。为此，公司第一年不分红，第二年以后每年分红为净利润的利润的30%。投资回收期投资回收期投资回收期在第一年的第投资回收期在第一年的第13个月个月Yourcompanysloganinhere7.27.2财务分析财务分析财务分析财务分析7.2.1主要财务假设：主要财务假设：存货控制采用先进先出，机器设备估计使用寿命存货控制采用先进先出，机器设备估计使用寿命7年，期末无残值，年，期末无残值，按直线折旧法计算；按直线折旧法计算；公司第一年不分红，第二年起按净利润的公司第一年不
42、分红，第二年起按净利润的30%分红。分红。公司的设备、原材料供应商的信誉足够好，设备到货、安装、调试在公司的设备、原材料供应商的信誉足够好，设备到货、安装、调试在35个月内完成，生产中能够保证产品质量；个月内完成，生产中能够保证产品质量；7.2.2财务报表及附表财务报表及附表7.2.3年财务预测年财务预测Yourcompanysloganinhere8.2.48.2.4退出机制退出机制退出机制退出机制根据财务预算，公司在经营第2年的第4个月将出现最大亏损，亏损值可能达到20万，尽管并无减少现金流量，但若公司无法减少亏损，将影响日后正常经营，因此公司在最大亏损后3个月仍无法减少亏损，公司将考虑退
43、出此项目。A股市场上市在适当的时候，公司可以和产业方向相近的公司进行资产重组，达到在国内A股市场上市的条件。或者和上市公司进行资产重组，借壳上市。Yourcompanysloganinhere.themegallery.YourcompanysloganinhereYourcompanysloganinhere谢谢观看/欢迎下载BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES.BY FAITH I BY FAITH