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1、胖东来时代广场保洁部1 1亲爱的兄弟姐妹：亲爱的兄弟姐妹：欢迎你加入胖东来这个快乐的大家园，在这里你可以与兄弟姐妹一起开心的工作，互相帮助，彼此尊重和关爱，感受到这个大家庭的温暖。同时祝贺你能成为我们保洁部的一员，你将通过以下课件的学习尽快了解保洁部，清楚保洁部的主要工作和做为一名保洁员的基本要求。你可以通过自己的辛勤劳动，为更多人提供服务，从中感受到付出和奉献的快乐，更能感受到生命的意义和生活的美好！前 言2 2企业理念企业理念3 3123 基 本 要 求爱心、坦诚、勤奋、专业、感恩、遇事抱吃亏态度，不急功近利，要从一点一滴的小事做起，用心说话、用心做事；积极、乐观、自信、坚强，不断学习，勇
2、于承担责任，用积极的心态面对问题，解决问题；相信自己，相信身边的人，相信只要努力梦想就能实现！每个胖东来人应具备以下基本要求：4 4基 本 要 求每个保洁部员工应具备以下要求：每个保洁部员工应具备以下要求：1、年龄:2535岁2、身高：女，1.601.70m；男，1.701.80m3、学历：高中以上学历4、五官：五官端正（裸露部分无明显疤痕，如刺青等）5、品质：吃苦耐劳，积极热情，认真负责 5 5我 们 的 目 标 我们的职责：时代保洁 热心服务务我们的标准：一尘不染 杜绝死角我们的形象：微笑乐观 积极向上我们的追求：真心奉献 开心工作作我们的口号：团结协作 互助互爱爱我们的目标：争夺先进 工
3、作典范范6 6企业理念相关测试 通过以上课件的学习，回答下面相关的问答训通过以上课件的学习，回答下面相关的问答训练：练：我们的企业文化信仰是什么？1 我们的企业精神是什么？2 我们的准则是什么？3 我们工作的目标是什么47 7教 学 要 求 希望通过本课教程学习，使各位参与培训的员工，希望通过本课教程学习，使各位参与培训的员工，熟练掌握并应用以下相关技能，为顾客提供一个温馨、熟练掌握并应用以下相关技能，为顾客提供一个温馨、干净的购物环境！干净的购物环境！具备专业的保洁知识。1 清晰的工作流程2 强化个人专业技能3 提高工作效率48 8目目 录录vv第一章：岗位职责第一章：岗位职责vv第二章：仪
4、容仪表第二章：仪容仪表vv第三章：环境卫生第三章：环境卫生vv第四章：工作流程第四章：工作流程vv第五章：工具分类及使用方法第五章：工具分类及使用方法vv第六章：清洁剂的分类及使用方法第六章：清洁剂的分类及使用方法vv第七章：地毯的清洗第七章：地毯的清洗vv第八章：石材的分类、特性、保养第八章：石材的分类、特性、保养10-179 9第一章：岗位职责M1M2M3M4一、规章制度一、规章制度二、保洁员的二、保洁员的岗位职责岗位职责三、班长的三、班长的岗位职责岗位职责四、课长的四、课长的岗位职责岗位职责1010第一章：岗位职责 1、上班不迟到、早退，不代别人签到、签退。2、必须严格执行考勤制度，须请
5、假者，必须履行病、事假手续。3、不准在上班前吃葱、蒜等带异味的食物，不准酒后上岗。4、上班期间不允许接打私人电话，不允许买东西。5、不准在卖场内追逐打闹、聚堆聊天，哼小曲，不准串岗、空岗，妨碍 他人工作。6、工作期间，不准双手叉腰、抱臂、插入口袋。7、咳嗽、打喷嚏时应转向后方，稍加回避，不准当顾客的面喝水。8、当班期间不准出现抱怨、带情绪上岗等不利于工作的言行举止。9、服从上级领导的安排，不准讨价还价讲条件。10、按规定的时间、人数参加会议，参加会议时，手机应关机或调为无声，应主动带笔和本。11、参加集体大型活动时，要维护公司的形象，按规定进场和离场，离场时，清理自己携带的杂物；12、上班时不
6、允许携带香烟和火机。一、规章制度一、规章制度 1111第一章：岗位职责一、规章制度一、规章制度 13、每位员工都能养成良好的卫生习惯，做到随手清洁，在卖场看到果皮纸屑等垃圾应主动捡起放入垃圾桶内；14、感冒必须戴口罩，不允许随地吐痰，乱丢垃圾；15、骑乘摩托车、助力车、踏板电动车必须戴头盔，持有效证件，遵守交通规则，不允许酒后驾驶；16、在卖场与顾客相遇时，应主动为顾客让路，乘手扶梯时，应统一站在电梯右侧，为他人提供方便，与顾客目光接触时，应主动打招呼或微笑示意；17、捡到物品或顾客遗忘物品，应及时归还或送交服务台做好记录；18、上下班必须走13号通道进出；19、上班必须按照本部门规定的时间进
7、场，不允许早到及在员工通道门口扎堆聊天；1212第一章：岗位职责 一、规章制度一、规章制度一、规章制度一、规章制度 20、在进场或上班时不允许穿拖鞋，不允许将食品、饮料等带入卖场，不允许拎包、袋子进场（小手包、化妆包除外，尺寸以1020公分），不许带私人所修补的衣服及鞋子；21、进入卖场时必须正确佩戴工卡，不允许从卖场往外送、扔工卡。22、过马路时应走斑马线或地下通道，不允许横跨栏杆。1313第一章：岗位职责二、保洁员岗位职责二、保洁员岗位职责1.遵守员工手册和公司所规定的各项规章制度。2.负责店内、店外环境卫生，保持干净整洁，不留卫生死角。3.对保洁工具及时清洗，如有损坏及时维修，异常情况及
8、时向主管汇报。4.商场内的垃圾要随时清除，用垃圾桶、垃圾袋及时运送出场外或指定地点。5.当遇到需要帮助的顾客时，要及时准确的为他提供帮助。6.在日常工作中如有特殊情况，需及时向部门主管报告。7.完成主管交代的临时性工作。14141.遵守员工手册和公司所规定的各项规章制度。2.服从上级主管的分配及管理，认真传达会议内容，并保证落实到每位员工。3.督促保洁员工的日常工作并负责考核。4.查看所属区域的环境卫生，保证员工做到定岗、定位。5.负责人员调配，合理安排工作。6.负责保洁员工的培训工作，包括企业理念、专业技能等。7.处理和协调每位员工工作及生活中遇到的问题并及时向主管汇报。8.完成上级主管下达
9、的临时任务；第一章：岗位职责三、班长的岗位职责三、班长的岗位职责1515第一章：岗位职责1.遵守员工手册和公司所规定的各项规章制度。2.保持所管辖区域环境卫生干净、整洁。3.负责保洁部各项日常工作的管理及考评；4.及时、准确传达公司会议精神及活动信息；5.督促员工按工作标准执行各项工作；6.负责培训员工岗位专业知识，加强安全教育；7.处理工作中的突发事件，并向上级主管汇报；8.处理和协调每位员工工作及生活中遇到的问题并及时向上级汇报。9.完成上级主管下达的临时任务；四、课长的岗位职责四、课长的岗位职责1616 通过以上对岗位职责的学习，回答下边相关的问题：通过以上对岗位职责的学习，回答下边相关
10、的问题：岗位职责相关测试1如何遵守我们的规章制度？2我们的岗位职责都有那些内容？1717第二章：仪容仪表仪容仪表仪容仪表仪容仪表手部要求手部要求工装要求工装要求胸卡要求胸卡要求鞋子要求鞋子要求袜子要求1818第二章：仪容仪表第二章：仪容仪表仪容：仪容：1、头发：头发梳洗整齐没头屑，女员工刘海不过齐眉，长发需扎起；男员工侧不过耳，后不过颈，不允许剃光头。2、面部：牙齿清洁、口腔清新，胡须剃干净。3、佩戴：饰物只能戴手表，女士淡妆上岗，不准佩戴饰品和另类头饰。4、手：指甲常剪及清洁，女员工站立时右手压在左手上，男员工站立时双手自然下垂。5、裸露部位不能有纹身。仪表：仪表：1、工装：工装清洁、整齐，
11、大小适中，纽扣齐全，裤子长短适中；2、工卡：工卡按公司要求佩戴，照片须用彩色红底工装照，字迹清晰；3、鞋袜：穿公司指定鞋袜。4、感冒戴白色口罩。1919第二章：仪容仪表第二章：仪容仪表2020第二章：仪容仪表工装要求：工装要求：1.工装必须保持平整，长短适中，表面不能沾有异物。2.工装打底衣要统一颜色、统一标准（冬装毛衣统一为黑色）。3.工装不能破损，如有破损及时上报更换新工装。4.工装便装不能混穿。(备注备注)：夏季:女，白衬衣、蓝裤裙；男，白衬衣、黑裤子、黑皮鞋冬季:女，蓝上衣、黑裤子；男，蓝上衣、黑裤子、黑皮鞋手部要求：手部要求：1.指甲不能过长（从手心看，手指以上0.2CM）2.指甲缝
12、不能存有污垢。2121第二章：仪容仪表胸卡要求：胸卡要求：1.外壳无破损。2.内芯清晰、无损坏。3.佩戴于左胸上侧统一位置（胸高点以上七公分）不能歪戴、斜戴或佩戴不标准。4.不允许佩戴不是自己的胸卡。鞋子要求：鞋子要求：1.女员工统一黑色礼仪鞋，男员工统一黑皮鞋。2.要保持鞋面清洁无灰尘。3.要保持鞋跟清洁无灰尘。袜子要求：女员工统一白棉袜，男员工无特殊要求。2222第二章：仪容仪表 通过以上仪容仪表的学习，回答下边相关的问答训练：为什么我们要保持整洁的仪容仪表？1如果我们的指甲过长会有什么后果？2为什么员工要勤洗澡，时刻保持个人卫生？32323 提升卖场整体环境卫生，为顾客营造一个温馨、整洁
13、、舒适的购物环境，让顾客充分享受购物带来的快乐和满足，如同家一样的感觉，使顾客在购物过程中能够放心、安全、满意的购物。环境卫生环境卫生第三章：环境卫生2424一、店外卫生、店外卫生二、店内卫生第三章：环境卫生环境环境卫生卫生广场地面、东、西、南跑道、人行通道、广场地面、东、西、南跑道、人行通道、垃圾桶、橱窗、广场外花池，台阶、垃圾桶、橱窗、广场外花池，台阶、外观光玻璃、地毯，地垫。外观光玻璃、地毯，地垫。门帘、卫生间、更衣柜、垃圾桶、玻璃门帘、卫生间、更衣柜、垃圾桶、玻璃护栏、卖场地面、消防通道、手扶电梯、护栏、卖场地面、消防通道、手扶电梯、公共座椅、负一楼整体卫生。公共座椅、负一楼整体卫生。
14、25251.1.广场地面整洁无垃广场地面整洁无垃圾，无纸屑，无油污，圾，无纸屑，无油污，无积水、积雪无积水、积雪 2.2.东、西、南跑道地面东、西、南跑道地面整洁无垃圾，无纸屑，整洁无垃圾，无纸屑，无油污，无积水、积雪无油污，无积水、积雪1 1、店外卫生、店外卫生第三章：环境卫生2626 3.3.六一路人行通道地面六一路人行通道地面整洁无垃圾，无纸屑，整洁无垃圾，无纸屑，无痰迹，无积水无痰迹，无积水 4.4.垃圾桶内外侧必须保持干净，无垃圾桶内外侧必须保持干净，无水印痕迹，无烟渍，烟灰缸内烟头水印痕迹，无烟渍，烟灰缸内烟头不允许超过三个，桶内垃圾不允许不允许超过三个，桶内垃圾不允许超过二分之一
15、，垃圾袋不准外露超过二分之一，垃圾袋不准外露1 1、店外卫生、店外卫生第三章：环境卫生27275.5.橱窗保持干净，无手印，橱窗保持干净，无手印，无水渍、污渍无水渍、污渍6.6.广场外花池，台阶，保持广场外花池，台阶，保持干净，无垃圾，无纸屑，无干净，无垃圾，无纸屑，无破损破损1 1、店外卫生、店外卫生第三章：环境卫生28287.7.广场外观光玻璃低处广场外观光玻璃低处保持干净，无水印痕迹保持干净，无水印痕迹 8.8.地毯，地垫干净，整地毯，地垫干净，整齐平铺齐平铺1 1、店外卫生、店外卫生第三章：环境卫生2929 1.1.门帘保持干净，无污渍门帘保持干净，无污渍 2.2.卫生间地面干净、无卫
16、生间地面干净、无积水、无异味、不允许积水、无异味、不允许垫纸箱垫纸箱2 2、店内卫生、店内卫生第三章：环境卫生3030第三章：环境卫生3.3.卫生间挡板干净、无水卫生间挡板干净、无水渍、无污渍渍、无污渍4.4.卫生间便池干净、无污卫生间便池干净、无污渍、无异味渍、无异味3131第三章：环境卫生 6.将便池及四周地板擦干 净，无污迹，时刻保持便池及四周地板干净5.使用防水手套清便池及便池周围地板32327.7.卫生间洗手台必须保持卫生间洗手台必须保持干净，无堵塞，镜子保持干净，无堵塞，镜子保持干净无水痕，洗手液盒内干净无水痕，洗手液盒内不允许低于三分之一不允许低于三分之一洗手台洗手台洗手液盒洗手
17、液盒镜子镜子第三章：环境卫生33338.8.员工私人物品存放在指定位员工私人物品存放在指定位置置,柜内物品摆放整齐，内外干柜内物品摆放整齐，内外干净无灰尘。净无灰尘。9.9.垃圾桶应及时清理，垃圾桶应及时清理，垃圾不能超过垃圾桶垃圾不能超过垃圾桶的二分之一，垃圾袋的二分之一，垃圾袋不能外露不能外露第三章：环境卫生343410.10.玻璃护栏保持干净，无玻璃护栏保持干净，无手印，脏污手印，脏污11.11.地面必须保证干地面必须保证干净，无垃圾，无水渍，净，无垃圾，无水渍，并及时打扫。并及时打扫。第三章：环境卫生353512.12.消防通道保持干净，消防通道保持干净，楼梯墙壁、护栏无灰尘，楼梯墙壁
18、、护栏无灰尘，地面卫生干净地面卫生干净13.13.电梯周围无杂物，玻电梯周围无杂物，玻璃镶板，背板干净。璃镶板，背板干净。第三章：环境卫生363614.14.公共座椅摆放整齐，无损坏，公共座椅摆放整齐，无损坏，四周地面干净无杂物四周地面干净无杂物 15.15.负一楼地面保持干净，无垃负一楼地面保持干净，无垃圾，无纸屑，无积水。圾，无纸屑，无积水。地墩无灰地墩无灰尘，无油污，无破损、墙裙干净，尘，无油污，无破损、墙裙干净，无灰尘无灰尘 第三章：环境卫生3737第四章：工作流程店外工作工作流程工作流程工作流程工作流程 店内工作3838第四章：工作流程 一、店外工作：员工工作流程1 班长工作流程2
19、课长工作流程3 特殊情况工作流程439391.1.店外员工工作流程店外员工工作流程营业前营业前 1.按时签到，整理好仪容仪表。2.清理并摆放垃圾桶，垃圾桶位置要经常更换以免有印记。3.打扫广场外围地面，保持地面清洁，擦拭广场上所有座椅，保持座椅干净无尘。4.清除地面垃圾、口香糖及污渍。5.拖拭外围所有的台阶及大理石地面，墙壁擦拭干净无水迹。6.打扫东西南跑道，保持地面清洁，清理地面上残留的水泥和白灰，保证地面干净没有任何水泥白灰残迹，无垃圾。7.外围垃圾站要有专人管理，垃圾进行分类处理，垃圾池内外墙壁、地面保持干净。8.外围、负一楼下水道、垃圾站定时打药。第四章：工作流程40401.1.店外员
20、工工作流程店外员工工作流程营业中营业中 1.拖拭外围所有的台阶及大理石地面，墙壁擦拭干净无水迹。2.所有空调风叶擦拭干净，无灰尘。3.擦拭外观光梯外蓝玻璃及一楼所有门头。4.保持地面干净、整洁。5.及时清理垃圾桶，垃圾桶内垃圾不能超过桶的二分之一，及时清倒烟灰缸内的烟头杂物并换水。6.垃圾站保持地面干净、无异味。7.中午13:00交接班，主要交接内容（上午遗留问题，下午工作重点）8.下午重复上午工作。9.17：0019：00轮班吃饭，期间保持不空岗。第四章：工作流程41411.1.店外员工工作流程店外员工工作流程营业后营业后第四章：工作流程1.送宾10分钟后开始清理垃圾桶，擦拭垃圾桶内外。2.
21、带小烟灰缸的垃圾桶将内胆取出擦拭干净，保证干净无水迹后将垃 圾桶倒扣。垃圾桶归置整齐。3.清洗工具，将蓝色垃圾桶内外清洗一遍，归置整齐。4.签退，集合开班后会，离开卖场。5.到家给班长发平安短信。4242第四章：工作流程 1.8：30签到，并检查员工签到情况。2.集合开班前会，检查员工仪容仪表，交代注意事项。3.安排人员打扫各区域卫生（负一楼、外围）。4.更换当天值班店长照片。5.巡场查看所属区域卫生，硬件设施卫生。（负一楼、外围)6.如雨雪天气做好准备工作（铺地毯、防滑垫、伞袋机、防滑提示牌）。2.2.店外班长工作流程店外班长工作流程营业前营业前4343第四章：工作流程 2.2.店外店外班长
22、工作流程班长工作流程班长工作流程班长工作流程营业中营业中营业中营业中 1.根据清洁计划表，安排人员做周清工作。2.巡场，发现问题及时解决。3.检查员工在岗工作情况。4.13：00与对班交接，交接事项写在交接本上。5.安排人员洗地或干周清工作。6.巡场，检查人员在岗情况。7.检查外围环境卫生及员工的仪容仪表。8.17：0019：00安排人员轮班吃饭，保证不空岗。9.巡场查看所属区域卫生，硬件设施卫生（负一楼、外围)。10.查看清洁工具的磨损程度及维护情况。4444第四章：工作流程周清周清西跑道白色墙面星期一星期一西跑道墙上百叶窗星期二星期二西跑道空调百叶窗星期三星期三肯德基外黑挂石星期四星期四进
23、车口墙面黑色挂石星期四星期四上车道口不锈钢竖条星期五星期五上车道白墙面星期六星期六外围门头、挂石及音箱星期一星期一六一路人行通道不锈钢条星期二星期二外围门口防尘垫星期四、星期一星期四、星期一烟酒柜小门外黑挂石星期四星期四外观光玻璃星期一星期一负一楼各电梯口挂石星期五星期五六一路人行通道门头及蓝铁皮星期五星期五负一楼、外围下水道星期日送宾后星期一广场前道牙及盲道星期日星期日外围、负一楼垃圾桶每周刷2次特殊情况随时刷星期日、星期一上下车道清洗星期日星期日六楼、七楼卫生配合保安打扫每天保持东、西、南跑道柏油路地面每星期清洗一遍4545第四章：工作流程 2.2.店外班长工作流程店外班长工作流程营业后营
24、业后 1.送宾后10分钟，安排整理垃圾桶，查看垃圾桶是否倒扣。2.查卫生间茶炉、烘手机是否切掉电源，所用工具是否收回。43.集合开班后会，总结当天工作，学习公司精神。4.签退，离开卖场。5.到家给主管发平安短信。4646第四章：工作流程 3.3.课长工作流程课长工作流程课长工作流程课长工作流程营业前营业前营业前营业前 1.9：00签到，与夜班交接（工具有无损坏、消耗品使用情况、石材 有无异常情况）。2.查看员工到岗情况。3.检查外围的卫生情况及员工的仪容仪表。4.检查负一楼的卫生情况及员工的仪容仪表。5.检查外围仓库小屋卫生。6.如雨雪天气做好准备工作（铺地毯、防滑垫、伞袋机、防滑提示牌）。4
25、747第四章：工作流程 3.3.课长工作流程课长工作流程课长工作流程课长工作流程营业中营业中营业中营业中 1.一楼电梯口做好迎宾准备 2.检查员工的精神面貌及工作情况，发现问题及时解决 3.检查员工定岗情况 4.检查外围、负一楼、六楼、七楼的卫生保持情况 5.检查每日日清工作的完成情况 6.检查工具的破损、维修，做好补充 7.12：0015：00吃饭休息 8.重复上午工作 9.员工吃饭时间（17：00-19：00）,查是否有空岗情况 10.总结当日工作，整理日志，签退下班（20：00）。4848第四章：工作流程保洁部课长日工作计划表保洁部课长日工作计划表项目项目分类分类清洁时间清洁时间检查时间
26、检查时间备注备注日清直行电梯轿厢内部8：409：20营业期间随时清洁9:209:30直行电梯各楼层地壳8：409：209:209:30广场花池、台阶、地面8：409：25营业期间随时清洁9：3010：00广场外鲜花及花盆8：409：25营业期间随时清洁9：3010：00广场外观光电梯外玻璃低处8：409：25营业期间随时清洁9：3010：00广场垃圾桶8：409：25营业期间随时清洁9：3010：00广场蓝垃圾桶8：409：25营业期间随时清洁9：3010：00进车口不锈钢及停车牌营业期间随时清洁送宾后清洗次日早上9:00广场地面及休闲座椅8：409：25营业期间随时清洁9：3010：00东、
27、西、南跑道地面8：409：25营业期间随时清洁9：3010：00东、西、南跑道四周墙群8：409：25营业期间随时清洁9：3010：00东、西、南跑道低处百叶窗8：409:3017:00六一路人行通道灯箱8：409：25营业期间随时清洁9：3010：00六一路人行通道地面8：409：25营业期间随时清洁9：3010：00六一路人行通道底部挂石8:40-9:40东跑道水池内外及仓库迎宾后清洁11:00西跑道纸箱房窗户玻璃及防盗门8：409：25营业期间随时清洁垃圾池8：409：25营业期间随时清洁9：3010：004949日清负一楼地面8：409：25营业期间随时清洁9：3010：00负一楼各电
28、梯口地面8：409：25营业期间随时清洁9：3010：00负一楼各电梯口电视、不锈钢8：409：25营业期间随时清洁9：3010：00负一楼公共座椅8：409：25营业期间随时清洁9：3010：00负一楼垃圾桶8：409：25营业期间随时清洁9：3010：00负一楼卫生间整体卫生8：409：25营业期间随时清洁9：3010：00负一楼白色配电盒、卷帘门开关8：409：25营业期间随时清洁9：3010：00十三号通道（-1楼至5楼）迎宾前打扫11:00负一楼消防炮车迎宾后清洁（一天打扫一次）9：3010：00负一楼消防栓外部迎宾后清洁（一天打扫一次）负一楼不锈钢墙群迎宾后清洁（一天打扫一次）负一
29、楼地墩每天上午打扫一遍负一楼通道门迎宾后清洁（一天打扫一次）20:00第四章：工作流程5050第四章：工作流程每周召开一次工作会议 总结上周工作情况，交代本周工作重点每周和员工谈心 了解员工工作和生活中情况，给予帮助每月培训员工一次 加强员工工作技能和职业素养每年适时组织员工聚会或出外游玩 放松心情，增强彼此之间的了解，加强同事之间的团结协作能力课长周工作计划表保洁部课长周月年工作计划5151第四章：工作流程4.4.外围特殊情况工作流程外围特殊情况工作流程雨雪天清洁雨雪天清洁雨天雨天清洁清洁1.遇到雨天，应在入口处放上防水地毯，地垫。2.在入口处准备好伞袋机，供顾客使用。3.及时将通道地面的水
30、滴用拖把拖干净，防止顾客摔倒。1.遇到下雪天气，撒上盐，防止地面结冰。2.在入口处铺上地毯，地垫，防止顾客摔倒。3.及时清理地面积雪，保持道路畅通。雪天雪天清洁清洁5252第四章：工作流程擦拭玻璃的工作流程擦拭玻璃的工作流程1.伸缩杆分为2.5米、3米、6米、9米，根据具体情况选择不同的型号使用2.将涂水毛头或刮玻璃器安在伸缩杆上使用3.擦拭玻璃时，先用加入玻璃清洁剂的湿涂水毛头从上到下擦拭一遍，然后用刮玻璃器再从上到下擦拭一遍4.用抹布擦拭玻璃底部、橱窗底部涂水毛头涂水毛头不锈钢玻璃刮不锈钢玻璃刮伸缩杆伸缩杆5353第四章：工作流程用加入清洁剂的涂水毛头从上到下擦拭玻璃用刮玻璃器从上到下将玻
31、璃上的水刮干净擦拭玻璃的工作流程擦拭玻璃的工作流程5454第四章：工作流程用涂水毛头擦拭玻璃底部用抹布擦拭玻璃底部、橱窗底部擦拭玻璃的工作流程擦拭玻璃的工作流程5555 外围垃圾桶清理过程外围垃圾桶清理过程1、将烟灰缸中的杂物清理倒掉2、垃圾取出后，将内胆取出擦拭干净3、将桶外壁及底边擦拭干净4、将桶盖掀起，反过来擦拭内侧5、擦拭干净后，将垃圾桶放置整齐6、将随身携带的清水倒入烟灰缸中第四章：工作流程5656将小烟灰缸中烟头和脏水倒掉用湿抹布将烟灰缸擦拭干净认真细致的将桶身擦拭干净将桶底边擦拭干净桶盖掀起将内侧擦拭干净 外围垃圾桶清理过程外围垃圾桶清理过程第四章：工作流程5757 外围垃圾桶清
32、理过程外围垃圾桶清理过程整体擦拭后将垃圾桶放置整齐将随身携带的清水倒入烟灰缸第四章：工作流程5858休息座椅的打扫休息座椅的打扫将座椅的表面及边角擦拭干净将座椅底部擦拭干净不留死角 清理座椅下面的垃圾、杂物 座椅底部边角认真擦拭干净第四章：工作流程5959外围垃圾站的管理和打扫外围垃圾站的管理和打扫 外围垃圾站要有专人管理，垃圾进行分类处理，纸箱类拆开后放置在空调机房下，其余垃圾全部堆放在垃圾池里。迎宾前，垃圾池内外打扫干净、无杂物，营业中保持垃圾池外围地面干净、无垃圾，不腻不滑。墙壁及时擦拭，保持无卫生死角、无蜘蛛网。随时消毒，保持无蚊蝇。安排专人每天清理垃圾站的下水通道，定时消毒。第四章：
33、工作流程6060外围垃圾站的管理和打扫外围垃圾站的管理和打扫第四章：工作流程3.专人管理，保证垃圾及时倒入池内，垃圾站地面无垃圾。3.墙壁及时擦拭，保持干净，无污垢。61613、垃圾池边及外壁及时擦拭干净。4、垃圾站下水通道每天清理，定时消毒。5、垃圾站内外定时打药。外围垃圾站的管理和打扫外围垃圾站的管理和打扫第四章：工作流程6262第四章：工作流程 二、店内工作：二、店内工作：超市员工工作流程1 楼层员工工作流程2 班长工作流程3 课长工作流程4 特殊情况工作流程56363第四章：工作流程 8:409:30 1.签到，整理好仪容仪表；集合开班前会，听取当日工作安排。2.整理超市所有垃圾桶，将
34、桶内胆取出擦拭，套上垃圾袋。3.用拖把排地，打扫公共设施（公共座椅、通道门、消防栓、南超市出口存包柜等）。4.迎宾前，将地面、柱子、超市进口不锈钢扶手、保洁工具柜打扫干净。1.1.超市员工工作流程超市员工工作流程-营业前营业前6464第四章：工作流程 1.人员定岗定位，区域卫生责任到人。2.保持地面干净无垃圾、无污渍。3.擦拭公共座椅、消防器材、墙面设施，保持设备及椅面光亮、无灰尘，不锈钢柱子光亮、无手印。4.及时清理垃圾桶，桶内垃圾不可超过二分之一，垃圾袋及时更换，保证垃圾桶无异味。5.保持卖场走道无垃圾、无污渍，干净整洁。6.消防通道内定时打扫，保持无垃圾、无杂物、无蜘蛛网。7.保持墙裙地
35、边、货柜地边、柱子地边干净。1.1.超市员工工作流程超市员工工作流程-营业中营业中6565第四章：工作流程及时清理地面垃圾及时将地面污渍用纸擦拭干净6666第四章：工作流程根据客流情况拖拭果蔬区地面6767第四章：工作流程保持地面干净无垃圾、无污渍6868第四章：工作流程擦拭果蔬区柱子不锈钢边、保持干净无灰尘、无水渍6969第四章：工作流程及时清理菜架下垃圾，保持干净7070第四章：工作流程拖拭通道地面，保持干净，无垃圾、无污渍7171第四章：工作流程拖把上的垃圾清理干净，垃圾桶及时擦拭保持干净。7272第四章：工作流程擦拭柱子不锈钢边，保持干净，无污渍。7373第四章：工作流程每周定期刷洗柱
36、子边，保持干净无污渍。7474第四章：工作流程每周定期刷洗货架边，保持干净无污渍。7575第四章：工作流程每周定期刷洗墙边，保持干净无污渍。7676第四章：工作流程及时擦拭不锈钢扶手，保持干净无污渍。7777第四章：工作流程及时清除造型柱子内槽，保持干净，无污渍、无垃圾。7878第四章：工作流程擦拭不锈钢门及座椅，保持无灰尘，无污渍。7979第四章：工作流程擦拭不锈钢造型及存包柜，保持无灰尘，无污渍。8080第四章：工作流程用洗衣粉将拖把清洗干净。8181第四章：工作流程第四章：工作流程1.营业后，打扫所属区域地面卫生。2.把所属区域垃圾全部清空并运送到垃圾站，保证卖场内无过夜垃圾；将垃圾桶打
37、扫干净并倒扣。3.清洗抹布、拖把等清洁工具。清洗完毕，放于指定地点，严禁乱摆乱放。4.开会后签退，离开卖场。5.到家给班长发平安短信。1.1.超市员工工作流程超市员工工作流程-营业后营业后8282第四章：工作流程 8:409:30 1.签到，整理好仪容仪表；集合开班前会，听取当日工作安排。2.整理楼层所有垃圾桶，将桶内胆取出擦拭，套上垃圾袋。3.用尘推排地，打扫公共设施（公共座椅、通道门、消防栓、天井玻璃、卫生间等）。4.迎宾前，将步梯的玻璃、扶手、台阶、踏步台、不锈钢边打扫一遍，保持干净。2.2.楼层员工工作流程楼层员工工作流程营业前营业前8383第四章：工作流程2.2.楼层员工工作流程楼层
38、员工工作流程营业中营业中1.人员定岗定位，区域卫生责任到人。2.保持地面干净无垃圾、无污渍。3.擦拭公共座椅、消防器材、墙面设施和防火门等，保持设备及椅面光亮、无灰尘，不锈钢面光亮、无手印。4.擦拭橱窗、玻璃门等，保持清洁光亮，无水渍，无污渍，无乱涂乱画现象。5.及时对垃圾桶进行清洁，垃圾桶无异味；垃圾及时清理，垃圾袋及时更换，垃圾不可超过二分之一。6.保持卖场通道干净、无污渍，楼梯台阶面干净、无杂物、无污垢。7.消防通道内定时打扫，保持无垃圾、无杂物、无蜘蛛网。8484第四章：工作流程 8.卫生间内保持干净，无垃圾、无杂物、无水渍、无异味。9.定时清洗清洁工具（尘推、拖把等）。10.中午13
39、:00交接班，主要交接内容（上午遗留问题，下午工作重点）。11.下午重复上午工作。12.17：0019：00相邻对班轮班吃饭，期间保持不空岗。13.根据各楼层客流量情况，相邻对班轮流刷垃圾桶。14.送宾前一小时打扫电梯。85852.2.楼层楼层员工工作流程员工工作流程营业中营业中第四章：工作流程第四章：工作流程1.顾客询问商品位置时，说“您好，您要找的商品在*区，请往这边走”或“请跟我来”、“我把您领过去！”2.对顾客遗忘的物品应及时归还，并做好记录。3.在卖场工作时，如果有顾客需要帮助，不允许不理睬顾客、怠慢顾客。4.不允许对顾客的无意性过失进行埋怨、发牢骚、指责等不尊重顾客的行为。5.禁止
40、三三两两议论顾客或在顾客背后指指划划。注意注意 ：8686第四章：工作流程第四章：工作流程 1、推尘是用尘推（又叫“干式拖布”）对各种高档地面如大理石等地面的除尘，操作简单省力，附着灰尘力强，可保持地面光亮，被广泛应用于责任区域的日常清扫保洁。2、使用推尘前的准备和检查工作有哪些？（1）使用前将极少量的牵尘油渗入拖布。（最少半小时）（2）检查尘推纤维是否干净；（3）检查尘推油的渗入情况；（4）检查尘推杆的卡头位置及方向是否正确；3、使用尘推时，操作的基本要领是什么？（1）沿直线推尘，先从一侧开始，尘推不可离地，不可来回拖拽。（2）推尘时，尘推罩每行要重叠1/4，以防漏擦。（3）尘推沾满尘土时，
41、将尘推放在垃圾桶上用刷子刷净再使用，直到地面 完全清洁为止。4）尘推失去粘尘能力，要重新用尘推处理液处理，然后才可使用。（5）地面上有水滴或痰，要先用毛巾或纸清洁干净再用尘推推尘。4、尘推的持拿：（1）手拿尘推行走时，要注意将尘推罩的一端提起，脏的一面向外。5、排地时将所属公共区域的卫生保持干净。排地8787第四章：工作流程第四章：工作流程排地排地1.用洁净的干尘推推地面2.用尘推上的备用抹布擦边厅不锈钢条8888第四章：工作流程3.排地过程中，用抹布擦粘有污渍的地面4.排地过程中，用抹布及时擦拭垃圾桶上的污渍8989第四章：工作流程第四章：工作流程5.用刀片或钢丝棍清理伸缩缝中的垃圾9090
42、第四章：工作流程第四章：工作流程6.排地过程中，及时擦拭直行电梯门上的污渍及手印9191第四章：工作流程第四章：工作流程 2.2.员工工作流程员工工作流程营业中营业中直行电梯厅门、层显、电视的擦拭使用半干的鹿皮布或抹布擦拭厅门、层显、电视，不能有水迹厅门层显电视92922.2.员工工作流程员工工作流程营业中营业中通道门、卷闸门不锈钢边缝的擦拭 门内外、上下门边，门缝均要擦拭干净，不留死角第四章：工作流程第四章：工作流程9393擦通道门时候不能留下任何死角，闭门器、地槽都要清扫擦拭干净。2.2.员工工作流程员工工作流程营业中营业中通道门、卷闸门不锈钢边缝的擦拭第四章：工作流程第四章：工作流程94
43、942.2.员工工作流程员工工作流程营业中营业中安全出口地标的擦拭第四章：工作流程第四章：工作流程用湿抹布擦拭地标，保持地标及地面的干净，地标上面不能有任何污迹。9595第四章：工作流程第四章：工作流程日清：1.电梯内外沿清理。(内台用半干抹布擦，外台用伸缩杆或地拖擦）2.电梯台阶侧面三角面的清理。（用半干抹布擦）3.电梯玻璃。（用半干麂皮布擦内外侧）4.不锈钢踏步台。（先用扫把打扫，在用半干拖把拖干净）5.电梯扶手。（用半干抹布擦，若有油渍，可用带万用清洁剂的抹布擦）6.电梯外侧不锈钢护栏。（用伸缩杆擦）7.电梯平面台阶的打扫。（用电梯专用刷子粘清水刷或加入清洁剂刷）8.电梯竖面台阶的打扫。
44、（用半干抹布擦）9.电梯紧急暂停处。（用竹签进行打扫）周清：1.电梯不锈钢背板。（用2各伸缩杆前边用半干抹布，后边用干抹布打扫）2.电梯两边黄色安全线。（用百洁布粘用万用清洁剂擦)2.2.员工工作流程员工工作流程营业中营业中扶梯的打扫方法9696第四章：工作流程1.将干净刷子浸入净水中2.用浸水的干净刷子清洗电梯9797第四章：工作流程3.用加入万能清洁剂的抹布擦拭扶手4.用地拖擦拭电梯斜造型9898第四章：工作流程5.用干净的麂皮布擦拭玻璃6.用万能清洁剂再擦拭一遍9999第四章：工作流程1.用浸水的干净刷子再一次清洗电梯2.用干净的面盆刷擦拭电梯台阶侧面100100第四章：工作流程3.用缠
45、上抹布的小竹签擦拭电梯台阶竖面夹缝 4.用缠上抹布的小竹签 擦拭电梯台阶正面夹缝 101101 2.2.员工工作流程员工工作流程营业后营业后第四章：工作流程第四章：工作流程1.营业后，打扫所属区域地面卫生。2.把所属区域垃圾全部清空并运送到垃圾站，保证无过夜垃圾；垃圾桶打扫干净并把垃圾桶倒扣。3.清洗抹布、拖把等清洁工具。清洗完毕，放于指定地点，严禁乱摆乱放。4.开班后会、签退离开卖场。5.到家给班长发平安短信。102102 3.3.班长工作流程班长工作流程营业前营业前第四章：工作流程第四章：工作流程8：40-9：301.签到。2.集合开班前会，查签到人数，查人员仪容仪表。3.合理安排人员打扫
46、所属公共区域卫生（主通道、橱窗、公共座椅、大小天井电梯、天井玻璃、天井玻璃内外沿）死角。4.巡场。（垃圾桶套袋情况、所属公共区域卫生情况）4.用伸缩杆打扫大中小天井挂石造型，电梯背板及夹缝。103103第四章：工作流程第四章：工作流程 3.3.班长工作流程班长工作流程班长工作流程班长工作流程营业中营业中营业中营业中 1.根据卖场情况合理安排人员公休，安排卖场人员划分休班人员区域。2.打扫更衣柜。3.巡查消防通道地面、台阶、窗户、墙壁、通道门等死角是否干净。4.巡查大中小天井玻璃是否有水印，护栏是否干净，踏步台拖得是否及时，卫生间纸篓是否及时收，地毯、面盆、便池、茶炉、烘手机是否干净。5.巡查卖
47、场垃圾桶是否干净、无异味，垃圾是否超量，及时安排人员清理。6.巡查卖场人员和卫生间人员使用工具和物品是否空缺，及时领取。7.巡查员工工作状态、精神面貌，是否空岗、串岗。8.中午交接班时间，交接上午工作内容和没有解决的问题。9.17：0019：00安排人员轮班吃饭，保证不空岗。10.晚上吃饭时间替卫生间。104104第四章：工作流程第四章：工作流程 3.班长工作流程营业后 1.巡查主通道卫生打扫情况及垃圾桶是否全部倒扣。（注：一楼送宾后十分钟垃圾桶倒扣，其他楼层送宾五分钟后垃圾桶倒扣）2.巡查卷帘门下面是否有遮掩物。3.巡查卫生间茶炉、烘手机、吹风机是否切掉电源，所用工具是否收回。4.大小天井电
48、梯是否打扫完毕。5.集合开班后会，总结当天工作，学习公司精神。6.签退，离开卖场。7.到家给主管发平安短信。.105105第四章：工作流程第四章：工作流程 4.课长工作流程营业前 1.9：00签到，与夜班交接（工具有无损坏、消耗品使用情况、石材有无异常情况）。2.查看员工到岗情况。3.检查楼层的卫生情况及员工的仪容仪表。4.检查卫生间的卫生情况。5.检查扶梯的清洁情况。106106第四章：工作流程第四章：工作流程 4.课长工作流程营业中 1.一楼电梯口做好迎宾准备，引导疏散顾客，保持通道畅通。2.检查员工的精神面貌及工作情况，发现问题及时解决。3.检查员工定岗情况。4.检查楼层的卫生保持情况。
49、5.检查每日周清工作完成的标准。6.检查工具的破损、维修，做好补充。7.12：0015：00吃饭休息。8.重复上午工作。9.员工吃饭时间（17：00-19：00）巡查是否有空岗情况。10.总结当日工作，整理日志，签退下班（20：00）。107107第四章：工作流程 5.5.店内特殊情况工作流程店内特殊情况工作流程营业中营业中1.发现地上有水2.用纸先把水吸一下 遇到地面有水，该如何处理1081083.再用纸把水擦拭干净4.用干抹布把地面擦拭一遍第四章：工作流程5.5.店内特殊情况工作流程店内特殊情况工作流程营业中营业中遇到地面有水，该如何处理109109第四章：工作流程5.5.店内特殊情况工作
50、流程店内特殊情况工作流程营业中营业中遇到垃圾桶上面有水，该如何处理:1.发现垃圾桶面有水2.先拿起桶盖，将水倒置桶内1101103.用抹布把水吸干4.将桶壁上残留水印仔细擦干第四章：工作流程5.5.店内特殊情况工作流程店内特殊情况工作流程营业中营业中遇到垃圾桶上面有水，该如何处理:1111115.将垃圾桶周围墙壁上的水滴擦干净第四章：工作流程5.5.店内特殊情况工作流程店内特殊情况工作流程营业中营业中遇到垃圾桶上面有水，该如何处理:112112第四章：工作流程5.5.店内特殊情况工作流程店内特殊情况工作流程营业中营业中遇到地面粘有胶状物，该如何处理:1.发现地面粘有胶状物2.先用湿布擦拭一遍1