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1、叙永县水尾镇初级中学校2023年秋期“集智研修”活动公开课教学案课时：1课时执教者：姜国福教学内容：网络安全课第五课警惕食物中毒教学目标：1 .知识与能力目标：（1） 了解食物中毒的原因、症状、特点、种类及日常 生活中常见的食物中毒（2）掌握预防食物中毒的方法及救治食物中毒者的简单措施。2 .过程与方法目标：（1）重视学生的参与、体验（2）自主、合作、探究学 习（3）视听法、讨论法、归纳法。3 .情感态度价值观目标：（1）关注健康生活，培养良好生活习惯，不吃腐 败、变质等食物（2）积极参与课堂教学活动，主动与他人分享自己的观点（3）积 极宣传健康的生活理念，为建设健康中国作出自己的努力。教学重
2、点：1 .食物中毒的特点和种类。2 .食物中毒的预防和急救措施。教学难点：2食物中毒的原因（专业术语）、种类教学用具：电子白板、网络、课件、彩色粉笔教学过程：一、走进新课师：同学们，俗话说：民以食为天，食品安全高于天。食从口入，病也从 口入。师：同学们，你们知道我们的家乡一一水尾镇的别称吗？水尾镇一一竹笋 之乡。我们的家乡一年四季都有竹笋吃。竹笋是个宝，吃法多，鲜美可口，深受群 众和来宾的喜爱。接来下，我们看一段与竹笋有关的视频，边看边想：祖孙3人怎 么啦？二、观看视频一一市民公共卫生类应急宝典一一食物中毒（网络在线） 举手发言：视频中的祖孙3人咋啦？三、出示、板书课题警惕食物中毒，讨论图中的
3、男同学发生了什么事？四、呈现学习目标五、浏览案例，讨论问题名食物中毒的宾客有啥症状？3 .造成这些人食物中毒的原因是啥？4 .小结：食物中毒的原因、食物中毒的症状。六、食物中毒有特点.逐一讨论，鼓励学生提炼出每个特点的关键词或中心词。1 .瞬时记忆，开展“回头看”。七、食物中毒的“家族”.师：你们知道食物中毒可分为哪几种吗？1 .逐一讨论，提醒学生记住相关的例子。教师作必要的补充、强调。八、七嘴八舌说 “防治”若你或你的亲,、同学不幸遭遇食物中毒，你知道该咋办吗？鼓励 学生畅所欲言。2 .逐一讨论四个要点：催吐、导泄、解毒、保留样本。3 .师：那，日常生活中，我们又该怎样预防食物中毒呢？鼓励学
4、生发表自 己的看法。4 .学生浏览“食品安全五大黄金守则教师作必要的强调。5 .师：接下来，我们了解一下日常生活中常见的食物中毒。学生自行阅读, 教师作必要的引导。九、学有所思，学有所获1 .课堂小结。观看视频预防食物中毒常识知多少（网络在线）；朗读食 品安全“宝典”：陌生植物不乱吃；变味食物不要吃；生的食品煮熟吃；水果蔬菜洗 净吃。2 .随堂检测。注意讨论错误的选项。3 .实践活动。撰写倡议书或根据今天所学排演一个食物中毒的情景剧。以 小组为单位合作完成。4 .观看视频。板书设计：警惕食物中毒1 .为啥会食物中毒？1 .急救措施.食物中毒的症状2.食品安全五大“黄金法则”2 .食物中毒的特点3 .常见的几种食物中毒.食物中毒种类教学反思：