《销售类的实习报告范文锦集八篇.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《销售类的实习报告范文锦集八篇.pdf（23页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 第 1 页 共 23 页 销售类的实习报告范文锦集八篇 销售类的实习报告 篇 1 为了完成学校有关社会实习活动的要求，提高自己的实习能力，积累一些根本的销售知识，以便于以后更好地学习市场营销等专业课程，我利用暑假时间到宜州爱眼城眼镜专业店进行了为期二十天的眼镜销售实习活动。现将此次实习活动的有关情况报告如下：本次实习活动由 8 月一日开始，到 8 月 20 日结束，为期二十天。在这二十天里，我主要是进行的是眼镜销售的工作。从活动结束后单位领导的评语中可以看出，这次实习活动我总体表现尚可，根本能到达实习的预计目的，但由于以前缺少工作经验，实习时机少，在实习的过程中仍有很多细节问题需要改良提高。
2、在这短短的二十天里,虽然我对眼镜知识的了解依然很少很少,销售成绩也不是很好,但却也收获颇丰,感触良多：首先，只有付出才会有回报。由于上学的原因，我大局部时间都呆在学校里，没有任何销售经验，在实习的前面两天就常常碰壁。俗话说不当家不知柴米贵，以前听人家说销售怎么怎么难，自己都不以为然然而等自己站到柜台那与顾客磨嘴皮的时候，才知道销售的难度要远比自己想像的难多了！因为不了解眼镜的专业知识，在介绍的一些性能时搞得到后来自己都不懂得说了些什么天书！而且往往事倍功半，磨破了嘴皮还是无功而反。为了搞好销售，我除了白天主动跟一些老的店员了解各种眼镜的价格、性能与及一些销售的根本常识外,晚上还猛啃眼镜方面的书
3、籍、杂志到一两点钟，这样几天下来尽管很累，但总算摸到了一些门道，在接下来的日子里工作就好做多了。有时我的销售量甚至比老员工还好！其次，对销售有了一定的了解,掌握了一些根本的销售技巧:一,良好的效劳态度是销售成功进行的前提 做为一个销售行业，我们的目的就是把东西卖出去以换取利润,顾客就是上帝良好的效劳态度是必须的，要想获得更多的利润就必须提高销售量。这就要 第 2 页 共 23 页 求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高效劳质量语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的要求。这一点我深有感触,在实习的初期我就就是因为态度不够好,效劳不够耐心而错过了很多顾客!在开始上班的时候,由于态度不好
4、和缺少耐心,动不动就发脾气,常常一天下来一副眼镜都卖不出去。在上班的天，我就遇到了一位顾客，我把店里的所有品牌逐一给他介绍，在介绍的过程中，他一直频频点头，我心里暗自快乐，原来卖东西不过如此！可等介绍完了我才知道自己错了，那顾客只说了一句都不怎么样就扬长而去了！我当时很生气,就冲他瞪了瞪眼,没想到被老板看到了,把我狠狠地批了一顿，一再向我强调效劳态度的重要性。后来又遇到了几个这样的的顾客,但因为有前车之鉴,我一直努力保持面带微笑,再加上老店员传授的一些经验,我终于成功的卖出了副眼镜!这样到实习结束的时候,成绩还很不错，老板直夸我进步快!二.高超的销售技能是销售成功的关键 在当营业员以前的培训中
5、，比拟注重的是礼仪上的训练，而等到真正接近实战的时候,我才发现如果不掌握一定的销售技巧，仅仅依靠良好的效劳态度和礼仪是不能成功的完成交易的.在向顾客推销眼镜时我就发现,同样一副眼镜,往往不一样的介绍方式就会收到不一样的效果.比方有一次,有一位先生看重了一副太阳镜,但就是嫌镜脚大了点,而店里又没有小一点的,我只能一个劲的跟他说他戴起来很好看,但他就是犹豫不决,眼看生意就要泡汤了,这时意味老店员走过来说:先生,这副眼镜是专门为成功男士设计的,镜脚大一点戴起来就显的大气了!那先生听了二话没说就付款了!这就是销售技巧的成果.以下是一些老店员向我介绍和我在工作中总结出来的一些销售技巧:1、沟通技术的应用
6、 (1)通过顾客需求调查，触及顾客的购置问题。顾客的问题才是顾客的需求之母，需求是顾客自己对问题的解决要求，很多问题是需要营业员开掘出来展示给顾客的；(2)了解顾客购置心理，通过对顾客问题原因专业化的表达，使顾客产生信 第 3 页 共 23 页 任；既而进一步表述出顾客问题所引发的不良性后果，使顾客产生强烈关注，最终造成顾客的购置兴趣；(3)掌握对从众型顾客的沟通制约，即提前说出顾客要说的话，以此制约顾客的潜在思维方向，让销售朝对卖方有利的方向开展；(4)应对主动提问的顾客时，要合理运用先去评价一下顾客问题，然后寻找顾客提问原因，再找一个“垫子引导顾客说出其真实需求的方法。2、展示产品的技巧
7、(1)了解顾客购置的思维方式，根据营销理论中的排除法，顾客会购置价格两个极端的商品，通过体验销售，不断排除顾客认为不符合其要求的品牌和产品；(2)加强主题，突出三个卖点，提供正面的展示或负面不良的暗示，使顾客积极参与到产品的性能体验中来。3、排除异议的方法 异议包括销售异议与售后异议。销售异议是指在购置过程中顾客对产品与效劳的异议，例如疑心性能、认为价格超过价值、疑心质量、疑心售后效劳等。售后异议是指由于多种原因造成售后顾客不满意而产生的异议。销售类的实习报告 篇 2 一年前,我期盼着早日完成毕业实习,走进社会,以为这样不用每天对着课本,过着简单而重复的校园生活肯定会轻松多了,可如今真正实习了
8、,才深深地体会到它并不是想象中那么简单,现实社会比起校园生活那是复杂多了,因为有了比拟,才使我感觉到校园生活是那么的美好,那么的令人回味呀!也由此感到一种紧迫感.今年一月,我开始毕业实习.期间,我不但学会了许多书本没有的专业知识,还从中体检到人生的苦与乐.通过实际操作,一方面检验了课堂理论教学中根本知识掌握的程度;另一方面扩大了知识面;再者是锻炼和增强了实际动手和独立工作的能力,培养了良好的工作作风和严谨求实的科学态度.我先后在灯饰店和广州人力资源管理学会实习.不同的实习单位,工作环境和技术类别以及对岗位职责的要求都是不同的.第 4 页 共 23 页 实习的第一个月,我是在位于天河美居中心的一
9、间灯饰店里实习的,在那里当销售员.实习的第一天,店铺主管对我简单地介绍了整个店的根本运作情况和一起工作的员工.那里销售的是全世界最有名的灯饰.工作中,同事教了我很多知识:首先是有关灯饰的知识,原来不同国家所出产的灯饰在外型,材料,型号都显示出不同的风格,其次是顾客就是上帝的道理.有一个事例,让我至今还记忆犹新.有一天,天气不是很好,有两位顾客拿着湿透的雨具走进店内看灯,看了快半个小时了也不问价格,雨具上的水不断地往下滴,他们还动手去摸灯具,要知道该店的灯饰货品全是高档货,无论是店员还是顾客都是不允许随便敲打触摸的,可这两个顾客此时却偏偏往灯具上东敲敲西敲敲,按常理谁都会上前用直接的言语制止他们
10、,但店里的主管走过去并没有这样,而是亲切地问他们:请问你们需要哪一种类的灯饰呢,其中一位顾客说道:这些灯饰并不是那么高档的名牌货,手工也不那么好,接着还装出一副潇洒的样子走了.外表上看,这位主管好象并没有制止他们的这种行为,但明理的人都知道已有制止的意思在里边,他只是用了很委婉的言语罢了.这样一来既不会对这些顾客造成逆反心理,也给了这些顾客下台阶的余地,还为店赢得了声誉,真是一举三得呀!这件事确实让我感受很深.事后,我对主管说:真佩服你呀!,她说:在销售这个行业很多时候会遇到这类顾客,他们进店不一定会买灯,但无论他们怎样找麻烦或贬低商品,我们都要以诚相对,以礼待人,要亲切热情地向他们介绍商品,
11、因为顾客就是上帝.千万不要以衣着和打扮去对待顾客,要知道有些顾客他们今天不买东西,明天可能会买,或者他们自己不买却会介绍他的亲戚或朋友来买,因此,我们的效劳一定要最好的,留给每一们顾客一个美好的印象.主管所说的话给我触动很大,让我明白了作为一名销售员应具备的素质.这就是我在第一个实习单位学到了最珍贵的东西.后来,我来到了广州人力资源管理学会实习.在这里,实习的时间不长,只有两个月,但却让我学到了不少的东西.在这里,我被安排做文员.这个工作刚好与我的专业吻合.我的工作不多,就是接听电话,打印文件,收发传真等.做这些工作,我也会遇到一些问题不懂如何去处理,碰到这种情况,刚开始时确实给我的工作造成一
12、定的被动,因为我想请教 第 5 页 共 23 页 领导又怕他们觉得我麻烦,但后来我意识到这样下去是不行的,同时我开始明白:不耻下问不单在学习中要做到,在工作中也应该如此;于是我便大胆请教领导和同事,通过他们的指点,我在工作方式,方法上都有了很大的提高,最后把所学的专业知识灵活地运用到实际工作中,从而顺利地完成各项工作任务.这其中我也并学会了如何待人接物.销售类的实习报告 篇 3 一、实习说明 (2)实习地点：ZJ 商贸 (3)实习性质：毕业实习 二、实习单位简介 三、行业环境分析 网络营销环境分析 互联网已经成为面向群众的普及性网络，其无所不包的数据和信息，为上网者提供了最便利的信息搜集途径。
13、同时，上网者既是信息的消费者，也可能是信息的提供者，从而大大增强了网络的吸引力。层出不穷的信息和高速增长的用户使互联网络成为市场营销者日益青睐的新资源。四、实习过程 (1)了解过程 起初，刚进入公司的时候对网络营销是一个模糊的概念。公司里的一切对我来说是陌生的，公司的工作环境是很多隔间的办公室，不过都是相通的。第一天进入办公室开始工作时，所在部门经理我安排工作任务，分配给我的任务是简单主营代理销售产品介绍，我按照经理教我的方法，运用操作工具开始慢慢学，在熟悉工作的同时注意操作流程及规那么等。毕业实习的第一天，我就在学习上手工作的内容，体验首次在社会上工作的感觉，在工作的同时慢慢熟悉工作环境。作
14、为初次到社会上去工作的学生来说，对社会的了解以及对工作单位各方面情况的了解都是甚少陌生的。一开始我公司里的各项规章制度，工作中的相关考前须知等都不是很了解，于是我便阅读单位下发给我们的员工手册，向小 第 6 页 共 23 页 组里的员工同事请教了解工作的相关事项，通过他们的帮助，我对公司的情况及工作内容等有了一定的了解。(2)摸索过程 对公司里的环境有所了解熟悉后，开始有些紧张的心开始慢慢平静下来，工作期间每天按时到公司上班，同时经理给我们分配工作任务。明确工作任务后，那么要做各自完成这一天的任务，工作中出现的一些困难，请同事帮助解决出现的问题。平时经理回详细跟我说明这工作的概念性问题，我也了
15、解到了挺多知识。网络营销就是利用先进的网络技术进行销售活动的总称，它是通过网络，使用信息处理工具，利用网络这种载体，将买卖双方的商务信息、产品信息、销售信息、效劳信息集中起来，将电子支付等商务活动。网络营销正从一个概念慢慢变成我们生活中不可缺少的一局部。1注册/登录获取代码；2将代码放在网站上查看统计报表月日年；3分析来源主要关键字、来源-分析客户信息浏览器、分辨率；4其他分析。上班期间，听从经理的安排，接受经理分配的工作任务，在自己的办公桌上进行工作。当出现一些小的问题和困难时，先自己尝试着去解决，而当问题较大自己单独难以解决时，那么向经理请要求帮助解决。在他们的帮助下，出现的问题很快就被解
16、决了，我有时也学着运用他们的方法与技巧去处理些稍简单的问题，慢慢提高自己解决处理问题的能力。在解决处理问题的过程中也不断摸索出解决途径。这样从而让我在工作时的自信心不断增强，对工作的积极性也有所提高。五、实习期工作总结和收获 实习期间，我对网络营销、网络优化有了一个较完整的了解和熟悉。虽然实习的工作与所学专业没有很大的关系，但实习中，我拓宽了自己的知识面，学习了很多学校以外的知识，甚至在学校难以学到的东西。第 7 页 共 23 页 本次实训让我充分的认识了网络营销的根本技能，而且体验网络销售的销售环节，掌握了网络营销的整个流程的操作，学会了发布供求信息，分类广告，对黄页效劳和网络社区拥有了一定
17、的了解，明白了病毒性营销的概念适应进行何种产品和效劳的网络营销，也学会了搜索引擎的的方法适合何种产品和效劳的营销等等，对于每一个环节都有深刻的体会，并且都能熟练使用。销售类的实习报告 篇 4 时间过得真快，来到强克也已经有半个多月了，在这半个多月中，经历了太多曾经都没想到过的事情，最重要的是，在这一段时间，我学到了很多。时间是长长的，也是短暂的。在我参加强克这长长短短的半个多月里，完成了一个历史性的转变：从一个很傻很单纯的学生，即将变成一个对社会有用的劳动者！不错，我干的是效劳工作，效劳于广阔农民朋友，效劳于中国第一产业-农业！可以说我们是荣耀的，因为我们尽自己绵薄之力为国家做出自己的一点点奉
18、献。经历与感想篇 初来公司的时候，正赶上公司举办战略合作伙伴会议，在这几天里，发生了一些事，让我颇受感触，也有些汗颜。1、12 月 12 日下午。前一天已经分配了任务，方案中白天我们是在家待命的，直到下午的时候，我们跟卢石华经理一起去了公司，后来卢经理去了大厅，我们就在公司里跟马总一起等来接我们的车。正等着，卢经理就给我打来了电话，说有辆车到了，叫我向马总问问，看怎么安排。由于才到公司，对公司情况不是很熟悉，加之我并没有在意，也没有多问，接完电话后就去问马总应该怎么安排。这时马总就问我，来的是哪一 辆车，能坐多少人！可这我并没有问清楚，也不知道该怎么答复了，于是就傻傻地站着了，到后来还是马总打
19、了好几个电话才问清楚情况，做出安排。这件事在后面好些时间令我想起来都感觉到很不安，因为刘哥在前一天晚上还给我们讲了个例子。说的是有关助手帮老板买水果的事，好的助手会主动去了解收集各种有用的信息，在向老板汇报的时候，对老板需要的信息一定要有数，这样才能算合格的员工。可是昨天才听刘哥讲了，今天我就犯了这样的错 第 8 页 共 23 页 误，真不应该啊，我以后一定会努力做好的。2、12 月 13 日。晚上的晚宴，座次都是排好的，到快开始的时候，胡经理走过来问我，敢不敢在台上去唱一下歌，我听了，犹豫了大约有两秒，然后就肯定地答复：“敢啊！其实我这样的经历是很少的，以前在学校的时候，虽然也在学院活动中表
20、演过，但也是硬着头皮上去的。平时我自己也很喜欢唱歌，应该还算唱得不错吧，可是在当时的场合我不可能还唱平时唱的那些缠绵悱恻的爱情歌曲吧，没方法，后来想了好久，总算找了一首勉强能跟上几句的歌来唱着吧，毕竟这样的时机是很难得的，对我这样才来公司的新人更是重要，我不能错过的。后来唱完下来，我都想在地上找条缝钻进去，自己感觉唱得真烂，虽然后来刘哥还夸我表现很不错。在后来的这些时间里，我越想越不觉着难为情了，反而越来越感觉到自豪了，因为我在一点点成长着，我所经历的每一件事都是一份成长。3、12 月 14 日。晚上强哥做的狗肉，算是前些天会议成功举办的庆功宴吧，饭后，坐在一起喝酒聊天。聊到兴处，马总让我们三
21、个新员工各自讲讲自己的想法，我才讲完以后，强哥当即问我：“如果你的老板对你很刻薄，你会怎么 销售类的实习报告 篇 5 一、实习目的：实习是检验真理正确与否的唯一标准。理论要回到社会实习中去运用，想事情办事情一切从实际出发，使主观符合客观。认识事物要实现两次飞跃，从感性认识到理性认识，从理性回到现实。在当今社会无时不刻在发生日新月异的变化，身为大一新生，本次实习的目的着重在于体验社会，从而锻炼自己的社会适应力。社会实习能让走出校园的我们，更好的接触社会，了解社会，参加到社会中。它有助于我们大学生更新观念，吸收新的思想和知识。同时，社会实习中有很多我们在学校里无法学习到的东西，与人沟通交流的能力和
22、表达能力。社会实习能够加深我们与社会各阶层人的感情，拉近了与社会的距离，也开拓的视野，增长了才干，能更好明确自己的奋斗目标。二、实习单位：第 9 页 共 23 页 三、实习时间：2023 年 8 月 1 日至 20 某某年 8 月 20 日 共 20 天 四、实习内容 单位现状：我进入的是一家建筑涂料 个体经营户，实行十小时工作制。该户主要经营的某某乳胶漆是由天津某某涂料工业开展生产的，具有九十多年的历史，是中国涂料真正的老专家、老品牌。该公司生产的乳胶漆具有耐擦洗、遮盖力好、涂刷面积大、浓度好、不脱粉、环保、无毒害等特点，拥有多种档次的商品。2.工作范围：向顾客推销建筑乳胶漆，为顾客挑选适合
23、、喜欢的颜色，并用调色机配色。3.销售情况：由于某某涂料在当地只有一家代理商，且经营历史不过三两年之久，顾客多为老主顾，故而销售量并不大。通过为顾客细心讲解如何识别是否为好的乳胶漆，且经过各种途径的宣传和比对销售情况也日益好转。4.销售策略：据顾客反映涂料质量确实不错，价格也算合理，但名气在当地不大，以至于许多人不曾听说过有该产品。所以比质量，翻开名气是必须的，也是翻开销量的必要门径。为此，我们设立了某某涂料在当地的网站，并且到某某总公司，方便顾客的查询，同时也是我们的一种宣传方式。此外，对于购置量较大的顾客也分发了一些广告 T 恤衫或者其他产品，许多顾客因为涂料的高质量大力向亲戚朋友介绍，这
24、其实就是依靠民众的力量进行宣传，也间接为我们的涂料翻开了销路。5.销售心得 第一，效劳态度至关重要。做为一个效劳行业，顾客就是上帝良好的效劳态度是必须的，要想获得的利润就必须提高销售量。这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高效劳质量语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的要求。第二，创新注入新活力。创新是个比拟流行的词语，经商同样需要创新。根据不同层次的消费者提供不同的商品，这样才能使消费者买到满意的产品。现在生活水平提高了，消费水平也会提高，商品档次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上时 第 10 页 共 23 页 代。第三，诚信是成功的根本。本着诚信为本的信念，您的光
25、临是我最大的荣幸，您的满意是我最大的愿望!诚信对于经商者来说无疑是生存的根本，如果没有诚信，倒闭是迟早的。诚信，我的理解就是人对人要老实，真诚才能得到很好的信誉。为人稳重，待认真诚，办事周到，这样能为商家提供好的人缘，带来、更大的机遇!第四，付出才有收获。每天都在重复同样的话语，同样的工作流程，面对的是不同的顾客，与此同时也有很大的快乐，因为每天都在成长，每天都比昨天懂得多，每天的动作都比昨天熟练。我相信，熟能生巧!五、实习总结 工作的时候要学会全力以付，不要太计较自己付出多少，尽量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也会看到。不管怎样，重要的是工作的成效和业绩，这才是领导看重的。不
26、管做什么事情，就算是一件小事，也要认真仔细，绝不能敷衍了事。可能不起眼的小事是很重要的，所谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。通过二十天的实习使我增长了见识，也懂得了许多做人的道理，也使我更清楚地认识到自己的缺乏和缺点，所以我要在今后的学习和生活中严格要求自己，提高自己的素质，努力学好自己的专业技能，将来回报父母，回报一切关心我的人。我充分意识到只有不断充实自己，才能有强大的竞争力，是自己的能力立于他人之上，成为同行者中的佼佼者，亦是就业大潮中的宠儿。我
27、会继续努力!努力实现自身价值的同时，将自己塑造成当代人才!感谢学校的支持，感谢老师们的厚爱，感谢商家的信任!销售类的实习报告 篇 6 第 11 页 共 23 页 一、实习目的 食品科学与工程专业是一门实践性较强的专业，实习是本科教学方案中的重要教育环节，是我们食品专业知识结构中不可缺少的组成局部。对于加强学生实践观念、专业运用观念和就业观念都具有重要指导意义。通过实习学生能增长实践知识,以方便学生将理论知识同生产实践相结合同时还可以局部的了解本专业开展，为以后进入社会工作打下一定根底。二、实习时间 20 某某年 X 月 X 日20 某某年 X 月 X 日 三、实习地点 宁夏酒庄 宁夏葡萄酒贸易
28、 四、实习公司简介 巴格斯酒庄(Chateau Bacchus)酒庄始建于 1999 年，拥有 500 亩自主经营葡萄种植园，恒温、恒湿的地下酒窖，用法国橡木桶陈酿。由庄主王三伟、王彦辉夫妇投资2,000 万元人民币兴建。酒庄主体工程于 20 某某年 5 月 31 日奠基开工，按照国内一流葡萄酒庄“绿色、“健康、“人文原那么独资兴建，经过8 年的精心打造，最后于 20 某某年 7 月 30 竣工。，。酒庄占地面积达 6,500 平方米，总建筑面积2,200 平方米，绿化率 54%。酒庄由酿酒车间、地下酒窖和商务中心三大建筑群组成,呈现出欧式园林建筑风格，以巴格斯酒神像作为酒庄的标志性建筑。巴格
29、斯酒神是原始自然、绿色健康的象征。巴格斯酒庄坐落于我国葡萄原产地产品保护区域宁夏贺兰山东麓，美轮美奂，是酒神巴格斯的东方家园。酒庄将得到酒神的护佑，源源不断地为世间酿出最美的佳酿。酒庄秉承“崇尚自然，精心酿造的经营理念，凭借得天独厚的气候土壤条件，引进已被证实在本地区表现优良的葡萄苗木，在国内众多知名酿酒师和品酒师的指导下进行庄园酒的酿造，并亲自实施酿酒的关键工序。同时，酒庄将每年从法国进口橡木桶来补充和替换，保证葡萄酒橡木桶陈酿的效果，最终酿造出充分发挥宁夏贺兰山东麓原料优势，具有国内顶级品质的巴格斯酒庄 第 12 页 共 23 页 酒。西夏王葡萄酒贸易 西夏王葡萄酒，即西夏王葡萄酒业(集团
30、)，隶属于中国宁夏农垦集团西夏王实业(集团)，其前身为宁夏农垦玉泉营葡萄酒厂。酒庄拥有者：宁夏农垦集团西夏王实业(集团)所在产区：中国酒庄等级：无年产量：3 万吨主要葡萄品种：赤霞珠其他葡萄品种：霞多丽、蛇龙珠、贵人香平均葡萄树树龄：(各园区的葡萄树树龄各不相同)土壤类型：(各园区的土壤类型各不相同)葡萄园面积：13.2 万亩。酒庄始建于 1984 年，是西北地区开展最早的葡萄酒加工企业，1996 年改制为宁夏西夏王葡萄酒业(集团)，主要生产高档干红、干白、冰白等系列产品。厂区建筑面积 13,800 平方米，截至 20 某某年底，公司在贺兰山东麓国家葡萄酒地理标志保护区域内已开展葡萄种植面积
31、13.2 万亩，并拥有年产 5,000万株优质脱毒葡萄苗木繁育中心，年葡萄酒加工能力 3 万吨。20 某某年，宁夏西夏王葡萄酒业(集团)被农业部等国家八部委确定为“农业产业化国家重点龙头企业。五、实习内容 一、工艺规程 原料选择分选去梗破碎葡萄浆(SO2)成分调整(酒母)浸提与苹果酸乳酸发酵橡木桶陈酿调整酒度后发酵贮藏沉清过滤无菌装瓶、杀菌地下酒窖瓶藏包装出厂 二、工艺说明 红葡萄酒 红葡萄发酵的主要特点是浸渍发酵。即在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。1.梗破碎：葡萄-振动筛选台除掉杂质和
32、小青粒-移动提升架-除梗破碎机除去果梗并破碎-集汁槽及果浆泵将破碎后果浆搜集输送到发酵罐。第 13 页 共 23 页 2.装罐：在葡萄破碎除梗后泵入发酵罐时立即进行，并且边装罐加 SO2，装罐完后进行一次倒灌，使 SO2 与发酵基质均匀混合。添加量视葡萄的卫生状况而定，一般 50-80mg/l。果胶酶可以分解作用于葡萄皮，促进色素、香气和丹宁等物质的浸渍过程。虽然 SO2 对果胶酶作用较少，但仍要防止同时添加。添加 20-40mg/l。3.添加酵母：将干酵母按 1:1020 的比例投放于 3638的温水中复水 1520 分钟，或在 24%的糖水复水活化 3090 分钟制成酵母乳液，即可添加到醅
33、料中进行发酵。酵母添加后要进行一次打循环，以使酵母和发酵醪混合均匀 4.发酵过程：对发酵温度进行监控，控制发酵温度在 25-30，每隔 4-6h 测定比重，连同温度记入葡萄酒原酒发酵记录表。(28-30 有利于酿造丹宁含量高，需较长陈 酿时间的葡萄酒，如果原料的质量不好，要到达一定的酒度，发酵进入旺盛后，还需要添加一定量的糖。进行倒灌及喷淋。倒灌的次数决定于很多因素，如葡萄酒的种类、原料质量以及浸渍时间等，一般每天倒灌1-2 次，每次约 1/3。这一过程一般持续约 1 周左右的时间。5.皮渣别离及压榨：测定葡萄酒的比重降至 1000 及以下(或测定含糖量低于 2g/l)时，开始皮渣别离。在别离
34、后，为了保证酒精发酵的进行，应将自流酒的温度控制在 18-20，满罐。6.苹果酸乳酸发酵：苹果酸乳酸发酵是提高红葡萄酒质量的必须工序。只有在苹果酸乳酸发酵结束后并进行恰当的 SO2 处理后，红葡萄酒才具有生物稳定性。而且是葡萄酒变的更加的柔和圆润。这一发酵过程必须保证满罐、密封。结束后添加 SO2至 50mg/l。白葡萄原酒 第 14 页 共 23 页 白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体局部的浸渍现象。1.除梗破碎：葡萄-振动筛选台除掉杂质和小青粒-移动提升架-除梗破碎(或仅除梗)除去果梗并破碎-集汁槽及果浆泵将破碎后果浆搜集输送到发酵罐 2.
35、压榨取汁：压榨时气囊及罐壁对物料仅产生挤压作用，摩擦作用甚小，不易将果皮、果梗及果汁本省的构成物压出，因而汁中固体物质及其他不良成分的含量少。3.低温澄清及清汁的别离：果汁进入保温罐后，添加 60-120mg/l 的 SO2，并循环均匀。为了加快澄清和浸渍作用可添加澄清果胶酶和用膨润土等下脚材料进行下胶处理。保持温度0-5，24-48h 低温还可以浸渍更优雅的香气，并可控制丹宁浸出量。4.酒精发酵：别离出的清酒，迅速上升到 18-20，添加白酒专用酵母，启动发酵。发酵启动前，取汁化验各项理化指标。发酵过程中随时进行感官和理化分析。需要注意的问题：1 装罐应满罐 2 温度：18-20 3 填写发
36、酵记录表 5.澄清及别离：发酵结束后，进行澄清。别离出的清酒，导进行储藏罐，并添加SO2 至60mg/l，密封储藏。压榨酒可单独进行处理，也可和清酒进行混合。如果酸度过高，可考虑进行苹果酸乳酸发酵，发酵结束后添加SO2，密封储藏。灌装生产工艺 葡萄酒的灌装就是将葡萄酒装入玻璃瓶中，以保持其现有的质量，便于推荐和销售。在灌装前必须对葡萄酒的质量进行检验。确定葡萄酒符合葡萄酒质量、卫生标准。为了保持质量的稳定性和一致性，一些品种的酒还需要进行调配。1.调配：颜色：增加和降低葡萄酒的颜色;香气：通过勾兑新酒可以增加葡萄酒的果香。而相应的调配经过陈酿的酒那么可以增加陈酿香气;口感：使口感更加 第 15
37、 页 共 23 页 的平衡协调。理化指标：使之符合相关的标准。符合特定范围人群的消费也是非常重要的。2.稳定性试验：装到到瓶子里再出现浑浊，显然是非常糟糕的。这个过程正是要防止象这样的事情的发生。只有在葡萄酒通过稳定性试验后，才可能进行下一步工序灌装。包括：酒石稳定性、色素稳定性(红色)、蛋白稳定性(白色)、金属离子稳定性、生物稳定性等。其中生物稳定性检验可以延续到除菌过滤后进行。3.除菌过滤和灌装：除菌过滤一般为二次过滤，先进行澄清过滤，再进行除菌过滤，过滤出的酒直接进行灌装。采用膜虑或者除菌板过滤。主要有以下几个局部：送瓶、传送、洗瓶、枯燥、灌装、压塞、套胶帽、贴标、喷码、装箱、码垛。六、
38、实习收获 1.发酵 发酵有三种形式：厌氧型，需氧型，兼性厌氧型。酿酒发酵时多采用需氧型发酵，但是有氧发酵不好会对眼睛有害;因在发酵过程中产生 CO2，发酵期 7天，温度 25左右，不超过 30。2.葡萄酒副产物利用 葡萄皮可以做肥料，并且含有阿姆，故有美容、减肥、抗癌等作用;籽可以提取油，也可做肥料 3.葡萄酒制作工艺 浸提与苹果酸乳酸发酵，皮渣别离及压榨，除菌过滤和灌装，瓶储等等。如瓶储：躺着(头朝外，使葡萄酒和软木赛接触以保持其湿润，使空气进入很少，故老化速度慢)。黑暗(避光，防止造成酒的变质)。通风(酒窖中最好能够通风以防霉味太重)。恒温状态(远离暖气、冰箱;最理想的温度约在 11左右)
39、。有灰勿动(振动会影响葡萄酒的品质)。第 16 页 共 23 页 湿度(70左右的湿度对酒的储存最正确)标准化系统：4.自身开展 了解到企业人才应具备的素质:1.良好的敬业和工作素质 2.较高的专业能力和学习潜力 3.良好道德品行素质 4.较强的反响能力 5.良好的接受新事物能力 6.良好的沟通交流能力 7.良好的适应能力 七、实习感悟 学海无涯，通过在企业的实习我了解了葡萄酒制作中的常用的生产技术和先进的加工工艺,我认识了各种先进的生产设备,学习了液体葡萄酒的产方式和工方法,掌握了一定的理论知识,同时也看到企业中人员艰苦奋斗、一丝不苟、开拓创新的精神，然我知道了作为一个以食品为专业的学生所需
40、具有的品质和技能，而这一切的所见所感终将运用于提高我的自身的能力，为我未来的自我开展打下坚实的根底。销售类的实习报告 篇 7 实习目的：步入大学生活的最后半个年头,站在我们面前的就是那个向往已久的工作社会,我们的心已经开始飞进那里。我们快乐,我们兴奋,因为我们终于可以在这个巨大的舞台上展现自我,我们可以回报社会,我们可以效劳国家。但是我们又害怕又害怕,我们常常会扪心自问:我们准备好了吗？是的,我们在校园里生活了数十载,而社会与校园是完全不同的两个世界,也许我们不能完全立刻适应这剧烈残酷的社会，所以我们选择一个过渡的桥梁把我们平稳的送上社会的大舞台,这就是专业实习。实习是对每一位大学毕业生专业知
41、识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的根底，也是我们走向工作岗位的第一步。第 17 页 共 23 页 1.了解房地产公司部门的构成和职能 2.了解房地产公司整个工作流程 3.确立自己在房地产公司里最擅长的工作岗位 4.实习期间，实习期满后一直保持同事友谊，以便毕业后更轻松的入行 实习时间 20 某某年 7 月 10 日-20 某某年 8 月 25 日 实习单位 南京奥之都房地产营销筹划扬州分公司 实习内容：房地产是一个很有争议的行业，因为这一行的利润很高，在扬州这个二线城市也不例外，真的可以说是寸土寸金，在城中
42、心，一般 20 某某年以后的二手房都在 45006000 元每平方以上。扬州的房价的上涨在整个房地产市场来说还是相比照拟稳定的，即使经济受到这样那样的影响如 08 年美国开始的金融危机，对扬州市房地产价格的影响也没有多大。土地资源是有限的，而人口却在不断的增长，越来越多的乡村人士都大量涌入城中，房屋的租赁和买卖也非常的热火。职位：置业参谋 工作内容：前期先接受公司培训，对公司目前的几个工程要充分了解，比方工程的地理位置、文化背景、品牌优势、建筑面积、占地面积、开发商背景和开展情况、工程的广告宣传情况等等等等 经过一系列考核小组互讲沙盘 PK，讲户型，讲市场等然后对工程周围的市场做市场调查，对工
43、程周边区域的其他工程做市场调研。并各写一份市调报告给直属上司。通过一周时间试用期之后安排到一个团队小组开始正式工作，工作主要内容包括接待客户、接听电话和市场拓展宣传等工作 工作时间 8：30-12：00 下午 2:00-5:30 每周周一放假休息，周三周六周日发车去工程地前天晚上加班?晚上 7:30 下班 第 18 页 共 23 页 接待工作描述：接待客户第一句是：您好，欢送您光临我们奥之都房地产，您之前来过我们这里吗？如果客户肯定答复，就帮客户找接待过他的那位置业参谋们，这样可以防止撞单或者恶意抢单的情况发生。如果是否认答复。我就要接待这位客户去接待室就坐，倒茶，然后进行介绍沙盘，周围交通和
44、升值前景等等。顺利的话就是交定金定金 10000签订单。并交代客户五个工作日内补齐余款。公司也有很多异地的商业地产工程，我们要按客户的情况根据公司的提供帮客户安排大巴车位和餐位，并填好客户登记表上交，并跟进客户。签署订单。接听电话第一句是，您好，这里是销售中心，我是您的置业参谋小刘，然后与客户沟通，尽量多获取客户的根本信息，如客户之前有没有购置商品房，最近在做哪方面的理财投资，介绍公司工程并记下客户对工程的看法，根据实际情况把相关内容填写在客户登记表上并上交。实习体会 销售是份很有学问的工作，尤其是房地产销售。时刻为形形色色的客户介绍工程。客户是陌生的而且问题也是多种多样的，以学生的角度去处理
45、那些事情，但最终发现这是非常错误的，这也使自己走了很多弯路。销售的售前，售中与售后都是一门高深的学问，在处理问题时的心态上也需要有很大的调整，客户总是有无限多的问题，客户就是以问题的形式存在着，我要快速学会怎样去把这些问题化整为零，这需要很多的交际锻炼而形成的人格魅力去解决的，并不是单单靠嘴皮子功夫。销售时要根据客户的意向选择，其中更多的是客户没有讲明，需要自己揣摩的，为客户讲折扣，计算房款，并就算客户购置工程之后的收益值，如果是按揭贷款的算出每月的还贷数额等等。销售之后的工作也是复杂多变的，银行按揭的办理，公积金的申请审核，对客户的不完全掌握使得银行和公积金中心手续的办理出现了很多问题，售后
46、的跟踪维持客户感情等等一系列工作。这也直接导致销售进度的放缓，无形之间也给自己增加了一些心理压力。心态上怎样去处理好这些事是最关键的，特别是作为还没出校门的学生，职场上没有太多人情味让人印象深刻。第 19 页 共 23 页 一个星期时间，我对我们这家公司的各个部门的职能，负责人，人员构成有了一定的了解。包括行政总监，总经理，市场总监，主管等等。我所在的是销售部门，顶头上司是一位姓仇的主管，是南京调过来的，竟然才 19 岁，真的让我这个大学生很吃惊，看到他的工作能力后，我更吃惊了。后来了解了他的兴趣爱好，性格，喜好后，我们的感情相当不错。在整个暑假期间都对我相当照顾，经常晚上开会或者加班的情况会
47、考虑到我坐车比拟远，安排我先下班。不管我内心的什么样的，我都要把自信，精力充分的，大方得体，整洁干练的一面展现出来，不把自己的感情强加在同事身上，公司不是学校。同事也不是朋友，你必须用你阳光的一面去影响周围，影响你的客户，这样别人才会去欣赏你，认可你。这是我销售时体会到的。遇到自己解决不了的问题时，要第一时间找主管帮助，业绩不是一个人的，是整个团队的，所以要扬长避短地处理工作问题，寻求外援是学习进步的捷径之一。使我学会利用公司制度和同事关系来维护自己的利益。销售类的实习报告 篇 8 一、实习时间：20 某某年 7 月 3 日至 20 某某年 9 月 28 日 二、实习地点：天津市经贸科汇 三、
48、实习岗位：销售助理 四、实习岗位的内容：(1).负责公司销售合同及其他营销文件资料的管理、归类、整理、建档和保管工作。(2).负责各类销售指标的月度、季度、年度统计报表和报告的制作、编写，并随时答复领导对销售动态情况的质询。(3).负责收集、整理、归纳市场行情、价格，以及新产品、替代品、客源等信息资料，提出分析报告，为部门业务人员、领导决策提供参考。(4).协助销售人员做好上门客户的接待和电话来访工作；在销售人员缺席时，及时转告客户信息，妥善处理。(5).负责客户、顾客的投诉记录，协助有关部门妥善处理。五、实习的主要过程 第 20 页 共 23 页 我实习的公司是一家以小型科技产品为主的企业，
49、产品主要用于建筑和化工等行业，主要产品有：甲醛检测器，消防器具等。作为一名大三学生，在这之前我一点办公室工作的实际经验也没有。虽说只是实习，但生活的方式却已完全不同于学校里，转变成了正式的上班族：早上 8：30 上班一直到下午 5：30 下班，这一天的生活便度过于这小小的办公室之中。实习过程首先是接受为期 1 个礼拜的根本的的培训，学习根本的礼仪和应该注意的事项。教的是一些公司的文化和公司的开展，学习公司文化，以及做为公司的一员应该具备根本的情操和根本的素质。其次是帮销售经理处理一些文员的工作，以及一些零碎的杂务。最后就是本职工作，与销售经理、客户进行协调，解决相关销售事宜。主要实习的内容是负
50、责公司销售合同及其他营销文件资料的管理、归类、整理、建档和保管工作、接受日常邮件并上报林经理、协助销售人员做好上门客户的接待和电话来访工作；在销售人员缺席时，及时转告客户信息，妥善处理重要客户接待等工作，中间还要完成营销部部长临时交办的其他任务。虽然累点、压力大点，但很充实，很有成就感和满足感。主要用到的是计算机操作，需要在短时间内快速处理好相关文档。六、实习的收获与体会 暑期实践,走进社会,人们说,对青少年大学生的关注是社会的责任,受宠假设惊的我们在叹之余不免深思自问：我们的责任又是什么呢?实践告诉我们：从实践中寻找真理,用实践引导前行。敢想敢做敢拼，才是我们大学生的代名词，在激情的涌动下，