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1、2022食堂管理岗位职责_食堂管理员岗位职责 食堂管理岗位职责由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“食堂管理员岗位职责”。 食堂保管员岗位职责 1、严格执行制订的各项财务管理制度和物资管理制度。 2、保管员必需每天现场验收物资，把好物资验收过称关，对库存物资要遵循先进先出，易受潮变质的物资要进行翻晒，防止霉烂变质，对食物用油等重要物资必需备有生产厂家的“四证”复印件以作检查，对干脆运用的原料如面粉、奶油、酱油等必需密封保管在平安的地方，防止有人投毒。 3、仓库内各种伙食物资必需分类摆放整齐，并设有标签，防止错用。 4、保管员负责全部库房整齐卫生工作，并做好七防（防毒、防火、
2、防鼠、防虫、防窃、防潮、防霉）工作。 5、必需严格执行公司规定的领料制度，出货、清帐要有领料单，物资入库要刚好建帐。 6、协作财务检查人员在月底盘库，并做到帐物相符，帐目清晰，并按公司规定时间交月报表。 7、对食堂运用的米、面、燃气、配料、调味料的消耗必需做到心中有数，并提前一周向食堂经理、厨师长提出进货安排，经批准后刚好向选购供应部门交进货安排单，蔬菜等的用量必需提前一天把安排报到选购部。 8、保管员无权出售进入食堂的库存物资，需转让和调拨的物资，必需经主管选购的经理批准。 9、保管员负责保管食堂全部固定资产、厨用具、家俱、低值易耗品，固定资产及家具要建帐、建卡，领用、调出、报废必需以书面报
3、告形式经经理主任审批，同意后方可办理，并做好财产移交登记工作，对低值易耗品要建立领用登记本，必需有领用人亲自签名。 10、协作厨师长做好各种菜点的定价工作，并负责全部标价出售，每天应在售卖饭菜的高峰期抽出时间在第一线工作。 11、保管员休息时，必需指定食堂经理或专人负责当天物资进库验收工作。每天下班前，要检查库存物资状况，门窗是否关好，上锁，做好防盗平安工作。 12、食品仓库专用，不得与非食品混入 13、散装易霉变食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭，易腐食品冷藏储存。 食堂选购员岗位职责 1.搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品选购工作，常常到市场了解物价行情，在选购中要不断地摸索阅历，提高选购
4、技巧。 2.大宗食品原料的选购必需在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商供应商品质量合格证明后才能购买。 3、食堂必需严格实行“定点”选购，膳食管理人员每天应检查登记所选购的主副食品是否符合卫生标准。 4、不选购有毒、有害、腐料变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性异样的食品。 5、不选购来源不明的食品。粮油、盐、肉主食品应定点供应定点购买。不购买无品名、厂名、厂址、无生产日期、无保质期的三无产品。 6、购买食品必需索取“三证”（卫生许可证、营业执照、食品检验合格证）备查。选购食品应有中文标记索取口岸食品卫生监督检验机构出具的检验合格证。 7、食品入库有验收
5、、登记制度。保管员必需拒收变质食品和三无产品入库。 8、管理员提前列出一周菜谱，并做好选购安排，协作选购员做到刚好的选购工作，争取做到“用多少，买多少，削减 奢侈”。 9、廉洁奉公，忠于职守，选购的一切物品必需是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。 10、严禁选购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必需定期报销，结算清晰，严禁在选购中拿回扣或贪污挪用先进。 11、.在选购中因工作失职造成的经挤损失和事故，选购人员必需负责。 12、帮助食堂总监做好食堂管理工作，协作做好食堂常规日常工作，仔细做好责任区的清洁卫生工作。 13.除完成本职工作外，还要主动完成领导交办的其他工作任务。 食堂会计岗位职责 1、
6、负责食堂财会工作，严格执行各项财务制度和有关规定，保证食堂财会工作的规范性。 2根据会计制度，审核每笔原始收支凭证，刚好做好证帐凭证并结算记账(银行日记账、总分类账和明细账)，做到凭证合法、内容真实、数据精确、手续完备、账目健全，刚好记账、算账、按时结账，定期对账（包括核对现金实有数），如期报报表。 3.严格票据管理，保管好空白票据，票据领用要登记，收回要销号。 4.协作领导督促有关部门、人员刚好处理好一切应收应付款项。 5.帮助领导执行财经纪律，进行财务监督、财务审计，对违反对违反财纪制度的现象坚决予以抵制。 6.对公司和审计、财政等部门依照法律有关规定进行监督、审计。要照实供应会计凭证、账
7、簿、报表和有关资料，不得拒绝、隐匿、谎报。 7.调离本岗位时，要将会计资料、票据、有关文件、债权债务和未了事项向接办人移交清晰，并编制移交清册，办妥交接手续。 8.遵守职业道德，做到廉洁奉公，坚持原则，实事求是，一丝不苟，热诚服务。 食堂出纳岗位是职责 1.严格执行国家现金管理制度收付现金，超过库存规定的现金刚好解入银行。 2.刚好办理现金和收付业务，每日记好现金日记账及银行日记账，每日盘点现金，保证账实相符。 3.每五日结报现金与银行存款的收付业务，刚好将单据结至主办会计。 4.转账申请、接收、解卡业务，刚好做好用餐卡的挂失、解挂、查询等业务。 5.妥当保管好现金，各种有价证券、支票等。 6
8、.做好财务交办的临时性、突击性工作。 7、每日刚好精确的做好日报表 7.调离本岗位时，要将经管的款项、有价证劵、账簿、票据、支票和未了事项等编制清册，向接办人移交清晰，并核对库存现金和有价证劵，办妥交接手续。 8.遵守职业道德，做到廉洁奉公，坚持原则，实事求是，一丝不苟，热诚服务。 食堂管理员岗位职责 餐厅管理员在办公室领导下，全面负责餐厅各项管理工作，其主要职责： 1、负责制定餐厅工作安排，支配布置工作任务，指导、督查餐厅工作人员做好本职工作。 2、负责制定每日三餐的菜谱，提前制定一周菜谱，做到菜品不单一，口味不断翻新，并依据须要制定选购安排。 3、负责制定和完善餐厅管理的各项规章制度及管理
9、考核的措施标准。 4、全面负责餐厅的食品卫生及工作间卫生的管理监督。 5、负责餐厅的平安工作的管理监督。 6、负责伙食调剂，审定食谱及接待工作。 7、负责市场调查，对选购人员实施有效管理监督。 8、负责拟定炊事设备、设施的添置和更新改造安排。 9、协调餐厅各环节的工作，妥当解决和处理各种冲突，维护餐厅人员的团结。 10、完成领导交办的其他工作任务。 书目 一：职工食堂管理方法1 二：食堂会计岗位职责6 三：食堂出纳岗位职责-7 四：食堂保管员岗位职责8 五：食堂选购员岗位职责9 六：食堂管理员岗位职责10 七：员工宿舍管理制度11 八：员工宿舍管理员岗位制度12 九：卫生管理制度13 食堂岗位
10、职责 食堂岗位职责 一、工作要求1、食堂工作人员必需酷爱本职工作，遵纪遵守法律，听从分工， 努力工作， 切实留意食堂卫生和个人卫生， 确保全体员工身体健康， 增加服务意识，不断提高自身的炊事. 食堂岗位职责 行政总厨岗位职责岗位职责：1、在公司经理的领导下，依据后勤部的经营目标、方针，负责各食堂餐厅的菜单筹划更换，负责产品规格的制订与经营成本的管控。 2、对大型的、重要的宴会，. 食堂岗位职责 餐厅主任岗位职责一、负责食堂人员的教化培训工作。二、负责食堂的伙食管理工作。三、负责食堂的成本核算工作。四、负责食品卫生平安工作。五、负责食堂机械设备、设施的维. 食堂管理员岗位职责 食堂管理员岗位职责
11、一、负责食堂的全面管理工作，精确驾驭食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活状况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的主动性。二、教化炊事人员坚持. 食堂管理员岗位职责 食堂管理员岗位职责1、协作学校全面负责管理食堂工作，督促检查各岗位严格遵守规章制度和执行工作标准。2、要坚固树立平安意识。仔细执行国家食品卫生法等相关法规。要严. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页