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1、果树基础知识果树基础知识一、果树种类一、果树种类二、果树生长发育规律二、果树生长发育规律角角豆豆树树榅桲莲雾杨桃黄皮油梨榴莲杨梅槟榔香榧酸豆苹婆阿月浑子树菠萝面包果西番莲南胡颓子任务一任务一 果树种类果树种类一、果树资源1、果树 指能生产可供食用的果实或种子以及用作砧木的多年生木本或草本植物。2、果树种类 (1)全世界共约60个科，2800种左右。(2)河南省地处中原，气候温和，适于种植大多数落叶果树，共有果树15科，29属，142个种和变种。二、果树分类（一）按叶的生长期 1落叶果树:指每年秋季和冬季叶片全部脱落的果树，如苹果、梨、桃等。2常绿果树：指终年具绿叶的果树。特点是老叶在新叶长出之
2、后脱落。如柑桔、荔枝等。（二）根据对生态条件的适应性1 寒带果树：指能耐-40度以下的低温，适宜在寒带地区栽培的果树。如树莓、榛子、秋子梨、山葡萄等。2 温带果树：适宜在温带地区栽培，一般秋冬落叶。如苹果、梨、桃等。3 亚热带果树：通常需要短时间的冷凉气候（1013度，12个月）以促进开花结果。适宜在亚热带地区栽培的常绿果树如柑桔、荔枝等。4 热带果树：适宜在热带地区栽培的常绿果树，如香蕉、菠萝等。从以上可以看出，一种果树可以分在几个类群内，如苹果，属于温带落叶乔木仁果类果树。（三）根据果树树体的生长习性1多年生草本果树：茎内本质部不发达，一般地上部在生长季结束后死亡。包括草莓、香蕉、菠萝等。
3、2木本果树(1)乔木果树：主干明显而直立，如苹果、梨等。(2)灌木果树：主干矮小不明显，枝干丛生，如醋栗。(3)藤本果树：茎具缠绕攀缘特性，如葡萄、猕猴桃等。（四）根据果实的构造（四）根据果实的构造(1)(1)仁果类果树：如苹果、梨、山楂、枇把等，绝大多数仁果类果树：如苹果、梨、山楂、枇把等，绝大多数为子房下位花，其果实由花托及萼筒等部分膨大发育而成，为子房下位花，其果实由花托及萼筒等部分膨大发育而成，其子房壁与心室则形成果心。因人们食用的部分非子房而其子房壁与心室则形成果心。因人们食用的部分非子房而是花托，故又称假果。是花托，故又称假果。(2)(2)核果类果树：多为子房上位花，食用部分为子房
4、中果核果类果树：多为子房上位花，食用部分为子房中果皮发育而成，内果皮则硬化为坚硬的核，故为核果。包括皮发育而成，内果皮则硬化为坚硬的核，故为核果。包括桃、李、杏、樱桃、枣等。桃、李、杏、樱桃、枣等。(3)(3)浆果类果树：果实具有丰富的浆液，种子小，藏于果浆果类果树：果实具有丰富的浆液，种子小，藏于果实内，如葡萄、柿子、猕猴桃等。实内，如葡萄、柿子、猕猴桃等。(4)(4)坚果类：包括核桃、板栗、榛子、银杏等。其特点是坚果类：包括核桃、板栗、榛子、银杏等。其特点是果实外面多具有坚硬的外壳，壳内有种子。食用部分多为果实外面多具有坚硬的外壳，壳内有种子。食用部分多为种子，含水分少，耐贮运，俗称干果。
5、种子，含水分少，耐贮运，俗称干果。（5 5）柿枣类：外果皮膜质，）柿枣类：外果皮膜质，中果皮中果皮肉质。枣内果皮形成肉质。枣内果皮形成果核，食用部分是中果皮果核，食用部分是中果皮;柿内果皮肉质较韧，食用部分柿内果皮肉质较韧，食用部分是中内果皮。是中内果皮。（五）果树栽培学分类1、落叶果树(1)(1)仁果类果树：如苹果、梨、山楂、枇把、仁果类果树：如苹果、梨、山楂、枇把、沙果、海棠、木瓜、榅桲等沙果、海棠、木瓜、榅桲等 (2)(2)核果类果树：包括桃、李、杏、樱桃、核果类果树：包括桃、李、杏、樱桃、枣等。枣等。(3)(3)浆果类果树：浆果类果树：灌木类灌木类有树莓、醋栗、穗有树莓、醋栗、穗状醋栗
6、等；状醋栗等；小乔木类小乔木类有无花果、石榴等；有无花果、石榴等；藤本类藤本类有葡萄、猕猴桃等。有葡萄、猕猴桃等。多年生草本多年生草本有有草莓等。草莓等。(4)(4)坚果类：包括核桃、板栗、榛子、银坚果类：包括核桃、板栗、榛子、银杏、阿月浑子等。杏、阿月浑子等。（5 5）柿枣类：柿子、枣、酸枣、君迁子等。）柿枣类：柿子、枣、酸枣、君迁子等。常绿果树常绿果树 (1)柑果类柑果类：包括桔、甜橙、柚、柠檬、枳、黄皮：包括桔、甜橙、柚、柠檬、枳、黄皮等。等。(2)浆果类浆果类：杨桃、枇杷、莲雾、人参果等：杨桃、枇杷、莲雾、人参果等 (3)核果类核果类：橄榄、芒果、杨梅、油梨等。：橄榄、芒果、杨梅、油梨
7、等。（4）坚果类）坚果类：腰果、椰子、槟榔、香榧、榴莲等。：腰果、椰子、槟榔、香榧、榴莲等。（5）荚果类：酸豆、角豆、苹婆等。）荚果类：酸豆、角豆、苹婆等。（6）聚复果类：树菠萝、面包果、番荔枝等。）聚复果类：树菠萝、面包果、番荔枝等。（7）多年生草本类：香蕉、菠萝、草莓等。）多年生草本类：香蕉、菠萝、草莓等。（8）藤本类：西番莲、南胡颓子等。）藤本类：西番莲、南胡颓子等。作业作业1、什么是果树？简述果树资源。、什么是果树？简述果树资源。2、根据树体的生长习性，果树可分为哪些类型？、根据树体的生长习性，果树可分为哪些类型？3、按果树栽培学特征可把果树分为哪些类型、按果树栽培学特征可把果树分为哪些类型？