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1、课题一课题一 物质的变化与性质物质的变化与性质什么是化学？什么是化学？什么是化学？什么是化学？化学是研究物质的组成、化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规结构、性质以及变化规律的科学。律的科学。我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐烂、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。化学是一门以实验为基础的化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础学科，许多化学概念、化学基础知
2、识都是通过实验形成的，因此知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。下面必须学会观察实验的方法。下面请大家观察几个演示物质变化的请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。颜色、状态，列表记录。课题一课题一 物质的变化和性质物质的变化和性质实验实验序号序号变化前变化前的的物质物质变化时变化时发生发生的现象的现象变化后变化后产产生的物质生的物质有无新物有无新物质生成质生成实验实验1-11-1实验实验1-21-2液态的水液态的水块状的胆矾块状的胆矾气泡、水珠气泡、水珠和水雾和水雾变为变为蓝色蓝色粉末粉末水水胆矾胆矾想一想：这两
3、个变化有何共同点？想一想：这两个变化有何共同点？水的沸腾水的沸腾:态态 态态 态态无无胆矾的研碎胆矾的研碎:状状 状状无无状态改变状态改变形状改变形状改变液液气气液液块块粉末粉末仔细观察、准确记录、深入分析：仔细观察、准确记录、深入分析：以上两个实验在变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。一、物质的变化物理变化1、概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。2、特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。实验实验序号序号变化前变化前的的物质物质变化时变化时发生的发生的现象现象变化后变化后产产生的物质生的物质有无新物有无新物质生成质生成
4、实验实验1-31-3实验实验1-41-4胆矾、氢胆矾、氢氧化钠氧化钠石灰石、石灰石、稀盐酸稀盐酸产生产生蓝色沉淀蓝色沉淀氢氧化铜氢氧化铜二氧化碳等二氧化碳等 4 4人小组讨论人小组讨论：(1)1)两个变化有何共同特征？两个变化有何共同特征？(2)(2)这两种变化属于物理变化吗？这两种变化属于物理变化吗？有有有有产生气泡，石产生气泡，石灰水变灰水变浑浊浑浊仔细观察、准确记录、深入分析：仔细观察、准确记录、深入分析：演示实验13两支试管都形成蓝色溶液，加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是胆矾溶液（硫酸铜溶液CuSO4）和氢氧化钠溶液(NaOH)作用生成了新的物质氢
5、氧化铜Cu(OH)2。演示演示实验实验14 加入盐酸后立即有气泡产加入盐酸后立即有气泡产生，石灰石生，石灰石(碳酸钙碳酸钙)(CaCO3)逐渐变小，澄清石灰水逐渐变小，澄清石灰水Ca(OH)2变浑浊，摸一下试变浑浊，摸一下试管感觉到发热。管感觉到发热。硫酸铜（胆矾）与氢氧化钠反应实验1-3CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+Na2SO4蓝色沉淀生成、上部为澄清溶液石灰石（大理石）碳酸钙与稀盐酸实验1-4CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2固体逐渐溶解、有使澄清石灰水变浑浊的气体CO2实验实验5镁带的燃烧镁带的燃烧实验实验序号序号变化前变化前的物质的物质变化时变化时发生的发生的现
6、象现象变化后变化后产生产生的物质的物质有无新有无新物质生物质生成成5银银白白色的色的镁带镁带燃烧，放燃烧，放出大量的出大量的热，同时热，同时发出耀眼发出耀眼的白光的白光 白色氧白色氧化镁粉化镁粉末末 有新有新物物质质生成生成 美带燃烧2Mg+O2=点燃或=2MgO剧烈燃烧.耀眼白光.生成白色固体.放热.产生大量白烟这几个变化都有新的物质生成，这几个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。我们日这种变化叫做化学变化。我们日常看到木材燃烧，铁生锈等都是常看到木材燃烧，铁生锈等都是化学变化。化学变化。在化学变化过程中除生成其他物在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如质外，还伴随
7、发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常可生成沉淀等等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化以帮助我们判断有没有化学变化发生发生。（二）化学变化1概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应）2特征：有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等。常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。一、物质的变化：、物质的变化：生成新物质的变化。生成新物质的变化。2.化学变化：化学变化：（化学反应）（化学反应）常见现象：常见现象：；并且常伴随并且常伴随 变化。变化。1.物理变化：物理变化：没有生成新物质的变化。没有生成新物质
8、的变化。3 3、两种变化的本质区别：、两种变化的本质区别：是否生成新物质。是否生成新物质。联系：化学变化中联系：化学变化中 有物理变化，有物理变化，物理变化中物理变化中 有化学变化有化学变化一定一定不一定不一定讨论：电灯通电发光是什么变化？讨论：电灯通电发光是什么变化？甲同学：甲同学：有发光放热的现象，所以是化学变化。有发光放热的现象，所以是化学变化。乙同学：乙同学：没有生成新的物质，所以是物理变化。没有生成新的物质，所以是物理变化。总结：总结：判断物质变化的类型标准是：判断物质变化的类型标准是：看看“是否产生新物质是否产生新物质”例例 (07(07年重庆中考题年重庆中考题)下列工艺制作过程下
9、列工艺制作过程中包含了化学变化的是中包含了化学变化的是 ()()A A红纸剪成窗花红纸剪成窗花 B B泥土烧成瓷器泥土烧成瓷器 C C冰块制成冰雕冰块制成冰雕 D D木板制成模型飞机木板制成模型飞机B80观察一杯酒精，说出它有哪些性质？观察一杯酒精，说出它有哪些性质？颜色：颜色：状态：状态：气味：气味：沸点：沸点：无色无色液体液体有特殊气味有特殊气味能燃烧能燃烧2人小组讨论：人小组讨论：这些性质可以怎样分类？这些性质可以怎样分类？在化学变化中在化学变化中没有发生化学变化没有发生化学变化点燃时：点燃时：二、物质的性质二、物质的性质1.化学性质：化学性质：在化学变化中表现出来的性质。在化学变化中表
10、现出来的性质。2.物理性质：物理性质：不需要发生化学变化就表现出来不需要发生化学变化就表现出来的性质。的性质。“物质变化物质变化”和和“物质性质物质性质”语言叙述的区语言叙述的区别：别：一般描述物质性质时有一般描述物质性质时有“可、易可、易、能、会能、会”等字，等字，如如：酒精燃烧；：酒精燃烧；酒精能燃烧酒精能燃烧 化学变化化学变化化学性质化学性质如颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点等。如颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点等。1 1、下列变化属于物理变化的是（、下列变化属于物理变化的是（）A A、菜刀生锈、菜刀生锈 B B、牛奶变酸、牛奶变酸 C C、煤气泄漏遇火爆炸、煤气泄漏遇火
11、爆炸 D D、蒸汽锅炉爆炸、蒸汽锅炉爆炸2 2、古诗词是古人为我们留下的宝贵财富，下列诗句中、古诗词是古人为我们留下的宝贵财富，下列诗句中只涉及物理变化的是（只涉及物理变化的是（）A A、野火烧不尽，春风吹又生、野火烧不尽，春风吹又生 B B、春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干、春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 C C、只要功夫深，铁杵磨成针、只要功夫深，铁杵磨成针 D D、爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏、爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏3 3、下列物质的用途中，主要应用化学性质的是、下列物质的用途中，主要应用化学性质的是()()A A、用铁、铝制作炊具、用铁、铝制作炊具 B B、用大理石作建筑材料、
12、用大理石作建筑材料 C C、用酒精作燃料、用酒精作燃料 D D、用铜制作导线、用铜制作导线DCC2 2、在下列描述中：、在下列描述中：属于物理变化的是属于物理变化的是()()属于化学变化的是属于化学变化的是()()属于物理性质的是属于物理性质的是()()属于化学性质的是属于化学性质的是()()A A、氧气能使木条燃烧更旺；、氧气能使木条燃烧更旺；B B、纯净的水是无色无味的液体；、纯净的水是无色无味的液体；C C、镁带在空气中燃烧生成氧化镁；、镁带在空气中燃烧生成氧化镁；D D、水在、水在0 0 时变成冰。时变成冰。D DC CB BA A一、物质变化的分类一、物质变化的分类二、物质性质的分类
13、二、物质性质的分类没有生成其它物质的变化。没有生成其它物质的变化。生成了其它物质的变化。生成了其它物质的变化。区别：区别：。联系：联系：。物理变化物理变化:化学变化化学变化：物理性质物理性质:化学性质化学性质：不需要发生化学变化就表现出来的性质。不需要发生化学变化就表现出来的性质。通过化学变化表现出来的性质。通过化学变化表现出来的性质。如：色、态、味、密度、硬度、熔点等如：色、态、味、密度、硬度、熔点等如：可燃性、还原性、氧化性、稳定性等如：可燃性、还原性、氧化性、稳定性等物质有三态变化物质有三态变化固态固态气态气态 液态液态1、熔点冰的熔点是多少？什么叫熔点？冰的熔点是0。物体达到某一温度时
14、，有固态变成液态，这个温度叫物体的熔点。熔点是一种物质的一个物理性质。熔点实质上是该物质固、液两相可以共存并处于平衡的温度 2 2、沸点、沸点 液体沸腾时候的温度被称为沸点液体沸腾时候的温度被称为沸点沸点大小与压强有关系。压强增大沸沸点大小与压强有关系。压强增大沸点升高，压强减小沸点降低。点升高，压强减小沸点降低。在一定压力下，某物质的饱和蒸汽压在一定压力下，某物质的饱和蒸汽压与此压力相等时对应的温度。与此压力相等时对应的温度。沸腾是在一定温度下液体内部和表面沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈同时发生的剧烈汽化汽化现象。现象。水的沸点水的沸点通常人们认为水的沸点是通常人们认为水的沸
15、点是100，但是这是，但是这是不精确的，现在使用的是不精确的，现在使用的是99.974。3、密度、密度密度的定义是什么？单位体积的物体的质量.密度是物质的一种特性物质的质量跟它的体积的比叫做物质的密度,即单位体积中所含的质量,常用克/立方厘米来表示.单位体积内的气体分子一定增加的氧气和二氧化碳的性质氧氧 气气的物理性质在通常状况下，氧气是无色、无味的气在通常状况下，氧气是无色、无味的气体。体。在标准状况下，氧气的密度是在标准状况下，氧气的密度是1.429克克/升，比空气的密度（升，比空气的密度（1.293克克/升）略大，升）略大，不易溶于水。不易溶于水。在压强为在压强为101kPa时时,氧气在
16、氧气在183时变时变为淡蓝色液体，在为淡蓝色液体，在218时变为淡蓝色雪时变为淡蓝色雪花状的固体。花状的固体。氧氧 气气的化学性质能支持燃烧能支持燃烧氧气的化学性质比较活泼，在氧化反氧气的化学性质比较活泼，在氧化反应中提供氧，具有氧化性。应中提供氧，具有氧化性。如：如：C +O2 CO2 （充分）（充分）2C +O2 2CO（不充分）（不充分）二氧化碳二氧化碳的性质二氧化碳二氧化碳的物理性质在通常状况下，二氧化碳是无色、无味在通常状况下，二氧化碳是无色、无味的气体。的气体。在标准状况下，二氧化碳的密度是在标准状况下，二氧化碳的密度是1.977克克/升，比空气的密度（升，比空气的密度（1.293
17、克克/升）略大，升）略大，能溶于水。能溶于水。在加压和降温的条件下，二氧化碳会变在加压和降温的条件下，二氧化碳会变为液体，甚止固体为液体，甚止固体-干冰。干冰。二氧化碳二氧化碳的化学性质二氧化碳既不能燃烧，也不支持燃烧。二氧化碳既不能燃烧，也不支持燃烧。二氧化碳与水反应：二氧化碳与水反应：H2O+CO2=H2CO3 （紫色石蕊溶液变为（紫色石蕊溶液变为红色）红色）H2CO3=H2O+CO2（红色石蕊溶液变（红色石蕊溶液变为紫色）为紫色）二氧化碳与石灰水反应：二氧化碳与石灰水反应：CO2+Ca（OH）2=CaCO3 +H2O（用来检验二氧化碳）（用来检验二氧化碳）1.经过学习，你认为下列选项不属
18、经过学习，你认为下列选项不属于化学这门自然科学研究范畴的是于化学这门自然科学研究范畴的是（）（）A.物质的组成与结构物质的组成与结构 B.物质的变化与性质物质的变化与性质C.物体的运动状态物体的运动状态D.物质的制取与用途物质的制取与用途3.水是一种无色的液体，遇热变水是一种无色的液体，遇热变成成()，水蒸气遇冷又会变成，水蒸气遇冷又会变成()或或()。3.将某种气体通人澄清的石将某种气体通人澄清的石灰水，石灰水变浑浊，该气体灰水，石灰水变浑浊，该气体为为 A.氧气氧气 B.氢气氢气 C.二氧化碳二氧化碳 D.氮气氮气4.下列变化过程中，一定发生化学变下列变化过程中，一定发生化学变化的是（）化的是（）A.西瓜炸成西瓜汁西瓜炸成西瓜汁 B.铝块压制成铝箔铝块压制成铝箔C.石蜡熔化成蜡油石蜡熔化成蜡油 D.玉米酿成酒精玉米酿成酒精再见！祝大家学习愉快！