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1、2023年云南公共营养师考试模拟卷（1）本卷共分为2大题50小题，作答时间为180分钟，总分100分，60分及格。一、单项选择题（共25题，每题2分。每题的备选项中，只有一个最符合题意） 1.某患者被确诊为冠心病，营养师给予饮食指导，下列哪项正确_ A高能量、低胆固醇 B高能量、低蛋白质 C低能量、低盐、高胆固醇 D低能量、低胆固醇、低盐 2.目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素是_ A维生素C B维生素E C维生素D D维生素K 3.正常情况下，肾单位交替工作，约有_的肾单位处于相对静止状态。 A1/2 B1/3 C1/4 D3/4 4.肾小球毛细血管网处
2、的血压较高，可达动脉压的_，也是肾小球有超滤功能的条件之一。 A10%30% B15%35% C40%60% D60%70% 5.肾脏组织学的基本组成单位是肾单位，每个肾有_个肾单位。 A60万80万 B100万120万 C200万250万D300万400万 6.肾脏疾病时，_发生病变产生蛋白尿。 A肾小盏 B肾间质 C肾小管 D肾小球 7.肾小管有近端肾小管和远端肾小管之分，中间有_连接。 A髓襻 B基膜 C肾皮质 D肾间质 8.根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点，血液中_ A必需氨基酸浓度升高，非必需氨基酸水平升高 B必需氨基酸浓度下降，非必需氨基酸水平下降 C必需氨基酸浓度升高，非
3、必需氨基酸水平下降 D必需氨基酸浓度下降，非必需氨基酸水平升高 9.每天尿蛋白排出量_是诊断肾病综合征的必需条件。 A3.5g B3.5g C2.5g D2.5g 10.-酮酸疗法采用_高糖类饮食。 A高蛋白 B高脂肪 C低脂肪 D低蛋白 11.氨基酸疗法可以缓解氨基酸代谢紊乱，使_，可改善营养状况。 AEAA/NEAA的比值升高，血尿素氮升高，尿毒症症状减轻，蛋白质合成减少 BEAA/NEAA的比值下降，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成减少 CEAA/NEAA的比值下降，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成增加 DEAA/NEAA的比值升高，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合
4、成增加 12.浅表性胃炎营养治疗中，为减少胃酸分泌，_应占总能量在20%25%。 A蛋白质 B脂肪 C糖类 D维生素 13.萎缩性胃炎营养治疗要增加含_丰富的食品。 A铁 B锌 C铜 D镁 14.十二指肠壶腹部溃疡疼痛的特点_发作，疼痛有节律性，常在午夜发作。 A餐后0.5h B餐后1h C餐前0.5h D餐后3h 15.消化性溃疡营养治疗的饮食原则是_软食。 A低脂、适量蛋白、低食物纤维 B高脂、高蛋白、低食物纤维 C低脂、适量蛋白、高食物纤维 D高脂、低蛋白、高食物纤维 16.急性喟炎常称作_胃炎。 A萎缩性 B浅表性 C溃疡性 D急性糜烂性出血性 17.结肠内的正常pH为_ A7.07.
5、3 B7.37.4 C8.08.3 D8.38.4 18.肠结核营养治疗的原则：_饮食。 A高能量、低蛋白、高维生素、低食物纤维 B高能量、高蛋白、高维生素、低食物纤维 C低能量、低蛋白、低维生素、高食物纤维 D低能量、高蛋白、低维生素、高食物纤维 19.十二指肠壶腹部溃疡疼痛规律_ A进食疼痛缓解 B进食缓解疼痛 C缓解进食疼痛 D疼痛缓解进食 20.女性患者，上呼吸道感染后10余天出现肉眼血尿、颜面水肿，查体：血压140/90mmHg，血肌酐150mol/L，该患者患有_ A急性肾小球肾炎 B慢性肾小球肾炎 C肾病综合征 D急性肾衰竭 21.肾病综合征的营养治疗不包括_ A限制饱和脂肪酸的
6、摄入 B充足的维生素 C每天钠盐在35g D每天总能量35kcal/kg 22.女性患者，因水肿就诊，确诊为慢性肾小球肾炎，最先发现水肿的部位是_ A眼睑和下肢 B躯干 C胸腔和腹壁 D臀区 23.女性患儿，4岁，水肿3d伴肉眼血尿，以急性肾炎收入院，营养师在饮食治疗时告诉家长应注意的是_ A限制钠盐摄入 B可自行选择患儿喜欢的零食 C高蛋白质饮食 D高磷饮食 24.消化性溃疡患者饮食治疗不正确的是_ A低脂低盐 B面食为主 C忌刺激性食物 D少量出血可进食热流质 25.下列对急性肝炎患者营养代谢状况表述错误的有_ A糖原异生增强 B肝内脂肪积聚、易发生脂肪肝 C肝汁淤积、胆固醇合成障碍 D白
7、蛋白合成代谢升高 二、多项选择题（共25题，每题2分。每题的备选项中，有多个符合题意） 1.下列哪些是宜产气类食物_ A豆类 B薯类 C萝卜 D碳酸型饮料 E精白米面 2.肝性脑病的临床表现有_ A性格的改变 B行为失常 C语无伦次 D腹泻 E以上全对 3.肝炎患者适合选择食用的食物有_ A脱脂奶类 B适量的植物油 C粗纤维 D坚硬食物 E芝麻 4.急性胰腺炎的全身并发症有_ A低血压 B休克 C消化道出血 D心功能衰竭 E肠炎 5.短肠综合征的常见原因有_ A急性肠扭转 B肠系膜血管病变 C肠套叠 D肠炎 E胃痉挛 6.胆汁有促进_吸收的作用。 A维生素C B维生素A C维生素D D维生素B
8、1 E叶酸 7.慢性肝病的营养治疗目的是_ A减轻肝脏负担 B促进肝组织和肝细胞的修复 C纠正营养不良 D预防肝性脑病的发生 E以上全对 8.胆石症的主要临床表现有_ A饱餐后胆绞痛B恶心、呕吐、发热 C黄疸 D不发热 E以上全对 9.胰液中的酶原是_ A有活性的 B无活性的 C不需要被激活的 D需要被胃酸激活的 E需要被胆汁激活的 10.烧伤患者脂肪代谢的特点是_ A脂肪分解加速 B血浆游离脂肪酸增加 C脂肪分解减慢 D血浆游离脂肪酸减少 E长链脂肪酸氧化障碍 11.急性胆囊炎的病因是_ A胆囊出口梗阻B胰液反流 C感染 D结肠炎 E直肠炎 12.急性肝炎对脂肪代谢的影响_ A胆汁淤积 B胆
9、固醇合成障碍 C无影响 D水肿 E以上全对 13.胆汁的成分有_等。 A水 B胆汁酸 C胆盐 D氨基酸 E无机盐 14.诊断急性胰腺炎的主要依据是_ A肝功能检查 B血、尿淀粉酶 CB超 D临床表现 EWBC升高 15.典型痛风病程经历四个阶段，包括_ A无症状高尿酸血症 B急性痛风性关节炎 C间歇期 D痛风石与慢性痛风性关节炎 E急性肾炎 16.痛风肾脏病的临床表现包括_ A尿毒症 B肾结石 C水肿 D血尿 E高血压 17.预防痛风的有效措施有_ A合理的饮食结构 B适宜的体重 C良好的饮食行为 D良好的生活方式 E药物 18.急性痛风患者可选用的食物有_ A牛奶 B肉汤 C豆腐 D鸡蛋 E
10、龙虾 19.可导致老年性痴呆的生活习惯包括_ A长期饮酒 B吸烟 C经常服用镇痛药 D过量饮食 E以上都是 20.以下_等食物更适合于糖尿病患者。 A燕麦、养麦 B大米、精白面 C芋头、苦瓜 D糕点、糖果 E啤酒、饮料 21.1型糖尿病与2型糖尿病的区别，下列表述正确的有_ A1型发病隐匿 B2型初期大多症状明显 C1型大多症状明显 D2型占总发病人群的多数 E1型占总发病人群的多数 22.胰岛素的功能有_ A调节糖代谢 B调节脂肪代谢 C调节蛋白质代谢 D调节矿物质代谢 E调节酒精的代谢 23.糖尿病临床表现典型症状有_ A体重下降 B疲乏 C多饮 D多食 E多尿 24.糖尿病眼病病症包括_ A夜盲症 B白内障 C玻璃体混浊 D翼状胬肉 E视网膜脱落 25.糖尿病治疗的五项方法是_ A饮食 B运动 C药物 D教育 E自我监测