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1、 绿色食品集团商业计划书财务预算 Last revision date:13 December 2020.江西绿色食品集团股份有限公司 江西省 南昌市 南昌市高新区火炬大街 199 号 邮编：330029 电话：（0791）商业计划书 计划书编写于 2002 年 8 月 19 日 江西绿色食品集团股份有限公司筹备组 目录 摘要（3 页）宗旨及商业模式 产品和服务 目标市场 管理层 资金需求及资金筹措方法 财务预算 第一章：引言（10 页）一、公司成立的宗旨（任务）去年，省委、省政府根据江西省实情，提出了要将江西建设成为沿海发达地区产业梯度转移的承接基地、优质农产品供应基地、劳务输出基地和沿海地
2、区群众旅游休闲的后花园 二、公司发展战略方向 集团着力实施。战略，推动同类产品企业走集团化发展之路，推动存量资产、闲置资产向优势企业和名牌产品聚集。按照把江西绿色食品集团建设与以国内外市场需求为导向、以在国内外市场有竞争能力的加工和销售企业为龙头、以向市场提供最终消费品为目标、以产业化经营为基本格局的大型企业集团的总体发展构想，确立以大米、生猪、水产品、特色水果、家禽等优质农产品和绿色食品为主导产业和主导产品，重点构建几大主导产业链，抓住扩大基地规模、扶强龙头企业、培育市场体系三个关键环节，稳步推进产业化进程，初步形成了市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户，贸工农一体化的生产经营格局。三、绿色食
3、品发展现状和趋势 1绿色食品行业发展现状及发展前景和趋势分析（1）绿色食品发展现状 绿色食品是特指无污染的安全、优质、营养类食品。它必须同时具备以下条件：1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程；3、产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。所以，严格地讲，绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品在我国已有年的发展时间。截止去年底，全国
4、共有家农业和食品加工企业的个产品有效使用绿色食品标志商标，绿色食品实物生产总量达到万吨，产品年销售额为亿元，出口创汇亿美元。通过开发绿色食品，使万亩的农田、草场和水面受到检测和保护。近几年来，在市场需求的拉动下，我国绿色食品产品开发以年均的速度增长。今年以来，绿色食品继续呈现出良好的发展势头，截止月底，全国共有家企业的个产品有效使用绿色食品标志商标。从总体上看，我国绿色食品已进入了加快发展的新阶段，面临着难得的发展机遇。目前我国绿色产品总量已有了一定的规模，产品质量和商标品牌已得到广大消费者的认可，影响力越来越大。绿色食品市场建设初显成效。目前，中国北京、上海、天津、哈尔滨、南京、西安、深圳等
5、国内大中城市相继组建了绿色食品专业营销网点和流通渠道，绿色食品以其鲜明的形象、过硬的质量、合理的价位赢得了广大消费者的好评，市场覆盖面日益扩大，市场占有率越来越高；相当一部分绿色食品已成功地进入了日本、美国、欧洲、中东等国家和地区的市场，并显示出了在技术、质量、价格、品牌上的明显优势，展示出了绿色食品广阔的出口前景。（2）绿色食品发展趋势 实践表明，开发绿色食品既是农产品生产、加工组织方式的创新，也是食品质量安全制度的创新。尽管目前产品总量规模还不是很大，区域发展尚不平衡，但是已经显示出强劲的生命力和越来越广阔的市场前景。为了进一步推动绿色食品发展，今年年初，农业部出台了关于加快绿色食品发展的
6、意见，充分肯定了绿色食品发展的实践及成效，进一步明确了绿色食品在整个农产品质量安全体系中的地位和作用，提出了“十五”期间绿色食品发展的主要目标，即力争绿色食品实物开发总量在年万吨的基础上增加两倍，年达到万吨。这为绿色食品事业发展进一步创造了政策环境和条件。“十五”期间，绿色食品发展的主要目标是：(一)进一步扩大品牌影响力，力争绿色食品实物开发总量在现有规模基础上增加两倍，2005 年达到 4500 万吨；(二)建立保障体系，加快相关法律、法规建设，完善技术标准、质量监测、质量认证和市场服务。(三)形成产业链，逐步建设一批大规模、标准化的产品和原料生产基地，培育一批从事生产、加工、贸易、科研开发
7、的产业化龙头企业，建立市场营销网络。(四)有条件的地区，逐步建立农业、食品加工业和其它相关产业协调发展的绿色食品产业体系。2行业发展关键因素分析 对绿色食品行业的发展而言关键点在于以下主要因素：1）进行农业结构调整，走产业化之路。根据实际情况，重点抓好基地建设、企业培育、产品开发和市场开拓。2）完善企业与农户的利益连接机制。实现这一目标的关键是建立良好的利益连接机制，包括市场风险、自然风险、技术风险承担机制、产权联结机制、购销价格机制、成本分担和转化机制等。3）注重产品质量，加强规范化管理。健全质量保证体系，建立市场服务体系。4）政府支持不可缺少。要积极争取计划、财政、工商、质检等有关部门的支
8、持，推进绿色企业及其食品的发展。5）坚持技术进步和创新。技术进步和创新是未来发展的增长点。要在环境保护、生产加工、标准建设等领域更多地研发和采用新技术，在检测、认证等环节不断创新。6）坚持发挥区域比较优势。开发绿色食品需要适宜的生态环境、农业资源和技术条件，发挥区域比较优势，选择重点，集中布局，突出当地资源优势和产品特色。3一些省份绿色食品的发展状况 2001 年底，黑龙江绿色食品产品达到 281 个，产值达到 121 亿元，居全国之首。全省绿色食品的种植业、养殖业及山特产品基地发展到 286 个，种植面积达到 1035 万亩，其中 10 万亩以上的县（市）和农场有 31 个，面积达 589亩
9、，占全省基地面积的%。内蒙古生产绿色食品的企业达家，产品数量个，产品有乳制品、杂豆、山野菜等余种，占全国绿色食品生产总数的 11以上。今年上半年，全区绿色食品生产总量达万吨，完成销售额亿元，出口创汇万美元。广东绿色食品企业 39 家，产品数量 91 个。福建绿色食品的企业达98 家，产品数量 186 个。产品总量占全国9%，产值近 20 亿元，出口创汇1100 万美元。4行业集中度分析 目前，已开发的绿色产品涵盖了食用农产品和各类加工食品，实物总量和贸易额逐年增长。从产品结构上看，加工产品占到0以上，初级产品不到。我国绿色产品结构加工产品70%初级产品30%占全国同类产品实物总量的比重分别为：
10、奶粉40，茶叶及饮料5，粮油、蔬菜、水果、畜产品等 1左右。绿色食品主要大类产品比重茶及饮料5%粮油、蔬菜、水果、畜产品等1%奶粉40%其他54%5政策法规分析及WTO的影响 农业发展进入新阶段后，对农产品质量安全水平提出了越来越高的要求，加入世贸组织后农产品市场竞争也越来越激烈，绿色农业将成为我国农业发展的方向。我国食品工业在加入世贸组织后起码要过四关：一是要取得“绿色食品”认证，这是一张走向国际市场的通行证；二是要取得IS09002质量体系认证，这是通往国际市场的入场券；三是通过世界贸易组织的“技术壁垒”，这是走向际市场的资格证；四是要有一个或一批有口皆碑的名牌产品，这是站稳国际市场必然选
11、择。目前，我国大米、小麦、玉米、高梁等粮食产品价格已高于国际市场价格 10到 70，粮食价格已不再具备比较优势。加入WTO 后，关税下调对部分产品的具体影响是：类别 产品种类 关税变化 肉类 牛肉 45降至 12 猪肉 20降至 12 鸡肉 20降至 10 奶制品类 干酪 50降至 12 冰淇淋 45降至 19 柑橘 40降至 12 水果类 葡萄 40降至 13 苹果 30降至 10 杏仁 30降至 10 由此可见，畜产品的关税减让幅度比较大，有较大的影响。但畜产品属于劳动密集型产业，有一定的出口优势，在价格上，除禽肉和牛肉外，我国肉类价格优势明显；在市场方面，除港澳地区外，与我国相邻的日本、
12、独联体国家、印尼，以及中东地区国家都有较大的出口市场。所以 WTO 规则能为我国肉类生产发展和贸易提供有利条件。加入 WTO 后，柑橙生产将面临生存危机，蔬菜价格有一定的竞争优势。但与粮食不同的是，水果和蔬菜产业不是价格高、没竞争力的问题，而是技术跟不上、质量上不去所致。但是，在加入 WTO 以后，中国的进出口食品行业也面临新的挑战。原因主要是国外生产方式先进，其总体生产成本低，而中国的食品基础则比较薄弱，竞争力差。基础薄弱主要体现在两个方面，一是我们自身加工的水平比国外要差；二是食品安全问题。国际上对进出口食品安全问题日益重视。因为食品安全的问题，使中国出口的食品面临很大的压力和很大的阻力。
13、中国的食品本身出现缺陷。一是生物性因素，主要就是食品当中的肉类和鸡禽类存在传染性、动物传染性疾病夹带问题。另外在加工当中，不卫生的环境和条件造成致病微生物；二是化学因素，造成的农药残留和兽药残留的问题。国际食品贸易注重的是质量，特别强调其食品的安全性。同时，这也给我国发展绿色农业带来了难得的机遇，绿色食品正是攻破国际贸易技术壁垒的“锐利武器”。四、农业产业化的发展现状和趋势 我国农业产业化的发展是随着农业的改革开放发展的。改革开放以来，农业和农村改革经历了三个阶段：第一阶段，1978-1984 年，农业经营体制改革，废除人民公社制度，普遍实行家庭联产承包责任制。第二阶段，1985-1992 年
14、，农副产品流通体制改革，废除传统的统购统销制度，代之以国家“合同”定购制度。第三阶段，1992 年至今，农业经营体制的第二次改革，走产业化经营之路。标志着农业进入了整体创新的新阶段。农业产业化经营的出现，是为了有效地解决分散、小规模和一家一户办起来不经济的问题，同时为了降低生产成本，克服产供销脱节的现象，实现优势互补、利益共享；同时适应农村产业结构调整、解决剩余劳动力就业，一些商品经济相对发达的地区开始尝试农业或农业企业与其有着内在联系的工商业或工商企业在经济上、组织上有机结合起来，进行以农业为基础的工农商的综合经营。目前，我国农业产业化经营处于初始发展阶段，覆盖面还不大。在实践上，我国农业产
15、业化主要有以下五种发展类型：1龙头企业带动型：公司+基地+农户 这是以农产品贸易或加工企业为龙头，重点围绕一种或几种产品的生产、销售，与生产基地和农户实行有机的联合，进行一体化经营，形成“风险共担，利益共享”的经济共同体。这种形式在种植业、养殖业特别是外向型创汇农业中最为流行，并且在将来有巨大的发展空间。2合作经济组织带动型：专业合作社或专业协会+农户 一些地方农民自行或在政府的引导下兴办了各种专业协会或专业合作社，在某种产品的生产上为入社农民提供生产资料、资金、信息及产中环节各种服务，有的还建立起加工、运销企业，直接组织农民走向市场。由于这种形式具有能人带动的浓厚特色，因而给事业发展带来一定
16、的限制，因而带有某种过渡性。3中介组织带动型：农产联+企业+农户 这是一种松散协调型发展模式。目前，这种类型的中介组织主要是行业协会，其作用是：沟通生产、加工、市场、科技和管理等信息；协调与上级、县市政府之间的关系；致力于市场、产品、人才和生产企业四个方面的合作开发。将来有可能以中介组织为依托，在某一产品的经济在生产全过程的各个环节上，实行跨区域联合经营和生产要素大跨度优化组合，并逐步形成市场竞争力强，经营规模大，生产、加工、销售相联结的行业一体化企业集团。4主导产业带动型：主导产业+农户 许多地方从利用当地资源、发展特色产业和产品入手，发展一乡一业、一村一品，逐步扩大经营规模，提高产品档次，
17、组织产业群、产业链，形成区域性主导产业和拳头产品。主导产业带动具有很大的连带效应，通过振兴某一主导产业可以带动区域经济发展。5市场带动型：专业市场+农户 以专业市场或专业交易中心为依托，拓宽商品流通渠道，带动区域专业化生产，实行产加销一体化经营，形成产业优势，节省交易成本，提高运销效率和经济效率。目前，这种模式在“风险共担”和“利益共享”方面有待发育和完善，只能称作松散型或过渡型。但“专业市场”形式的一体化经营，具有广阔的发展前景，起发展方向就是类似于贸易公司为主的龙头企业带动型得逞的发展方式。五、江西省农副产品生产和加工业的发展方向 与全国农业产业化发展的要求和相邻省份的发展速度相比，江西省
18、农业产业化的发展无论从速度、规模和效益水平上来讲都还比较低，并呈现出差距明显拉大的趋势。江西省农业厅有关人士认为，农业产业化发展的这种现状，已经成为制约江西农业整体效益提高和发展的瓶颈。建国以来江西农业曾有过令人瞩目的辉煌，曾经为江西经济乃至全国经济的发展提供不过不可磨灭的有力支持。改革开放以来，江西农业的基础地位得到进一步夯实，绝大多数江西农民初步摆脱了贫困。然而，在逐步建立社会主义市场经济的重大体制转换中，江西经济的发展与全国多数省份相比逐步拉大了差距。江西农业的资源比较优势也没有得到进一步提升而转变为经济优势，整个农业经济与中东部省份相比逐步拉大了距离。与农业产业化发展水平较高的省份相比
19、，江西农业产业化发展的问题和差距主要体现在以下五方面：一是少，即农业产业化龙头企业（组织）少。与周边省份相比较，江西的龙头企业（组织）数量仅相当于邻省的，这与农业大省的地位是不相称的。二是小，即农业产业化龙头企业（组织）规模小。据不完全统计，年全省销售收入达到以亿元以上的龙头企业只有家，全省个农业产业化龙头企业（组织）的销售收入总额仅占当年农业总产值的，仅相当于个吉林长春大成集团、个内蒙古草原兴发集团的销售收入。三是弱，即农业产业化龙头企业（组织）带动农户的能力弱。据初步统计，年全省龙头企业（组织）直接带动农户数为万户，平均每个企业（组织）带动户。四是差，即农业产业化龙头企业（组织）的经济效益
20、较差。据统计，年全省农业产业化龙头企业（组织）销售收入为亿元，利润亿元，创汇万美元，上缴税金亿元，农户从产业化经营中增加收入亿元，其销售收入、盈利水平、上缴税金等都远远低于相邻省份。五是低，即农业产业化龙头企业（组织）的科技含量低。江西的产业化龙头企业（组织）目前营销的产品质量、运作机制、营销手段、科技创新能力绝大多数仍处在较低层次，缺乏强有力的市场竞争力，更缺乏市场知名品牌。加入 WTO 以及与沿海地区明显的差距是江西省传统的大米、生猪等大宗农产品面临被外部农产品借助技术与资本双重优势挤出市场的挑战，农村大量富余劳动力的就业安置问题也更加突出。千家万户小生产的弱势群体在国内、国际市场竞争中，
21、在当前买方市场的情况下，如何不断地提高收入水平农村经济持续稳定发展的出路何在培育龙头企业，实施农业产业化经营是提升江西省农产品优势，是促进农村经济结构调整的有效途径，是实现农民增收目标的希望之路。农业产业化龙头企业以加工农产品为主，一方面需要组织大量的农户，为其提供生产原料，另一方面其加工的产品又要推向市场，进入消费者群体，在这样一个过程中完成了一、二、三产业的一系列对接，在客观上起到了促进农民增收，实现企业盈利，推动经济社会发展的作用。其主要特点带动能力强，经济效益好。龙头企业在追求自身利益最大化的同时，拉动了经济增长和农民收入水平的提高。客观上既促进了生产基地建设，带动广大农户稳定地发展生
22、产，又依靠精深加工提高了农产品的附加值，把千家万户的小生产引向了国内外大市场。推进龙头企业农业产业化经营，一方面可以促使农业由弱质、低利产业变为盈利、创汇、可持续发展的强质产业；另一方面，又可以在巩固家庭承包经营责任制的基础上，把分散的农户逐步引向利益共享、风险共担的合作经济实体，使农业和农村经济适应市场经济要求，引导广大农民逐步走向共同富裕的道路。可以肯定地说，培育龙头企业，推进农业产业化经营，既是新时期生产经营方式的变革，又是农村生产关系在稳定家庭承包经营基础上的进一步完善和发展，是新时期解决江西农业、农村和农民问题，促进农业和农村经济发展的方向。大力加强农业产业化龙头企业的具体特点是：促
23、进农业生产实现规模化经营：通过发展龙头企业，采取“公司加基地加农户”的形式，完善了以主导产品为核心的农业区域布局，促进了规模化生产和集约化经营。实现农业资源的综合开发与利用：农业产业化龙头企业在进行农产品精深加工的过程中，可以充分发挥企业的自身优势，最大限度地挖掘和利用自然资源，创造更多的经济效益。龙头企业的兴起，充分挖掘了资源潜力，带动农户增强了抗御自然风险和市场风险的能力。推动科技进步和发展创汇农业：市场的竞争是科技的竞争和人才的竞争。农业产业化龙头企业在追求自身发展过程中，不断地吸纳优秀人才和采用当今世界上领先的科学技术，不断地提高企业档次和其产品的市场竞争力。在这个过程中带动农户和地区
24、科技水平的提高，进而更好地参与国际经济大循环，提高市场竞争能力。加入 WTO 后，龙头企业在不断提高企业自身素质的同时，对加工所需要的农产品原料，也将按照市场需求，不断地提出标准化和科技含量的要求，从而带动农民素质的提高，促进科技进步。推进农村经济结构实现战略性调整：农村经济结构和农业结构调整，在当前农户拥有充分生产经营自主权的情况下，依靠一般性号召和进行理想化的规划指导，解决不了现实问题，采用计划经济时期那种行政命令的方式，更难适应市场经济发展的需要。依靠龙头企业带动并附之以政策引导是一个重要途径。用经济利益和能得到的经济实惠，通过建立完善的利益机制引导农民自觉地进入结构调整的行列。农民不愁
25、产品卖不出去，又有了稳定的收入，自然就按照企业的生产导向，主动的调整种植结构，发展规模化生产。企业的加工也得到了保证，并通过精深加工环节，提高了经济效益和社会效益。积极培育农业产业化龙头企业，大力推进农业产业化经营是应对加入世贸组织挑战的需要，也是形势发展的需要，是新时期进行农业结构战略性调整，安置农村富余劳动力就业，实现农民增收目标的方向，是将江西省建成沿海地区农副产品基地的有效途径。六、本企业可以利用的资源和主要优势 江西绿色食品集团股份有限公司组建成立后，将主要拥有以下独特的优势：一、政府支持优势 1、政策支持优势(1)产业政策支持 A、“十五”计划序列 B、省委省政府关于把我省建成“三
26、个基地、一个后花园”的发展战略中的重要一点，就是要把我省建成沿海发达城市优质农副产品供应基地。作为我省供应沿海发达地区优质农副产品与绿色产品的主渠道，公司将成为推动我省农业产业化经营进程的骨干企业，在促进整个江西省农业产业结构的调整和升级发挥重要作用。公司必将受到政府产业政策的鼓励和支持。(2)税收优惠、政府补贴及政策性贷款：目前，省政府正在积极研究在税收优惠、政府补贴及政策性贷款等方面对优质农副产品的生产及流通企业进行支持。2、资源集中整合优势 目前，省内 90%以上的农业资源掌握在政府手中，大部分的农业企业是国有企业。由政府牵头，公司可通过资产重组，强强联合的方式，对省内的优质农业资源进行
27、有步骤有计划的整合，迅速做大做强。3、产业链配合优势 A、在以商业利益为基础和纽带的前提下，通过政府的支持与政策倾斜，与公司产品收购挂钩，对有能力提供质优价廉的农副产品的生产基地进行扶持，保证公司优质充足的货源供应。B、借助政府做好目标市场的协调配合工作，打破地方保护主义等非市场性障碍，营造公平有序的市场竞争环境。4、政府宣传优势：随着政府服务意识的增强，政府可通过包括举办全国性乃至国际性的展览、推介会、博览会在内的各种渠道，在推介我省优质农副产品的同时，宣传公司品牌，展示公司形象。二、优质农副产品资源优势 1、江西省农业资源丰富，优质农副产品品种多，品质好，开发潜力大。根据省委、省政府提出的
28、“三个基地、一个后花园”的战略决策，省农业部门积极围绕建设优质农产品基地目标，目前已规划编制完成了关于把江西建成东南沿海地区优质农产品供应基地建设规划。规划着眼于现代农业发展趋势，坚持高起点、优质高效的原则，目前已规划 39 个产品和品种，集中优势资源和经营要素，攻大做强优势产品、支柱产业。按照“因地制宜、一地一品、规模化生产、产业化经营”的思路，全省初步建成了赣南脐橙、南丰蜜橘、奉新优质米、高安肉牛、崇仁麻鸡、进贤河蟹、婺源有机茶、乐平蔬菜等一批名优特农产品生产基地，涌现了一批具有竞争优势的名牌产品和特色产业。2、公司依托政府支持，可供公司开发的优质农副产品的点多面广，根据公司发展战略及发展
29、阶段进行适时择机进行产品调整的余地大。江西省年至年农业综合开发项目日前已正式通过国家验收。年国家将继续加大对江西农业的支持力度，新增专项中央财政投资万元，比上年增加.。A、基于目前农业产业的管理体制和资源分布现状，一般企业难免受制于各种外部因素，对产品品种的选择空间并不大。而公司在政府的支持下，根据企业发展的需要，排除其他干扰，集中精力选好主要产品。B、公司在不同的发展阶段有不同的产品战略，适时择机进行产品调整在所难免。可供调整所需的备选产品丰富与否，是决定调整能否成功的基础和保证。三、朝阳行业优势 1、绿色食品符合消费者对健康、环保的要求，市场需求潜力巨大。2、绿色食品行业的发展仍处于起步阶
30、段，目前正是通过集中优质资源，以规模化与品牌战略占领市场，进而确立行业领先地位的不可多得的历史机遇。四、股东支持优势：公司主要股东的选择将以实力强，有较高资本运作能力和水平的企业为主，并通过股东的影响力以及其在资本运作方面经验和能力对公司的发展进行支持。五、资金规模优势 1、注册资本 2 亿元：股东全部用现金入股。2、间接融资：随着业务的发展，公司将充分利用财务杠杆，发挥资金的最大使用效率。3、条件成熟后，将在证券交易所发行股票，届时，公司的资产及资金优质将更为优越。六、公司机制优势 1、规范的法人治理结构 2、职权清晰、分工明确、责任分明的内部管理体制 3、约束与激励平衡，贡献与报酬挂钩的灵
31、活的薪酬制度 4、市场化、社会化的人才选聘原则 七、管理团队优势 1、高素质、专业化的管理团队 2、丰富的从业经验 3、良好的业界口碑与个人魅力（附：主要高级管理人员介绍）“十五”期间江西的农业综合开发将按照比较优势，一县选择一业集中连续开发，使之实现产业化和现代化。初步构成与江西实际相适应的“三个模式、一个创新”的开发框架。“三个模式”即在环鄱阳湖地区，大力推广建设“两用”高效农田，发展“三水”（水产、水禽、水生植物）产业；在丘陵山区推广小流域综合治理，发展特色经济作物；在赣抚平原和吉泰盆地等粮食主产区推行稻草畜禽开发模式，建设万亩优质稻和饲草基地，大力发展肉鹅和肉牛养殖。“一个创新”即开发
32、机制的创新。第二章、江西省农副产品资源分析(5 页)一、江西省农副产品资源的区域比较优势：资源优势：江西省有丰富的农业资源，特别是一些垄断性的特种资源，如南丰蜜秸、彭泽鲫、鄱阳湖青虾、赣南脐橙、优质早熟梨等，在国内、国际市场上具有很强的竞争力。综合成本优势：江西省综合成本低廉，劳动力价格低，原料成本、运输成本、治污染成本、科技成果转化的成本都比较低。自然环境优势：江西省的地理构造是一个相对独立的水陆相生态大系统，可以阻断、防止外来污染；气温地肥，水足林密，山高湖大；污染较轻，鄱阳湖是全国目前惟一没有多少污染的大湖，几大山脉毗邻地区污染更轻。生态优势：江西省环境污染少，生态环境破坏较轻，森林覆盖
33、率高达%，绝大多数地方保持着水净田洁、山美水秀的良好风貌，加上这些年江西省对环境污染的治理十分重视，大大减少了污染源，十分有利于建设优质农产品基地。区位优势：江西毗邻东部沿海城市，是内地连接珠江三角洲、长江三角洲和闽江三角洲的最佳陆上通道，京九铁路贯穿全省，农产品的销售和运输极为方便。特色优势：在农产品结构调整中，各地注重挖掘资源优势，注重特色产品开发，全省已有 36 个县、54 个特色产业产值超过粮食产值，成为当地的主导产品。这些特色农产品，大都具有较强的市场需求潜力和合理效益。供给优势：多年来，江西农产品主要供给江浙沪、闽粤港，具有相当的市场份额，有些农产品并有很高的知名度和东部沿海城市对
34、江西的依存度。二、江西省农副产品供应状况分析 江西以占全国总面积%的耕地，提供占全国 4%的粮食，劳平产粮和人平占有粮在全国均居第四位，每年上调国家商品粮在 10 亿斤以上，占全国 1/10 多。近年来，果业得到大发展，已拥有果园面积 193566 公顷，南丰密桔被誉为“桔中之王”。特色种植业、养殖业、加工业也都方兴未艾，掀起发展热潮。针对加入 WTO 和实现在中部地区崛起的需要，把江西建成沿海地区的优质农产品供应基地，无疑是新世纪再创江西农业辉煌的现实选择。一方面，东部沿海发达地区农产品消费量大，需求层次较高，且资源相对短缺，农产品总量不足，对外依存度大。据统计，目前江、浙、沪、闽、粤 5
35、个省市和港澳两个特区，每年从外调进农产品总额约 1200 亿元，且年增长幅度在 5以上。而我省对沿海农产品有较好供给基础，巩固扩大沿海农产品市场份额，不仅可解决农产品卖难，而且能够以沿海市场作为跳板，使有竞争力的农产品和绿色食品走向国际市场，积极融入全球农产品体系当中。1、江西省 2001 年主要农副产品的品种和产量如下：类别 品种 产量 重量（万吨）头/只数（万头/只）稻谷 早稻 中稻和一季晚稻 二季晚稻 畜禽肉蛋 猪 牛 羊 牛奶 禽 蛋 水产品 鱼类 虾蟹类 贝类 水果 柑 梨 茶 红毛茶 绿毛茶 （江西省统计年鉴 2001 年）2、江西省农副产品生产供应分析 根据江西省农业厅对目前全省
36、农产品销量的统计和未来五年农业发展的规划，我们对各主要农产品的生产、供应和销售做出如下分析。主要大米品种生产供应分析预测：品种 2005 年预计产量 生产基地 高档优质晚稻 120 万吨，商品量 70 万吨、外销量 60万吨 赣中地区为中心 绿色大米 A 级大米万吨，AA 级大米万吨。婺源、德兴、武宁、修水、奉新、铜鼓、湾里、全南、大余、崇义、井冈山等 优质加工专用稻 80 万吨 以鄱阳湖地区和赣中地区为主。主要牲畜品种生产供应分析预测 2000 年产量 产量 2005 年预计产量 生产基地 猪 出栏万头(外销 800万头)万吨肉 2350 万头 上高、高安、袁州、丰城、樟树、南昌、新建、渝水
37、区、永修、东乡、吉安、泰和、南康、与都、信丰等 牛 出栏万头（外销 30万头）万吨肉 出栏 150 万头 高安、渝水、安福、泰和、吉安县、永新、永丰、于都、信丰 羊 出栏万头（外销 810 万头）出栏 300 万只 万载、上栗、修水、宜丰、崇义、广丰 奶 万吨 20 万吨 南昌、九江、新余 主要水产品品种生产供应分析预测：产品名称 2005 年预计产量 2005 年预计交易量 产品特性 生产基地 黄鳝 1 万吨5 亿元 6 亿（市场营销环节可收入 1亿）特色、绿色、垄断性产品 上饶县、万载县 中华鳖 1 万吨5 亿元 亿（市场营销环节收入大于亿）特色、绿色、垄断性产品 黎州县、南丰县、吉州区
38、鳗鱼 1 万吨/9 亿元 烤鳗 5 亿元，出口 6 千万美元 特色、绿色、垄断性产品 瑞金市、铅山县、袁州区、石城县 荷包红鲤 9000 万吨4亿元 5 亿元（市场营销环节收入可达 1 亿元以上 特色、绿色、垄断性产品 婺源县 兴国红鲤 6000 万吨1亿元 兴国县 玻璃红鲤 6000 万吨1亿元 万安县 彭泽鲫 5 万吨亿元 3 亿元（市场和营销环节收入可达 5000 万元）特色、绿色、竞争性产品 河蟹 万吨/亿元 亿元(市场和营销环节收入可达亿元以上；出口创汇 500万美元 特色、绿色、竞争性产品 进贤县、都昌县、波阳县余干县、南昌县、新建县等 鄱阳湖青虾 6500 万吨/亿元 特色、绿色
39、、竞争性产品 南美白对虾 7500 万吨/亿元 特色、绿色、竞争性产品 主要家禽及特色禽类品种生产供应分析预测：江西省 2000 年出笼家禽亿只，其中鸡亿只，鸭亿只、鹅亿只、禽蛋万吨，肉鸽出笼 420 万只。2005 年预计家禽出笼亿只，其中鸡亿只(蛋鸡 3500 万只，肉鸡亿只)，鸭亿只（蛋鸭 2200 万只，肉鸡亿只），鹅 4000 万只，禽蛋 50 万吨，肉鸽出笼 580 万只。主要茶叶品种生产供应分析预测：品种 2005 年产量 2005 年产值 生产基地 类别 品种 产品名称 2005 年 出笼量 生产基地 肉鸡 黄羽肉鸡 宁都三黄鸡、白耳黄鸡、万载康乐黄鸡 3000 万只 宁都县、
40、万载县、广丰县、景德镇市、于都县 乌鸡 泰和乌鸡、东乡黑鸡、余干乌黑鸡 2000 万只 泰和县、东乡县、余干县 麻鸡 1300 万只 崇仁县、临川县、宜黄县 鹅 优质肉鹅 兴国灰鹅、莲花白鹅、丰城灰鹅、广丰白羽鹅 2800 万只 兴国县、南昌县、广丰县、丰城市、莲花县、会昌县、奉新等 肉鸭 大余麻鸭、吉安红毛鸭 4760 万只 南昌县、丰城市、樟树市、大余县、遂川县、吉安市、南康、赣县 鸭蛋 鲜鸭蛋、皮蛋、味蛋 肉鸽 580 万只 大余、进贤、新余、昌江(亿元)名优茶 万吨 4 婺源、浮梁、上饶、修水、遂川、金溪、上犹、崇义等 优质绿茶 万吨 优质红茶 万吨 1 保健茶 万吨(精加工茶)主要水
41、果品种生产供应分析 品种 2001 产量(万吨)2005 年产量(万吨)生产基地 脐橙 30“三线”：从新丰到龙南的105 线，宁都到瑞金的昌厦线、会昌到寻乌的206 线果业带；“四区”：新丰大余脐橙区、寻乌安远脐橙区、于都宁都脐橙区、南康上犹脐橙区。南丰蜜桔 11 20 市山、洽湾、菜溪、桑田等 早熟梨 6 15 金溪县、贵溪县、高安县、广丰县、樟树市、渝水区、上饶县、玉山县、德安县、星子县、永修县、九江县、修水县、进贤县、丰城市、吉水县、峡江县、上栗县和浮梁县等 主要蔬菜品种生产供应分析预测：品种 2005 年预计产量 生产基地 白莲 万吨 广昌、石城 百合 2 万吨 万载、上栗、安源、芦
42、溪、泰和等 无公害蔬菜 41 万吨 全省 食用菌 5 万吨(干制品)黎州、浮梁县、信丰县 3、江西省主要农产品、食品加工企业状况（包括：企业名录、产品、营业额、销售地）2001 年江西省食品工业企业（规模以上）主要经济指标 数据类别 企业数 工业总产值现价 出口交货量 销售额 利润额 食品工业合计 597 249392 402424 食品加工业 374 6421436 175137 5160669 10680 粮食加工业 202 2576289 149826 3859796 18723 屠宰及肉类蛋类加工 38 646279 11553 581199 5803 水产品加工 3 196032 1
43、33281 172741 3282 三、江西省绿色食品供应状况分析“绿色”，是江西的一大特色。绿，不光体现在满目苍翠，山清水秀，更重要的是丰富的生态资源及良好的生态环境为江西发展绿色食品提供了不可多得的条件。江西发展绿色食品的条件可谓得天独厚。森林覆盖率60，全国第一；东、西、南三面环山，南高北低，构成相对独立的生态体系；工业污染少，土壤、大气、水源相对洁净，鄱阳湖为全国惟一污染少的大湖；特色物种资源丰富，气候适宜，雨水充沛；农业发展具有良好的环境，优质大米、绿色猪肉、无公害蔬菜、有机茶叶、特种水产等，均具有竞争优势。这几年，我国绿色食品一直保持30的发展速度。绿色食品的消费在食品消费总量达到
44、 1。目前国际上有机农产品已形成200 亿美元的市场规模，近几年贸易量一直以 20以上的速度增长。如此大的市场，对江西来讲，既是机遇，又是挑战。江西省作为全国开发绿色食品较早的省份，1993 年省里就成立了发展绿色食品领导小组，至今全省有 40 多家企业开发了 57 种绿色食品，去年销售收入达16亿元，出口创汇 1600 万美元。江西绿色食品数量不算很多，总量不算很大，但质量较高，形成了一批骨干企业和重点产品，在国内外市场有较高知名度。AA级绿色食品，全国才 53 个，江西就占了 4 个。江西省已拥有经中国绿色食品发展中心授权的 3 家环境监测机构，环境监控面积超过了 100 万亩。并在省农科
45、院设立绿色食品检测中心（南昌）（此类中心全国共有 12 家），承担赣、皖、闽、浙等省绿色食品的质量检测。第三章：主要目标市场供求分析（35 页）一、主要市场分析(一）国内主要市场分析 我国农产品市场的规模很大，城镇居民年消费额超过 7500 亿元，尤其是东部沿海发达地区农产品消费量大，需求层次较高，且资源相对短缺，农产品总量不足，对外依存度大。据统计，目前江、浙、沪、闽、粤 5 个省市和港澳两个特区，每年从外调进农产品总额约 1200 亿元，且年增长幅度在 5以上。农产品消费已呈现多样化、优质化、绿色化趋势，绿色食品的消费在农产品消费中的比重逐年提高，具有极为广阔的发展前景。2000 年，全国
46、绿色食品的销售额突破 500 亿元人民币，且以每年 30%的速度增长，江西省的农产品销售额也达到了 16 亿元，潜力很大。江西省对沿海农产品有较好供给基础，巩固扩大沿海农产品市场份额，不仅可解决农产品卖难，而且能够以沿海市场作为跳板，使有竞争力的农产品和绿色食品走向国际市场，积极融入全球农产品体系当中。下表是对东部沿海发达省市以及北京、江西的人均消费水平的统计汇总，通过这个表，我们可以看到，除江西省以外，其他四省二市城镇居民具有比国内其他省市更强的个人购买能力。五省二市城镇人口及收入水平汇总表（2000 年）地区 总人口（万人）乡村人口（万人）城镇人口（万人）城镇人均收入(元）上海 1474
47、373 1101 11718 北京 1257 364 893 10350 广东 7270 5777 1493 9762 浙江 4475 3553 922 9279 福建 3316 2674 642 7432 江苏 7213 5195 2018 6800 江西 4148 3203 945 5104 全国 125909 87017 38892 6280 数据来源：国家统计局网站 上海、北京、广东、浙江、福建、江苏城镇人口 7069 万人，占全国城镇人口的 18%，人均收入水平比全国平均水平高出 8%86%，其中，上海比全国水平高出 86%；其次为北京，比全国水平高出 65%，广东 55%，浙江 4
48、8%，福建18%，江苏 8%；这些省市城镇居民的购买能力强，对农产品、特别是优质农产品的消费水平高。五省二市食品市场人均消费水平（2000 年）单位：元 产品 总平均 上海 北京 广东 福建 浙江 江苏 江西 人均支出 2752 粮食 184 副食 肉禽及制品 448 水产品类 132 404 菜类 237 干鲜瓜果类 奶及奶制品 蛋类 48 油脂类 糕点类 56 烟酒茶饮料 334 其他 数据来源：各省市2000 统计年鉴 上述五省二市的食品年消费总额如下，通过这些数字可以看到，这些市场规模较大，可以作为我们的主要目标市场：五省二市农产品市场消费额（2000 年）单位：万元 产品 合计 上海
49、 北京 广东 福建 浙江 江苏 江西 合计 4087055 2753449 4622820 1618020 2537344 3877021 1473633 粮食 1751771 287735 200371 381969 150947 169648 402228 158873 副食 2053277 2053277 肉禽及制品 4033488 494320 1248730 523846 413056 982605 370931 水产品类 1823499 117876 488062 266899 372488 488134 90040 菜类 1165810 210498 160949 218514
50、405295 170554 干鲜瓜果类 722283 243324 117557 277373 84029 奶及奶制品 569552 159249 97314 67076 75064 129798 41051 蛋类 399418 59554 63796 37570 44256 150583 43659 油脂类 362806 62822 59449 159341 81194 糕点类 167676 23337 51632 92707 烟酒茶饮料 1715221 369176 278999 210390 307948 438370 110338 其他 6204541 1376867 926436 2