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1、吃麦虾作文 周日，先生买了点小白虾、洋芋、蛏子，烧点啥吃吃呢？盐水白虾、盐水蛏子，红烧洋芋？省力倒是省力。一副老三篇的腔调。忽然想起一天，在一个山旮旯里吃的麦虾汤，味道蛮赞，价格太土豪。五十大洋一碗。好久没吃了，要不自己也做一碗。我揣摩着那日一餐的麦虾，特别筋道、滑溜。到底提了啥？我猜测面粉里确实坦耶尔米了番薯粉。我思索着，也在面粉里加了一点番薯粉，敲打了一只蛋，利沙了几粒盐。我真的盐和蛋都能够使面团更筋道，存有韧性。慢慢搅拌，按顺时针方向，几下烘烤。面糊糊在碗里被我弄得“飞出来”，我的手也酸死去了。外木一边，使它醒着。抓了三只香菇，一小把笋干。用清水发着。把蛏子洗净，用盐水泡着，蛏子吐出长长
2、的触须，清水变得有点浑浊，又渐渐沉淀。我一边刮着洋芋皮，新鲜的洋芋皮，刮起来毫不费劲。麦花碎，蛏子肥，鲜。小白虾，鲜。时鲜的洋芋，鲜。这都鲜得要飘起来了。加点啥压压这鲜呢？菜谱里的话，一般会加上好的金华火腿，这样汤汁更香醇。寻常人家，没有火腿。自家腌的.咸肉倒有数块。没有火腿，咸肉也是极好的。窃以为。把煎成的香菇剪细条，笋干也就是。这样必须极好了哦。而已缺点绿色的蔬菜装饰一下。回去冰箱里 TNUMBERG63 捏，找出一点荷兰豆。猪油起锅，放一点肉丝，快速翻炒，加入洋芋炒数下，放水，加入香菇丝、笋干丝，咸肉，一锅乱炖。水开，那些料理们在热水里上蹿下跳，各自寻找自己的最佳位置。我把“反省”得很彻
3、底的面糊，用刀沿着碗边一条条割下去，有点多了，就用铲子拨一拨，免得团在一起。面团全部割完，放进荷兰豆和蛏子，这些辅料的数量都必须掌控，美味的也无法整碗都就是甜点，主次颠倒。慢炒熟时放进活蹦乱跳的小白虾，等白虾变色，即可爆香。面对这碗我原创的麦虾汤，得意之情油然而起。感觉味道比饭店的还要好。饭店喜欢把味精当盐，我自做的都没放味精。海鲜都是活的，已经鲜得不得了了，再放味精，实在是破坏那天然的鲜味。一条条麦虾在蛏子、白虾、笋丝、香菇、肉丝、荷兰豆的夹道欢迎下，光鲜亮丽极其，收到极其诱人的姿态。我这吃货，迫不及待，用调羹先去一口汤。呀，红豆的直砍吧嘴，并作神仙状。先生小大喊：“你这碗似的比我的还要多呢？”我哈哈大笑说道：“我自己搞的，当然先满足用户自己呀。”