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1、利民菜市场管理岗位职责 一、场长职责 (一）负责市场的日常事务,主持市场的全面工作。（二）组织实施市场经营管理和投资方案；实行年度财务开支报告审核制和财务审批制,并审核上报的各类报表。（三）负责市场机构设置,人员分工调配和工作安排，实行人员统一管理,组织实施聘任或者解聘管理人员。（四）认真履行职责，不断提高管理水平和工作能力，带领全体员工团结奋进,开拓进取，努力完成领导交派的各项任务。（五）副场长在场长的领导下，协助场长工作，负责做好分管范围内的工作。场长不在期间，受场长委托行使场长职权。二、食品安全管理办公室职责 （一)负责本市场食品质量的监督管理工作，搞好本市场食品准入工作和检测工作。（二
2、）对入场食品经营者的食品流通许可证等许可证进行审查,相关许可证是否真实有效，没有取得许可证的不得允许其入场交易，对于取得许可证的要与其签订食品安全责任书，明确其食品安全管理的责任。（三)负责对进入市场的食品和食品经营活动进行定期检查，并做好相应的记录,检查记录的内容包括：入场食品经营者是否取得了食品流通许可证等许可证；经营内容和许可范围是否一致；相关人员是否取得健康证明；是否建立和执行食品进货查验记录制度；食品经营条件和过程是否符合规定等。（四）对于检查中发现的问题应当及时采取措施制止并立即报告工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门。（五)市场食品安全员要及时收集经营户的相关票证资料报市场办
3、公室登记备案，收集经营户相关信用信息报辖区工商所。三、市场管理人员职责 （一）认真学习相关法律法规，并及时对经营户开展宣传要求经营户必须配合市场搞好商品准入检查工作，实事求是提供相关资料，保证市场商品来路正、货物真。(二）检查经营户向供货方索取的有关证件，包括营业执照、生产许可证、检测报告等，免检产品要提供免检证书。（三)做到商品登记台帐的保管工作,建立一户一档商品档案，了解商品来源及流动趋向。（四)检查入场商品要有产地证明、进货发票，保证商品来路清楚，能及时联系.(五）督促检测工作要做到主要商品重点测、疑点商品突出测、普通商品经常测、发现不合格商品及时销毁并拍照记录，并转报有关部门查处。（六
4、）加强监督管理、做到每日巡逻、检查商品上市状况、杜绝假冒伪劣、制止弄虚作假、欺骗顾客行为。(七)按照摊位租赁合同制止经营户的不良行为，并按规定扣分。（八）督促协管员和保洁人员按要求完成工作。（九）完成场长交办的其他工作。四、协管员职责 （一）协管员在分管组长的领导下，具体开展市管工作。（二)宣传市场管理法律法规及有关规章制度。（三）督促经营户不准在摊前摊边加摊，督促经营户商品陈列整齐，符合规范要求。（四)监督经营户亮照经营、明码标价、及时纠正违反商业道德和场纪场规的行为。（五)对出租、出借、转让摊位现象进行监督，营业执照挂放整齐符合规范要求。(六）制止卖零食、擦皮鞋、捡垃圾、乞丐等人员进入辖区
5、，保证辖区内无乱停放摩托车、无牌手拉车、自行车及人行道上堆放货物，秩序良好.（七)按规定收取临时摊位费、仓库租赁费、水电费等.（八)完成场长交办的其他工作。五、市场管理员（协管员）操作规程 （一)每天按时到岗后,先巡查一遍各交易区卫生、秩序和索取经营户进货凭证上交食品安全管理办公室。(二）在第二次巡查时按规定收取临时摊位费、仓库租赁费、水电费等。（三）第三次巡查时对有无经营者不良行为进行检查,发现问题及时提醒经营户,并且 10 分时间内要求经营户整改，按照天长路菜市场经营者不良行为记分管理办法进行处理.（四)第四次巡查市场各交易区的卫生状况,发现有不清洁的地方要及时通知卫生保洁员,在发现问题后
6、 10 分钟内处理完。六、保洁人员岗位职责 (一）严格片区保洁责任制,对市场内当班清洁重点、难点部位进行保洁,做好市场内责任片区清洁工作,不留卫生死角.（二）随时巡视市场责任片区，发现污物杂物应及时处理，随时保证市场内的清洁卫生。（三)妥善使用并保管好清扫、保洁的工具，做到勤俭节约、以旧换新.（四)保洁工作中，捡拾的物品要按规定上交、严禁私自处理。礼貌劝阻和制止不卫生、不文明的现象和行为。若发现经营户违反相关规定及时上报管理员.（五）完成场长交办的其他工作。（六）工作要求 1、房顶无蜘蛛网。2、墙壁无污物。3、门窗无积尘和污物。4、厕所空气清新，便池无污渍和便迹。5、下水道无堵塞，垃圾及时清倒
7、，垃圾桶及时清洗。6、地面保持清洁、干燥，三天一次大清洗。七、检测室职责 （一）贯彻执行食品质量安全有关法律、法规，确保质量体系的有效运行。（二）市场检测室负责本市场的商品质量检测工作。（三）市场检测室实行日检测制度,从当日凌晨五时开始至八时结束；必要时,可视实际情况在其他时间段内开展检测工作。（四）严格按标准、规范开展质量检测工作,按时、保质、保量完成检测工作任务。（五）及时公示检测结果，向有关部门反映和提供检测结论及依据，配合工商部门查处或销毁不合格商品。（六）加强对有关标准、技术条件、试验方法和检测基础知识的学习，不断提高检测业务水平。(七)负责检测仪器设备的常规检查、校准和维护保养工作
8、,正确使用设备，使设备保持有效、良好的工作状态。（八)、配合工商流动检测车做好检测工作。（九)、制订检测计划,并每月对市场检测工作进行一次总结分析。（十）完成上级交办的其它工作。八、检测人员职责 （一）市场检测室的检测人员至少一名相对固定,经过培训合格后方能上岗。有二名以上的检测室设一名负责人，对检测室全面工作负责，并负责保管检测室内的一切设备。（二）检测人员必须熟悉检测室的工作规范和工作纪律，熟悉检室的设备和性能，懂得正确的操作方法，知道保养的有关知识。(三）检测人员在执行检测任务前必须检查仪器是否完好，试剂是否可用和够用。对照上一次记录进行检查，发现实际情况和记录不符的要及时告知负责人加以解决。（四）及时公布检测结果，及时将检测结果录入计算机,向辖区管理人员报告检测情况,协助做好不合格商品销毁并拍照记录。（五）检测人员对每一次检测都必须做好记录。检测记录包括检测时间、地点、检测品种、检测结果等.对检测中的异常状况也要做好记录,所有的检测记录都必须检测人员的签名。(六)检测人员必须遵守检测纪律，并按照要求填写有关记录，不得作假。（七)完成场长交办的其他工作。