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1、探究植物细胞的吸水和失水探究植物细胞的吸水和失水说课说课陇西县第二中学陇西县第二中学梁春艳梁春艳2018年年7月月11日日01自我简介自我简介姓名：梁春艳姓名：梁春艳学校名称：陇西县第二中学学校名称：陇西县第二中学学科：高中生物学科：高中生物第4章 细胞的物质输入和输出第1节 物质跨膜运输的实例 探究植物细胞的吸水和失水教材：新课标人教版（必修一）教材：新课标人教版（必修一）年级：高一级年级：高一级说课流程：说课流程：教材分析教材分析 学情分析学情分析 教学目标教学目标 教法和学法分析教法和学法分析 教学过程教学过程 板书设计板书设计一、教材分析一、教材分析 植物细胞的吸水和失水是人教版高中生
2、物必修一第植物细胞的吸水和失水是人教版高中生物必修一第四章第一节的内容。探究植物细胞吸水和失水的实验，是倡四章第一节的内容。探究植物细胞吸水和失水的实验，是倡导探究性学习、发展探究能力的良好素材。该实验是高中生导探究性学习、发展探究能力的良好素材。该实验是高中生物新课改后的第一个探究性实验，与老教材中的物新课改后的第一个探究性实验，与老教材中的“观察植物观察植物细胞的质壁分离和复原细胞的质壁分离和复原”的的验证性实验不同，它是让学生通过探验证性实验不同，它是让学生通过探究自主发现究自主发现“原生质层是一层半透膜原生质层是一层半透膜”及水分子进出植物细胞的条件及水分子进出植物细胞的条件等问题，从
3、而掌握科学探究的思维方法，为后面各章节的探究活动打等问题，从而掌握科学探究的思维方法，为后面各章节的探究活动打下基础。下基础。二、学情分析二、学情分析 当学生掌握了植物细胞的结构、渗透作用当学生掌握了植物细胞的结构、渗透作用的原理和条件，了解临时装片的制作和显微镜的原理和条件，了解临时装片的制作和显微镜的使用等。这些知识和技能为学生完成本实验的使用等。这些知识和技能为学生完成本实验奠定了良好的基础。本实验是高一学生第一次奠定了良好的基础。本实验是高一学生第一次接触探究性实验，对探究实验的步骤和方法还接触探究性实验，对探究实验的步骤和方法还不是很了解，所以教师在讲解探究实验的一般不是很了解，所以
4、教师在讲解探究实验的一般步骤和方法时，引导学生提出问题，关键是要步骤和方法时，引导学生提出问题，关键是要培养学生作出假设的能力以及合作探究的科学培养学生作出假设的能力以及合作探究的科学精神。精神。三、教学目标三、教学目标知识目标：知识目标：1.1.初步学会观察植物细胞的质壁分离与复原的方法。初步学会观察植物细胞的质壁分离与复原的方法。2.2.理解植物细胞发生渗透作用的原理。理解植物细胞发生渗透作用的原理。能力目标：能力目标：1.1.培养学生提出问题，作出假设的能力。培养学生提出问题，作出假设的能力。2.2.进行关于植物细胞吸水和失水的实验设计和操作。进行关于植物细胞吸水和失水的实验设计和操作。
5、情感态度与价值观目标：情感态度与价值观目标：通过学生的自主探究，增强学生的自信心，同时也让学生通过学生的自主探究，增强学生的自信心，同时也让学生具备团队合作精神。具备团队合作精神。四、教学重点、难点四、教学重点、难点 重点：重点：举例说明细胞吸水和失水的条件。举例说明细胞吸水和失水的条件。难点：难点：尝试提出问题、作出假设，进行尝试提出问题、作出假设，进行探究实验的设计。探究实验的设计。五、教法与学法分析五、教法与学法分析（一）教学方法（一）教学方法1.1.直观教学法直观教学法2.2.类比迁移法类比迁移法3.3.活动探究法活动探究法4.4.小组讨论法小组讨论法（二）学习方法（二）学习方法观察法
6、、自主探究法、合作学习法观察法、自主探究法、合作学习法 课前：课前：1.1.学生准备：学生准备：学生准备课前小实验：浸泡清水和盐水的萝卜条，学生准备课前小实验：浸泡清水和盐水的萝卜条，并思考在什么条件下植物细胞吸水或失水，记录结并思考在什么条件下植物细胞吸水或失水，记录结果及结论，并在课上展示。果及结论，并在课上展示。2.2.教师准备试剂及材料：教师准备试剂及材料：除了本节实验课要用的实验材料及试剂外，教除了本节实验课要用的实验材料及试剂外，教师还需准备学生课后进一步探究实验的实验材料及师还需准备学生课后进一步探究实验的实验材料及试剂。如：试剂。如：六、教学过程六、教学过程 其他不同的蔗糖溶液
7、：质量浓度为其他不同的蔗糖溶液：质量浓度为0.1g/ml0.1g/ml和和0.5g/ml0.5g/ml的蔗糖溶液、添加红墨水的蔗糖溶液、添加红墨水的的0.3g/ml0.3g/ml的蔗糖溶液等。的蔗糖溶液等。其他种类的试剂：其他种类的试剂：0.06g/ml0.06g/ml的的KNO3KNO3、2.5%2.5%的的NaClNaCl、0.2g/ml0.2g/ml的葡糖糖溶液等。的葡糖糖溶液等。其他种类的生物材料：白色洋葱鳞片叶、其他种类的生物材料：白色洋葱鳞片叶、绿色的叶肉细胞、死的洋葱表皮细胞等。绿色的叶肉细胞、死的洋葱表皮细胞等。生活实例生活实例引入新课引入新课动画演示动画演示发现问题发现问题分
8、组探究分组探究自主学习自主学习成果交流成果交流教师指导教师指导实验拓展实验拓展实例延伸实例延伸课上：洒水为了保持蔬菜的新鲜坚挺洒水为了保持蔬菜的新鲜坚挺细胞的吸水和失水细胞的吸水和失水渗透装置渗透装置请同学们仔细观察渗透演示实验现象，分析其原因请同学们仔细观察渗透演示实验现象，分析其原因半透膜：半透膜：一类可以一类可以让小分子让小分子物质通过物质通过而大分子而大分子物质不能物质不能通过的一通过的一类薄膜的类薄膜的总称。总称。1 1、漏斗管内的液面为什么会上升、漏斗管内的液面为什么会上升？2 2、如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内、如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面还会升高吗？的液面还会升
9、高吗？33如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？蔗糖溶液，结果会怎样？讨论讨论具有半透膜具有半透膜 半透膜两侧有浓度差半透膜两侧有浓度差一、渗透作用一、渗透作用水分子透过半透膜，由低浓度溶液向高水分子透过半透膜，由低浓度溶液向高浓度溶液扩散浓度溶液扩散 (水分进出是顺相对浓度水分进出是顺相对浓度梯度的梯度的)1.1.条件：条件：2.2.特点：特点：类比迁移细胞膜细胞膜细胞内溶液细胞内溶液1.1.如果将装如果将装置中的漏斗置中的漏斗换成植物细换成植物细胞还会不会胞还会不会吸水？吸水？2.2.如果吸水如果吸水会发生什么会发生什么现象？现象？细胞膜
10、液泡膜细胞质细胞液细胞核细胞壁原生质层原生质层是全透性的，伸缩性小是全透性的，伸缩性小成熟植物细胞的结构成熟植物细胞的结构盐水盐水清水清水学生展示课前实验学生展示课前实验二、探究实验：植物细胞的吸水和失水二、探究实验：植物细胞的吸水和失水提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果，得出结论表达与交流（原生质层是一层半透膜吗？原生质层是一层半透膜吗？）（原生质层相当于一层半透膜）（原生质层相当于一层半透膜）设计设计方案方案（按预定方案进行实验）（按预定方案进行实验）预期预期结果结果将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察其变化；再将细胞浸润在清水中，观察其变化；
11、再将细胞浸润在清水中，观察其变化。中，观察其变化。在蔗糖溶液中植物细胞的中央液泡会变在蔗糖溶液中植物细胞的中央液泡会变小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的中小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的中央液泡会变大，细胞膨胀。央液泡会变大，细胞膨胀。制作洋葱鳞片叶外表皮的临时装片低倍显微镜观察有一个紫色的中央液泡原生质层紧贴细胞壁0.3g/ml蔗糖溶液（重复几次）吸水纸吸引临时装片低倍显微镜观察中央液泡逐渐变小（紫色加深）原生质层与细胞壁逐渐分离吸水纸吸引清水（重复几次）低倍显微镜观察中央液泡逐渐变大（紫色变浅）原生质层逐渐贴近细胞壁临时装片观察植物细胞吸水和失水的实验流程观察植物细胞吸水和失水的实验流程滴加
12、蔗糖溶液发生滴加蔗糖溶液发生质壁分离的细胞质壁分离的细胞改换清水后正在发生改换清水后正在发生质壁分离复原的细胞质壁分离复原的细胞 实验现象实验现象外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞液的浓度，细胞细胞失失水水植物细胞的质壁分离植物细胞的质壁分离外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞液的浓度，细胞细胞吸水吸水植物细胞的质壁分离复原植物细胞的质壁分离复原实验结果实验结果 细胞大小细胞大小蔗糖溶蔗糖溶液液清水清水变小变小逐渐恢复逐渐恢复原来大小原来大小原生质层恢复原生质层恢复原来位置原来位置原生质层脱离原生质层脱离细胞壁细胞壁基本基本不变不变基本基本不变不变中央液泡中央液泡 大小大小原
13、生质层原生质层的位置的位置实验结论：实验结论：植物细胞的原生质层相当于一层植物细胞的原生质层相当于一层 半透膜半透膜板书设计板书设计一一.渗透作用渗透作用 1.1.条件：条件：2.2.特点：特点：二二.探究实验探究实验植物细胞的吸水和失水植物细胞的吸水和失水 课后：进一步探究课后：进一步探究 1.1.不同的蔗糖溶液：质量浓度为不同的蔗糖溶液：质量浓度为0.1g/ml0.1g/ml和和0.5g/ml0.5g/ml的蔗糖的蔗糖溶液、添加红墨水的溶液、添加红墨水的0.3g/ml0.3g/ml的蔗的蔗糖溶液等。糖溶液等。2.2.其他种类的试剂：其他种类的试剂：0.06g/ml0.06g/ml的的KNO3KNO3、2.5%2.5%的的NaClNaCl、0.2g/ml0.2g/ml的葡糖糖溶液等。的葡糖糖溶液等。3.3.其他种类的生物材料：白色洋葱鳞片叶、绿其他种类的生物材料：白色洋葱鳞片叶、绿色的叶肉细胞、死的洋葱表皮细胞等。色的叶肉细胞、死的洋葱表皮细胞等。谢 谢