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1、有多少行业曾经辉煌一时，有多少行业曾经辉煌一时，有多少行业曾在成长的过程中走过，有多少行业曾在成长的过程中走过，有多少行业正在逐步地消逝，有多少行业正在逐步地消逝，有多少行业已经淡出我们的视线？有多少行业已经淡出我们的视线？曾经有语：曾经有语：“三百六十行，行行三百六十行，行行出状元出状元”，然而随着时代的变迁，一，然而随着时代的变迁，一些行当，已经远离了我们的视野些行当，已经远离了我们的视野糖人技艺糖人技艺 糖人技艺是一种汉族传统手工技艺，制作多挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕黄色，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的
2、控制是关键，过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形。使用的工具很简单，多是勺形和铲形的。糖人以蔗糖和麦芽糖做成的各种造型，有人物、动物、花草等。据说宋代即有糖人多是平面的造型，如同今天的糖画，时称戏剧糖果，后来也被称作稠糖葫芦、吹糖麻婆子、打秋千稠饴、糖宜娘、糖官人、糖宝塔、糖龟儿等。篾匠篾匠 篾匠在中国是一门古老的职业，随着塑料制品的出现，篾制品几乎被淘汰，近年来随着人们环保意识的增强，篾制品又逐渐有了一定的市场。现在篾制工艺品也很受人们的欢迎。篾匠最重要的基本功就是劈篾，把一根完整的竹子弄成各种各样的篾，首先要把竹子劈开，再把它不同的部位做成各种不同的篾。篾匠的工具看上去不很复杂，一把将竹
3、子盘成细篾的篾刀，是必备的工具。再就是小锯、小凿子等，还有一件特殊的工具就是：“度篾齿”，这玩意儿不大，却有些特别，铁打成像小刀一样，安上一个木柄，有一面有一道特制的小槽，它的独特作用是插在一个地方，把柔软结实的篾从小槽中穿过去后，蔑的表面会修饰得更光滑和圆韵，这种刮蔑方式起到打磨的作用。钉秤钉秤 做秤是精细活儿，在“斤斤计较”之间，做秤人付出了他的青春和汗水，精细制作，毫厘必究，只为手艺人那份承诺。年复一年，青丝变白发，不变的是那份公道，在秤杆子上，也是在人心上。钉秤俗称制秤人，这里的秤是传统的木杆秤，现在电子秤普及，用木杆秤的人已经很少了，会这门手艺的人也不多了。制秤是一门极其讲究的手艺，
4、要经历30多道工序，每道工序都要求精工细作，一个小小的失误便会影响到杆秤的准确性，公平是制秤匠必须严格遵守的职业操守。绱鞋绱鞋 鞋底、鞋帮分别做好后，把两者连接起来叫绱鞋。这最后一道工序有点难，自己难以绱好的妇女，就得请专业的绱鞋匠“客绱”。绱鞋匠绱的鞋，针脚整齐，楦得挺括，鞋底边还刮上一层白浆糊，好看。如果绱的是穿带的高帮棉鞋，自然还给敲鞋带洞。因此，穿着稍考究的人，或者普通人准备做客人穿的鞋，即使家里有人会自己绱鞋，也舍得花一二角钱去客绱。依着一双巧手剪出鞋样，麻线在锥针的引导下，穿梭在鞋面与鞋底间，鞋身木托支撑定型，在锤子轻敲之后，一双饱含着绱鞋匠手艺、智美的布鞋在等待着主人的千里之行。
5、锔碗 锔碗，是把瓷器、陶器、器皿等破裂的地方锔合在一起，这门手艺已有上千年历史。过去百姓人家，打破了碗舍不得扔掉，而是找个补锅锔碗的（补锅匠往往兼锔碗），修起来继续使用。锔，是指用一种弯曲的钉（称钯钉、钯锔或锔子），将有裂缝的器物接补起来。修碗的方法是打钯锔。手艺人将打破的碗片拼拢起来，用线扎缚固定，计算一下该打几个钯锔，做好记号，然后用金刚钻在瓷碗外壁接缝两侧分别钻出小孔，接着取铜质或铁质的枣核形钯锔（如钉书针大小）用小槌细心钉入小孔。最后在打了钯锔的地方涂上一种特制的白色灰膏，再用布擦拭，抹去多余的灰膏，一只碗就修好了。打过钯锔的碗完全可以放心使用。当然其他瓷器如瓷坛、瓷杯等也可以同样修复
6、。瓷器的硬度很大，必须要用金刚钻才钻得了孔，因此民间有“没有金刚钻，别揽瓷器活”的说法。捏面人捏面人 捏面人也称面塑，是一种制作简单但艺术性很高的汉族民间工艺品。中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载。它用面粉、糯米粉为主要原料,再加上色彩,石蜡、蜂蜜等成分,经过防裂防霉的处理,制成柔软的各色面团。捏面艺人根据所需随手取材,在手中几经捏、搓、揉、掀,用小竹刀灵巧地点、切、刻、划，塑成身、手、头面,披上发饰和衣裳,顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。民族的才是世界的，这些民俗文化，有许多是童年难以泯灭的美好的记忆，希望能传承下去。向还在从事这些活动的普通劳动者致敬：你们才是最伟大的艺术家！奥林匹克依旧继续，大卫的雕像依旧是美学标准。并不是要满街都是，也并不是要什么都留下。从效率上讲这些东西是要淘汰，但是从人文方面来看，当所有东西都被机器所取代，人类文明的意义在何处体现。当你看到手艺人两手翻飞做出一个面人，再看看流水线上冰冷的机械，就会记得，我们需要的是美。