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1、六年级语文上册习作3 介绍一道美食介绍一道美食人们常说人们常说“民以食为天民以食为天”，你平时，你平时喜欢吃哪一道菜？喜欢吃哪一道菜？这些好吃的东西让你想到了什么词语这些好吃的东西让你想到了什么词语？垂涎三尺垂涎三尺 垂涎欲滴垂涎欲滴 秀色可餐秀色可餐 美味佳肴美味佳肴 色味俱佳色味俱佳 百吃不厌百吃不厌 回味无穷回味无穷 津津有味津津有味 口水直流口水直流 这节课我们就来谈谈美食这节课我们就来谈谈美食!你们认为什么是美食？你们认为什么是美食？美食，顾名思义就是美味的食物。美食，顾名思义就是美味的食物。贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。美食是不分贵贱的，只要是
2、自己喜欢美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称为美食。的，就可以称为美食。你觉得美食美在哪儿？你觉得美食美在哪儿？美丽的美丽的色泽、色泽、诱人的诱人的香气香气 独特的独特的外形、外形、难忘的难忘的味道味道 （色（色 香香 味味 形）形）米线 米线是用雪白雪白的优质大米为原料精制而成的。由于材料好，做成的米线根根韧性十足，都圆滚滚的，晶莹透亮。煮熟后不烂不断，撒上翠绿的香菜，再舀上一匙红辣椒油，一碗香喷喷、热腾腾的米线就OK啦！地锅鸡 地锅鸡的样子非常鲜艳。在被辣椒浸透了鸡肉里掺杂着一些辣椒、一大把辣椒种、葱和姜，鸡肉上面还有几个薄薄的已被辣椒水染红了的薄饼。你看，大红色、粉红色、金黄色、
3、红色、翠绿色，谁看谁都会口水直流三千尺。东坡肉 瞧，摆在我面前的这盘东坡肉，热气腾腾，色泽红润，酱汤鲜艳，肉色还微微透明，再配上翠绿的青菜，真令人垂涎欲滴！麻婆豆腐 麻婆豆腐颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！能把你最喜欢的美食介绍给大家吗？能把你最喜欢的美食介绍给大家吗？学程单学程单1:1:1 1、在
4、小组内互相交流；、在小组内互相交流；2 2、推荐一位成员介绍；、推荐一位成员介绍；3 3、时间：、时间：3 3分钟分钟 美丽的色泽、诱人的香气美丽的色泽、诱人的香气 独特的外形、难忘的味道独特的外形、难忘的味道 （色（色 香香 味味 形）形）如何把自己喜欢的美食完整地介绍给别人听呢？如何把自己喜欢的美食完整地介绍给别人听呢？学程单学程单2 2：1 1、朗读习作、朗读习作3 3的例文，看看小作者分别的例文，看看小作者分别给我们介绍了鸭血粉丝汤的哪几个方面给我们介绍了鸭血粉丝汤的哪几个方面？2 2、哪一部分使你最感兴趣？、哪一部分使你最感兴趣？3 3、时间：、时间：5 5分钟分钟 色、形、香、味、
5、制作过程、吃法、趣事色、形、香、味、制作过程、吃法、趣事 看相看相 品尝品尝1、描写鸭血粉丝汤的、描写鸭血粉丝汤的“看相看相”好，好，运用运用了数量词、形容词、表示颜色的词了数量词、形容词、表示颜色的词写出其写出其“看相看相”，令人垂涎三尺。，令人垂涎三尺。2、品尝鸭血粉丝汤，、品尝鸭血粉丝汤，动作描写十分细致动作描写十分细致，如如“吸进、舔、咀嚼、品尝吸进、舔、咀嚼、品尝”等，将品等，将品尝描写得形象逼真。尝描写得形象逼真。看了看了鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤，同学们是不是也很，同学们是不是也很想把自己的美食介绍给大家听呢？你觉得想把自己的美食介绍给大家听呢？你觉得可以从哪些方面去介绍？可以从哪些方
6、面去介绍？1、美味的、美味的颜色颜色2、美味的、美味的外形外形3、美味的、美味的香气香气4、美味的、美味的味道味道5、美味的、美味的制作过程制作过程6、美味的、美味的独特吃法独特吃法东坡肉 要说我最喜爱的家乡菜，就要数我爸爸烧的东坡肉了。每到星期天，我都要缠着爸爸亮一亮手艺，让我过把嘴瘾。瞧，摆在我面前的这盘东坡肉，热气腾腾，色泽红润，酱汤鲜艳，肉色还微微透明，再配上翠绿的青菜，真令人垂涎欲滴！轻轻地夹起一块送入口中，哇，酥烂得入口即化，口感肥而不腻，真是好吃啊！这道菜是怎么做的呢？我请教了爸爸，原来并不是很复杂。首先把猪肉切成小方块，放入开水锅里煮5分钟，加上葱、酒、酱油，用小火烧一会儿，然
7、后放入冰糖和开水。火烧滚，再用小火炖着。炖上两小时左右，等到皮酥肉烂就可以了。吃的时候，可以倒去酱油，配上青菜和馒头，蘸肉汁食用。每次我都要吃得走不动才罢休！东坡肉不但营养丰富,而且容易被人体吸收，是一道老少皆宜的美食。我已经打定主意，一定要学会做这道菜，那样就可以在朋友们面前露一手啦。爸爸说，这道菜是北宋著名的文学家苏轼创造的。苏轼在徐州任知州时，有 一年黄河决口围困了徐州，苏轼率领官兵和全城百姓筑堤保城。经过艰苦奋战，终于保住了徐州城。全城百姓为感谢这位好知州，纷纷杀猪宰羊，送给了苏轼。苏轼推辞不掉，便亲自指点家人制成这种红烧肉，回赠给百姓。东坡肉便由此而来。例文：麻婆豆腐 俗话说得好“民
8、以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。麻婆豆腐颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！看上去，麻婆豆腐的
9、做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，等一会再用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块炒酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角
10、落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见！小笼汤包 如果你问我最爱吃什么？我一定会毫不犹豫地说：“当然是小笼汤包喽！”你吃过小笼汤包吗？可好吃了，听我来介绍介绍吧。小笼汤包小巧玲珑，看相很好。远看，十几个洁白无瑕的小笼汤包
11、紧紧地簇拥在一起，你挨着我，我挨着你，好像春天那活泼可爱的小桃花。在袅袅的“薄雾”中，小笼汤包似乎更惹人喜爱了。近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿，怎么样，想吃了吧?小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过我饿了，管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来后，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。小笼汤包真的很好吃，大家都来尝一尝！学程单3：1、选择自己喜欢的美食写下来，突出它的色、香、味、形、制作过程、吃的感觉。2、习作过程中，一定要细腻地体会自己的感受，把尝美味的感觉告诉大家。3、时间：10分钟结束结束