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1、会计学1农作物生长发育规律农作物生长发育规律第一节第一节第一节第一节 农作物生长发育的概念与进程农作物生长发育的概念与进程农作物生长发育的概念与进程农作物生长发育的概念与进程一、作物生长发育的概念一、作物生长发育的概念一、作物生长发育的概念一、作物生长发育的概念生长：是指作物个体、器官、组织和细胞，在体积、重量和生长：是指作物个体、器官、组织和细胞，在体积、重量和生长：是指作物个体、器官、组织和细胞，在体积、重量和生长：是指作物个体、器官、组织和细胞，在体积、重量和数量上的增加。特点是一个不可逆的量变过程。如营养器数量上的增加。特点是一个不可逆的量变过程。如营养器数量上的增加。特点是一个不可逆
2、的量变过程。如营养器数量上的增加。特点是一个不可逆的量变过程。如营养器官（如根、茎、叶）的生长，通常用大小、轻重和多少来官（如根、茎、叶）的生长，通常用大小、轻重和多少来官（如根、茎、叶）的生长，通常用大小、轻重和多少来官（如根、茎、叶）的生长，通常用大小、轻重和多少来表示。表示。表示。表示。发育：是指作物细胞、组织和器官的分化形成过程。特点是发育：是指作物细胞、组织和器官的分化形成过程。特点是发育：是指作物细胞、组织和器官的分化形成过程。特点是发育：是指作物细胞、组织和器官的分化形成过程。特点是分化过程是可逆的。也就是作物发生了形态、结构和功能分化过程是可逆的。也就是作物发生了形态、结构和功
3、能分化过程是可逆的。也就是作物发生了形态、结构和功能分化过程是可逆的。也就是作物发生了形态、结构和功能上的质的变化。上的质的变化。上的质的变化。上的质的变化。经经历历作作物物体体由由小小到到大大、由由轻轻到到重重，伴伴随随形形成成新新的的组组织织和和器官。器官。生长发育：自种子萌发生长发育：自种子萌发新一代种子发育成熟的生新一代种子发育成熟的生命周期的生命活动，最终形成一定数量和质量的作物产命周期的生命活动，最终形成一定数量和质量的作物产品。品。第1页/共71页整个植株体是这样；整个植株体是这样；每个器官体是这样。每个器官体是这样。生长发育特征：生长发育特征：生长以渐进方式进行，周期内呈现生长
4、以渐进方式进行，周期内呈现S S型（慢型（慢快快慢）慢）的生长曲线。的生长曲线。第2页/共71页过分旺盛的生长，可能推迟发育的进程；过分旺盛的生长，可能推迟发育的进程；遇到高温、干旱抑制生长，则可能提早花器官发育进程。遇到高温、干旱抑制生长，则可能提早花器官发育进程。发育以芽顶端的突变方式进行。发育以芽顶端的突变方式进行。生长是发育的基础，生长也以发育为基础。生长是发育的基础，生长也以发育为基础。环境条件（包括自然或人为）改变，可能改变作物生长环境条件（包括自然或人为）改变，可能改变作物生长发育的轨迹，导致生长与发育间的不协调（矛盾）。发育的轨迹，导致生长与发育间的不协调（矛盾）。例如：作物幼
5、苗的生长必须由发育完整的种子萌发开始，例如：作物幼苗的生长必须由发育完整的种子萌发开始，而幼苗的生长进一步促进新的营养器官和生殖器官的分而幼苗的生长进一步促进新的营养器官和生殖器官的分化发育。化发育。第3页/共71页二、作物生长的一般进程二、作物生长的一般进程二、作物生长的一般进程二、作物生长的一般进程(一一一一)S)S型生长过程型生长过程型生长过程型生长过程 作物的器官、个体和群体的生长作物的器官、个体和群体的生长作物的器官、个体和群体的生长作物的器官、个体和群体的生长通常是伴随着时间的延长呈通常是伴随着时间的延长呈通常是伴随着时间的延长呈通常是伴随着时间的延长呈“S”S”型型型型的曲线变化
6、。它一般分为的曲线变化。它一般分为的曲线变化。它一般分为的曲线变化。它一般分为4 4个时期：个时期：个时期：个时期：1 1、缓慢增长期；、缓慢增长期；、缓慢增长期；、缓慢增长期；种子内细胞处于分种子内细胞处于分种子内细胞处于分种子内细胞处于分裂时期和原生质积累时期，生长比裂时期和原生质积累时期，生长比裂时期和原生质积累时期，生长比裂时期和原生质积累时期，生长比较缓慢。较缓慢。较缓慢。较缓慢。2 2、快速增长期；、快速增长期；、快速增长期；、快速增长期；细胞体积随时间而细胞体积随时间而细胞体积随时间而细胞体积随时间而呈对数增大，因为细胞合成的物质呈对数增大，因为细胞合成的物质呈对数增大，因为细胞
7、合成的物质呈对数增大，因为细胞合成的物质可以再合成更多的物质，细胞越多，可以再合成更多的物质，细胞越多，可以再合成更多的物质，细胞越多，可以再合成更多的物质，细胞越多，生长越快。生长越快。生长越快。生长越快。3 3、减慢增长期；、减慢增长期；、减慢增长期；、减慢增长期；生长速率下降，因生长速率下降，因生长速率下降，因生长速率下降，因为细胞成熟并开始衰老。为细胞成熟并开始衰老。为细胞成熟并开始衰老。为细胞成熟并开始衰老。4 4、缓慢下降期；、缓慢下降期；、缓慢下降期；、缓慢下降期；生长继续以恒定速生长继续以恒定速生长继续以恒定速生长继续以恒定速率率率率(通常是最高速率通常是最高速率通常是最高速率
8、通常是最高速率)增加。增加。增加。增加。同时作物对养分的吸收积累也符合同时作物对养分的吸收积累也符合“S”型的曲线变化。型的曲线变化。第4页/共71页（二）（二）S型生长过程的型生长过程的应用应用1 1、是检验作物生长发育进程是否正常的依、是检验作物生长发育进程是否正常的依、是检验作物生长发育进程是否正常的依、是检验作物生长发育进程是否正常的依据；据；据；据；2 2、是提供各种促控促控措施的依据，即、是提供各种促控促控措施的依据，即、是提供各种促控促控措施的依据，即、是提供各种促控促控措施的依据，即在作物生长发育最快速率来临之前进行。在作物生长发育最快速率来临之前进行。在作物生长发育最快速率来
9、临之前进行。在作物生长发育最快速率来临之前进行。3 3、同一种作物的不同器官，其、同一种作物的不同器官，其、同一种作物的不同器官，其、同一种作物的不同器官，其S S型生长曲型生长曲型生长曲型生长曲线不同、生长速率各异，因此在不同生育线不同、生长速率各异，因此在不同生育线不同、生长速率各异，因此在不同生育线不同、生长速率各异，因此在不同生育时期，所采用的促控措施不同，达到应有时期，所采用的促控措施不同，达到应有时期，所采用的促控措施不同，达到应有时期，所采用的促控措施不同，达到应有的长势长相也不同，但目的是使作物向高的长势长相也不同，但目的是使作物向高的长势长相也不同，但目的是使作物向高的长势长
10、相也不同，但目的是使作物向高产优质的方向发展。产优质的方向发展。产优质的方向发展。产优质的方向发展。第5页/共71页三、作物生育期、生育时期和物候期三、作物生育期、生育时期和物候期三、作物生育期、生育时期和物候期三、作物生育期、生育时期和物候期（一）（一）作作物物生生育育期、期、生生育育时时期期和和物物候候期期1 1、作物生育期：、作物生育期：、作物生育期：、作物生育期：作物从播种到收获的时间称之为作物的大田生作物从播种到收获的时间称之为作物的大田生育期；一般用天数来表示。也就是从播种材育期；一般用天数来表示。也就是从播种材料播种到主产品收获的适期天数。料播种到主产品收获的适期天数。作物生育期
11、长短主要是由作物的遗传性和所处作物生育期长短主要是由作物的遗传性和所处的环境条件决定的。的环境条件决定的。早熟品种单株生产力低，晚熟品种单株早熟品种单株生产力低，晚熟品种单株生产力生产力生产力生产力高。高。高。高。作物育种学通常以出苗作物育种学通常以出苗作物育种学通常以出苗作物育种学通常以出苗抽穗或开花所持续抽穗或开花所持续抽穗或开花所持续抽穗或开花所持续的天数作为生育期的。的天数作为生育期的。的天数作为生育期的。的天数作为生育期的。第6页/共71页2 2 2 2、生育时期、生育时期、生育时期、生育时期 在作物的一生中，受遗传因素和环境条件因素的影响，在作物的一生中，受遗传因素和环境条件因素的
12、影响，在作物的一生中，受遗传因素和环境条件因素的影响，在作物的一生中，受遗传因素和环境条件因素的影响，在植株外形特征和内部生理特性上，会发生一系列的变化；在植株外形特征和内部生理特性上，会发生一系列的变化；在植株外形特征和内部生理特性上，会发生一系列的变化；在植株外形特征和内部生理特性上，会发生一系列的变化；而这一系列的变化就称之为作物的生育时期（也叫生育阶段）。而这一系列的变化就称之为作物的生育时期（也叫生育阶段）。而这一系列的变化就称之为作物的生育时期（也叫生育阶段）。而这一系列的变化就称之为作物的生育时期（也叫生育阶段）。根据这些变化，特别是形态特征上的显著变化，可将作物的根据这些变化，
13、特别是形态特征上的显著变化，可将作物的根据这些变化，特别是形态特征上的显著变化，可将作物的根据这些变化，特别是形态特征上的显著变化，可将作物的整个生育期划分为若干个生育时期；整个生育期划分为若干个生育时期；整个生育期划分为若干个生育时期；整个生育期划分为若干个生育时期；例如：稻、麦类分为出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、例如：稻、麦类分为出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、例如：稻、麦类分为出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、例如：稻、麦类分为出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、成熟期；抽穗期、开花期、成熟期；抽穗期、开花期、成熟期；抽穗期、开花期、成熟期；玉米分为出苗期、拔节期、大喇叭口期
14、、抽穗期、吐丝期、玉米分为出苗期、拔节期、大喇叭口期、抽穗期、吐丝期、玉米分为出苗期、拔节期、大喇叭口期、抽穗期、吐丝期、玉米分为出苗期、拔节期、大喇叭口期、抽穗期、吐丝期、成熟期；成熟期；成熟期；成熟期；豆类分为出苗期、分枝期、开花期、结荚期、鼓粒期、成豆类分为出苗期、分枝期、开花期、结荚期、鼓粒期、成豆类分为出苗期、分枝期、开花期、结荚期、鼓粒期、成豆类分为出苗期、分枝期、开花期、结荚期、鼓粒期、成熟期；熟期；熟期；熟期；第7页/共71页第8页/共71页水稻的一生及产量的形成水稻的一生及产量的形成 第9页/共71页 3 3 3 3、物候期、物候期、物候期、物候期 是指作物生长发育在一定外界
15、环境条件下是指作物生长发育在一定外界环境条件下是指作物生长发育在一定外界环境条件下是指作物生长发育在一定外界环境条件下所表现出来的形态特征，是人为制定的一定具所表现出来的形态特征，是人为制定的一定具所表现出来的形态特征，是人为制定的一定具所表现出来的形态特征，是人为制定的一定具体指标，体指标，体指标，体指标，以便科学地指导作物的生育进程。以便科学地指导作物的生育进程。以便科学地指导作物的生育进程。以便科学地指导作物的生育进程。例如水稻分为例如水稻分为例如水稻分为例如水稻分为8 8个时期，即：个时期，即：个时期，即：个时期，即：出苗：不完全叶突破芽鞘，叶色转绿。出苗：不完全叶突破芽鞘，叶色转绿。
16、出苗：不完全叶突破芽鞘，叶色转绿。出苗：不完全叶突破芽鞘，叶色转绿。分蘖：第一个分蘖露出叶鞘分蘖：第一个分蘖露出叶鞘分蘖：第一个分蘖露出叶鞘分蘖：第一个分蘖露出叶鞘1cm1cm。拔节：植株基部第一节间伸长，早稻达拔节：植株基部第一节间伸长，早稻达拔节：植株基部第一节间伸长，早稻达拔节：植株基部第一节间伸长，早稻达1cm1cm，晚稻达，晚稻达，晚稻达，晚稻达2cm2cm。孕穗：剑叶叶枕全部露出下一叶叶枕。孕穗：剑叶叶枕全部露出下一叶叶枕。孕穗：剑叶叶枕全部露出下一叶叶枕。孕穗：剑叶叶枕全部露出下一叶叶枕。抽穗：稻穗穗顶露出剑叶叶鞘抽穗：稻穗穗顶露出剑叶叶鞘抽穗：稻穗穗顶露出剑叶叶鞘抽穗：稻穗穗顶
17、露出剑叶叶鞘1cm1cm。乳熟：稻穗中部籽粒内容物充满颖壳，呈乳浆状，手压开始有硬物感觉。乳熟：稻穗中部籽粒内容物充满颖壳，呈乳浆状，手压开始有硬物感觉。乳熟：稻穗中部籽粒内容物充满颖壳，呈乳浆状，手压开始有硬物感觉。乳熟：稻穗中部籽粒内容物充满颖壳，呈乳浆状，手压开始有硬物感觉。蜡熟：稻穗中部籽粒内容物浓黏，手压有坚硬感，无乳状物出现。蜡熟：稻穗中部籽粒内容物浓黏，手压有坚硬感，无乳状物出现。蜡熟：稻穗中部籽粒内容物浓黏，手压有坚硬感，无乳状物出现。蜡熟：稻穗中部籽粒内容物浓黏，手压有坚硬感，无乳状物出现。成熟：谷粒变黄，米粒变硬。成熟：谷粒变黄，米粒变硬。成熟：谷粒变黄，米粒变硬。成熟：谷
18、粒变黄，米粒变硬。玉米分为玉米分为玉米分为玉米分为6 6个时期。个时期。个时期。个时期。第10页/共71页4 4、气候生长期、气候生长期 是指日平均气温稳定通过是指日平均气温稳定通过是指日平均气温稳定通过是指日平均气温稳定通过0 0的天数（无霜的天数（无霜的天数（无霜的天数（无霜期）。期）。期）。期）。气候生长期的始日定义为气候生长期的始日定义为气候生长期的始日定义为气候生长期的始日定义为5 5日滑动平均气日滑动平均气日滑动平均气日滑动平均气温温温温 0 0的日期，终日定义为的日期，终日定义为的日期，终日定义为的日期，终日定义为5 5日滑动平均气温日滑动平均气温日滑动平均气温日滑动平均气温0
19、0的日期。气候生长期以天数表示。通常情况的日期。气候生长期以天数表示。通常情况的日期。气候生长期以天数表示。通常情况的日期。气候生长期以天数表示。通常情况下、全国以及北方、南方和青藏高原的分别是下、全国以及北方、南方和青藏高原的分别是下、全国以及北方、南方和青藏高原的分别是下、全国以及北方、南方和青藏高原的分别是300300、260260、360360和和和和230230天以内。天以内。天以内。天以内。第11页/共71页 第二节第二节第二节第二节 作物器官建成作物器官建成作物器官建成作物器官建成一、种子的萌发一、种子的萌发（一）作物的种子：作物生产上所说的种子是泛指能够繁（一）作物的种子：作物
20、生产上所说的种子是泛指能够繁（一）作物的种子：作物生产上所说的种子是泛指能够繁（一）作物的种子：作物生产上所说的种子是泛指能够繁殖下一代的播种材料。殖下一代的播种材料。殖下一代的播种材料。殖下一代的播种材料。它包括植物学上的它包括植物学上的它包括植物学上的它包括植物学上的3 3类器官：类器官：类器官：类器官：1 1、由胚珠受精后发育而来的种子；它包括豆类、麻类、棉、由胚珠受精后发育而来的种子；它包括豆类、麻类、棉、由胚珠受精后发育而来的种子；它包括豆类、麻类、棉、由胚珠受精后发育而来的种子；它包括豆类、麻类、棉花、油菜和烟草等。花、油菜和烟草等。花、油菜和烟草等。花、油菜和烟草等。2 2、由子
21、房发育而来的果实；它包括稻类、麦类、玉米、高、由子房发育而来的果实；它包括稻类、麦类、玉米、高、由子房发育而来的果实；它包括稻类、麦类、玉米、高、由子房发育而来的果实；它包括稻类、麦类、玉米、高梁和谷子等。梁和谷子等。梁和谷子等。梁和谷子等。3 3、无性繁殖用的根或茎；它包括甘薯的块根、马铃薯的块、无性繁殖用的根或茎；它包括甘薯的块根、马铃薯的块、无性繁殖用的根或茎；它包括甘薯的块根、马铃薯的块、无性繁殖用的根或茎；它包括甘薯的块根、马铃薯的块茎、甘蔗的茎节等。茎、甘蔗的茎节等。茎、甘蔗的茎节等。茎、甘蔗的茎节等。第12页/共71页（二）作物种子萌发过程（二）作物种子萌发过程（二）作物种子萌发
22、过程（二）作物种子萌发过程1 1 1 1、吸胀：种子吸收、吸胀：种子吸收、吸胀：种子吸收、吸胀：种子吸收水分达到饱和；水分达到饱和；水分达到饱和；水分达到饱和；2 2 2 2、萌动：胚根露、萌动：胚根露、萌动：胚根露、萌动：胚根露出白嫩的根尖出白嫩的根尖出白嫩的根尖出白嫩的根尖（胚根先出，（胚根先出，（胚根先出，（胚根先出，胚芽后出）；胚芽后出）；胚芽后出）；胚芽后出）；3 3 3 3、发芽：、发芽：、发芽：、发芽：种子发种子发种子发种子发芽的标准：芽的标准：芽的标准：芽的标准：禾禾禾禾谷类作物胚根谷类作物胚根谷类作物胚根谷类作物胚根长到与种子等长到与种子等长到与种子等长到与种子等长；双子叶作
23、长；双子叶作长；双子叶作长；双子叶作物胚芽长到与物胚芽长到与物胚芽长到与物胚芽长到与种子一半长度。种子一半长度。种子一半长度。种子一半长度。第13页/共71页（三）种子发芽的条件（三）种子发芽的条件（三）种子发芽的条件（三）种子发芽的条件1 1、水分：、水分：、水分：、水分：不同作物的种子吸水量不同，一般是含淀粉多不同作物的种子吸水量不同，一般是含淀粉多不同作物的种子吸水量不同，一般是含淀粉多不同作物的种子吸水量不同，一般是含淀粉多的种子吸水量较少，如小麦为种子重量的的种子吸水量较少，如小麦为种子重量的的种子吸水量较少，如小麦为种子重量的的种子吸水量较少，如小麦为种子重量的150150160%
24、160%，玉米为玉米为玉米为玉米为137137；含蛋白质、脂肪较多的种子吸水量较多，；含蛋白质、脂肪较多的种子吸水量较多，；含蛋白质、脂肪较多的种子吸水量较多，；含蛋白质、脂肪较多的种子吸水量较多，如大豆为如大豆为如大豆为如大豆为220220240240。2 2、温度：、温度：、温度：、温度：一般原产北方的作物需要的温度较低，如小麦一般原产北方的作物需要的温度较低，如小麦一般原产北方的作物需要的温度较低，如小麦一般原产北方的作物需要的温度较低，如小麦最低温度是最低温度是最低温度是最低温度是3 35 5，最适温度，最适温度，最适温度，最适温度15153131，最高温度，最高温度，最高温度，最高温
25、度30304343。而原产于南方的作物所需要的温度较高，如水稻。而原产于南方的作物所需要的温度较高，如水稻。而原产于南方的作物所需要的温度较高，如水稻。而原产于南方的作物所需要的温度较高，如水稻最低温度是最低温度是最低温度是最低温度是10101212，最适温度，最适温度，最适温度，最适温度30303737，最高温度，最高温度，最高温度，最高温度40404242。3 3、空气：、空气：、空气：、空气：含油量多的种子需要较多的空气，如花生、大含油量多的种子需要较多的空气，如花生、大含油量多的种子需要较多的空气，如花生、大含油量多的种子需要较多的空气，如花生、大豆等；含油量少的种子需要较少的空气，这
26、仅是相对而豆等；含油量少的种子需要较少的空气，这仅是相对而豆等；含油量少的种子需要较少的空气，这仅是相对而豆等；含油量少的种子需要较少的空气，这仅是相对而言。言。言。言。第14页/共71页最低温度最适温度最高温度水稻101230374042小麦3515314043玉米51032354045油菜0315204044花生141518204045棉花1215253040大豆10123040甜瓜101930404550几种主要农作物种子萌发的温度范围几种主要农作物种子萌发的温度范围 第15页/共71页（四）种子的寿命和种子的休眠（四）种子的寿命和种子的休眠（四）种子的寿命和种子的休眠（四）种子的寿命和
27、种子的休眠1 1、种子的寿命：是指种子从采收到失去发芽力的时间。、种子的寿命：是指种子从采收到失去发芽力的时间。、种子的寿命：是指种子从采收到失去发芽力的时间。、种子的寿命：是指种子从采收到失去发芽力的时间。在一在一在一在一般贮藏条件下，花生般贮藏条件下，花生般贮藏条件下，花生般贮藏条件下，花生1 1年，小麦、水稻、玉米、大豆等年，小麦、水稻、玉米、大豆等年，小麦、水稻、玉米、大豆等年，小麦、水稻、玉米、大豆等2 2年，年，年，年，蚕豆、绿豆等蚕豆、绿豆等蚕豆、绿豆等蚕豆、绿豆等6 61111年。当然在低温、密封干燥条件下贮藏，年。当然在低温、密封干燥条件下贮藏，年。当然在低温、密封干燥条件下
28、贮藏，年。当然在低温、密封干燥条件下贮藏，可以延长种子的寿命。可以延长种子的寿命。可以延长种子的寿命。可以延长种子的寿命。而鉴别种子生活力的方法有三苯基氯而鉴别种子生活力的方法有三苯基氯而鉴别种子生活力的方法有三苯基氯而鉴别种子生活力的方法有三苯基氯化四唑法、靛兰洋红染色法以及紫外线荧光照射法等。化四唑法、靛兰洋红染色法以及紫外线荧光照射法等。化四唑法、靛兰洋红染色法以及紫外线荧光照射法等。化四唑法、靛兰洋红染色法以及紫外线荧光照射法等。2 2、种子的休眠：是指在适宜的发芽条件下，作物种子停止、种子的休眠：是指在适宜的发芽条件下，作物种子停止、种子的休眠：是指在适宜的发芽条件下，作物种子停止、
29、种子的休眠：是指在适宜的发芽条件下，作物种子停止萌发的现象。萌发的现象。萌发的现象。萌发的现象。其原因其原因其原因其原因主要是种子收获后，主要是种子收获后，主要是种子收获后，主要是种子收获后，胚组织在生理上尚胚组织在生理上尚胚组织在生理上尚胚组织在生理上尚未成熟；硬实种子未成熟；硬实种子未成熟；硬实种子未成熟；硬实种子不透气，不透水；不透气，不透水；不透气，不透水；不透气，不透水；种子或果实中含有某种种子或果实中含有某种种子或果实中含有某种种子或果实中含有某种抑制发芽的物质，抑制发芽的物质，抑制发芽的物质，抑制发芽的物质，如脱落酸、酚类物质以及某种有机酸等。如脱落酸、酚类物质以及某种有机酸等。
30、如脱落酸、酚类物质以及某种有机酸等。如脱落酸、酚类物质以及某种有机酸等。休眠的意义：休眠的意义：休眠的意义：休眠的意义：是适应环境保持作物种进化的生态特征；避是适应环境保持作物种进化的生态特征；避是适应环境保持作物种进化的生态特征；避是适应环境保持作物种进化的生态特征；避免穗发芽，免穗发芽，免穗发芽，免穗发芽，种子和产品的贮藏。种子和产品的贮藏。种子和产品的贮藏。种子和产品的贮藏。第16页/共71页二、根的二、根的生长生长作物的根系由初生根、次生根作物的根系由初生根、次生根作物的根系由初生根、次生根作物的根系由初生根、次生根和不定根生长演变而成。和不定根生长演变而成。和不定根生长演变而成。和不
31、定根生长演变而成。作物的根系可分为两类作物的根系可分为两类作物的根系可分为两类作物的根系可分为两类 。1 1、单子叶作物、单子叶作物、单子叶作物、单子叶作物 属于须根系。由种子根属于须根系。由种子根(或胚根或胚根)和茎节上发生的次生根组成。和茎节上发生的次生根组成。种子萌发时，先长出种子萌发时，先长出1 1条初条初生根，然后有的可长出生根，然后有的可长出3737条侧根，随着幼苗的生长，条侧根，随着幼苗的生长，基部茎节上长出次生的不定基部茎节上长出次生的不定根，数量不等。根，数量不等。第17页/共71页2 2、双子叶作物、双子叶作物、双子叶作物、双子叶作物 属直根系。由属直根系。由属直根系。由属
32、直根系。由1 1条发达的主根和条发达的主根和条发达的主根和条发达的主根和各级侧根构成。各级侧根构成。各级侧根构成。各级侧根构成。主根由胚根不断主根由胚根不断主根由胚根不断主根由胚根不断伸长形成，并逐伸长形成，并逐伸长形成，并逐伸长形成，并逐步分化长出侧根、步分化长出侧根、步分化长出侧根、步分化长出侧根、支根和细根等，支根和细根等，支根和细根等，支根和细根等，主根较发达，侧主根较发达，侧主根较发达，侧主根较发达，侧根、支根等逐级根、支根等逐级根、支根等逐级根、支根等逐级变细，形成直根变细，形成直根变细，形成直根变细，形成直根系。系。系。系。第18页/共71页此外还有块根（此外还有块根（fubor
33、ous）类型（如）类型（如甘薯、山药、甘薯、山药、豆薯、菖等豆薯、菖等）；）；肉质根肉质根(succulent root)类型（褥甜类型（褥甜菜、萝卜、胡萝卜）等。菜、萝卜、胡萝卜）等。第19页/共71页 3 3、根系的生长、根系的生长、根系的生长、根系的生长 禾谷类作物（单子叶作物）根系的生长：禾谷类作物（单子叶作物）根系的生长：禾谷类作物（单子叶作物）根系的生长：禾谷类作物（单子叶作物）根系的生长：随分蘖的增加根量不断增加，先横向生长，拔节后随分蘖的增加根量不断增加，先横向生长，拔节后随分蘖的增加根量不断增加，先横向生长，拔节后随分蘖的增加根量不断增加，先横向生长，拔节后转向纵向纵深发展，
34、到孕穗或抽穗期达到最大值，转向纵向纵深发展，到孕穗或抽穗期达到最大值，转向纵向纵深发展，到孕穗或抽穗期达到最大值，转向纵向纵深发展，到孕穗或抽穗期达到最大值，以后下降。以后下降。以后下降。以后下降。双子叶作物根系的生长：双子叶作物根系的生长：双子叶作物根系的生长：双子叶作物根系的生长：苗期生长缓慢，现蕾后加快，开花期达到最大值，苗期生长缓慢，现蕾后加快，开花期达到最大值，苗期生长缓慢，现蕾后加快，开花期达到最大值，苗期生长缓慢，现蕾后加快，开花期达到最大值，以后变慢。根系入土较深，如棉花可达以后变慢。根系入土较深，如棉花可达以后变慢。根系入土较深，如棉花可达以后变慢。根系入土较深，如棉花可达8
35、080200200厘米，厘米，厘米，厘米，大豆可达大豆可达大豆可达大豆可达100100以上。以上。以上。以上。影响根系生长的因素：影响根系生长的因素：影响根系生长的因素：影响根系生长的因素：主要有基因型、土壤阻力、土壤水分、土壤温度、主要有基因型、土壤阻力、土壤水分、土壤温度、主要有基因型、土壤阻力、土壤水分、土壤温度、主要有基因型、土壤阻力、土壤水分、土壤温度、土壤养分和土壤空气等。土壤养分和土壤空气等。土壤养分和土壤空气等。土壤养分和土壤空气等。第20页/共71页三、茎的生长三、茎的生长（一）作物的茎：（一）作物的茎：（一）作物的茎：（一）作物的茎：1 1、单子叶作物的茎、单子叶作物的茎、
36、单子叶作物的茎、单子叶作物的茎 多多数数为为圆圆形形，大大多多中中空空，也也有有些些禾禾谷谷类类作作物物的茎为髓所充满而成实心。的茎为髓所充满而成实心。茎秆由许多节和节间组成，节上着生叶片。茎秆由许多节和节间组成，节上着生叶片。禾禾谷谷类类作作物物基基部部茎茎节节的的节节间间极极短短，密密集集于于土土内内靠靠近近地地表表处处，称称为为分分分分蘖蘖蘖蘖节节节节，分分蘖蘖节节上上着着生生的的腋腋芽芽在在适适宜宜的的条条件件下下能能长长成成为为新新茎茎，即即分分分分蘖蘖蘖蘖。从从主主茎茎叶叶腋腋长长出出的的分分蘖蘖称称为为第第一一级级分分孽孽，从从第第一一级级分分蘖蘖上上长长出出的的分分蘖蘖叫叫第第
37、二二级级分分蘖蘖，依依此此类类推。禾谷类作物地上的节一般不分枝。推。禾谷类作物地上的节一般不分枝。第21页/共71页2 2、双子叶作物的茎、双子叶作物的茎、双子叶作物的茎、双子叶作物的茎 一般接近圆形，实心，由节和一般接近圆形，实心，由节和一般接近圆形，实心，由节和一般接近圆形，实心，由节和节间组成。节间组成。节间组成。节间组成。其主茎每一个叶腋有一个腋芽，其主茎每一个叶腋有一个腋芽，其主茎每一个叶腋有一个腋芽，其主茎每一个叶腋有一个腋芽，可长成分枝。可长成分枝。可长成分枝。可长成分枝。从主茎上长成的分枝为第一级从主茎上长成的分枝为第一级从主茎上长成的分枝为第一级从主茎上长成的分枝为第一级分枝
38、，从第一级分枝上长出的分枝分枝，从第一级分枝上长出的分枝分枝，从第一级分枝上长出的分枝分枝，从第一级分枝上长出的分枝为第二级分枝，依此类推。为第二级分枝，依此类推。为第二级分枝，依此类推。为第二级分枝，依此类推。棉花主茎每一个真叶叶腋内有两棉花主茎每一个真叶叶腋内有两棉花主茎每一个真叶叶腋内有两棉花主茎每一个真叶叶腋内有两枚芽，正中的为正芽，旁边的为副枚芽，正中的为正芽，旁边的为副枚芽，正中的为正芽，旁边的为副枚芽，正中的为正芽，旁边的为副芽，正芽长成叶枝，为单轴枝，副芽，正芽长成叶枝，为单轴枝，副芽，正芽长成叶枝，为单轴枝，副芽，正芽长成叶枝，为单轴枝，副芽长成果枝，为多轴枝。棉花主茎芽长成
39、果枝，为多轴枝。棉花主茎芽长成果枝，为多轴枝。棉花主茎芽长成果枝，为多轴枝。棉花主茎下部几个节长出的枝一般为叶枝，下部几个节长出的枝一般为叶枝，下部几个节长出的枝一般为叶枝，下部几个节长出的枝一般为叶枝，主茎中上部节长出的枝一般为果枝。主茎中上部节长出的枝一般为果枝。主茎中上部节长出的枝一般为果枝。主茎中上部节长出的枝一般为果枝。第22页/共71页（二）茎的生长（二）茎的生长（二）茎的生长（二）茎的生长1 1、禾谷类作物茎的生长：、禾谷类作物茎的生长：、禾谷类作物茎的生长：、禾谷类作物茎的生长：是靠每个节的居间分生组是靠每个节的居间分生组是靠每个节的居间分生组是靠每个节的居间分生组织细胞分裂和
40、细胞体积扩大（主要的）来完成节间织细胞分裂和细胞体积扩大（主要的）来完成节间织细胞分裂和细胞体积扩大（主要的）来完成节间织细胞分裂和细胞体积扩大（主要的）来完成节间的生长，其生长方式为居间生长。的生长，其生长方式为居间生长。的生长，其生长方式为居间生长。的生长，其生长方式为居间生长。2 2、双子叶作物茎的生长：、双子叶作物茎的生长：、双子叶作物茎的生长：、双子叶作物茎的生长：是靠茎尖的顶端组织细胞是靠茎尖的顶端组织细胞是靠茎尖的顶端组织细胞是靠茎尖的顶端组织细胞分裂和伸长来完成节数的增加，节间的伸长而逐渐分裂和伸长来完成节数的增加，节间的伸长而逐渐分裂和伸长来完成节数的增加，节间的伸长而逐渐分
41、裂和伸长来完成节数的增加，节间的伸长而逐渐长高的，其生长方式为顶端生长。长高的，其生长方式为顶端生长。长高的，其生长方式为顶端生长。长高的，其生长方式为顶端生长。第23页/共71页3 3、各种变态茎：如、各种变态茎：如、各种变态茎：如、各种变态茎：如缠绕茎（菜豆等）、攀缘茎（豌豆）、匍匐茎（甘薯）、缠绕茎（菜豆等）、攀缘茎（豌豆）、匍匐茎（甘薯）、缠绕茎（菜豆等）、攀缘茎（豌豆）、匍匐茎（甘薯）、缠绕茎（菜豆等）、攀缘茎（豌豆）、匍匐茎（甘薯）、根茎（生姜、莲）、块茎（马铃薯）、球茎，鳞茎（洋葱）等。根茎（生姜、莲）、块茎（马铃薯）、球茎，鳞茎（洋葱）等。根茎（生姜、莲）、块茎（马铃薯）、球茎
42、，鳞茎（洋葱）等。根茎（生姜、莲）、块茎（马铃薯）、球茎，鳞茎（洋葱）等。第24页/共71页（三）影响茎枝（分蘖）生长的因素（三）影响茎枝（分蘖）生长的因素（三）影响茎枝（分蘖）生长的因素（三）影响茎枝（分蘖）生长的因素1 1 1 1、种植密度、种植密度、种植密度、种植密度：苗稀，单株营养面积大，光照充足，苗稀，单株营养面积大，光照充足，苗稀，单株营养面积大，光照充足，苗稀，单株营养面积大，光照充足，植株分枝植株分枝植株分枝植株分枝(或分蘖或分蘖或分蘖或分蘖)力强；反之，苗密，则分枝力力强；反之，苗密，则分枝力力强；反之，苗密，则分枝力力强；反之，苗密，则分枝力(或或或或分蘖力分蘖力分蘖力分蘖
43、力)弱。弱。弱。弱。2 2 2 2、营养状况：、营养状况：、营养状况：、营养状况：施足基肥、苗肥，增加土壤中的氮施足基肥、苗肥，增加土壤中的氮施足基肥、苗肥，增加土壤中的氮施足基肥、苗肥，增加土壤中的氮素营养，可以促进主茎和分枝素营养，可以促进主茎和分枝素营养，可以促进主茎和分枝素营养，可以促进主茎和分枝(分蘖分蘖分蘖分蘖)的生长。如氮的生长。如氮的生长。如氮的生长。如氮磷钾施用比例得当，则更有利于主茎和分枝磷钾施用比例得当，则更有利于主茎和分枝磷钾施用比例得当，则更有利于主茎和分枝磷钾施用比例得当，则更有利于主茎和分枝(分蘖分蘖分蘖分蘖)的生长。的生长。的生长。的生长。3 3 3 3、品种特
44、性。、品种特性。、品种特性。、品种特性。选用分蘖力强、矮秆和茎杆机械组选用分蘖力强、矮秆和茎杆机械组选用分蘖力强、矮秆和茎杆机械组选用分蘖力强、矮秆和茎杆机械组织发达的品种。织发达的品种。织发达的品种。织发达的品种。第25页/共71页四、四、叶的生长叶的生长作物的叶由子叶（胚的组成部分，着生在胚作物的叶由子叶（胚的组成部分，着生在胚作物的叶由子叶（胚的组成部分，着生在胚作物的叶由子叶（胚的组成部分，着生在胚轴上）和真叶（简称叶，着生在主茎轴上）和真叶（简称叶，着生在主茎轴上）和真叶（简称叶，着生在主茎轴上）和真叶（简称叶，着生在主茎和分蘖的个节位上）组成。和分蘖的个节位上）组成。和分蘖的个节位
45、上）组成。和分蘖的个节位上）组成。1 1、禾谷类作物的叶：、禾谷类作物的叶：、禾谷类作物的叶：、禾谷类作物的叶：禾谷类作物有一片子禾谷类作物有一片子叶形成包被胚芽的胚芽鞘；另一片子叶形成包被胚芽的胚芽鞘；另一片子叶形如盾状，称为盾片，在发芽和幼叶形如盾状，称为盾片，在发芽和幼苗生长时，起消化、吸收和运输养分苗生长时，起消化、吸收和运输养分的作用。的作用。禾谷类作物的叶禾谷类作物的叶禾谷类作物的叶禾谷类作物的叶(真叶真叶真叶真叶)为单为单为单为单叶，叶，叶，叶，它由叶片、叶鞘、叶耳和叶舌它由叶片、叶鞘、叶耳和叶舌它由叶片、叶鞘、叶耳和叶舌它由叶片、叶鞘、叶耳和叶舌4 4部部部部分组成；具有叶片和
46、叶鞘的叶称之为分组成；具有叶片和叶鞘的叶称之为分组成；具有叶片和叶鞘的叶称之为分组成；具有叶片和叶鞘的叶称之为完全叶。完全叶。完全叶。完全叶。第26页/共71页禾谷类作物的叶禾谷类作物的叶(真叶真叶)的组成的组成第27页/共71页2、双子叶作物的叶、双子叶作物的叶 它由子叶它由子叶它由子叶它由子叶（2 2片，内含营养物质供发芽和苗期使用）片，内含营养物质供发芽和苗期使用）片，内含营养物质供发芽和苗期使用）片，内含营养物质供发芽和苗期使用）和真叶和真叶和真叶和真叶（由叶片、叶柄和托叶（由叶片、叶柄和托叶（由叶片、叶柄和托叶（由叶片、叶柄和托叶3 3部分组成，称之为完部分组成，称之为完部分组成，称
47、之为完部分组成，称之为完全叶，如棉花、大豆和花生等，而甘薯、油菜缺少全叶，如棉花、大豆和花生等，而甘薯、油菜缺少全叶，如棉花、大豆和花生等，而甘薯、油菜缺少全叶，如棉花、大豆和花生等，而甘薯、油菜缺少托叶，烟草缺少叶柄称之为不完全叶。托叶，烟草缺少叶柄称之为不完全叶。托叶，烟草缺少叶柄称之为不完全叶。托叶，烟草缺少叶柄称之为不完全叶。）组成；组成；组成；组成；叶叶叶叶片有单叶、复叶；复叶有三出复叶、羽状复叶和掌片有单叶、复叶；复叶有三出复叶、羽状复叶和掌片有单叶、复叶；复叶有三出复叶、羽状复叶和掌片有单叶、复叶；复叶有三出复叶、羽状复叶和掌状复叶等状复叶等状复叶等状复叶等。第28页/共71页双
48、子叶作物叶的组成双子叶作物叶的组成第29页/共71页3 3、作物叶的生长、作物叶的生长叶叶叶叶(真叶真叶真叶真叶)起源于茎尖基部的叶原基。在茎尖分化成生殖器官起源于茎尖基部的叶原基。在茎尖分化成生殖器官起源于茎尖基部的叶原基。在茎尖分化成生殖器官起源于茎尖基部的叶原基。在茎尖分化成生殖器官之前，可不断地分化出叶原基，因此茎尖周围通常包围之前，可不断地分化出叶原基，因此茎尖周围通常包围之前，可不断地分化出叶原基，因此茎尖周围通常包围之前，可不断地分化出叶原基，因此茎尖周围通常包围着大小不同、发育程度不同的多个叶原基和幼叶。着大小不同、发育程度不同的多个叶原基和幼叶。着大小不同、发育程度不同的多个
49、叶原基和幼叶。着大小不同、发育程度不同的多个叶原基和幼叶。叶从开始输出光合产物到失去输出能力所持续时间的长短，叶从开始输出光合产物到失去输出能力所持续时间的长短，叶从开始输出光合产物到失去输出能力所持续时间的长短，叶从开始输出光合产物到失去输出能力所持续时间的长短，称为叶的功能期。禾谷类作物一般为叶片定长到称为叶的功能期。禾谷类作物一般为叶片定长到称为叶的功能期。禾谷类作物一般为叶片定长到称为叶的功能期。禾谷类作物一般为叶片定长到1/21/2叶片叶片叶片叶片变黄所持续的天数；双子叶作物则为叶平展至全叶变黄所持续的天数；双子叶作物则为叶平展至全叶变黄所持续的天数；双子叶作物则为叶平展至全叶变黄所
50、持续的天数；双子叶作物则为叶平展至全叶1/21/2变变变变黄所持续的天数。黄所持续的天数。黄所持续的天数。黄所持续的天数。叶片功能期的长短因作物种类、叶位叶片功能期的长短因作物种类、叶位叶片功能期的长短因作物种类、叶位叶片功能期的长短因作物种类、叶位及栽培条件而有不同。及栽培条件而有不同。及栽培条件而有不同。及栽培条件而有不同。叶的分化、出现和伸展受温、光、水、矿质营养等多种因素叶的分化、出现和伸展受温、光、水、矿质营养等多种因素叶的分化、出现和伸展受温、光、水、矿质营养等多种因素叶的分化、出现和伸展受温、光、水、矿质营养等多种因素的影响。的影响。的影响。的影响。第30页/共71页4 4 4