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1、Department of Biological and Environmental Engineering微生物学微生物学模块建设与实施模块建设与实施生物与环境工程系生物与环境工程系葛春梅葛春梅Department of Biological and Environmental Engineering汇报提纲汇报提纲1、生物工程应用型人才培养方案、生物工程应用型人才培养方案2、微生物学微生物学模块化改革的理念与原则模块化改革的理念与原则3、微生物学微生物学模块化改革模块化改革4、模块化教学与学生自主学习能力的培养、模块化教学与学生自主学习能力的培养5、未来发展设想、未来发展设想Departm
2、ent of Biological and Environmental Engineering1.生物工程应用型人才培养方案生物工程应用型人才培养方案专业人才培养目标：具备能在生物工程及相专业人才培养目标：具备能在生物工程及相关领域从事设计、生产、管理和新技术研究、关领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的能力；培养具备创新精神与实新产品开发的能力；培养具备创新精神与实践能力的高层次工程技术和管理的应用型人践能力的高层次工程技术和管理的应用型人才。才。关键是强调学生专业能力和职业素质的提高。关键是强调学生专业能力和职业素质的提高。注重教学内容的注重教学内容的“实践性实践性”和和“应用
3、性应用性”。Department of Biological and Environmental Engineering模块化培养方案简图与应用型人才能力培养模块化培养方案简图与应用型人才能力培养Department of Biological and Environmental Engineering生物工程专业模块化方案生物工程专业模块化方案学期学期模模块块学学分分一一化学基化学基础础1（无机化学（无机化学3学分，学分，实验实验1.5学分）学分）工程工程应应用数学用数学A（5学分）学分）大学英大学英语语I（5学分）学分）思政思政（5学分）学分）信息技信息技术术计计算机基算机基础础及及acc
4、ess（4学分）学分）素素质质教育模教育模块块I（6学分）学分）29.5第第二二课课堂堂6 学学分分体体育育俱俱乐乐部部教教学学6学学分分二二化学基化学基础础2（分析化学，（分析化学，1.5学学分，分，实验实验1.5学分）学分）化学基化学基础础3（有机化（有机化学学4学分，学分，实验实验1.5学学分）分）工程工程应应用数学用数学B（5学分）学分）大学英大学英语语 II（5学分）学分）工程基工程基础础1-画法几画法几何、机械制何、机械制图图（3.5学分）学分）物理物理（理（理论论4.5学分学分实验实验1.5学分）学分）31工程基工程基础础2-（电电子子电电工学工学2学分学分实验实验1学分）学分）
5、三三化学基化学基础础4（物化、高（物化、高级级物化物化4学分，学分，实验实验1.5学分）学分）工程工程训练训练（2学分）学分）生物基生物基础础1-生物化生物化学（学（4.5学分，学分，实验实验3学分）学分）生物学基生物学基础础2（微（微生物学生物学4.5学分）学分）生物学基生物学基础础3（细细胞胞生物学生物学,细细胞工程胞工程3学学分，分，实验实验1.5学分）学分）工程基工程基础础3工程力学工程力学（2.5学分）学分）27.5思政思政（5学分）学分）四四工程工程应应用数学用数学D（4学分）学分）工程基工程基础础5生物工厂生物工厂设计设计概概论论 2学分学分生物学基生物学基础础4现现代代遗传遗传
6、学（学（4学分，学分，实实验验1.5学分）学分）生物学基生物学基础础2（微生物学（微生物学实验实验3学分）学分）生物工程生物工程1-发发酵技酵技术发术发酵工程酵工程与与设备设备及及实验实验（6学学分）分）工程基工程基础础4-化学及生物工化学及生物工程原理程原理（5学分）学分）25.5五五认认知知实习实习/12周周18六六工程基工程基础础6 化工化工设备设备（1.5学分）学分）工程工程设计设计及制及制图图平平面面AUTOCAD（3学分）学分）生物工程生物工程专业专业工具工具1仪仪器分析及器分析及仪仪器器分析分析实验实验（4 学分）学分）生物工程生物工程3基因工程、基因工程、酶酶工工程、（程、（4
7、学分）学分）工程工程应应用用化工原理及化工原理及发发酵，生酵，生产产工工艺艺模模型型设计设计，计计算机算机辅辅助生工助生工计计算（算（5学分）学分）生物工程生物工程2生化分离工程及生化分离工程及实验实验，（3.5+1.5学分）学分）工程基工程基础础4-化学及生物工化学及生物工程原理程原理（实验实验2学分）学分）24.5七七思政思政（6学分）学分）生物工程生物工程专业实验专业实验基因工程、基因工程、酶酶工工程、程、细细胞工程（胞工程（3学学分）分）选选修模修模块块-生物生物质质量量与安全与安全（7学分）学分）选选修模修模块块生物生物质质量与量与营销营销（7学分）学分）选选修模修模块块-生物工程生
8、物工程与工与工艺艺（7学分）学分）选选修模修模块块-生物生物环环境工程境工程（7学分）学分）27生物工程生物工程专业专业工具工具2专业专业英英语语，文献，文献检检索（索（2学分）学分）公共公共选选修修课课（2学分）学分）八八生物工程生物工程综综合合实验实验技技术术（6 学分）学分）企企业项业项目目实训实训（与企（与企业业共同培养，含共同培养，含项项目目实训实训答答辩辩）毕业实习毕业实习、毕业设计毕业设计（论论文）（文）（35学分）学分）41九九Department of Biological and Environmental EngineeringDepartment of Biologic
9、al and Environmental Engineering2.微生物学微生物学模块化改革的理念与原则模块化改革的理念与原则一、模块化改革的理念一、模块化改革的理念满足生物工程行业发展的需求满足生物工程行业发展的需求满足学生综合素质、能力提高的需求满足学生综合素质、能力提高的需求满足应用型人才培养目标的需求满足应用型人才培养目标的需求二、模块化整合原则二、模块化整合原则资源整合，优化原有教学内容资源整合，优化原有教学内容过程整合，加强理论与实践结合过程整合，加强理论与实践结合突出应用综合能力的提高，强化实践教学突出应用综合能力的提高，强化实践教学突出学生自主学习能力的培养突出学生自主学习能
10、力的培养Department of Biological and Environmental Engineering3.微生物学微生物学模块化改革模块化改革一、一、微生物学微生物学模块化改革的原因模块化改革的原因二、二、微生物学微生物学模块化改革的目的模块化改革的目的三、三、微生物学微生物学模块化改革的过程模块化改革的过程四、四、微生物学微生物学模块化改革效果模块化改革效果Department of Biological and Environmental Engineering一、一、微生物学微生物学模块化改革的原因模块化改革的原因原微生物学课程教学原微生物学课程教学基础性强基础性强（强调学
11、科知识的系统性和完整（强调学科知识的系统性和完整性，缺乏专业针对性）性，缺乏专业针对性）应用性薄弱应用性薄弱（不适合生物工程应用型人才（不适合生物工程应用型人才培养需要）培养需要）微生物学教材：微生物学教材：基础微生物学基础微生物学应用微生物学应用微生物学Department of Biological and Environmental Engineering二、二、微生物学微生物学模块化改革的目的模块化改革的目的夯实基础，提高综合实践能力，突出应用。夯实基础，提高综合实践能力，突出应用。变学生被动学习为主动学习，兴趣学习，变学生被动学习为主动学习，兴趣学习，实践学习，研究学习。实践学习，研
12、究学习。Department of Biological and Environmental Engineering三、三、微生物学微生物学模块化改革的过程模块化改革的过程1）资源整合）资源整合优化优化基础微生物学知识体系基础微生物学知识体系删除删除微生物的微生物的遗传遗传，微生物基因工程，微生物基因工程微生物生微生物生态态，传传染与免疫染与免疫强化强化微生物生理微生物生理增加增加工工业业微生物微生物应应用用2）过程整合）过程整合增加增加实验内容，实验内容，突出突出应用能力提高应用能力提高Department of Biological and Environmental Engineerin
13、g 原原课课程程 整合后模整合后模块块能力要素能力要素微生物的形态结构与功能微生物的形态结构与功能基础微生物学模块基础微生物学模块（微生物的形态构造与功能、分（微生物的形态构造与功能、分类与鉴定、营养需求等）类与鉴定、营养需求等）扎实的专业基扎实的专业基 础知识与素质础知识与素质微生物的营养与培养基微生物的营养与培养基微生物的分类与鉴定微生物的分类与鉴定微生物的新陈代谢微生物的新陈代谢应用微生物学应用微生物学（微生物代谢与调节，微生物的微生物代谢与调节，微生物的控制与应用，微生物育种控制与应用，微生物育种）工业微生物应用工业微生物应用（氨基酸、核苷、核苷酸发酵微（氨基酸、核苷、核苷酸发酵微生物
14、、发酵生产抗生素等）生物、发酵生产抗生素等）对微生物现象对微生物现象加以利用或控加以利用或控制，指导和解制，指导和解决实际问题的决实际问题的能力能力微生物的生长与控制微生物的生长与控制微生物的遗传微生物的遗传变异与育种变异与育种微生物的纯培养和显微技术微生物的纯培养和显微技术微生物学基础实验操作微生物学基础实验操作（无菌操作；微生物分离纯化；（无菌操作；微生物分离纯化；微生物制片、染色及显微镜微生物制片、染色及显微镜技术；微生物的生长培养及技术；微生物的生长培养及生理生化等）生理生化等）熟练的微生物熟练的微生物基本操作能力，基本操作能力，实验设计能力。实验设计能力。团队协作、交团队协作、交 流
15、能力流能力微生物和基因工程微生物和基因工程微生物生态微生物生态传染与免疫传染与免疫自主学习自主学习 观察、思考、观察、思考、分析、归纳的分析、归纳的 自学能力自学能力按照生物工程行业按照生物工程行业对专业素质的要求，对专业素质的要求，增加增加工业微生物及工业微生物及应用。培养学生扎应用。培养学生扎实的专业基础，过实的专业基础，过硬的实际操作能力。硬的实际操作能力。强调学科知识的系统强调学科知识的系统性和完整性性和完整性课程内容设置缺乏专课程内容设置缺乏专业针对性业针对性部分课程内容设置存部分课程内容设置存在重复性在重复性与其他课程设置重复与其他课程设置重复与专业定位存在差距与专业定位存在差距强
16、化微生强化微生物生理物生理Department of Biological and Environmental Engineering3）模块化改革前后学时对比）模块化改革前后学时对比原课程原课程整合后模块整合后模块学习总量学习总量88学时学时210学时学时理论4学分（学分（64学时）学时）4.5学分（学分（72学时双语教学）学时双语教学）实践1.5学分（学分（24学时）学时）3学分（学分（48学时）学时）实践：理论 27%40%自主学习090学时，学时，43%的自主学习比例的自主学习比例Department of Biological and Environmental Engineerin
17、g4）实验微生物学模块）实验微生物学模块加强实验操作，突出应用，联系实际加强实验操作，突出应用，联系实际1微生物学实验：微生物学实验：48学时学时培养学生的实验基本操作技能，让学生理培养学生的实验基本操作技能，让学生理解微生物学理论和实验在实际应用中的重解微生物学理论和实验在实际应用中的重要性。要性。2.“综合性研究实验模块综合性研究实验模块”：结合应用性为特色的科研、生产实践及第结合应用性为特色的科研、生产实践及第二课堂活动，培养学生的综合研究能力和二课堂活动，培养学生的综合研究能力和创新能力。创新能力。Department of Biological and Environmental E
18、ngineering原实验原实验课程课程24 实验子模块实验子模块基础实验模块基础实验模块 45综合实验模块综合实验模块 36实验实验内容内容无菌操作；微无菌操作；微生物分离纯化；生物分离纯化；微生物制片、微生物制片、染色及显微镜染色及显微镜技术；技术；无菌操作；微生物无菌操作；微生物分离纯化；微生物分离纯化；微生物制片、染色及显微制片、染色及显微镜技术；微生物的镜技术；微生物的生长培养及生理生生长培养及生理生化检测等。化检测等。综合型，研究性实验。综合型，研究性实验。设计一个微生物实验，设计一个微生物实验，完成一个研究。（系完成一个研究。（系统的，连贯的将基础统的，连贯的将基础实验融合到综合
19、实验实验融合到综合实验中）中）优缺优缺点点项目单一，项目单一，实验内容少实验内容少24人标准实验教室人标准实验教室实验项目全面，不实验项目全面，不同项目系统的锻炼同项目系统的锻炼学生各种基本技能学生各种基本技能24人标准实验教室人标准实验教室系统性，完整性；时系统性，完整性；时间自由（教师，实验间自由（教师，实验室开放）室开放）考核考核方式方式实验报告实验报告实验操作考试实验操作考试+实实验报告验报告实验报告实验报告+项目答辩项目答辩教学教学效果效果与学生主动性与学生主动性相关相关学生更认真对待实学生更认真对待实验课程，主动性提验课程，主动性提高，效果较好高，效果较好“实践动手能力，团实践动手
20、能力，团队合作能力，自主学队合作能力，自主学习能力，创新能力习能力，创新能力”训练学生基础实验训练学生基础实验技能，提高学生动技能，提高学生动手能力和创新能力。手能力和创新能力。为其他课程的学习为其他课程的学习打下扎实的基础。打下扎实的基础。提高自主学习能力提高自主学习能力及教学效果，培养及教学效果，培养学生观察、思考、学生观察、思考、分析和解决问题的分析和解决问题的综合能力。综合能力。Department of Biological and Environmental Engineering5）整合后模块内容与能力要素）整合后模块内容与能力要素整合后模块整合后模块能力要素能力要素基础微生物学
21、模块基础微生物学模块（微生物的形态构造与功能、分类与鉴定、营养（微生物的形态构造与功能、分类与鉴定、营养需求等）需求等）扎实的专业基础扎实的专业基础知识与素质知识与素质应用微生物学应用微生物学（微生物代谢与调节，微生物的控制与应用，微（微生物代谢与调节，微生物的控制与应用，微生物育种）生物育种）工业微生物应用工业微生物应用（氨基酸发酵，核苷等发酵微生物发酵生产抗生（氨基酸发酵，核苷等发酵微生物发酵生产抗生素等）素等）对微生物现象加对微生物现象加以利用或控制，以利用或控制，指导和解决实际指导和解决实际问题的能力问题的能力微生物的纯培养和显微技术微生物的纯培养和显微技术微生物学基础实验操作微生物学
22、基础实验操作（无菌操作；微生物分离纯化；微生物制片、染（无菌操作；微生物分离纯化；微生物制片、染色及显微镜技术；微生物的生长培养及生理色及显微镜技术；微生物的生长培养及生理生化等）生化等）熟练的微生物基本熟练的微生物基本操作能力，操作能力，实验设实验设计能力。团队协作计能力。团队协作、交流能力、交流能力自主学习自主学习观察、思考、分析观察、思考、分析、归纳的自学能力、归纳的自学能力优化优化新增新增加强加强加强加强新增新增Department of Biological and Environmental Engineering四、四、微生物学微生物学模块化改革效果模块化改革效果具有系统的理论基
23、础具有系统的理论基础具有显著的应用实践意义具有显著的应用实践意义能够满足生物工程行业发展的需求能够满足生物工程行业发展的需求能够满足学生综合素质、能力提高的需求能够满足学生综合素质、能力提高的需求能够满足应用型人才培养目标的需求能够满足应用型人才培养目标的需求Department of Biological and Environmental Engineering5、模块化教学与学生自主学习能力的培养、模块化教学与学生自主学习能力的培养一、观念改革一、观念改革改革传统的以知识系统化教育为主的教改革传统的以知识系统化教育为主的教学方式，建立以能力系统化培养的应用型学方式，建立以能力系统化培养的
24、应用型人才培养教学体系。人才培养教学体系。自主学习模块主要是培养学生终身学习自主学习模块主要是培养学生终身学习的能力。的能力。如何变学生被动学习为主动学习，如何变学生被动学习为主动学习，兴趣学习，实践学习，研究学习。兴趣学习，实践学习，研究学习。Department of Biological and Environmental Engineering5、模块化教学与学生自主学习能力的培养、模块化教学与学生自主学习能力的培养二、课堂教学方法的改革二、课堂教学方法的改革采用案例教学、问题引导的方式采用案例教学、问题引导的方式Department of Biological and Environ
25、mental Engineering课堂教学方法的改革引导自主学习课堂教学方法的改革引导自主学习微生物生理子模块（微生物生理子模块（有氧呼吸与无氧呼吸）有氧呼吸与无氧呼吸）问题：问题：腌制食品中亚硝酸盐的形成原因？腌制食品中亚硝酸盐的形成原因？解决实际问题：解决实际问题：蔬菜中硝酸盐积累的原因？腌制食品中亚硝蔬菜中硝酸盐积累的原因？腌制食品中亚硝酸盐的形成原因？通过对硝酸盐呼吸与硝化酸盐的形成原因？通过对硝酸盐呼吸与硝化细菌的细菌的NH3氧化过程去分析食品腌制过程中氧化过程去分析食品腌制过程中如何降低亚硝酸盐的含量？如何降低亚硝酸盐的含量？Department of Biological an
26、d Environmental Engineering5、模块化教学与学生自主学习能力的培养、模块化教学与学生自主学习能力的培养三、考试方法的改革三、考试方法的改革n+2考核方式考核方式生物秀原创表演生物秀原创表演模型制作模型制作读书笔记与学习总结读书笔记与学习总结Department of Biological and Environmental Engineering6、未来发展设想、未来发展设想一、丰富的课外活动，提高学生自主学习兴一、丰富的课外活动，提高学生自主学习兴趣及能力趣及能力二、建立网络自主学习监测系统，辅助管理二、建立网络自主学习监测系统，辅助管理模块化课程教学模块化课程教学
27、三、学生自主学习中开展综合实验，提高学三、学生自主学习中开展综合实验，提高学生综合素质与能力生综合素质与能力Department of Biological and Environmental Engineering四、项目驱动、分组讨论四、项目驱动、分组讨论关注一个微生物学相关事件，讨论微生物关注一个微生物学相关事件，讨论微生物学热点话题，撰写相关报告；设计一个微学热点话题，撰写相关报告；设计一个微生物学实验，完成一个微生物学研究。生物学实验，完成一个微生物学研究。6、未来发展设想、未来发展设想Department of Biological and Environmental Engineering