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1、会计学1人教七年级下册生物新人体的营养消化和人教七年级下册生物新人体的营养消化和吸收参考吸收参考第一课时第1页/共40页什么是消化和吸收呢？什么是消化和吸收呢？消化：食物在消化管内分解的过程。物理消化：大小、形状 化学消化：大分子小分子吸收：食物分解后产生的营养物质经消化管上皮细胞进入血液和淋巴的过程。第2页/共40页口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化道消化道第3页/共40页需消化后被吸收需消化后被吸收无需消化即可直接吸收无需消化即可直接吸收不能被消化不能被消化食物中的营养素：蛋白质、糖类、脂肪食物中的营养素：蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素水、无机盐、维生素 纤维素纤
2、维素第4页/共40页人消化系统的重要器官人消化系统的重要器官-牙牙第5页/共40页 人体中的牙齿是最坚硬的器官，可分为门齿、犬齿和臼齿。人体中的牙齿是最坚硬的器官，可分为门齿、犬齿和臼齿。人体中的牙齿是最坚硬的器官，可分为门齿、犬齿和臼齿。人体中的牙齿是最坚硬的器官，可分为门齿、犬齿和臼齿。功能：其中门齿可咬切食物，犬齿负责撕裂食物，臼齿负功能：其中门齿可咬切食物，犬齿负责撕裂食物，臼齿负功能：其中门齿可咬切食物，犬齿负责撕裂食物，臼齿负功能：其中门齿可咬切食物，犬齿负责撕裂食物，臼齿负责研磨食物，最终把食物粉碎。人的一生有两套牙。一是乳牙，责研磨食物，最终把食物粉碎。人的一生有两套牙。一是乳
3、牙，责研磨食物，最终把食物粉碎。人的一生有两套牙。一是乳牙，责研磨食物，最终把食物粉碎。人的一生有两套牙。一是乳牙，20202020个，半岁出，个，半岁出，个，半岁出，个，半岁出，7 7 7 712121212岁脱落；二是岁脱落；二是岁脱落；二是岁脱落；二是32323232个恒牙，自个恒牙，自个恒牙，自个恒牙，自6 6 6 6岁左右更换，岁左右更换，岁左右更换，岁左右更换，至至至至12121212岁前后，除最后的第三磨牙外，全部萌出。而第三磨牙一岁前后，除最后的第三磨牙外，全部萌出。而第三磨牙一岁前后，除最后的第三磨牙外，全部萌出。而第三磨牙一岁前后，除最后的第三磨牙外，全部萌出。而第三磨牙一
4、般在二十岁以后萌出，又称为智齿。也有人终身不出，所以般在二十岁以后萌出，又称为智齿。也有人终身不出，所以般在二十岁以后萌出，又称为智齿。也有人终身不出，所以般在二十岁以后萌出，又称为智齿。也有人终身不出，所以2828282832323232均为正常。均为正常。均为正常。均为正常。人消化系统的重要器官人消化系统的重要器官-牙牙门齿前臼齿臼齿前臼齿门齿犬齿第6页/共40页牙齿的结构牙齿的结构n n釉质釉质釉质釉质n n牙本质牙本质牙本质牙本质n n髓质腔髓质腔髓质腔髓质腔釉质牙本质髓质腔神经和血管牙冠牙颈牙根第7页/共40页牙釉质牙釉质n n表面的表面的n n坚硬的坚硬的n n组成组成 n n钙磷
5、酸脂钙磷酸脂钙磷酸脂钙磷酸脂n n钙氟化物钙氟化物钙氟化物钙氟化物 n n有机质有机质有机质有机质第8页/共40页牙本质牙本质n n中间层中间层n n硬的硬的,象骨象骨 (比釉质软比釉质软)第9页/共40页髓质腔髓质腔n n最深层的最深层的n n细胞细胞,血管和神经血管和神经n n血管血管血管血管:氧和营养物氧和营养物n n神经神经神经神经:敏感的刺激敏感的刺激 n n温度温度温度温度n n压力压力压力压力第10页/共40页牙病牙病n青少年中发生率最高的牙病龋q齿俗名蛀牙第11页/共40页原因原因细菌的化学作用引起的1、细菌把糖转为酸2、酸 腐蚀 牙釉质和牙本质第12页/共40页如何防止牙病如
6、何防止牙病n n好的 刷牙习惯刷牙习惯刷牙习惯刷牙习惯n n用适当的 清洁材料清洁材料清洁材料清洁材料n n少吃 甜食甜食甜食甜食n n均衡日常饮食均衡日常饮食n n有规律 的牙齿检查牙齿检查牙齿检查牙齿检查第13页/共40页第14页/共40页唾液唾液唾液唾液的混的混合合1.馒头进入口腔后，口腔对馒头进行了哪些处理？馒头进入口腔后，口腔对馒头进行了哪些处理？无无甜味甜味 麦芽糖麦芽糖（有甜味）（有甜味）2.馒头中的主要营养物质是什么，它有甜味吗？馒头中的主要营养物质是什么，它有甜味吗？3.馒头为什么越嚼越甜呢？馒头为什么越嚼越甜呢？舌舌舌舌的搅拌牙牙牙牙的咀嚼（磨碎）淀粉淀粉第15页/共40页
7、馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升唾液唾液搅拌搅拌混合。混合。馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升清水清水搅拌搅拌混合。混合。馒头馒头小块小块与与2毫升毫升唾液唾液不搅拌不搅拌混合。混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分分钟钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇摇匀匀探究探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化牙齿的咀嚼、舌的搅拌牙齿的咀嚼、舌的搅拌牙齿的咀嚼、舌的搅拌牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口和唾液的混合都是在口和唾液的混合都是在口和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温腔中进行的。口腔的温腔中进行的。口腔的温腔中进行的。口腔的温度大约是度大约是度大约是度大约是3737。淀粉遇淀粉遇
8、碘碘变蓝变蓝,麦芽糖麦芽糖遇碘遇碘不不变色变色第16页/共40页实验结果实验结果1 馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升唾液唾液 搅拌混合搅拌混合2 馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升清水清水搅拌混合搅拌混合3 馒头馒头小块小块与与2毫升毫升唾液唾液不搅拌不搅拌123不变色不变色变变色色部分变部分变色色淀粉淀粉被转化被转化淀粉淀粉没被转化没被转化淀粉被淀粉被部分部分转化转化第17页/共40页思考思考淀粉分解产生麦芽糖与淀粉分解产生麦芽糖与淀粉分解产生麦芽糖与淀粉分解产生麦芽糖与牙的咀嚼、舌牙的咀嚼、舌牙的咀嚼、舌牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌中的哪个有关的搅拌、唾液的分泌中的哪个有关的搅拌、唾液的分泌中
9、的哪个有关的搅拌、唾液的分泌中的哪个有关？其中，哪个起关键作用呢？其中，哪个起关键作用呢？其中，哪个起关键作用呢？其中，哪个起关键作用呢？都有都有关系关系口腔中口腔中淀粉转变成麦芽糖淀粉转变成麦芽糖麦芽糖麦芽糖还需还需进一步消化进一步消化蛋白质、脂肪蛋白质、脂肪不不被消化被消化口腔口腔口腔口腔初步消化作用初步消化作用初步消化作用初步消化作用唾液唾液最关最关键键第18页/共40页消化的概念消化的概念消化系统消化系统大分子大分子小分子小分子分解 食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是大分子、结构大分子、结构大分子、结
10、构大分子、结构复杂复杂复杂复杂的有机物，进入的有机物，进入的有机物，进入的有机物，进入消化系统消化系统消化系统消化系统后，逐步分解成后，逐步分解成后，逐步分解成后，逐步分解成简单的简单的简单的简单的小分子物质小分子物质小分子物质小分子物质才能被人体吸收，这个过程叫做才能被人体吸收，这个过程叫做才能被人体吸收，这个过程叫做才能被人体吸收，这个过程叫做消化消化消化消化。第19页/共40页 小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。了一天的历险记。它先遇到它先遇到像轧钢机似
11、的上、下尖硬的怪物像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨酸雨”；后来它钻；后来它钻进一条进一条又长又窄的迷宫又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死死胡同胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些与一些臭的东西混在一起臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下离开了小明。请你
12、帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”（3）又长又窄的）又长又窄的“迷宫迷宫”是什么部位？为什么许多物是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔小肠 因为它们被吸收了盲肠或阑尾大肠第20页/共40页第二课时第21页/共40页口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺肝肝脏脏胰胰消化道消化道消化腺消化腺胃里有胃里有胃腺胃腺小肠里小肠里
13、有肠腺有肠腺 消消化化系系统统的的组组成成位位于于消消化化道道外外位于位于消化消化道壁道壁内内第22页/共40页（2）消化腺）消化腺唾液腺唾液腺 分泌分泌唾液淀粉酶唾液淀粉酶初步分初步分解淀粉解淀粉 胃腺胃腺分泌分泌胃液胃液，初步分解蛋白质，初步分解蛋白质肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺分泌分泌胆汁胆汁，经胆囊进入小肠，经胆囊进入小肠，促进脂肪的消化促进脂肪的消化分泌多种分泌多种消化酶消化酶，进入小肠，进入小肠，参与各类物质的进一步消化参与各类物质的进一步消化分泌分泌消化酶消化酶 第23页/共40页前面前面位置位置:深红色深红色,大部分位大部分位 于腹腔的于腹腔的右上部右上部.返回返回右叶右叶左叶左叶
14、胆囊胆囊(贮存胆贮存胆汁汁)胆胆管管(运输胆汁进入小肠运输胆汁进入小肠)你知道肝脏的功能?1.肝脏细胞能够分泌胆汁肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化胆汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.第24页/共40页位置位置:位于腹腔胃的背面位于腹腔胃的背面.胰导胰导管管通入小肠通入小肠.分泌胰液分泌胰液,通过胰通过胰导管进入十二指肠导管进入十二指肠,胰胰液中含有消化糖类、液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶蛋白质和脂肪的酶.分泌胰岛素分泌胰岛素,调节糖的代谢调节糖的代谢胰脏内有两种腺细胞胰脏内有
15、两种腺细胞:肝脏和胰脏位置肝脏和胰脏位置图图第25页/共40页蛋白质初步消化蛋白质初步消化胃腺分泌的胃液中有：胃腺分泌的胃液中有：胃腺分泌的胃液中有：胃腺分泌的胃液中有：盐酸、粘液、盐酸、粘液、盐酸、粘液、盐酸、粘液、消化蛋白质的酶消化蛋白质的酶消化蛋白质的酶消化蛋白质的酶第26页/共40页胆囊胆囊小肠起始部分小肠起始部分（十二指肠）（十二指肠）肝脏肝脏胰胰 胆汁、胰液都进入小肠胆汁、胰液都进入小肠胆汁、胰液都进入小肠胆汁、胰液都进入小肠分泌胰液，其中含分泌胰液，其中含分泌胰液，其中含分泌胰液，其中含有消化有消化有消化有消化糖类、蛋白糖类、蛋白糖类、蛋白糖类、蛋白质和脂肪质和脂肪质和脂肪质和脂
16、肪的的的的酶酶酶酶小肠中的肠腺分泌肠小肠中的肠腺分泌肠小肠中的肠腺分泌肠小肠中的肠腺分泌肠液，其中含有消化液，其中含有消化液，其中含有消化液，其中含有消化糖糖糖糖类、蛋白质和脂肪类、蛋白质和脂肪类、蛋白质和脂肪类、蛋白质和脂肪的的的的酶酶酶酶储存胆汁储存胆汁储存胆汁储存胆汁分泌胆汁，分泌胆汁，分泌胆汁，分泌胆汁，其中其中其中其中没有酶没有酶没有酶没有酶小肠是小肠是消化消化营养物营养物质的主要器官质的主要器官第27页/共40页部分蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分淀粉部分淀粉初步消化初步消化初步消化初步消化酶酶麦
17、芽麦芽糖糖酶酶酶酶胆汁胆汁脂肪微粒脂肪微粒酶酶消化道的各个部位，哪个部消化道的各个部位，哪个部位消化最彻底？位消化最彻底？小小肠肠小肠是小肠是消化消化营养物营养物质的主要器官质的主要器官第28页/共40页胆汁作用胆汁作用水水+植物油植物油水水+植物油植物油+胆汁胆汁第29页/共40页营养物质主要是在营养物质主要是在营养物质主要是在营养物质主要是在小肠小肠小肠小肠还是还是还是还是 大肠大肠大肠大肠中被吸收的？中被吸收的？中被吸收的？中被吸收的？第30页/共40页第31页/共40页皱襞皱襞皱襞皱襞绒毛绒毛绒毛绒毛毛细血管毛细血管毛细血管毛细血管(物质被消化成小分子物质后物质被消化成小分子物质后物质
18、被消化成小分子物质后物质被消化成小分子物质后,穿过小肠壁穿过小肠壁穿过小肠壁穿过小肠壁,进入毛细血管和进入毛细血管和进入毛细血管和进入毛细血管和淋巴管淋巴管淋巴管淋巴管,随血液运输到全身各随血液运输到全身各随血液运输到全身各随血液运输到全身各处处处处)毛细淋巴管毛细淋巴管毛细淋巴管毛细淋巴管第32页/共40页盲盲肠肠 阑尾阑尾第33页/共40页小肠是人体内小肠是人体内小肠是人体内小肠是人体内吸收营养物质吸收营养物质吸收营养物质吸收营养物质的的的的主要主要主要主要器官器官器官器官。1、小肠很长，约小肠很长，约56米。米。2、小肠内表面有许多小肠内表面有许多皱襞皱襞和和绒毛绒毛，增加了，增加了内表
19、面积。内表面积。3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的富的毛细血管毛细血管，有利于营养物质的吸收。，有利于营养物质的吸收。第34页/共40页胃小肠大肠大部分大部分水、水、无机盐和维无机盐和维生素，生素，全部全部葡萄糖、氨葡萄糖、氨基酸、甘油基酸、甘油和脂肪和脂肪少量少量水、维生素水、维生素和无机盐和无机盐少量少量水水、无机盐和酒精无机盐和酒精第35页/共40页（初步消化初步消化淀粉淀粉淀粉淀粉）（初步消化初步消化蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质）（消化和吸收消化和吸收的主要器官的主要器官）(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消化没有消化酶酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)第36页/共40页Y分别在口腔、小分别在口腔、小肠、胃肠、胃肠液、胰液、胆汁等消化液肠液、胰液、胆汁等消化液第37页/共40页甘油、脂肪酸小肠脂肪小肠蛋白质小肠氨基酸胃葡萄糖小肠口腔淀粉最终消化产物彻底消化部位开始消化部位营养物质第38页/共40页人体消化系统之最人体消化系统之最n n人体最大的消化腺n n人体最坚硬的器官 n n人体消化道中最膨大的部分n n人体消化道中最重要的一段n n人体碱性最大的体液n n人体酸性最大的体液n n人体消化吸收功能最强的部位n n人体最大的解毒器官第39页/共40页