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1、专题七专题七有机化合物有机化合物必修必修2资料资料导学大课堂导学大课堂课标导航课标导航1、了解甲烷、乙烯、苯的主要性质及它们、了解甲烷、乙烯、苯的主要性质及它们在化工生产中的作用，重点认识取代反在化工生产中的作用，重点认识取代反应、加成反应的特点；应、加成反应的特点；2、通过对上述典型有机物分子结构的认识，、通过对上述典型有机物分子结构的认识，初步体会有机物分子结构特点及其对性初步体会有机物分子结构特点及其对性质的影响；质的影响；3、结合生活经验和化学实验，了解乙醇、结合生活经验和化学实验，了解乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质；要性质；4、通过学
2、习，体会有机物和无机物的区别、通过学习，体会有机物和无机物的区别知识清单知识清单一、最简单的有机化合物一、最简单的有机化合物甲烷甲烷 1、甲烷的性质：、甲烷的性质：分子结构分子结构 物理性质：是一种无色、无味的物理性质：是一种无色、无味的 气体，比空气轻，气体，比空气轻，溶于水溶于水 化学性质化学性质甲甲烷烷电子式：电子式：；结构式：结构式：；空间结构：空间结构：。氧化反应氧化反应燃烧燃烧难难取代反应取代反应与与Cl2H:C:HHH:H-C-HHH-正四面体正四面体知识清单知识清单一、最简单的有机化合物一、最简单的有机化合物甲烷甲烷 2、烷烃：、烷烃：概念：概念：物理性质物理性质 化学性质：化
3、学性质：,易燃易燃,可发生可发生 .通式：通式：.命名命名:.烷烷烃烃分子中的碳原子间都以单键结分子中的碳原子间都以单键结合成链状，剩余价键都与氢原合成链状，剩余价键都与氢原子结合，称为饱和烃，也称子结合，称为饱和烃，也称CnH2n+2稳定稳定以以“天干天干”和数字命名。和数字命名。递变规律：随递变规律：随C数增加，状数增加，状态态 ，熔沸点，熔沸点 ，密度，密度 。气液固气液固升高升高增大增大取代反应取代反应掌握系统命掌握系统命名法名法知识清单知识清单一、最简单的有机化合物一、最简单的有机化合物甲烷甲烷 3、同分异构体的概念、特点和写法：、同分异构体的概念、特点和写法：分子式相同分子式相同
4、分子结构不同分子结构不同 写法写法同同分分异异构构体体组成相同组成相同相对分子质量相同相对分子质量相同碳链异构碳链异构位置异构位置异构官能团异构官能团异构主链：主链：，支链，支链 ，位置：位置：，排布由邻到间。，排布由邻到间。组成元素和其组成元素和其质量分数相同质量分数相同由长到短由长到短由整到散由整到散由心到边由心到边举例举例知识清单知识清单一、最简单的有机化合物一、最简单的有机化合物甲烷甲烷 4、同系物：、同系物：概念：概念：相似，在分子组成上相相似，在分子组成上相 差一个或若干个差一个或若干个 原子团的物质。原子团的物质。特征特征 举例举例同同系系物物结构结构（1）物理性质递变）物理性质
5、递变（2）化学性质相似）化学性质相似（3）相邻同系物间相差）相邻同系物间相差CH2（4）符合同一通式）符合同一通式烷烃同系物、烯烃同系物、苯的烷烃同系物、烯烃同系物、苯的同系物、烃的衍生物的同系物同系物、烃的衍生物的同系物CH2二、来自煤和石油的两种基本化工原料二、来自煤和石油的两种基本化工原料1、乙烯的结构和性质：、乙烯的结构和性质：分子结构分子结构 物理性质：通常是无色气体，比物理性质：通常是无色气体，比 空气轻空气轻,溶于水溶于水,易溶于易溶于 。化学性质：化学性质：。乙乙烯烯电子式：电子式：；结构式：结构式：结构简式：结构简式：。分子式：分子式：。有机溶剂有机溶剂难难能发生能发生氧化氧
6、化、加成加成反应反应CH2=CH2H:C:H:C:HH:H-CH-=C-HH-C2H4用于制造塑料、用于制造塑料、合成纤维、植物合成纤维、植物生长调节剂和果生长调节剂和果实催熟剂实催熟剂二、来自煤和石油的两种基本化工原料二、来自煤和石油的两种基本化工原料 2、苯的结构和性质：、苯的结构和性质：(1)分子结构分子结构 物理性质：通常是无色带有特殊物理性质：通常是无色带有特殊气味的液体，有毒，不溶于水，密度气味的液体，有毒，不溶于水，密度比水小，熔沸点较低，若用冰水冷却比水小，熔沸点较低，若用冰水冷却可凝结成可凝结成 。结构式：结构式：结构简式：结构简式：。分子式：分子式：。无色晶体无色晶体C6H
7、6结构特点：独特的共价键结构特点：独特的共价键苯的化学性质苯的化学性质 1、氧化反应：、氧化反应：2C6H6+15O2 ，2、取代、取代 反应反应 3、加成反应、加成反应 C6H6+Br2C6H6+HONO2C6H6+HOSO3H+HBr苯的用途苯的用途有机化工原料和溶剂有机化工原料和溶剂点燃点燃12CO2+6H2O但不能被酸性高锰但不能被酸性高锰酸钾溶液氧化。酸钾溶液氧化。FeBr3浓浓H2SO45060水浴水浴7080Br+H2ONO2SO3H+H2OC6H6+3Cl2 C6H6Cl6催化剂催化剂三、生活中两种常见的有机物三、生活中两种常见的有机物 1、乙醇：、乙醇：(1)分子结构分子结构
8、 物理性质：通常是无色带有特殊香物理性质：通常是无色带有特殊香味的液体，味的液体，挥发、能与水互溶。挥发、能与水互溶。结构式：结构式：结构简式：结构简式：。分子式：分子式：。官能团：官能团：羟基（羟基（OH）C2H6OH-C-C-OHH HH H-CH3CH2OH易易三、生活中两种常见的有机物三、生活中两种常见的有机物 1、乙醇：、乙醇：化学性质：化学性质：（1）与金属钠反应）与金属钠反应 （2）乙醇的氧化反应）乙醇的氧化反应 燃烧燃烧 催化氧化催化氧化 被强氧化剂氧化被强氧化剂氧化点燃生成二氧化碳和水点燃生成二氧化碳和水钾、镁、铝也能与乙醇发生类似反应钾、镁、铝也能与乙醇发生类似反应2CH3
9、CH2OH+2Na2C2H3ONa+H2现象现象？2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu或或Ag去氢氧化去氢氧化与酸性高锰酸钾溶液或重铬与酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾溶液反应使溶液褪色。酸钾溶液反应使溶液褪色。生活常识：生活常识：工业酒精？工业酒精？无水酒精？无水酒精？医用酒精？医用酒精？饮用酒的度数？饮用酒的度数？用于检测酒后驾车用于检测酒后驾车三、生活中两种常见的有机物三、生活中两种常见的有机物 2、乙酸：、乙酸：(1)分子结构分子结构 物理性质：纯净的醋酸是无色有剌物理性质：纯净的醋酸是无色有剌激气味的激气味的 ，溶于水、乙醇；溶于水、乙醇；冷却易变为固体，又称冷却易变为固
10、体，又称 。结构式：结构式：结构简式：结构简式：。分子式：分子式：。官能团：官能团：羧基羧基(COOH)C2H4O2H-C-C-OHH OH -CH3COOH液体液体易易冰醋酸冰醋酸三、生活中两种常见的有机物三、生活中两种常见的有机物 （2）乙酸的酸性：）乙酸的酸性：（3）酯化反应）酯化反应 实验时注意事项：实验时注意事项：浓硫酸的作用：浓硫酸的作用：液体混合加热时液体体积：液体混合加热时液体体积：长导管的作用：长导管的作用：催化剂和吸水剂催化剂和吸水剂本质：酸脱羟基醇脱氢本质：酸脱羟基醇脱氢容器容积容器容积的的1/3导气、冷凝导气、冷凝 CH3COOH CH3COO-+H+CH3COOH+H
11、OC2H5 CH3COOC2H5+H2O浓浓H2SO4现象现象？Na2CO3饱和溶液饱和溶液的作用的作用?除去乙酸和乙醇除去乙酸和乙醇,便于便于乙酸乙酯分层折出乙酸乙酯分层折出.有机化合物的相互转化关系有机化合物的相互转化关系:CH2=CH2 CH3CH2OH CH3COOH CHCHCH3COOC2H5CH3CH3聚乙烯聚乙烯CH3CHO 加成加成消去消去氧化氧化氧化氧化 水解水解酯化酯化聚合聚合加成加成C6H6CH2=CHCl聚氯乙烯聚氯乙烯导电塑料导电塑料来源来源?四、基本营养物质四、基本营养物质 1、糖类、糖类 （2）结构特征：）结构特征：分类：分类：性质：性质：水解反应：水解反应：葡
12、萄糖、麦芽糖的还原性：葡萄糖、麦芽糖的还原性：淀粉的特征反应：淀粉的特征反应：分为单糖、二糖和多糖分为单糖、二糖和多糖多羟基多羟基二糖和多糖水解二糖和多糖水解遇碘单质变为遇碘单质变为蓝色蓝色（1）组成：主要含）组成：主要含 元素。元素。C H O 是是 醛或醛或 酮酮以及水解后能生成它们的物质。以及水解后能生成它们的物质。多羟基多羟基四、基本营养物质四、基本营养物质 2、油脂、油脂 （2）物理性质：）物理性质：化学性质：化学性质：3、蛋白质：、蛋白质：水解反应：水解反应：颜色反应：颜色反应：检验：检验：油脂的水解（酸性、碱性）油脂的水解（酸性、碱性）生成生成-氨基酸氨基酸遇硝酸变为黄色遇硝酸变为黄色（1）组成：主要含）组成：主要含 元素。元素。C H O 密度比水小，不溶密度比水小，不溶于水，易溶于有机溶剂。于水，易溶于有机溶剂。灼烧，有烧焦羽毛味。灼烧，有烧焦羽毛味。蛋白质蛋白质的溶液的溶液属于分属于分子胶体子胶体布置作业：布置作业：阅读阅读4044页页完成完成4446页练习页练习 哆痋耶