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1、 第 2 页 青团是什么食物 在超市经常可以看到青团，看上去绿油油的，而且口味也比较丰富，所以大家对这种美食也很好奇，也想尝试一下。那么青团是什么食物呢？很多人对这种美食并不了解，咱们今天就为大家具体来介绍一下，到底什么是青团。一、青团是什么食物 其实青团是清明节的传统食物，一般在南方比较多见，是南方在清明节的传统美食之一。青团是用艾草汁或者大麦汁，然后混合在糯米粉里面，制作而成的一种美食，它吃上去口感的比较软糯，而且有青草的香气。现在青团口味也比较多，比如大家喜欢吃的豆沙馅，芝麻馅还有咸蛋黄，水果馅等等都，所以值得品尝。二、青团的馅料有哪些 1.水果馅 水果馅是现在为了迎合大家的口味，而推出
2、的网红馅料。水果馅里面包括苹果馅，芒果馅，榴莲馅等等，都好吃。一口咬下去具有青团的软糯，水果的香甜，口感还是不错的，很受小朋友们的喜欢。2.豆沙馅 豆沙馅是传统的青团经典口味，所选用的是红豆。制作而成的红豆沙里面会加入猪油和白糖，还会加入一些桂花，所以吃上去也有桂花的香味。红豆沙馅的青团蒸熟之后，豆沙吃上去香甜软糯可口，十分细腻，所以很多人都爱吃这款口味。第 3 页 3.咸蛋黄馅 咸蛋黄馅也是现在很多人喜欢吃的一款口味，里面加入了整个的咸蛋黄，吃上去咸鲜粉沙。而且咸蛋黄一般是和豆沙搭配在一起的，所以豆沙的香甜加上咸蛋黄的咸鲜，形成了一个鲜明的对比。咸甜的搭配在一起并不是不好，而是让人有一种惊艳的口感。关于青团的小知识就跟大家介绍到这里。再过上十多天，就是中国传统的清明节了，所以南方地区现在也开始忙活起来，很多超市也陆陆续续有青团上市了。作为一个南方人，相信大家应该都吃过，而作为北方人的话，可能对青团还不是特别熟悉，所以建议大家也可以买上一盒去品尝一下。