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1、第 1 页，共 2 页 食堂委托经营管理招标评分标准及细则 一、评分标准 序号 项目 评分细则 分值 1 管理 制度 投标方在岗位工作制度、卫生管理制度、食品留样制度、除“四害”管理制度、库房管理制度、采购制度等管理制度设置是否健全，最高 5 分。0-5 2 服务 方案 投标方在饭菜质量(0-20)、价格(0-10)、数量(0-20)方面投标方案以及作出的承诺情况。原则上荤菜价格不高于每份 4 元，蔬菜价格不高于每份 2 元，明码标价，每天可提供高于上述价格的一荤一素的菜供职工自愿挑选。早餐提供 3 种以上，价格不高于市场均价。食堂提供的其他商品不高于超市正常价格。评分当场制作 2 个荤菜和
2、2 个蔬菜（食材由招标方提供），抽签决定制作顺序，由膳食委员会人员负责品尝并打分。0-50 投标方在饭菜品种(0-20)方面投标方案以及作出的承诺情况。每天至少提供 3 个荤菜和 6 个蔬菜，每周制作至少 6 个荤菜和 12 个蔬菜的菜谱供挑选，择优制作。0-20 3 食品 安全 投标方无事故发生得 5 分，否则不得分。安全保障措施（防火、防鼠、防尘、防蝇、防盗、防投毒等方面情况）。0-10 4 服务 承诺 投标方的经营思路,卫生、应急保障及危机处置预案。0-10 5 服务 态度 投标方的投标方案以及作出的承诺情况。0-5 备注 上述评分项目，以投标方在投标书中做出的书面承诺或加盖公章的证明材料复印件为准。二、评标方法 1.在评标前 30 分钟，推选卫计局、疾控中心、监督所、核算中心和医疗急救指挥中心职工代表 10 名进行评分（分值占 30%）。第 2 页，共 2 页 2.膳食管理委员会评分占比 70%。3.按评标得分选定第一名为正式承包经营单位或个人，如有得分相同进入第二轮评分，直到产生为止（现场评分）。4.本次评标总分为 100 分，合格投标人的评标得分为各项目汇总得分，评分过程中采用四舍五入法，并保留小数 2 位。