2022年西餐厅清洁工岗位职责a.doc

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文件名西餐厅清洁工岗位职责电子文件编码CYFW051页 码1-1服从领班以上领导指挥，积极配合各部门工作。上班应穿着整洁工作服，保持最正确精神状态。上班前应检查清洁用品，或及时领用必需品。明白得消毒餐具的卫生知识，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管的方法。清洗工作时应保持轻拿、轻洗、轻放，保证不损坏餐饮器具及玻璃器皿。保持消毒间清洁卫生、无异味、无积水、无死角，垃圾桶应加盖并经常清理。明白得运用消毒碗柜，并认真做好保养工作。必须认真学习有关消毒知识，纯熟地掌握各种消毒方法。