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1、君度美食作业指导书XXXX-QC08:2006第 1 版 第0次修正中餐厅效劳员岗位职责编写: 2006 . . 审核: 2006 . . 链接: 共2页1层级关系1.1直截了当上级：中餐厅领班1.2直截了当下属：无2工作目的2.1 服从领导安排，按标准标准做好本职工作，不断提高本身素养和效劳质量。 3岗位职责3.1 按照工作程序与标准做好各项开餐的预备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅、转盘；预备开餐器具、托盘、冰桶、酱醋壶及预备酒水车等。3.2开餐后，按效劳程序及标准为客人提供优质效劳，点菜、上菜、派菜、酒水效劳、结账。3.3熟悉菜牌和酒水牌，理解每日供给菜式与传菜组亲密配合。3.4关
2、怀特别病残及幼小的客人，按其相应的标准提供效劳。3.5尽量协助客人处理就餐过程中的各类咨询题，必要时将客人咨询题和投诉及时反映给领班。3.6完成就餐后的摆台、折餐巾，更换布草，从餐厅中撤走脏的餐具，补充效劳区域的餐具，并将其保持清洁光亮。3.7清洁补充效劳区的器具并合理把器具分配在效劳区、效劳车，擦亮餐厅中的器具。3.8对中餐厅的家私、设备、设备、物资等进展日常的清洁和维护。3.9当班完毕后，与下一班做好交接工作，营业完毕后，做好收尾工作。3.10积极参加培训，提高本身的业务水平。 3.11完成上级交办的其他工作任务。4任职要求4.1年龄要求：2028岁4.2性别要求：无4.3体质要求：身体健康，仪表端庄；身高：男1.70m以上，女1.60m以上。4.4文化程度：初中以上学历4.5语言才能：一般话流利、能纯熟运用英语根本会话。4.6工作经历：星级酒店相关工作经历4.7岗位技能：具备非常好的组织才能、计划才能和非常好的协调才能4.8其他要求：无