《食品生产企业的自查报告范文.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品生产企业的自查报告范文.docx（9页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、食品生产企业的自查报告范文食品生产企业的自查报告范文光阴荏苒，光阴似箭，辛苦的工作已经告一段落，回首这一段时间存在的工作问题，好好地做个总结并写一份自查报告吧。自查报告怎么写才不会流于形式呢？下面是我为大家采集的食品生产企业的自查报告范文，仅供参考，欢迎大家阅读。食品生产企业的自查报告1我公司在履行（食品生产企业施行监督检查）及（食品生产加工企业落本质量安全主体责任）经过中，得到了公司管理层的高度看重，根据国家质检总局20xx年第119号公告要求，组织各部门人员学习食品安全法及施行条例，学习最新颁布的国家标准及法律法规，公司成立了质量安全小组，认真学习食品生产答应有关法律法规，努力提升公司管理
2、水平，建立健全质量管理体系，落实各项规章制度，从原料采购、生产经过到产品出厂检验施行有管理。对质量安全主体责任落实的14个方面及76项进行了全面的自查。现将自查情况汇报如下：一、严格履行原料进货检验制度，细心核对每批原料的检验合格证明，确保所使用的食品原料合格。二、我司在生产销售的产品中所使用的所有原料，均符合国家食品安全相关标准，绝对不含塑化剂。我司一贯非常看重产品质量安全和消费者健康，对所有原料;及质量均严格监控，请广阔消费者放心饮用我司产品。三、生产经过控制严格按公司规定的SOP履行；对生产环境、生产设备、生产经过、原辅材料、人员卫生防护等严格根据法律、法规、标准要求进行全方位控制。四、
3、公司严格履行产品出厂检验制度。做到出厂产品批批进行检验，并如实填写检验数据及报告，对不能检验的项目进行委托检验。出厂检验、委托检验都符合法律、法规规定。五、建立了不合格品管理制度。建立并保存不合格原物料及产品的处理记录；对生产经过中出现的不合格品严格根据文件要求履行。六、食品标签符合食品标识管理规定。我司生产的产品品种多，为了避免经过出现问题，对使用的产品标签做到批批核对。七、公司已建立产品销售台帐。建立SPC系统，批批录入系统，从原料入厂、配料、生产、入库、配送、销售等经过监控做到各环节有人把关，符合食品安全法规定。八、企业标准已收录最新标准，并已向质监局备案。九、公司已建立食品召回管理制度
4、。一旦发现不符合（食品安全法）和食品安全卫生标准要求的产品，我司将严格根据法律规定进行处置。每月进行产品追溯演练，对于食品召回的相关程序不断进行梳理、更新。十、公司建立了企业从业人员健康和培训管理制度，严格遵照食品安全法的规定。新员工入厂时必需持健康证上岗，并每年对从业人员做健康体检。十一、公司委托或受委托加工产品，已在市质监局备案，并保证产品标识、产品质量均符合法律法规的要求。十二、公司按相关规定建立消费者投诉受理制度，保存消费者投诉受理记录。对消费者投诉做到及时处理，给消费者满意的答复。十三、公司自动采集企业内部发现的和国家发布与企业相关的食品安全风险监测和评估信息，并做出反应，同时建立并
5、保存相关记录。十四、公司建立并制订食品安全事故处置方案，并定期检查各项食品安全防备办法。发现不符合项及时纠正并解决。每年做一次食品安全应急预案演习。（落实企业质量安全主体责任）以来，在经过中发现的问题得到了及时改良，公司全体员工的法律法规意识得到了加强，企业是质量安全第一责任人的意识得到了提升。今后，我公司将严格质量管理，不断提升产品质量水平，努力为消费者生产放心满意产品。食品生产企业的自查报告2为了保障食品质量安全，侧重细节控制，细化生产经过管理，搞好环境卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。根据落本质量安全主题责任监督检查规定，及新郑市质量技术
6、监督局，郑州市质量技术监督局食品生产加工企业落本质量安全主体责任的详细要求。我司高度看重并布置专人对落本质量安全主体责任监督检查规定进行了自查，现将企业自查汇报如下：一、企业应坚持天资的一致性。我司手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产答应证中的厂名，厂址和法人代表都完全一致，符合本条要求。一企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产答应证书内容一致；我司的厂址在薛店镇食品工业园，获证单品烤肠熏蒸香肠火腿制品与生产答应证内容完全一致。二企业在生产答应证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告。我司目前生产条件，检验手段，生产技术和工艺都与取证时一致，以
7、后如有调整将及时向上级主管部门汇报备案。三食品生产答应证载明的企业名称应与营业执照一致。食品生产答应证载明的企业名称与营业执照的字号名称都是河南省弘润食品，完全一致。二、企业应建立进货检验制度。一企业采购食品原料，重要食品相关产品应建立和保存进货检验记录，向供货者索取答应证复印件指根据相关法律法规规定，应当获得答应的和购进批次产品相适应的索取答应证复印件。我司采购的原料肉批次进行了采购索证动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证。并向供货商索取了包装袋的答应证复印件。二对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应按照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录：我公司采购的原料：鸡肉、鸡皮、
8、猪分割肉等批次进行了索取三证动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证；辅料：白糖、淀粉、食品添加剂磷酸盐、亚硝酸钠、红曲红、诱惑红、卡拉胶、等均购自获得生产答应证的合法企业；采购的包装袋均批次进行了采购验证并进行记录、索证包装袋的答应证复印件。三企业采购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的，应当向供货者索取有效的检验检疫证明。到目前为止，我司采取的食品原料、食品添加剂、食品相关产品均系国内生产，均索取了有效的检验、检疫证明。四企业生产加工食品所使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种应与进货采取记录的内容一致。我司使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种与进货检验记录内容
9、一致，如换品牌均及时索证备案。五企业应建立和包材各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的储存、保管、领用出库等记录；我司已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。六企业不该使用回收食品作为食品原料生产加工食品；我司的退货均按规定做无害化处理，从不使用回收食品作为食品原料。三。企业应建立生产经过控制制度。一企业应定期对厂区内环境，生产场所和设备清洁卫生状态自查，并保存自查记录；我公司内环境卫生，生产场所和设备清洁卫生均有本厂职工轮番排班打理清扫又有主管副总监督。二企业应定期对必备生产设备，设备维护颐养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设备等
10、安全控制记录；我司对生产设备、设备维护颐养和清洁消毒由主管吴建华负责并记录，同时记录停产及复产时生产设备、设备等安全控制等具体内容，进而保证能随时开机生产。三企业应建立和保存生产投料记录，包含投料种类，品名，生产日期或批号使用数量等。我司生产投料记录，包含投料种类，品名，生产日期或批号，使用数量等均有生产主管牛红月记录并保存备查。四企业应建立和保存生产加工经过关键控制点的控制情况，包含需要的半成品检验记录，温度控制，车间干净度控制等；我司生产经过中关键控制点的控制情况及腌制工序的原料解冻水平，投料搅拌温度、时间、抽真空时间等由品控员叶晓光负责；蒸制记录由工段长唐丽和程荣欣负责监督并记录。五企业
11、生产现场应避免人流，物流穿插污染，避免原料，半产品，成品穿插污染，保证设备，设备正常运行。，现场人员应进行卫生防护，不该使用回收食品等；生产经过中严格要求工人不得串岗，遵照厂规及操作规程，生熟区分开，避免原料，半成品，成品穿插污染，保证设备设备正常运行，本项工作由车间主任李俊钊和李瑞彩负责。四。企业应建立出厂检验制度。一企业应建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包含检验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，履行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。我司出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包含检验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、履行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员作详尽记录并保存备查。二企业的检验人员应具备相应能力。我司化验员xxx是经过正规培训学习并拿有化验员资格证书的专业化验员。【食品生产企业的自查报告范文】