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1、优选在酒店的实习报告锦集五篇优选在酒店的实习报告锦集五篇在我们平凡的日常里，报告使用的次数愈发增加，不同种类的报告具有不同的用处。在写之前，能够先参考范文，下面是我帮大家整理的在酒店的实习报告5篇，供大家参考借鉴，希望能够帮助到有需要的朋友。在酒店的实习报告篇1一、湖南天玺大酒店总体介绍湖南天玺大酒店是由湖南拓展集团投资，由新加坡华夏国际酒店集团管理，根据国家五星级标准建造的湖南省首家产权式商务酒店。xx年9月正式通过四星级酒店评定。酒店拥有216套客房，其中包含总统套房；拥有可包容700多人同时就餐的中、西餐厅，咖啡厅；还拥有29间包房的豪华ktv歌舞厅和可包容100多人的修仙桑拿中心及酒吧
2、书苑等。融现代风格和湘湖文化内涵的先进设计与合理的功能布局使旧点设备设备完善、先进，装修装潢豪华、典雅。酒店集住宿、餐饮、会议、写字楼出租、购物、休闲娱乐为一体。国际酒店集团现代化管理和先进的经营理念使天玺大酒店成为宾客游览观光、商务活动、会议展览、娱乐修仙的最佳选择。其中客房的分布及特点：11楼26楼共24层，18楼设有儿童活动室，25楼设有阅览室，23楼为无烟楼层，24、25、26楼为行政楼层，客房内均提供免费宽带上网。11楼23楼的客房情况：每层楼有17间客房，01、21号房为商务单人房，02、05、06、08、18、19、20房为高级双人房，07为豪华双人房，12、15、16、17为商
3、务双人房，10为豪华套房其中11、15、17楼的10房为豪华双人套房，12、16、18楼23楼的10房为豪华单人套房，11为高级套房与豪华套房类同。01房10房朝向北面，11房21房朝向南面，变换着的摩天轮是最耀眼的风景线，十分是夜景，将长沙的繁华尽收眼底。二、作为一个合格的房务员，必需对自己的工作负责，应熟知工作流程及效劳流程。首先，房务员的职责：1。整理客房的睡房和浴室，并吸尘2。每日更换住客的床单和毛巾3。适当补充客房内易耗品免费赠予的矿泉水、咖啡、茶叶包4。配合效劳中心、前台查退房情况，迷你吧的操作5。必需接待好vip的客人，热情周密6。每日清理工作车，坚持常新状况7。坚持及整理楼层工
4、作间、茶水间、卫生间，爱惜保护清洁工具8。提供酒店订下的多有效劳给入住客人9。迅速回答入住客人的问题，推敲知足客人的要求，介绍酒店效劳和设备设备以供客人参考10。报告领班每日退房遗留情况11。报告领班每日住客特殊情况12。填写工作报表日期、姓名、班次、进房时间和出房时间等交班留意或主要事项13。报告领班客房维修、损坏、遗失及安全事项客房部的班次有四种：早班a班：7151530d班：8451730晚班c班：2330730早班的工作流程：715准时到岗1整理仪容仪表，到房务中心签到，领取钥匙、房卡、通讯工具和房态。2了解房态，熟知vip房号、住客房号、预退房号、空房状况和维修房状况。3主任召开例会
5、。745上楼层1巡楼，关走廊灯，开空调，查门上能否挂有洗衣派、早餐牌、请即打理清扫牌等异常情况2对公共区域维修问题的检查及跟进3检查烟盅，电梯口烟盅，楼梯及走道清洁4细心看交班，将特殊事项记录在工作报表上5先做空房和维修房的卫生845打理清扫住客及退房卫生1完成效劳中心传达的指令和效劳2查退房的消费情况3做房间卫生的顺序：赶房vip房请即打理清扫房走房4第二批早班接班，与领班交班在酒店的实习报告篇2学校的学习生活转眼已经过了两年，通过两年对专业课的学习以及对相关专业的了解，我越来越感觉到实习对于管理专业的主要性。固然书本上的知识把握起来感觉很容易，但要运用在实际工作中还有许多困难，有许多新知识
6、是在课堂学不到的。为了稳固学校学到的理论知识，将理论与实际相结合，我于20xx年3月在天津碧桂园凤凰酒店单位进行实习。在实习经过中，我努力学习和专业有关的各种新知识，虚心请教四周的领导、同事，不断提升自己在专业方面的技能。经过一段时间的学习，我已经初步了解酒店工作的详细流程，纯熟把握酒店管理的相关软件和酒店工作的各种规章制度。通过与领导和同事的沟通，我不仅学到了更多的学问，还学到了更为难得珍贵的工作经历体验。此次实习为我今后的工作打下了坚实的基础，使我对前景充斥自信心。一、实习时间、地点、职务20xx年3月于天津碧桂园凤凰酒店前厅部担任前台接待工作二、实习内容一、实习经过：经过一系列复杂而困难
7、的面试，我终于通过层层考验从诸多面试者中脱颖而出，进入天津碧桂园凤凰酒店单位。正式实习开始后，公司首先对我们进行了详尽的入职培训。通过培训，首先了解公司的运行状态，公司的规模以及公司的经营理念、经营形式以及企业文化，尽快融入这个新的团体；其次了解我所工作的部门在全部公司的主要性所在部门的详细工作；再次认真学习本职工作的规章制度、业务程序、留意事项。熟悉常用办公软件的使用。把课本上学到的知识与实际工作中碰到的问题相结合，详细问题详细分析，使我处理问题的能力不断得到提升。在学习经过中，我纯熟把握了中软酒店管理软件的使用，稳固了理论知识。详细工作内容：前台接待工作分为早、中、晚三班，工作内容冗杂。细
8、节是决定工作好坏的主要因素。因而，细心、严谨是工作的需要条件。A检查仪容仪表，合格上岗B查看每日活动报表C阅读交接班本，口头、书面交接，并签字认可D盘点保险柜备用金，并与上班交接备用金交接记录情况，零钱能否够用E查看账单、发票、收据能否足够用F整理资料袋，分装好各房间的客人住店资料G检查电脑和打印机能否工作正常H热情接待客人，精确、快捷替客人办理入住、退房手续I查看当天预离客人欠费及退房情况J将住店客人押金输入电脑，并清理应转给下一班账目K扎账现金、支票、信誉卡扎账，并核实上交钱数与备用金、信誉卡金额数字、L与下班交接，待退或待结房间和已退房间的做账情况M应上交款及信誉卡签购单能否封袋投入保险
9、箱N随时与下班同事获得联络二、实习收获：1、计算机在酒店管理中的应用随着计算机的普及和深化计算机在酒店管理中的应用显得越来越主要。一个良好的管理系统能够帮助酒店管理人员高效率得完成工作，减少毛病发生率。1、国内外饭店计算机系统应用大体分为两类全电脑化管理系统；部分电脑化管理系统2、饭店前台计算机管理系统预订房系统；前厅作业电脑系统；电脑化客房管理系统；电话系统电脑化；电脑防火系统；电脑门锁系统；客房保险箱电脑系统；电脑化会议管理系统3、饭店后台计算机管理系统电脑化能源管理系统；电脑化财政管理；人事工资管理系统；物资库存管理系统4、我国饭店电脑化将来发展趋势自动办理预订排房；自动办理入住登记；客
10、帐结算全自动化；全自动信息查询与传递；办公室、财政、仓库等后台系统管理的全自动化；经理级管理电脑化；扩大电脑对饭店中各部门、人员、市场、物资等方面管理、控制中的应用范围和深度。财政机构对酒店的受益之处：以前讲到酒店财政，大家就会想到记账、算账；讲到酒店财政管理，大家同样会想到那是计财部的事，与其他部门没关系。而现代酒店财政管理则是酒店经营管理的核心，任何一个部门、任何一个人都和财政管理发生着关系，凡牵涉酒店资金流向的每一个环节，从采购到加工、到销售、到资金回笼、再到采购，都浸透着财政管理。酒店资金的循环经过称作酒店供给链体系，供给链体系能否高效有序运转，决定酒店财政管理目的的实现目前，酒店行业
11、的财政机构设置一般根据不同的规模、等级和内部管理的需要而制订，没有固定一成不变的形式。大部分酒店财政部共由五部分构成：会计核算、审计、收银、采购和供给库房，财政总监直接分管财政部及其采购、供给；财政部是直接由总经理领导的一个主要部门，财政部的机构设置决定了财政部的特殊地位。从理论中我深深领会到这种财政机构设置的好处是：其一，能够建立相应的本能机能机构和组织体系，以协调管理人员的日常工作有利于节约和调动人力、物力、财力；统一控制和调动，加速资金周转，保证会计核算工作顺利进行，充足发挥财政与会计的“反映和监督的本能机能。其二，采购部与仓库直属财政部便于了解商业、市场行情，降低经营成本，防止滥用资金
12、和积压物资。其优点是：1、有利于酒店采购成本的控制。酒店采购价格怎样确定直接影响成本的水平。国际酒店内对采购成本确定一般是由采购部与财政部共同派员调查确认，对任何一个“采购申请单一定要充足调查，最后由财政总监决定，对食品原料货物的采购，因其价格随季节变化频繁，一定要由餐饮部，成本控制部、采购部共同派员进行市场调查，根据调查结果扣除一定的批零差价，最后确定采购价。采购价格不会由采购部门和供给商讲了算。2、有利于调控成本率。餐饮部成本率高低怎样变化与采购部进货价关系亲密，假如发生餐饮成本率异常，财政部门就能够立即采用行动，降低采购品种和质量，进而调整到适当的价格和成本率。3、采购部直属财政部。除了
13、有利于财政部了解价格行情、及时监控降低成本外，还有利于避免部门分散，相互扯皮情况的发生。其三，设置专职的日审与夜审。我国参加WTO多年来，各行各业都与世界接轨，国内酒店也应向国际酒店看齐靠拢，对收入确实定是国际酒店特别主要的工作，为了保证收入精确及时，国际酒店专门设置了日间稽核员日审和夜间稽核员夜审，由收款员到夜审、日审核对收入，层层审查、层层把关、确保酒店的收入不受损失，也保证了客户应收帐款的及时回收。经过夜审、日审工作，保证收入的及时入帐、结帐，不易跑帐漏帐，特别科学。严格的内部控制制度，经过日审、夜审的工作，根本不可能导致主管收入不入帐问题的产生。其四，餐厅和其他收银由财政部管理收银员不
14、直接同客户接触；通过效劳员的媒介，避免在收银员、客人、效劳员之间出现漏洞和错误过失，同时也便于相互监督和控制餐饮成本和营收。其五，总出纳集中管理酒店资金的统收统支国际酒店对现金流量的控制与管理特别看重，“现金是金的理念，深切进入人心。内部控制程序严谨又特别清楚明晰。财政部对库存现金含银行存款要求必需每日盘点，并向财政总监提交（每日现金流量表）。现金的盘点人是由日审稽核进行的，目的是保证库存现金的安全和合理使用。按规定每月财政部必需按期编制现金流量计划与供给商付款计划，并向总经理报告付款情况。以保证现金按规定计划流动，确保酒店的正常运营。对酒店现金的支付程序也特别严格，每一笔现金支付都要经过部门
15、经理、主管领导、财政经理、财政总监和总经理的审签同意，对总经理的开支，财政总监审批后还要报上级主管审批。缺一项签章现金都不能支付出去。各行政与营业部门均无权对外直接采购物品，都必需通过“采购申请单一个渠道，按规定逐级批准后，由采购部集中办理采购业务，经财政部的验货、业务使用部门收货后，此笔采购费用方可支出。国内酒店对现金流量的管理看重水平不够，不能讲没有计划性，但究竟线条较粗，更不可能做到天天盘点，天天编制现金流量表，对本部门使用的物品，由本部门申请资金后即可指派采购或者本部门员工购买。而后总经理签字后即可到财政部报销支款，半途以至不必验收。另外，通过健全财政管理制度，到达营业收入控制的结果。
16、控制是管理的基本本能机能之一，酒店销售收入控制是酒店内部财政管理的主要部分。由于营业收入控制环节中牵涉岗位多，包含酒店效劳员、收银员、房务中心、厨房、酒吧、前台、稽核员等多个岗位。要想搞好酒店收入控制，必需明确各岗位权限且协调统一，能力到达良好控制效果。同时，酒店空间广、人员流动性大，顾客类别不一，酒店顾客中有当地客人、团体客人、有住店客人、非住店客人之分，而且这些客人条理各异，造成控制难度加大。酒店效劳项目多，价格差别大，计价工作量大。仅酒店餐饮效劳项目包含食品、菜肴、酒水饮料、香烟等上百个品种项目。再就是酒店收费打折有不同的标准，包含各种折扣、免费应酬接待、住店奖励、最低、消费、计时消费以
17、及成人价、儿童价等多种价格形式，结帐方式呈多样化。因而，酒店收入控制应根据这些特点，结合本酒店现实情况，研究制订最佳办法加以控制。在酒店的实习报告篇3自从走进了大学，就业问题就似乎老是围绕在我们的身边，成了讲不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经历体验者优先，可还在校园里面的我们这班学子社会经历体验又会拥有多少呢？为了拓展本身的知识面，扩大与社会的接触面，增长个人在社会竞争中的经历体验，锻炼和提升自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，而且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会理论-走进赣州市金源休闲餐厅。所谓
18、实习工作总结，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不理论，那么所学的就等于零。理论应该与理论相结合。另一方面，理论可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。由于环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西天然就不一样了。要学会从理论中学习，从学习中理论。而且在中国的经济飞速发展，又参加了世贸，国内外经济日趋变化，天天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的时机的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识
19、，还要不断从生活中，理论中学其他知识，不断地从各方面武装自已，能力在竞争中突出自已，表现自已。在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总讲从我的脸上就能看出来，呵呵，也许没有经历过社会的人都有我这种不著名遭受吧!我并没有由于我在他们面前没有经历体验而退后,我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做传菜生,天天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班,固然时间长了点但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种鼓励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了将来.在餐厅里固然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的
20、工作，在学校里也许有教师分配讲今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必需自发地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只要学习的气氛，究竟学校是学习的场所，每一个学生都在为获得更高的成就而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人如何做人，以提升自已的能力！记得教师曾经讲过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯粹，那份真挚，虽然是大学高校，学生还终归坚持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，
21、关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在此次理论中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习许多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会碰到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会抱怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许教师是正确的，固然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感激教师孜孜不倦地教
22、诲，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平常作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要留意到社会理论，社会理论必不可少。究竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会沟通，为社会做奉献。只懂得空言无补是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。许多在学校读书的人都讲宁愿出去工作，不肯在校读书；罢了在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我
23、们应该在今天努力把握专业知识，明天能力更好地为社会效劳。通过此次实习，我明白了工作的不容易。在以后的工作中，我一定努力，做好个人工作计划，力求将工作做到更好。在酒店的实习报告篇4一、酒店管理理论的收获(1)、效劳意识的提升对于酒店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，锻炼了我的效劳意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的主要性。(2)、效劳水平的提升经过了六个多月的
24、酒店理论，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店愈加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的经过中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去知足，虽然有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其传达;虽然有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气回绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户本田公司的)效劳，他们通常是不太会讲英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办妥。例如：当客人用蹩脚的英语讲AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们布置免费的送机效劳，接下
25、来就要为他们提供搭车预约表并承受他的信息再交由主管排车了。(3)、效劳能力的提升1、迎宾、问候客人：当一切预备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称谓客人。2、拉椅让座：当客人进入房间后，要自动为客人拉椅让座。不消为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾效劳。有小孩子的，要自动询问能否需要婴儿椅。3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，效劳于客人的左手边。并讲：“对不起打搅一下。请用香巾。如知道客人姓名，要讲：“王总，请用香巾!4、效劳茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，
26、拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并讲：“对不起打搅一下。请用茶。如知道客人的姓名，要讲：“王总，请用茶。在倒茶之前一定要先讲“对不起打搅一下来引起客人的留意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人能否能够点菜，并将菜单交于主人。向客人自动推荐特色菜或者是当天的厨师优选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问能否能够起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提早制定了宴会菜单，所以能够直接向主人询问能否能够通知厨房开始做菜，如有VVVIP,同时要问主人能否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数预备“个
27、吃。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四联，一联交厨房或者吧台(菜品交厨房，酒水交吧台)，一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。7、效劳酒水：如客人有特殊要求的话，根据客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则根据先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。8、上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问能否需要分汤;对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展现，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人讲明
28、：“您的菜已经全部上齐了，请慢用!9、餐间效劳(更换烟缸、骨碟、倒酒)：烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯饮酒时，要马上手持酒瓶预备续斟;有VIP客人且人数较多的时候，包间至少要有两个效劳员在效劳;如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人能否要再加。10、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要留意提醒;正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着世人面大声报价格。寻找适当的时机向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反应给效劳经理。11、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客
29、人，并感激客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上能否有客人落下的物品。12.餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生;收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉掉脏台布。二、酒店管理理论的领会1、酒店效劳业是社会文明的窗口随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提升，酒店行业获得飞速发展。固然酒店的规模大小、档次高低、效劳水平、管理质量等参差不齐，但从近几年酒店行业发展状态和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、效劳质量越好，其经营效益也就越高。由于随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提升，同时，
30、对这个行业的需求和要求也越来越高，因而，越是高档次的酒店，越是宾客盈门。这反映出酒店效劳业已成为社会文明的一个主要窗口。2、效劳质量是酒店管理的核心酒店的效劳质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立效劳质量观念。只要在质量观念上牢牢扎了根，能力在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。效劳质量是指酒店提供的效劳在使用价值上(包括精神和物质)适应和知足客人需要的水平，既要具有物质上的适用性，如设备设备、菜看质量的优质，又要具有精神上的适用性，如良好的酒店气氛、效劳劳动、员工精神状况等。效劳的使用价值合适和知足客人需要的水平越高，效劳质量就越好;反之，则效劳质量就越差。
31、要提升效劳质量，就要提升效劳的使用价值的质量。酒店效劳质量的提升，质量观念是前提。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提升，也在有益地影响着客人，提升着全部社会的素质与内涵修养。新到一处，客人落脚饭店，老是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只要在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办
32、公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因而饭店需要有一种功能，能够凭仗地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比方介绍当地的游览资源，比方在当地进行商务办公的路径指导。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。在酒店的实习报告篇5金秋贺喜，实习亦丰收，半年光阴飞逝而去，在本酒店的实习，我懂得了许多在学校无法领会到的人生哲理，在实习中经历了很多艰苦和挫折之后，让我越挫越勇。在实习中经历了很多成功和喜悦之后，让我越来越自负。半年的实习，使我们在课堂上的书本理论知识充足运用到实习工
33、作中去，对社会具有了一定的了解，领会到了社会的残暴与现实的无奈，我学会了怎样做人做事，尤其在即将毕业的光阴里让我清楚了目的，明确了方向，博得了动力，找到了不足，看到了差距，坚决了自信心。在那里我们养成了吃苦耐劳的习惯，更坚决了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我们重返校园后，愈加珍爱学习的每一分钟，加倍努力学习，为以后适应工作打下坚实的基础。这半年实习经历将是我人生的一大笔财富！一、实习目的从目前就业难社会形势看，培养具有一定实际操作的应用型社会人才是我学院对我们游览管理专业的教学方向，学院布置我们在xx度假酒店实习半年重要是让我们正式踏入社会轨道去了解酒店的生产经营状态，酒店的组织与管理，
34、酒店文化，酒店效劳技能，加强理论知识与社会理论相结合，培养我们的效劳意识和吃苦耐劳的习惯为以后工作奠定基础。二、实习内容一实习单位概括度假酒店简介位于xx县xx滨海游览度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、海泉阁、套房共291间，同时拥有360度全海景餐厅，夏威夷海上酒吧，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及xx标记性建筑欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室最大可容300人，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。2.实习部门酒
35、店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们布置到前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还布置了我们为期二个月的轮岗制度，让我们充足了解酒店各部门的工作。二实习经过1.岗前培训在还没分派岗位之前，酒店派其行政助理和其他部长对我们班为期3天的酒店上岗前培训，共把我们班分为4个小组。培训内容包含酒店管理理论、酒店文化知识、酒店效劳技能，开展一些具有团队精神的小游戏，消防现场演练，通过这些培训
36、看出同学们的表现来布置同学们的实习岗位。2.上岗实习我实习的部门先后是沙滩娱乐部和客房部沙滩娱乐部一开始我被布置在沙滩娱乐部实习，由于酒店有淡旺季之分，实习结束后沙滩娱乐部沐浴阁就基本不营业了需等下一年实习生到来才营业，而这一段时间正属于淡季，所以不营业，在这一段时间里沐浴阁已经变成了一个堆各种杂物的大仓库，我们部门的同学在五一黄金周前重要的任务是把对沐浴阁进行大清洁，将里面的所有物品翻洗一遍而且要整理好，而且需要我们6个同学讨论出经营管理方式、工作流程、确定物价等等，五一劳动节正式营业。从4月24到4月30日这7天我们都非常幸苦，干的是又脏又累的基层活，但是我们部门的关系融洽，民主张识强，大
37、家很自发地拿起活就干，百忙之际也浸透满快乐融洽气氛。我所在沙滩娱乐部重要工作是租赁海上娱乐用品、买水票、验票、提供烧烤和篝火前预备、清洁沐浴阁卫生、清洁酒店沙滩的垃圾。在这沙滩部两个多月的工作里，我们几个同学一起努力经营起沐浴阁，一起努力开创建立高效劳高效率的效劳团队，其间有过很多艰苦与挫折，有过成功与失败，有过快乐与失落，我们不怕苦累脏，勤奋尽职，面对形形色色的客人我们仍然微笑面对效劳，镇静自若地去解决所出现问题。客服部最后的两次轮岗我被分到客服部实习，后四个月的实习时间我在客服部度过，7月份开始正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前几天是边工作边培训，客房部人手不够，后来加上暑假工还
38、好一点，天天汗颊背流，满头大汗，真正领会到钱的来之不易。客服部的重要工作是做房、保洁、和对客效劳。每一件工作都要非常细心认真去完成，否则将出现效劳破绽，给入住客人留下欠好印象，有损酒店良好形象。一般主管或领班布置我们2个人一栋楼共有20间房阁下，天天铺床、洗茅厕、拖地、搞清洁、配一次性用具、保洁、对客效劳，天天反复同样的工作，恰是由于如此，才锻炼了我吃苦耐劳和重视细节的性格。面对客人的千般刁难我并没有退缩，而是自动地微笑着耐心跟客人解释清楚。面对客人的要求，我尽可能去知足。面对好心客人对你效劳员的关心，我打动至极。面对主管或领班的工作细微要求，我尽自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成
39、自己任务的同时我也常去帮助女生，工作作风气且等到了酒店上级的赞可，让我欣慰。三、实习效果、实习领会在六个月的实习时间里，我各获得了酒店颁发的6月份和8月份优秀实习生荣誉称号，工作得到了认可，颇感欣慰。我从一个大学生转换到社会工作人员的角色大改变，半年的磨练使得我的适应能力大大提升，体验到社会竞争的残暴，现实的无奈。学会了怎样处理复杂的社会人际关系，更主要的是懂得该怎样去做人做事，得到了许多难得珍贵的社会经历体验财富，认识到了自己的不足，总结了经历体验和教训，在以后的学习工作中我将不断增值自己，为以后自己的创业之路做好预备。四、对实习的意见和建议一对学院的建议1.应该具体介绍实习前预备事宜在此次
40、的实习当中，实习前的实习发动大会院系只讲了些大略况，我以为有需要向同学们讲清楚该带的哪些物品，此次由于不知道那里的气候，去到实习单位后才真正发现海边晚上比较凉爽，常吹海风，不带外套去实习的话容易着凉感冒，有些同学由于不知情没带外套，刚去就水土不服感冒了一两个星期，严重影响了良好的实习状况。2.实习班主任的效果不明显实习班主任余教师每隔一个月来酒店一次，在那边实习，一个月会发生很多事，出现很多问题，教师一来累积了一个月的实习状态同学们或许会有很多都忘了，问题得不到及时解决，导致同学们情绪波动很大，做出一些极端行为。建议实习班主任来酒店的次数多点，时间间隔短点，根据教师的实际情况布置在比较合理的范围内。3.提升实习生的生活补助如今的社会形势，人民币小幅升值，物价上涨，反而工资不涨，钱越不值钱了。在酒店里的加班费的确偏低了，辛苦付出的回报才得到元前三个月或元后三个月一个钟，导致有些同学不肯意加班，工作进程延误。建议学校跟酒店商讨适当提升实习生的生活补助，增长加班费。（1）（2）（3）【优选在酒店的实习报告锦集五篇】