《2023年食品卫生监督岗位职责（精选8篇）_食品卫生岗位职责.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年食品卫生监督岗位职责（精选8篇）_食品卫生岗位职责.docx（33页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2023年食品卫生监督岗位职责（精选8篇）_食品卫生岗位职责 食品卫生监督岗位职责（精选8篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品卫生岗位职责”。 第1篇：食品卫生岗位职责 食品卫生岗位职责 1、食品卫生管理人员岗位职责 2、厨师长岗位职责 3、采购员岗位职责 4、验收员岗位职责 5、仓库保管员岗位职责 6、粗加工岗位职责 7、切配岗位职责 8、烹调岗位职责 9、冷拼配制岗位职责 10、餐具清洗消毒岗位职责 11、餐厅服务员岗位职责 12、食品卫生管理机构和职责 13、食品采购台帐原料采购记录表记录表人员健康状况登记表原料验收 第2篇：食品卫生监督 1、食品卫生监督、
2、食品卫生管理的概念。 食品卫生监督：是指政府卫生行政部门为保护消费者的健康，根据食品卫生法的规定，对食品生产经营活动实施强制性卫生行政管理，督促检验食品生产经营者执行食品卫生法律、法规和规章的情况，并对其违法行为追究行政法律责任的过程。它具有强制性、规范性、权威性、技术性、普遍性等特点。 食品卫生管理：政府的食品生产经营者管理部门和食品生产经营者根据食品卫生法的规定，对食品卫生经营活动进行管理的过程，即贯彻执行食品卫生法律、法规和规章的全过程。 2、我国食品安全监管部门有哪些，其职责为何？ 监督管理体系层次：第一层次：国务院卫生行政部门 第二层次：县级卫生行政部门及食品生产经营管理部门 第三层
3、次：铁道、交通等特定部门设立的卫生监督部门第四层次：生产经营者 监督管理的范围：1国务院卫生行政部门管辖2省级卫生行政部门管辖3市(地)级卫生行政部门管辖4县级卫生行政部门管辖 食品安全监督的内容 ：1进行食品卫生监督、检验和技术指导2协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查3宣传食品卫生、营养知识，进行食品卫生评价，公布食品卫生情况4对食品生产经营企业新建、改建、扩建工程的选址和设计的卫生审查，并参加工程验收5对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施 6进行巡回监督检验 7、对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚 8、负责其他食品卫生监督事项 食品安全管理的
4、内容 ：1加强各级政府对食品的卫生管理工作2加强食品生产经营企业内部的管理3履行法律规定的各项管理义务 3、食品安全法律体系的构成我国的食品卫生法律体系是由食品卫生法律、行政法规、地方性法规、行政规章、食品卫生标准以及其他规范性文件有机联系构成的统一整体。 依据食品卫生法律规范的具体表现形式及其法律效力层级，食品卫生法律体系由以下具有不同法律效力的规范性文件构成，即：（1）食品卫生法律；（2）食品卫生法规；（3）食品卫生规章；（4）食品卫生标准；（5）其他规范性文件。 4、食品安全标准的内容有哪些？ （一）按标准发生作用的范围或标准的审批权限：1国家食品卫生标准 2行业食品卫生标准 3地方食品
5、卫生标准4企业食品卫生标准 （二）按标准的约束性可分为强制性标准和推荐性标准。 涉及人体健康与安全的标准应是强制性标准。所以，国家、行业和地方食品卫生标准中除了某些方法标准，其它均为强制性标准。 （三）按食品卫生标准的适用对象 ：1食品原料与产品卫生标准 2.食品添加剂使用卫生标准 3营养强化剂使用卫生标准 4食品容器与包装材料卫生标准5食品中农药最大残留限量卫生标准 6食品中霉菌与霉菌毒素限量卫生标准7食品中环境污染物限量卫生标准 8食品中激素（植物生长素）及抗菌素的限量卫生标准 9食品企业生产卫生规范、良好生产规范以及危害分析和关键控制点。 10食品标签标准11辐照食品卫生标准 12食品卫
6、生检验方法，包括食品卫生微生物检验方法、食品卫生理化检验方法、食品安全 性毒理学评价程序与方法、食品中营养素检验方法、保健食品功能学评价程序和检验方法 13其他，包括食品餐饮具洗涤卫生标准、洗涤剂消毒剂卫生标准。 6、GMP的概念及基本内容 GMP是对食品生产过程的各个环节、各个方面实行全面质量控制的具体技术要求和为保证 产品质量必须采取的监控措施。 它的内容可概括为硬件和软件两部分。 所谓硬件指对食品生产企业提出的厂房、设备、卫生设施等方面的技术要求； 软件则指可靠的生产工艺、规范的生产行为、完善的管理组织和严格的管理制度等规定和 措施。包括： （一）人员的要求 （二）企业的设计与设施 （三
7、）质量管理 （四）成品的储存 与运输 （五）标识 （六）卫生管理 （七）成品售后意见处理 7、HACCP的概念及HACCP系统建立的方法 HACCP是对食品生产加工过程中可能造成食品污染的各种危害因素进行系统和全面的分 析，从而确定有效地预防、减轻或消除危害的加工环节（关键控制点），进而在关键控制点 对危害因素进行控制，并对控制效果进行监测，当发生偏差时予以纠正，从而达到消除食品 污染的目的。 HACCP系统地建立： 1、危害分析：（1）分析研究既往流行病学资料 大量食源性疾病的流行病学调查表明，下列 因素是造成食品污染发生发展最常见的危害：第一：微生物污染 第二：动、植物毒素第三：化学性污染
8、（2）观察食品生产加工现场1）与生产加工的有关人员进行交谈2）观察生 产加工过程（3）对食品生产加工过程的卫生状况进行评价（4）关于危害分析的几种特殊检 测方法（5）绘制食品生产流程图：根据观察的食品生产加工过程绘制食品生产工艺图，并 将所发现的危害因素、“关键控制点”、控制标准与监测方法等标示在图上。 2、确定“关键控制点”与预防措施 “关键控制点”的确定主要取决于：1）食品生产加工 过程中可能存在的危害种类及其严重性和危险性。2）在加工和制作过程中，产品经过的生 产加工过程。3）食品终产品的食用方式。 3、确定控制标准一旦“关键控制点”被确定，就应施行切实有效的控制措施。控制措施 是否有效
9、，应有相应的标准进行判断和检测。所以，对每个“关键控制点”都必须确定控制 标准，以保证控制措施的正确实施。如：足以灭活各种微生物的时间与温度；终产品的 pH 值 和aw等。 4、监测“关键控制点”： 应将快速易行的检测方法作为HACCP系统地监测方法，如现场观 测、物理测量或化学检验（温度与时间、pH 值、浓度等），这些方法能快速获得测定结果。 5、制定和采取校正措施：如果监测结果表明生产加工失控或控制措施未达到标准时，则必 须立即采取措施进行校正，这是HACCP系统地特征之一，也是HACCP的重要步骤。 6、验证 验证目的：检查HACCP是否正确使用、科学合理和切实有效。 形式：外部验证：指
10、由食品加工企业以外的监督管理或其他技术机构所进行的验证； 内部验证：指由企业内部进行的定期验证。 8、餐饮业的主要卫生要求是什么？ 1、选址：餐饮业和集体用具配送单位不得设在易受到污染的区域，应选择地势干燥、有给 排水条件和电力供应的地区。 2、建筑结构、布局、面积：（1）建筑结构坚固耐用、易于维修、易于保持清洁，应能避免有害动物的侵入和栖息；（2）食品处理区均应设置在室内，并合理布局，防止在存放、操作中产生交叉污染。食品处理区的面积应与就餐场所面积、供应的最大应餐人数相适应。 3、设施：（1）食品处理区地面应用无毒、无异味、不易积垢的材料铺设。（2）食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、不透水、
11、平滑、不易积垢的浅色材料构筑。（3）食品处理区的门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。（4）食品处理区天花板应选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修；水蒸气较多场所的天花板应有适当坡度，在结构上减少凝结水滴落。（5）厕所不得设在食品处理区。 （6）食品与非食品库房应分开设置，同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。（7）专间应为独立隔间，专间内应设有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施，专间内温度应不高于25。（8）食品处理区内
12、应设置足够数目的洗手设施，其位置应设置在方便从业人员的区域。（9）供水应能保证加工需要，水质应符合生活饮用水卫生标准规定。（10）餐具清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。（11）加工经营场所门窗应设置防尘防鼠防虫害设施。加工经营场所应有充足的自然采光或人工照明。（12）食品处理区内可能产生废弃物或垃圾的场所均应设有废弃物容器。 4、设备与工具：所有用于食品处理区及可能接触食品的设备与工具，应由无毒、无臭味无异味、耐腐蚀、不易发霉的，符合卫生标准的材料制造。 5、加工操作：（1）原料采购卫生要求：应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，并应进行验收，不得采购禁止生产经营的食品。（2）贮存卫
13、生要求：贮存食品的场所、设备应当保持清洁，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。（3）粗加工及切配卫生要求：加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。 (4）烹调加工卫生要求：不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应。（5)凉菜配制卫生要求：操作人员进入专间前应更换洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒。专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒，应在无人工作时开启30min以上。专间内应使用专用的工具、容器，用前应消毒，用后应洗净
14、并保持清洗。供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗处理的，不得带入凉菜间。制作好的凉菜应尽量当餐用完。剩余沿需使用的应存放于专用冰箱内冷藏或冷冻，食用前进行再加热。 9、食品安全法中禁止生产经营的食品有哪些？ 1、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品； 2、致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品； 3、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品； 4、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性
15、状异常的食品； 5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品； 6、未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品； 7、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品； 8、超过保质期的食品； 9、无标签的预包装食品； 10、国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品； 11、其他不符合食品安全标准或者要求的食品。 10、预包装食品的标签有哪些内容？ 预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。比如：糕点，糖果，水果，好多需要现场称重的物品，都是预包装食品 内容包括： 1、名称、规格、净含量、生产日期； 2、成分或者配料表； 3、生
16、产者的名称、地址、联系方式； 4、保质期； 5、产品标准代号； 6、贮存条件 7、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称； 8、生产许可证编号； 9、法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。 10、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。 11、食品安全法中关于食品召回是如何规定的？ 食品召回：是指食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者
17、和消费者，并记录召回和通知情况。 食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。 食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。 12、食品监督管理员的职责？ 第3篇：食品加工人员岗位卫生职责 食品加工人员岗位卫生职责 1、烹调前检查食品、调味品质量，做到“七不加工”（腐
18、败变质不加工、发霉生虫不加工、掺杂掺假不加工、未净未泡不加工、高危食品不加工、过期不加工“三无”不加工）。 2、食品以及隔顿食品要充分加热烧熟煮透，防止里生外熟。在停电、停气、停油等特殊情况下如果改变加热方式，要特别提高警惕。 3、无适当保存条件（温度低于60度，高于10度条件下放置2小时以上的），存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的应充分加热，加热前就确认食品未变质。 4、冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。 5、当天餐当天处理，不隔夜，不外购熟食。不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应。 6、工作结束调料加盖，工具用具、灶上、灶下、地面清扫刷干净。 7、讲究个人卫生（
19、勤剪指甲、勤洗手、不戴首饰、不留长发、工作帽前沿遮发，穿着干净工作服，不带病上岗，上岗不吸烟），个人物品摆放到更衣室，不得乱摆乱放。 第4篇：食品卫生监督计划 仪陇县卫生执法监督大队 2023年食品卫生监督计划 为贯彻落实国务院关于进一步加强食品安全工作的决定，深入开展食品专项整治工作，根据食品卫生法的要求，结合我县实际，制定本方案。 一、整治目的在去年开展食品专项整治工作的基础上，加大卫生监督执法力度，深入开展食品专项整治，解决当地存在的和社会关注的食品卫生主要问题。进一步贯彻落实食品卫生法和餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范，加强对食品生产加工单位和餐饮单位卫生许可证的发放及监督工作；加大对
20、农村、学校等重点地区的执法力度，保护重点人群的健康。树立卫生监督机构良好执法形象，促进我市卫生水平的提高。 二、工作重点和安排 卫生许可 1、整治重点：规范食品生产经营单位的卫生许可证发放审核和监督工作。按照食品卫生监督量化分级管理制度的要求，进行审核和监督，落实责任。对不符合要求的依法予以查处，结合“谁发证、谁清理”和“属地管理”的原则，各中队要对实施食品卫生许可的生产经营单位进行全面检查，对不符合条件的依法予以清理。在全面清理的基础上，我县确定大中型餐饮业、学校食堂等食品生产经营单位为重点。 2、具体要求：在5月底前，完成辖区内持卫生许可证的食品生产经营单位监督检查，按食品卫生监督量化分级
21、管理制度的要求进行审核和监督。 3、工作目标：通过全面整治，完善和规范食品卫生许可证的发放和监督工作。 餐饮业 1、整治重点：餐饮业和学校食堂的食品原料采购、使用和废弃物处理。严厉查处使用不合格或来源不明的食用油、不合理使用原料和添加剂、不按要求索证等行为。 2、具体要求：要对辖区餐饮业、学校食堂开展全面检查。集中查处违法经营餐饮单位，以提高餐饮单位经营者的守法经营意识。 3、工作目标：经过整治，使全市餐饮业原料使用情况有根本好转，进一步完善和推进原料进货溯源制度。 农村食品 1、整治重点：农村乡镇食品生产加工企业实施许可情况，集贸市场、批发市场经营的不符合要求定型包装食品。 2、具体要求：与
22、节前食品安全检查相结合，开展集中监督执法行动，结合农村食品流通的特点，查处不按卫生许可要求从事食品生产经营的违法行为。 三、具体措施和工作要求 根据本地情况，确定重点地区，加强培训工作，安排足够 人力、物力，保证专项工作的顺利开展，做好督促检查和上报工作。 在开展食品安全专项整治工作的同时，把食品卫生监督量化分级管理工作摆在更加突出的位置上，将其作为卫生许可重要材料和日常监管的主要措施。 要把专项整治工作和日常监管工作有机地结合起来，突出工作重点，加大对大案要案和典型案件的查处力度，符合移送公安司法部门条件的，要坚决移送，追究违法行为刑事责任，保护消费者身体健康。 加强宣传和指导。设立举报电话
23、、举报信箱并向社会公布，认真处理和解决群众反映的热点问题。要积极与新闻单位配合，对典型案例和大要案予以曝光，加强舆论宣传和舆论监督，引导消费者合理选购和消费食品。 二九年三月二十日 第5篇：食品药品监督管理局各岗位职责 局长岗位职责 1、认真贯彻执行党的路线、方针、政策，贯彻落实上级的决定、指示精神。 2、在区政府领导下，负责食品安全的全面行政工作。 3、负责全局机关干部的政治学习和日常教育，提高工作人员的业务素质，为开发区建设服务。 4、负责全局人事调整，资金审批和各类文件、资料的审定工作。 5、组织研究确定重大问题，协调和指导副职工作并组织实施食品安全监督管理工作规划、计划和方案； 6、食
24、品安全全面工作，负责主持局长办公会，适时提出议题，主持讨论研究，做出相应决议、组织安排实施，积极为开发区食品安全服务。 7、带头参加党组织的各种活动，发挥模范表率作用，自觉维护和加强班子的团结。 8、加强行政监察工作，搞好自身及党员干部的廉政、勤政教育。 9、坚持定期与党员干部谈心，增强工作人员的积极性。定期深入基层进行调查研究，帮助基层解决实际问题。 10、完成区政府交办的工作及上级主管部门交办的其他工作。 副局长岗位职责 1、负责机关党委工作； 2、负责食品流通监管与食品安全网络建设和党建人事、干部教育、精神文明、文化建设工作。 3、具体分管业务工作，按照食品安全的有关法律、法规，协调组织
25、开展监察工作。 4、对工作中的重要情况和重点事项要及时向局长报告，向局长提出解决问题的建议、方法。 5、注意调查研究，讲究工作方法，了解掌握监察工作新情况、新动态，及时研究解决新问题。 6、一切从实际出发，要密切联系群众，改进工作作风，提高工作效率。 7、完成上级组织和局长交办的其它工作。 副局长岗位职责 1、在局长的领导下负责分管的行政工作。 2、负责监察执法、政策法规、行政复议和综合治理、群众信访工作。 3、协助局长搞好全局的思想政治工作的业务工作。 4、负责本单位队伍建设，不断提高干部的整体素质，对全局的思想政治工作和两个文明建设常抓不懈。 5、对干部考核、任用、岗位目标管理和机关工作建
26、设进行审核负责。 6、局长不在岗位时，主持全局的工作。 7、完成上级组织和局长交办的其它工作。 办公室岗位职责 1、负责草拟并督查落实市局年度工作计划； 2、负责协助局领导安排全局性重大活动，并协调各科室之间工作； 3、负责局党组会、局长办公会、局务会议和机关干部职工大会的组织安排，并督办会议决议落实情况； 4、负责组织重要文稿的起草或初审； 5、负责后勤事务的综合管理，侧重来访来客接待、会务工作安排； 6、负责办公室工作人员的思想政治教育和廉政建设； 7、负责协调对外联络和交流工作； 8、负责政务事项的综合管理，侧重重要文稿的草拟工作； 9、负责办公室印信管理工作； 10、负责市局下发文件的
27、审核、登记和印发； 11、负责上级文件以及重要来函、来电的拟办督办工作； 12、负责局机关日常保密工作； 13、负责局机关工作简报、年鉴和大事记的资料收集及编纂工作； 14、负责上级来文、来电的登记和呈阅和收集归类工作； 15、负责办公室内部制度建设； 16、负责承办上级领导交办的其他工作。 食品安全监察岗位职责 1、负责草拟并协调实施食品安全管理的工作计划及食品安全综合监督工作有关材料； 2、开展食品安全监督检查和违法违规行为的查处及食品安全事件的调查处理和应急救援工作。 3、受理辖区内食品安全相关案件的投诉、举报，并及时向上级行政主管部门报告。 4、负责协调有关部门制定食品安全信息发布办法
28、并监督实施； 5、负责收集、汇总食品安全信息，分析、预测安全形势，评估和预防可能发生的食品安全风险； 6、负责综合协调食品安全的检测、评价和培训工作； 7、负责协调实施食品安全整顿规范和专项执法工作； 8、负责落实食品安全日常监管的督查督办工作； 9、宣传食品安全法律法规和普及食品安全科普知识，接受食品安全法律法规和食品安全知识咨询。 10、掌握本区食品餐饮服务单位的基本情况，按时向区食安办报送食品安全工作信息。 11、调查摸底，反馈信息。整理本辖区内各项食品安全监督资料，并及时建档。对餐饮服务单位建立分户档案。 财务室会计岗位职责 1、严格执行会计法，贯彻执行党和国家的财政、方针、政策。 2
29、、负责局机关日常行政财务、审计和统计工作； 3、负责编制单位的年度财务预算和决算，根据上级单位以及相关单位要求，按时、正确、真实编报及报送各种财务报告。 4、负责局机关会计凭证、账簿、报表的立卷归档及管理； 5、负责局机关固定资产的管理事务； 6、负责行政事业性收费及罚没款的收缴； 7、负责各种票据及重要空白凭证的保管、领用及核销； 8、负责工资、各类津补贴的发放，以及社会保险缴费、公积金、个人所得税的代扣、代缴工作； 9、负责局机关办公用品及有关物资的购置、保管与发放工作； 10、负局领导交办的其他工作。 驾驶员岗位职责 1、负责指定车辆的驾驶，做到准时、安全、文明行车； 2、负责指定车辆的
30、维护、保养和安全检查，保持车辆常年整洁。 3、负责管理好指定车辆内常用工具、零配件和其他物品； 4、负责指定车辆档案保管，做好行车记录； 5、负责配合做好车辆年检、保险、维修、用油分配和交通安全 事故处理等工作； 6、负责完成办公室交办的其他工作。 第6篇：某地卫生监督所食品卫生监督总结 2023年常州市武进区卫生监督所 食品卫生监督工作总结 2023年，在区卫生局以及上级业务主管部门的正确领导和关心指导下，在全所职工的共同努力下，结合“深入学习实践科学发展观活动”的机遇，紧紧围绕全年工作任务目标，贯彻落实中华人民共和国食品安全法，完善行政执法责任制，推进综合执法，按照省、市食品安全专项整治工
31、作要点及省、市食品卫生专项整治工作计划和武进区食品安全委员会成员单位职责，针对群众反映强烈、社会危害严重的问题，采取切实可行的措施，将日常工作监管、监督执法与技术指导服务有机结合起来，在全区范围内深入开展了食品卫生监督和食品安全专项整治行动，促进了我区社会经济持续、健康发展。 一、大力宣传中华人民共和国食品安全法，加强食品卫生知识培训。 2023年我所开展“万人培训工程”，采取上门培训、集中培训、针对性培训、分级培训等多种形式对行政管理相对人及从业人员进行法律法规和相关知识的培训，提升卫生法律法规知识知晓率。全年共举办32期培训班，共培训27535人。通过培训，普及了卫生法律法规知识，提高了管
32、理相对人卫生意识和卫生观念，成为其守法经营的有效手段。充分利用“3.15”宣传日、食品卫生宣传周等，通过报刊、电台、网络等新闻媒体，采取挂横幅、咨询、发放资料等多种形式，大力开展法律法规宣传，展示卫生监督风采，树立良好行业形象。 二、完善应急预案，提升快速反应能力。 制定了常州市武进区卫生监督所重大食物中毒事故应急预案和常州市武进区卫生监督所突发公共卫生事件应急预案，成立了应急小组，明确小组成员职责，向社会公布了24小时值班电话83178000，中层以上干部24小时保持信息通畅。积极参加食物中毒应急演练，提升应对突发公共卫生事件的防控能力，尤其是加强餐饮消费环节食品食物中毒及食源性疾患发生的应
33、急防控能力建设。在4月份“毒韭菜”事件和8月份2起食物中毒事件发生后，我所立即启动应急预案，沉着果断、全面规范地及时采取措施，将危害降低到最低程度，工作井然有序，受到政府、群众的好评。 三、严格卫生许可准入，规范卫生许可管理。 严格按照卫生部卫生监督执法考核评议量化指标体系和行政许可法的各项要求，认真贯彻严把卫生许可准入关。按照“转变职能，加强服务，提高效率”的要求，减少审批环节，规范审批行为，严格依法行政，认真做好卫生许可工作，所有卫生许可工作实行“一站式”服务，简化办事手续，提高工作效率。对符合办理条件的，严格按承诺时限办理;对申请资料不全的，一次性详细指导补全手续。1-10月，共新发餐饮
34、服务许可证976张，复核3453张。 四、“五小”行业长效管理，争创“示范街（店）”。在去年我去五小行业长效管理取得良好成效的基础上，今年进一步完善城市长效管理机制，巩固全区五小行业专项整治工作成果，进一步提高五小行业卫生管理水平，通过树立典型，以点带面，引导全局，促进我区五小行业规范、有序发展。通过贯彻“降低门槛，规范管理”的工作思路，加强宣传教育，疏导和规范，督促引导办证。全年共办理五小新证380余张，复核许可证2174张，健康证10930张，明显提高了两证持有率。到目前为止，考评区域内2234家五小行业单位，持证单位2174家，持证率达97.3%。今年，我所将五小行业示范店创建工作向乡镇
35、推进，经过一年的努力，淹城美食一条街、新城上街、新城南都商业街3条示范街和160家示范单位（城区140家、乡镇20家）的创建工作已落实到位，准备迎接常州市卫生局的验收。 五、以省运会为契机，提升卫生监督保障能力。 今年，第十七届省运会在我市召开，部分比赛项目陆续在我区开赛，我所以服务省运为契机，调整人力物力，召开培训班，提高卫生监督员的理论水平和业务能力，以提高卫生监督保障能力。根据卫生部重大活动食品卫生监督规范和食品安全法的相关要求，制定详细的卫生监督保障方案，在组织领导上、技术措施上及应急手段上给予充分保证。做到事前培训、事中全程卫生监督、事后总结，圆满完成了“第十七届省运会”、“两会”、
36、江苏省青少年男子甲组足球比赛、2023年学业水平测试、第四届中国月季花展暨2023世界月季联合会区域性大会、2023“花都水城 浪漫武进”旅游节暨第九届亚洲龙舟锦标赛、中国先进制造技术成果展示洽谈会、2023年中高考、“全省纪检监察领导干部学习座谈会”、“全国政法委领导干部学习座谈会”、“常州市经贸洽谈会”等52项卫生监督保障任务，真正做到了“万无一失”，受到上级领导及社会各界的高度评价，被区政府评为武进区参加江苏省第十七届运动会“先进集体”。 六、结合专项整治，全面开展食品卫生监督工作。在职能调整到位前，按照区政府会议纪要，一如既往做好过渡期餐饮业监管工作。 1、深入开展各类专项整治工作。按
37、照省、市、区食品卫生专项整治工作的通知，开展奶制品、工地食堂、食用油、一次性筷子等各类专项整治15项。均做到事先有方案、检查有重点、事后有总结、问题有跟踪、整改有落实。并在专项整治同时，按照市健康相关产品卫生监督抽检计划和区食安委的要求，我所认真制定了抽检计划，围绕群众关心的突出问题和高风险的健康相关产品开展抽检工作。全年共抽检健康相关产品1189件，合格920件，合格率为77.38%。 2、深入开展学校卫生专项检查。按照各级文件精神,在教育部门、区疾控中心和各镇卫生院的密切配合下，我所在春、秋季开学初，出动卫生监督员1000余人次，对全区205家学校、学生用餐配送单位、学校周边餐饮单位等开展
38、了专项检查，监督覆盖率达100%。对检查中发现问题的学校食堂，我所十分重视整改意见的落实，跟踪复查，确保整改措施的落实，以期达到长效管理的效果，确保师生的身体健康和生命安全。 3、深入开展食品量化分级管理工作。以餐饮业为重点，进一步推行食品卫生监督量化分级管理制度，落实餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范各项要求，对全区持有有效餐饮服务许可证的202家学校食堂100%实施了量化分级管理工作。继续在餐饮业、快餐业、单位食堂实施量化分级管理，并加贴了分级标识。全区共有A级信誉度单位127家（其中学校食堂122家、餐饮业5家），B级320家，C级2629家。比去年新增A级单位31户，A、B级信誉度单位比
39、例进一步提升。 常州市武进区卫生监督所 二一年十一月二十四日 第7篇：卫生监督协管员岗位职责 卫生监督协管员岗位职责 1、根据卫生监督协管的职责，掌握医疗机构、学校和托幼机构、公共场所、餐饮单位及企事业单位集体食堂等相对人及单位的基本情况。 2、对巡查中发现的违法行为提出整改意见，协助、指导改进，并协助卫生监督执行卫生行政处罚。 3、协助上级调查处理食物中毒、职业中毒等突发公共卫生事件。 4、开展卫生法律法规的宣传。 5、做好各类卫生监督信息统计整理和上报工作。 6、完成上级交办的其它各项任务。 卫生违法案件报告制度 1、卫生监督协管员在监督检查中发现卫生违法行为，要在第一时间电话上报卫生院领
40、导和卫生监督所相关负责人，报告要求及时、准确。 2、对发现卫生违法行为可能造成严重危害后果的，应迅速控制违法行为的进一步扩展。 3、发现卫生违法行为后，协助卫生监督人员查处。 4、确定卫生违法行为的案件资料应妥善保存。 举报投诉案件办结回复工作制度 1、卫生监督协管员对群众反映的问题及对举报的违法行为要迅速调查核实，做好巡查记录，并上报县卫生监督所。协管员可在条件允许的情况下收集证明其违法行为的相关证据。 2、卫生监督协管员接待群众投诉举报时，应当热情接待，认真落实首问负责制，不得推诿、敷衍、拖延。 3、按照公平、公正的原则，与举报投诉案件有直接利害关系的人员，在案件调查处理过程中应当主动回避
41、。 4、遵守保密制度，不得直接将检举、揭发、控告材料及有关情况转送或透露给被检举、揭发、控告的人员和单位。 5、对于举报投诉案件的办理结果，除涉及商业秘密、个人隐私的事项外，应当如实向举报人答复，不得拒绝。 6、妥善保管举报投诉的相关材料，不得丢失、隐匿或者擅自销毁。 卫生监督协管员学习培训制度 1、卫生监督协管员学习培训由县卫生监督所统一组织开展。 2、卫生监督协管人员的培训主要采取举办培训班和自学的形式进行。 3、县卫生监督所认真安排培训工作，落实培训对象、内容、学时等，卫生监督协管员每年培训不少于一次。 4、村级卫生监督协管培训由各乡镇卫生院或社区卫生服务机构负责。 卫生监督协管档案管理
42、制度 1、卫生监督协管档案应有专人管理，通过建立档案要全面掌握辖区内管理相对人及单位基本情况（管理相对人和单位法定代表人及负责人身份证明资料、生产经营规模、管理机构和上级要求的其它资料等）。 2、建立经常性卫生监督检查管理连续性档案，要求对管重点单位（如学校、托幼机构、饮用水集中供水单位）一户一档，经常性卫生监督检查资料归档及卫生监督信息报告要及时、准确。 3、建立健全本级卫生监督协管管理档案。 4、建立管理相对人及单位电子文本档案，资料更新及时、准确。 5、档案资料要妥善管理，管理相对人及单位提供的要求保密的材料要严格保密。 6、上级下发的专项整治等卫生监督工作的相关文件要归档保存，专项整治
43、工作要建立专门的档案。 第8篇：卫生监督协管员岗位职责 卫生监督协管员岗位职责 1、根据卫生监督协管的职责，掌握医疗机构、学校和托幼机构、公共场所、餐饮单位及企事业单位集体食堂等相对人及单位的基本情况。 2、对巡查中发现的违法行为提出整改意见，协助、指导改进，并协助卫生监督执行卫生行政处罚。 3、协助上级调查处理食物中毒、职业中毒等突发公共卫生事件。 4、开展卫生法律法规的宣传。 5、做好各类卫生监督信息统计整理和上报工作。6、完成上级交办的其它各项任务。 卫生违法案件报告制度 1、卫生监督协管员在监督检查中发现卫生违法行为，要在第一时间电话上报卫生院领导和卫生监督所相关负责人，报告要求及时、准确。 2、对发现卫生违法行为可能造成严重危害后果的，应迅速控制违法行为的进一步扩展。 3、发现卫生违法行为后，协助卫生监督人员查处。4、确定卫生违法行为的案件资料应妥善保存。 举报投诉案件办结回复工作制度 1、卫生监督协管员对群众反映的问题及对举报的违法行为要迅速调查核实，做好巡查记录，并上报县卫生监督所。协管员可在条件允许的情况下收集证明其违法行为的相关证据。 2、卫生监督协管员接待群众投诉举报时，应当热情接待，认真落实首问负责制，不得推诿、敷衍、拖延。 3、按照公平、公正的原则，与举报投诉