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1 杨树林地套作雪菜 泗阳县拥有意杨成片林 30 多万亩，意杨生长 3-5 年后，林间光照不足，种植常规作物产量低、品质差。全县对林地资源的开发利用作了很多探索，其中“林地套作雪菜”是一种成功的模式。雪菜又名雪里红，生长期短，品质好，便于腌制，供应市场周期长，适合大面积种植。雪菜与杨树共生期短，特别适合在杨树林地种植。培育壮苗：8 月下旬育苗，苗床要肥沃，排灌方便。品种选用九头芥，秧田每亩用种量 500 克，可栽大田 10 亩左右。苗龄 30 天左右。整地施肥：树下空地要及时除草，浅耕，整平，做畦。每亩施有机肥 500 公斤、尿素 30 公斤、过磷酸钙 30 公斤、氯化钾 10 公斤。合理密植：9 月下旬到 10 月上旬移栽，行距 25 厘米，株距 15 厘米。栽时注意清理杨树落叶，充分利用林间温光资源。及时采收：冬前 11 月到次年春天均可采收，视行情和生长量酌情决定，春季要抢在抽薹前采收完毕。鲜菜亩产一般在 3000-5000 公斤。科学腌制：采收后的青苗可直接销售，也可就地腌制。挖好地坑，铺上薄膜，每 50 公斤菜用盐 4-5 公斤，逐层堆放、压实，最后用薄膜密封，腌制时间 1-8 个月。