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1、 单项工作检查表-顾客服务区域（）单项工作名称 顾客服务员 准备程序、洁消毒双手,保持个人仪表整洁.、检查机器、设施:电脑设备及配件（鼠标、键盘、耳机、摄像头、显示器)、电脑桌、座椅,并保持以上机器清洁。、检查物料齐备:烟缸、干净的干、湿的抹布，瓶装消毒水、垃圾桶等。(注：海个店的员工还需注意：装空调水的桶里的水是否有倒干)服务程序 专业形象：面带笑容，与营业区每个人打招呼。保持姿态，举止稳重。保持与经理和同事的良好的沟通。及时发现和反馈店内的情况和顾客的需求。在做好自己工作后，主动帮忙其他同事。上班期间不能与同事聊工作外的事情，严禁打闹.有手机的同事要调成震动，不能有铃声。禁止在工作区接听私
2、人电话，有急事须征求经理同意后方可拨打.迎宾:、客人进门要注意顾客的年龄是否在岁以上.若感觉不够年龄时应礼貌的请顾客出示身份证件。我们应该面带笑容并客气的说:“先生小姐,欢迎光临阳光网咖.对不起，能不能看一下您的身份证？”如遇态度较恶劣的客人，请马上知会值班经理。、看到年龄穿校服的顾客，应马上的走过去，并礼貌的对其说:“你好！同学，能否将你的校服外套换下吗？”（此项专门针对海晖店）、看顾客手上是否有饮料或食物（特别是油腻的食物坚决不能让其进店）如是饮料,必须告诉客人“对不起，我们这里不能外带饮料，为免您的麻烦,这次我可以用杯子帮你倒出来，但一次就请您别带了，谢谢你的配合。、主动上前与客人打招呼
3、：“您好！欢迎光临阳光网咖。随着客人走,并问：“请问吸烟吗？我们有吸烟区和非吸烟区。”并把客人带到合适的位置上去。、询问客人:“请问您需要点些饮料和食品吗！如果客人有需要时，回答:“好的，我现在帮你点，我们还备有菜单：直接双击电脑右下角红色图标即可看到所有的点餐顶目（直接帮客人操作一次)：如果客人不需要时,要回答:“那你有什么需要帮忙时请随时找我。、客人点餐后，应礼貌的回答：“先生小姐，总共是元,谢谢,饮料稍等回帮你送过来”单项工作检查表-顾客服务区域(）单项工作名称 顾客服务员 服务程序 顾客上机时:顾客上机时，留意客人的需求.及时询问顾客需要的餐饮、烟、解决网络问题。当烟头超过根时,及时的
4、帮客人更换烟灰缸和垃圾.紧守自己的岗位，不停的以“型方式巡查。不得随意离岗。若需要离开，必须跟同区或其他区同事交代，以免客人叫不到客服。顾客离开：客人离场时，跟要与客人说:“欢迎下次再光临！请拿好您的物品，慢走。”要注意客人是否有遗留东西，及时交还客人：若客人已离开，必须把失主的东西交给当班经理并说明失主坐在哪个区、几号机、离场时间、性别、大约年龄特征等。客人离开后，马上清理桌面。用消毒过的干净抹布消毒键盘。要把键盘翻过来轻敲，倒净里面的灰尘、烟灰等污物。液晶、纯平显示器清洁维护可用沾有少许水(清水，绝对不能使用其他含有化学万分的液体)的软布（不要用表面不平的破布）轻轻地将其擦拭，不要将水直接
5、洒到显示屏表面上。显示器与键盘摆正以字母对准；鼠标摆在鼠标垫的左上角;抹净耳机摆回桌面左上角；摄像头要摆回显示屏的左上角,镜头统一居中;椅子要摆贴近桌面放正中，腰垫移到与扶手齐平，然后检查每排电脑，椅子要摆成一条直线,以地砖线为对齐；更换烟缸；用消毒水把干抹布喷成半干湿后消毒桌面。6顾客关系 在清洁过程中，保持地面干燥。如暂时无法干燥的地面，要及时树立“小心地滑”的警示牌，并提醒客人注意。洒在地面的饮料和水一定马上清干,避免顾客意外的受伤。在不妨碍顾客的情况下打扫卫生。不得已需要打扰顾客时，要先征得顾客的同意，尽快完成。巡查卫生状况时要注意防火、防盗等店内安全事情。尤其是顾客未熄灭的烟头和各处
6、办公、员工休息室的门随时关闭.与客人发生冲突时，千万不可和顾客争执，及时找值班经理解决；若是客人胡闹，一定要忍耐马上找经理说明原因并随同经理一起与客人解释。单项工作检查表-顾客服务区域(）单项工作名称 保洁服务员 服务程序 。保证清洁用品的完好和清洁。随时清洁拖布和抹布，保证清洁无异味 6顾客关系 在清洁过程中，保持地面干燥。如暂时无法干燥的地面,要及时树立“小心地滑”的警示牌，并提醒客人注意.洒在地面的饮料和水一定马上清干，避免顾客意外的受伤。在不妨碍顾客的情况下打扫卫生.不得已需要打扰顾客时,要先征得顾客的同意，尽快完成。巡查卫生状况时要注意防火、防盗等店内安全事情。尤其是顾客未熄灭的烟头
7、和各处办公、员工休息室的门随时关闭。与客人发生冲突时,千万不可和顾客争执,及时找值班经理解决；若是客人胡闹，一定要忍耐马上找经理说明原因并随同经理一起与客人解释。单项工作检查表 顾客服务区域(-)单项工作名称 保安员 准备程序、清洁消毒双手，保持个人仪表整洁，制服清洁整齐 、检查工作工具：保安检查表.、和经理沟通当日注意事项 服务程序 专业形象：面带笑容,与营业区每个人打招呼。保持姿态，举止稳重。保持与经理和同事的良好的沟通。及时发现和反馈店内的情况和顾客的需求。在做好自己工作后,主动帮忙其他同事.上班期间不能与同事聊工作外的事情，严禁打闹。有手机的同事要调成震动，不能有铃声。禁止在工作区接听
8、私人电话，有急事须征求经理同意后方可拨打。保安工作：、注意防火：检查所有消防器材完好清洁。无易燃物品，未熄灭的烟头要及时熄灭 、注意防盗：警惕店内可疑人员.提醒顾客不要放手机和贵重物品在桌面。提醒顾客离开座位时带好随身物品.检查摄像头正常工作。检查窗户、前后消防门、楼道、办公室门、电房、机房、员工休息室.、注意未成年人:观察顾客中年纪比较小和穿校服的。发现有年纪小的客人，马上和经理沟通,由经理检查其身份证。、制止一切违反国家法律法规和公司规定的事情：当发现问题时及时的制止和劝告，顾客不听时,马上告之值班经理，不可和顾客争执、冲突。、检查店内设施、设备（排风、灯光、空调、电源、开关等)：发现有损
9、坏的，马上通知值班经理。顾客关系 与客人发生冲突时，千万不可和顾客争执,及时找值班经理解决；若是客人胡闹，一定要忍耐马上找经理说明原因并随同经理一起与客人解释.切记:我们不接待未满周岁的顾客上网，必须%检查客人身份证并亲手登记，遇到岁以下的客人坚决谢决，并有礼貌的请他离开。如有问题，马上告知经理处理。单项工作检查表-顾客服务区域(）单项工作名称 员工保全 准备程序 清洁消毒双手，保持个人仪表整洁，制服清洁整齐 服务程序 专业形象：面带笑容，与营业区每个人打招呼。保持姿态，举止稳重。保持与经理和同事的良好的沟通。及时发现和反馈店内的情况和顾客的需求。在做好自己工作后,主动帮忙其他同事。上班期间不
10、能与同事聊工作外的事情,严禁打闹。有手机的同事要调成震动，不能有铃声.禁止在工作区接听私人电话，有急事须征求经理同意后方可拨打。保全工作：、注意防火：检查所有消防器材完好清洁。无易燃物品,未熄灭的烟头要及时熄灭 、注意防盗：警惕店内可疑人员.提醒顾客不要放手机和贵重物品在桌面.提醒顾客离开座位时带好随身物品.检查摄像头正常工作.检查窗户、前后消防门、楼道、办公室门、电房、机房、员工休息室。、注意未成年人:观察顾客中年纪比较小和穿校服的。发现有年纪小的客人,马上礼貌的请其出示身份证件。我们应该面带笑容并客气的说：“先生小姐，欢迎光临阳光网咖。对不起，能不能出示一下您的身份证？”如遇态度恶劣的客人
11、,请马上知会值班经理。、制止一切违反国家法律法规和公司规定的事情:当发现问题时及时的制止和劝告，顾客不听时，马上告之值班经理，不可和顾客争执、冲突.、严格执行公司的收银、现金管理制度：吧台、机房、库房等重要地点非公莫入。、检查店内设施、设备（排风、灯光、空调、电源、开关等)：发现有损坏的，马上通知值班经理，以便及时的修缮。单项工作检查表 顾客服务区域（-）单项工作名称 员工保全 应急情况处理 如遇到停电、火灾等紧急情况时，保持冷静和专业精神,按照下面程序去做 、停电:保持冷静，拿出应急手电筒照明。马上通知值班经理、保安和员工做好准备 收银员拿出应急喇叭.通知顾客停电的消息，告知顾客前台会自动帮
12、顾客下线。平息顾客的恐慌，并表示歉意.快速疏导顾客安全离开。欢迎顾客下次光临。遇到不满的顾客,可征得经理同意后赠送体验卡.清洁所在区域 、停水：保持冷静，马上通知相关经理、保安和员工 收银员通知顾客停水的消息，告知顾客部分饮料停止售卖，并表示歉意 遇到不满顾客，可征得经理的同意后赠送体验卡。、火灾：保持镇静，并立即开启消防通道。马上通知相关经理、保安和员工。准备相应的措施和灭火器材，进行灭火.打开消防通道，按照逃生指示图快速疏导顾客安全离开.人员安全最为重要。自己在经理的指示下按店内消防计划行动，避免伤害。、网络断线:保持冷静，马上通知相关经理、保安和员工 收银员用广播通知顾客，平息顾客的恐慌
13、,表示歉意.遇到不满的顾客，可征的经理同意后赠送体验卡。清洁所在区域。餐厅岗位职责 洗碗介绍本岗位要有良好的服务意识,反应敏捷，处事灵活,有较好的沟通能力.基本工作 此岗位的主要工作职责 1）熟悉洗碗各种设施设备的使用，熟悉餐具洗涤、消毒的流程与标准。2）接受上级分配的工作，严格按照流程标准工作.3）按要求对餐具进行分类摆放及保存，控制损耗。4）按照标准流程操作，合理控制洗涤用品的用量。5）保养所使用的洗碗机等设备，安全作业，并使之处于良好的工作状态。6）负责各自区域卫生,按上级分派进行卫生清理工作，保持各类用具和设备清洁，并在规定位置摆放整齐。7）完成上级交派的其他任务(补位、清洁卫生、值班
14、、收、收货与仓库整理）。8）向上级报到后方可离岗。面点 介绍 本岗位要有良好的服务意识，反应敏捷，处事灵活，有较好的沟通能力.基本工作 此岗位的主要工作职责 1）熟悉面点加工组各种设备设施的使用,熟悉面点的出品标准与卫生要求.2）接受上级分配的工作,严格按照流程标准工作。3）按要求对配送产品进行搬运、分类摆放及保存，提高原料的使用率,避免或降低原料损耗。4）负责向冷库内存取原料，确保食品原料的质量。5）负责各自区域卫生，按上级分派进行卫生清理工作,保持各类用具和设备清洁，并在规定位置摆放整齐。6）设备、设施清洁、保养并记录在案，备查.7）完成上级交派的其他任务（补位、清洁卫生、值班、收、收货与
15、仓库整理)。8）向上级报到后方可离岗。凉菜 介绍 本岗位要有良好的服务意识，反应敏捷，处事灵活，有较好的沟通能力.基本工作 此岗位的主要工作职责 1）熟悉凉菜加工组各种设备设施的使用,熟悉凉菜的出品标准与卫生要求。2）接受上级分配的工作，严格按照流程标准工作。3）按要求对配送产品进行搬运、分类摆放及保存，提高原料的使用率,避免或降低原料损耗.4）负责向冷库内存取原料，确保食品原料的质量。5）做好餐前准备工作,确保凉菜及各种蘸料的出品速度。6）做好餐后食品保管,严格遵守食品卫生法的相关规定.7）负责各自区域卫生，按上级分派进行卫生清理工作,保持各类用具和设备清洁，并在规定位置摆放整齐。8）设备、
16、设施清洁、保养并记录在案，备查。9）完成上级交派的其他任务（补位、清洁卫生、值班、收、收货与仓库整理)。10）向上级报到后方可离岗.热菜 介绍 本岗位要有良好的服务意识，反应敏捷，处事灵活，有较好的沟通能力。基本工作 此岗位的主要工作职责 1）熟悉热菜加工组各种设备设施的使用，熟悉热菜的出品标准与卫生要求.2）接受上级分配的工作，严格按照流程标准工作。3）按要求对配送产品进行搬运、分类摆放及保存,提高原料的使用率，避免或降低原料损耗。4）负责向冷库内存取原料，确保食品原料的质量。5）负责各自区域卫生，按上级分派进行卫生清理工作，保持各类用具和设备清洁，并在规定位置摆放整齐.6）设备、设施清洁、
17、保养并记录在案，备查.7）完成上级交派的其他任务（补位、清洁卫生、值班、收、收货与仓库整理）。8）向上级报到后方可离岗。洗手间检查表 项目 镜子 1、用喷瓶将玻璃清洁剂喷洒到镜子上.2、用胶刮刮净水渍。3、用干净的抹布擦拭 小便池和抽水马桶 1、戴上手套。2、用清洁抹布擦拭小便池。3、用清洁的抹布擦拭马桶的四周及顶部 4、清洁废纸篓及地面.洗手池 1、用清洁的抹布将不锈钢水龙头、洗手池及 周围擦干。瓷砖及其他表面（地面、墙壁、通风口、门、围栏、烘手机等）1、用干净的拖把清洁地面。2、用干净的抹布擦拭墙壁及其他表面.3、试用烘手机看是否使用正常.洗手液分配器和手纸架 1、确保洗手液分配器内有足够的洗手液。2、手纸架上有足够的手纸。除去异味 1、向小便池和抽水马桶的内侧喷洒 消毒液 2、到空垃圾桶，然后喷洒消毒液。