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1、双菇汤的家常做法大全 双菇汤的家常做法大全 随着菌菇功效作用不断被挖掘以及菌菇栽培技术的不断进步，那么，双菇汤的家常做法有哪些？双菇汤汤的做法一：材料：香菇 6 朵、草菇 6 朵、茶树菇适量、平菇适量、高汤一碗、蒜一颗、姜片适量、油适量、盐适量 做法：1、准备好各种蘑菇。2、将蘑菇泡发。3、蘑菇洗净，并备好姜蒜。4、热锅下油，煸香姜蒜。5、下蘑菇炒一下。6、加入高汤，煮沸。7、将材料移到电压锅中，煲 30 分钟即可。8、开盖加盐调味。双菇汤汤的做法二：材料：猪排骨适量、真姬菇适量、蟹味菇适量、牛肝菌适量、干松蘑适量、食盐适量、葱适量、姜 2 片、料酒适量、白糖适量、做法：1、排骨加姜片、葱段、
2、料酒飞水、冲净后入炖盅。2、牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅。3、蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅。4、姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖，隔水大火烧 20 分钟后关中小火慢炖 23 小时，加盐调味即可。双菇汤的做法三：材料：蘑菇 4 朵、鲜香菇 4 朵、草菇 8 朵、秀珍菇 10 个、肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量 做法步骤：1、蘑菇洗净，切比较厚的片。2、鲜香菇洗净，去根一切三或四块。3、草菇洗净，一切二。4、秀珍菇洗净。5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀。6、鸡毛菜去黄叶老叶，洗净。7、锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出。8
3、、锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了。小贴士 1、各种原料可多可少，根据实际的情况。也可以加入其它的菌菇。2、在菌菇汤里加入肉丝，味道就更鲜美了。加入鸡毛菜，营养更全面，颜色也更漂亮。3、菌菇是营养保健的食物，多吃可防癌。双菇汤的营养价值 吃东西除了要味道好，其营养价值也备受关注。即使味道好，如果没什么营养价值而言，那么食用这食物的人也不会多。菌菇汤大受欢迎的主要原因之一也是因为其营养价值高。到底有多高？下面一起来了解下菌菇汤的营养价值。1、菌菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元
4、素含量丰富，有滋补强身的作用 2、菌菇含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。3、菌菇的维生素、无机盐含量丰富，抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。4、菌菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素 D 含量很丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D 的重要物质。无论是采摘后的菌菇还是没采摘的，都有此项功能。5、菌菇中的胡萝卜素可转化为维生素 A，因此蘑菇又有“维生素 A 宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。6、菌菇热量低，菌菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐菌菇的热量概况只有 20 大卡，是很好的减肥
5、食品。7、菌菇所含蛋白质高达 30%以上，每 100 克鲜菇中的维生素 C 含量高达 206.28 毫克，而且氨基酸含量丰富：菌菇含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需 8 种氨基酸大多数菌菇都含有。蛋氨酸谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量丰富，食用菌菇能增强身体免疫力。.菌菇的食用禁忌 菌菇汤中的主要原料就是各种菌菇。一般常用于做菌菇汤的多是香菇、草菇、茶树菇、平菇等，这些使用菇类都有一定的食用禁忌，因此食用前应该先了解清楚。下面来了解下菌菇汤的食用禁忌有哪些。1、菌菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野菌菇。2、对菌物食品过敏者慎用。3、草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。4、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。5、香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻。6、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。7、香菇+河蟹=易引起结石症状。8、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。9、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。10、香菇含有维生素 D，河蟹也富含维生素 D，两者一起食用，会使人体中的维生素 D 含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。11、香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。