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1、领导眼中好管理者的标准领导眼中好管理者的标准：忠诚；具有很强的沟通能力；能够领会上司的意图；具有很强的执行力；懂得承上启下；绝对服从并有补台能力；能够让下属高效率高效益地工作有学习能力；第1页/共27页管理者如何增强自身的执行力：管理者如何增强自身的执行力：学会自己发现问题；学会自己思考问题；学会自己解决问题，并防止同类问题再次发生；第2页/共27页员工心目中好的管理者标准员工心目中好的管理者标准:让下属感觉到自己永远是领导的得力助手；让下属心甘情缘地做好工作；第3页/共27页好的管理者要做好三件事：好的管理者要做好三件事：告诉员工工作的目标方法和标准；检查你的员工有没有按照所要求的去做；对于
2、做的好的员工给予奖励，做的不好的要惩罚。第4页/共27页酒店部门经理必备的十大管理职能：酒店部门经理必备的十大管理职能：1.计划2.制定规范3.培训4.指导5.监督6.检查7.处理8.沟通9.协调10.激励第5页/共27页什么是计划？什么是计划？计划就是完成一个目标所制定的时间表。计划就是规定什么工作由谁完成，什么时间完成。第6页/共27页管理者工作计划时间比例：管理者工作计划时间比例：1.主管每天工作计划不少于5%时间（30分钟）2.副经理每天工作计划不少于10%时间（60分钟）3.经理每天工作计划不少于30%时间（180分钟）4.总经理每天工作计划不少于70%时间（300分钟）第7页/共2
3、7页企业存在的三类人：活在昨天的员工，因为员工必须按照昨天制定的规章制度工作办事。活在今天的经理人，因为经理必须解决今天随时发生的问题。活在明天的总经理（老板），因为总经理必须考虑企业明天的发展。第8页/共27页制定工作计划程序：调查研究发现问题确定目标制定计划第9页/共27页工作计划方法：确定工作计划时间确定工作所需时间确定工作起止时间确定执行步骤和负责人确认追踪时间和追踪人第10页/共27页工作计划的实施计划制定好了，实施更重要，如果实施不利，再好的计划也不能发挥作用第11页/共27页向下属学习主动向下属学习，是一个很好的工作方法。因为每个下属都有某一方面的实际工作经验，向下属学习将有助于
4、进一步改进酒店的管理，作为中层以上管理干部一定要重视向下属学习。不论老总经理还是主管，每个人都是从基层工作中积累经验进而从事上层管理工作，因此不存在外行和内行的区别，每个人都要从事新的工作，应该相互学习共同进步。第12页/共27页为什么要检查工作？一项任务下达后，经理把它交给各个主管，而各个主管再把他分解给各个员工去做，于是检查就成为经理、主管的责任。因为管理本质就是通过别人来完成任务，作为管理者不检查员工的工作就没有履行自己的职能。第13页/共27页沟通的类型：与领导沟通：主要是接受命令汇报工作商讨问题或表示不同的意见。向下属沟通：下达命令听取汇报商讨问题推销建议。平行沟通：换位思考从大局出
5、发相互学习听取不同的建议开辟多种沟通渠道。第14页/共27页沟通的原则：在交流沟通中要花80%的时间精力去问和听，剩下20%的时间去说。沟通必须是双项的，只有单方面不停的说达不到沟通的目标，通过提问和聆听了解对方的想法比说更加重要。第15页/共27页管理者工作自检方法：是否关心员工生活疾苦，创造令员工满意的家庭气氛。是否满足员工的成就感，在决策中关注员工的意见，让员工参与其中。是否了解员工的信息，听取员工的意见。是否给员工在工作上给予一定的威信。第16页/共27页管理定位管理零缺陷、服务零距离第17页/共27页管理要求 高、严、细、实高高起点、高标准、高效率严严密的制度、严格的管理、严明的纪律
6、细细致的思想工作、细微的服务、细密的工作计划和检查实不是工作要落实、开展工作要扎实、反映工作要真实第18页/共27页管理模式 表格量化走动式管理三环节班前准备、班中督导、班后检评三关键关键时间、关键部位、关键问题第19页/共27页服务管理要诀 细节、细节、还是细节检查、检查、还是检查第20页/共27页优质服务要诀热情对待客人想在客人之前尽量满足客人给客人惊喜第21页/共27页四个“服务”上级为下级服务、二线（前台楼层）为一线（顾客）服务上序（准备工作）为下序（接待时）服务全员为客人服务第22页/共27页“五个”相互 相互尊重相互理解相互关心相互协作相互监督第23页/共27页六项准则 上级为下级服务、下级要对上级负责下级出现错误时、上级必须承担责任上级可越级检查、下级不许越级请示下级可越级投诉、上级不许越级指挥上级要关心下级、下级必须服从上级上级要考评下级、下级真实评议上级第24页/共27页管理人员行为标准 对客人要真诚、对企业要热爱、对员工要负责对工作要执著、对上级要忠诚、对下级要培养、对同事要帮助第25页/共27页谢谢大家谢谢大家第26页/共27页感谢您的观看！第27页/共27页