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1、开展“推进城区豆制品、米粉生产经营店标准化整治100家”工作考核方案根据市委、市政府202a年重点民生实事项目“推进城区豆制品、米粉生产经营店标准化整治”工作安排，加强豆制品（豆浆、豆腐、香干、豆腐脑、豆腐干等非发酵性豆制品，下同）、米粉（湿米粉、米线、下同）等重点食品安全全过程监管，严厉打击豆制品、米粉生产经营违法行为，保障公众食品安全，制定本方案。一、工作目标1.推进标准化建设。易俗河城区建设“豆制品、米粉标准化”小作坊、经营店14家，具体任务分解见表格。备注：2019年被评为优秀的单位出现未能保持成果的，应取消其资格，并在202a年自然增补相应新建单位数，确保全县总数14家不变。2.开展
2、专项整治。加强豆制品米粉生产经营单位风险排查，按照部门职能职责，对发现的豆制品、米粉无证生产经营单位，依法取缔。农贸市场开办方充分履行食品安全主体责任，加强市场内豆制品经营店管理，杜绝非法豆制品生产经营店。3.定点拨付经费。采取年初选点、定点培植的方式，明确硬件标准，对参加标准化建设的单位，现场评审记分，对评分靠前的14家单位实施奖励。同时强化对2019年评定为“优秀”生产经营店的后续监管，对继续保持建设成果的，拨付一定的维护经费，对不达标的取消其资格，将追回已发的拨付经费。二、组织机构成立湘潭县市场监督管理局“城区豆制品、米粉生产经营店标准化整治”工作领导小组，局长张国富任组长，王大洪、文翰
3、吾、唐雄飞、许旦为副组长，各市场监督管理所、执法大队、办公室、政策法规股、食品经营安全监督管理股、餐饮服务安全监督管理股、食品生产安全监督管理股财务股、政务服务股负责人为成员，领导小组下设办公室，办公室设在食品经营安全监督管理股，办公室负责专项整治有关统筹、协调、调度等工作。（联系人：杨文西；电话：13707329179；QQ:1539459858）三、整治重点及内容1.强化建设标准的执行。前期，因市局根据实际情况对2019年豆制品米粉生产经营店标准化建设标准作了修订完善（附件2），要组织学习、大力宣传，在低昂点培植工作中认真做好标准的执行，强化督促落实。2.强化监管执法与抽检。层层分解工作目
4、标任务，压实基层监管与执法责任。强化工作指导及部门间的协调配合，加强对黑作坊、黑窝点的查处打击，行处执法合力。加大监督抽检力度，对发现的不合格食品，要严格核查处置工作。3.强化工作保障与推力。着力做好专项经费保障，要主动向当地党委政府汇报，加强与财政等部门的衔接，争取专项经费尽早到位。加强调度和督查，确保全局工作推进有序有力。四、整治步骤1.组织发动阶段（3月中旬前）。各单位要根据县局“城区豆制品、米粉生产经营店标准化整治”工作方案，召开专门会议部署规范整治工作，开展豆制品、米粉生产经营单位摸底调查，组织豆制品、米粉生产经营单位主要负责人进行专题座谈，进一步落实生产经营单位主体责任。要尽快向当
5、地政府领导汇报，争取财政有力支持。2.标准化建设与整治阶段（3月中旬-9月）。按照今年标准化建设任务指标，选取一批基础条件好、创建意识强的生产经营店，给予政策、经费扶持，积极开展标准化建设工作。要按照“先个别试点、后整体铺开”的思路，在5月份以前先行打造1-2家生产经营样本店，为后续工作打好基础。要强化对2019年创建优秀单位的复查和维护，做好后续指导、督促和整治，依法查处各类违法问题，对严重违法的单位，在取消其资格的基础上依法依规关停、淘汰，确保工作的连续性和严肃性。要加强对辖区其他豆制品米粉生产经营单位的巡查，严厉查处食品安全违法行为，依法取缔无证无照生产经营单位，涉嫌犯罪的，要移送公安机
6、关。3.标准化建设验收阶段（9月-11月底）。县局成立考核验收小组，按照县局制定的城区豆制品、米粉生产经营店标准化建设标准及现场评审表，在10月前完成评分验收，达到90分以上的，验收合格。11月，县局成立联合暗访组（检查组），对我县通过验收的单位进行抽查核实。五、工作要求1.高度重视。“城区豆制品、米粉生产经营店标准化整治100家”是市委、市政府202a年重点民生实事项目、是改善民生、促进发展的重大任务，是努力满足人民日益增长的美好生活需要、巩固2019年重点民生实事项目成果的重要手段，县局各单位要高度重视，要由一把手负责该项工作，成立专门工作机构，明确专人负责与联络，落实工作经费，有序组织工
7、作。2.营造氛围。要充分发挥新闻媒体、微信公众号等传媒的重要作用，利用“3.15”、食品安全宣传周等时机，加强宣传舆论引导，大力宣传相关法律法规和投诉举报渠道，提高公众食品安全和监督意识，引导广大生产经营户诚信守法。强化创建氛围建设，在生产经营店整体装修风格、店堂标识、设施布局等方面积极采取措施，促进辖区内各生产经营店整体外部形象的统一，强化市民印象。3.强化监督。强化经费及工作监督，严格按政府相关程序要求推进全年工作。实行“二轮三级（二轮：项目实施前公示、项目完成后公示；三级：街道（乡镇）、县级公示）”公示。要在门户网站上、社区居委会公示栏、农贸市场及生产经营店店堂内外等位置公示拟拨付经费的
8、豆制品米粉生产经营店及拨付金额、举报电话等信息。4.做好服务。在强化整治的基础上，做好服务工作。要服务好重点扶持的规模企业，积极主动向当地党委政府汇报，协调各相关部门做好服务工作，确保企业顺利投产和市场拓展。要从严打击，做好被关停小作坊的复查，防止死灰复燃；要强化农贸市场及周边整治，营造公平竞争的经营环境。5.严格考核。将豆制品、米粉专项整治行动纳入对全县的食品安全绩效考核重要内容，县局将加大督查考评力度，严格实施奖惩制度。在强化资料、报表收集等日常考评的基础上，强化对“黑作坊”“黑窝点”、非法经营店的查处工作的考核，对经暗访督查发现、媒体曝光、县局查处的米粉豆制品“黑作坊”“黑窝点”、非法经营店，每发生一起，扣0.5分（食品安全权值满分按10分计），在每月20号之前报送本月工作情况。