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1、客房部A 及洗衣房岗位职责及工作流程 (一)PA 部工作标准及程序 1、大堂工作标准与程序:工作标准:1）地面保持光亮，无污渍、痰渍、脚印及划痕,且无死角;2)转门玻璃无手印、污渍,保持干净明亮;3)电梯内无痰迹、杂物、手印等,保持干净整洁,不锈钢光亮；)休息处沙发、茶几等保持无灰尘,干净整洁,烟缸及烟筒内无纸屑等杂物,烟头不得超过 3 个，烟筒内白石子保持干净；)所有装饰品保持干净，无灰尘;6)天花保持干净，无蛛网等杂物；7）植物保持新鲜、旺盛,花盆及花垫干净,无杂物、花叶无尘土;8)铜器保持光亮,无手印、灰尘。工作程序：A、早班 )开班前会，与夜班人员进行交接；2)大堂地面推尘;3)四部客
2、用电梯清洁;4）各区域进行细致抹尘(包括转门内外隔离柱,休息处内烟缸、沙发、茶几，2 楼楼梯栏杆、柱子，墙面及所有装饰品等);)地面再次推尘,并保持各区域内卫生;6)由领班安排其它员工进行替换,并轮流用餐,在此期间注意地面去污;7)进行本职区域内卫生保持，并每隔半小时左右进行推尘一次;8）与中班员工进行各项交接，并做好记录;9）由领班开班后会。B、中班：)与早班员工进行交接;)地面推尘；3）电梯清洁擦拭;）轮流用餐，并保证各区域内卫生;）对各区域内卫生进行巡视，保持每隔半小时左右地面轮回推尘一次;6)做计划卫生；7)轮流用餐,并清倒各烟筒垃圾；8）巡视保持各区域卫生;)同夜班进行交接；10)开
3、班后会。2、外围及二、三楼的工作标准与程序:工作标准:)保证外围地面干净、无杂物,垃圾桶内垃圾不超过/3,并保持垃圾桶表面干净、无尘土;2）草坪内保持整洁,无果皮、纸屑、垃圾袋,以及各种建筑垃圾;3）烟筒内白石子保持干净,垃圾不超过 2;4)保持地角线及各木质板无灰尘、干净，地面无死角,壁灯光亮无尘埃。工作程序:A、早班 )与夜班员工进行交接；2)正门口处外围清扫;3)二、三楼所有区域抹尘、推尘清洁；4)外围所有区域清扫,包括草坪内杂物;5）巡视保持二、三楼区域卫生；6)替换大堂人员用餐；7）员工用餐时间(与大堂人员交接后去吃饭)；8)保持外围正门口处及二、三楼所有区域内卫生质量；）清倒外围垃
4、圾桶内垃圾并清扫所有外围区域卫生;10）巡视各区域内卫生，并对不当之处进行细致清洁、整改，以备进行交接;1）与中班进行交接；2）由领班开班后会。、中班:)开班前会，并与早班做好班前交接工作;2)巡视并保持好分管的各个区域;)替大堂人员用餐；）彻底清扫外围各个区域卫生;5)巡视二、三楼各区域卫生并做计划卫生；6)替大堂员工用餐；7)员工用餐时间；）与夜班做好交接;9）开班后会。3、客用洗手间及会议中心的清洁工作标准与程序:工作标准：1)洗手间内地面干净，无发丝、水迹、污渍等,无杂物；2）面盆、恭桶、便池等无水锈、毛发及各种杂物,保持干净、光亮；3)天花无破洞，边角无蛛网、无灰尘,保持干净明亮;4
5、)各种物品配备齐全,各种装饰品保持干净,无灰尘；)门面、隔板等无痰迹、污渍，保持洁净;6）地脚线、窗台等保持干净，无灰尘；7）地面保持干净、光亮、无污渍、死角。工作程序:早班 ）开班前会并与夜班人员进行交接;)客用洗手间细致清洁,并跟进早餐服务;3）会议室及各通道清洁,并在期间保持大堂洗手间内卫生;4)做计划卫生；5)轮流用餐,并在此期间保持好各洗手间的卫生且将纸巾全部配齐；6）开餐服务;7)保持各区域卫生状况，并做计划卫生;)同中班员工做好交接；9)由领班开班后会。中班：1）开班前会，并同早班进行交接;)巡视并清洁各区域内卫生；3)做计划卫生;)轮流用餐,并将各洗手间内用品全部配备齐全;5)
6、跟进各区域卫生并为晚餐提供值勤服务;6）做计划卫生;7)同时用餐；8)清倒所属区域内的垃圾；9)与夜班进行交接；0）开班后会。备注:以上各项流程分别是在日常工作当中，无会议的情况下，如遇会议,应据实际情况进行调配.、夜班工作程序:1)同中班进行各项工作的交接；2)巡视各区域;3)对大理石地面进行抛光保养；4)所属各区域内地毯吸尘;)做计划卫生;6)清洁大堂洗手间,并进行纸由配备;7）大堂推抹尘，并清扫外围；8)与早班进行全面交接,并由早班领班检查所做的全部工作，合格后下班。(二)PA 日程工作交接程序:1、A 班与 B 班的交接：1)、由 A、B 班各一人进行垃圾房、工作间(卫生、使用工具)、
7、机器设备的交接 包括:a、卫生是否干净(地面、抹布);b、使用工具的数量、好坏（如：小笤帚、托子有无损坏、缺少,苍蝇拍、玻璃刮等等所有使用工具);c、机器设备有无损坏、缺件、是否清洁干净等有关机器方面的问题，如有损坏，详细说明情况,及时报维修。)、同时，再由 、B 班各一人进行所有卫生间、公共区域(大堂、二三楼、会议室等的交接。包括:卫生间、公共区域内的卫生是否干净、设施设备有无损坏、缺少，苍蝇多少等等,如有损坏及时报维修。3)、同时,、B 班领班进行总交接，包括以上两条以及交接本上的内容交接,如有特殊说明的，需特殊交接.4)、在交接过程中,其他人员仍然做好日常保洁工作。两班交接完成后,在 B
8、 班组同意 的情况下,A 班组方可下班.、班与 班的交接:由 班领班与 C 班进行交接.包括垃圾房、工作间、机器设备、卫生间、公共区域、交接本等进行交接。同样，在交接过程中，其他人员做好日常保洁工作交接完成后,在 C 班组同意的情况下,B 班组方可下班 3、C 班与 A 班的交接：由 C 班与 班领班进行交接.包括垃圾房、工作间、机器设备、卫生间、公共区域、交接本等进行交接。同样,在交接过程中，其他人员做好日常保洁工作.交接完成后,在 A 班组同意的情况下，班组方可下班 (三)洗衣房工作标准及程序：1、湿洗工作标准与程序：1)、操作前检查电源和机器设备是否处于正常状态，准备好各种洗涤剂和其它洗
9、涤用品,确保每日正常用量.2)、洗涤前对布件及衣物进行检查、分类，并按不同质地、颜色分开，分批洗涤，客衣及客洗布件要分别贴上编码带。3)、检查时发现有遗留物及时处理,客人有遗留物品，应按失物处理程序处理.4)、根据待洗布件的品种、质地和数量配好适量的洗涤剂,有重污的布件或衣物特别处理后,再放入机器清洗。对回洗的布件应按回洗的程序操作 5）、将布件或衣物按标准放入洗衣机中,注入冷水进行预洗.6）、预先后注入温热水,加入洗涤剂,根据织物质地及污物程度设定洗涤强度和洗涤时间，加温进行主洗。白色织物应加入氯漂进行漂洗；彩色织物应加入氧漂进行漂洗；操作时，特别注意勿将氯漂沾在非白色织物上。7)、主洗后排
10、水，注入清水进行漂洗,根据织物使用时间,制定漂洗次数。)、反复用清水漂洗，直至漂清布件或衣物。在最后一遍清洗时，加入中和剂,并视需要加入浆粉。9）、将布件或衣物脱水甩干，关闭洗衣机。取出布件或衣物。1)、将洗好的衣物、布件严格按质量标准进行检查,不合格的给予回洗。11)、洗干净的衣物、布件给予烘干,需熨烫的送平烫班组,并做好洗涤记录.、干洗工作标准与程序:1）、操作前检查电源和机器设备是否处于正常状态,准备好洗涤剂及其它干洗用具.2）、干洗工对衣物进行检查分类并按不同的质地、颜色分开，分别洗涤。3)、检查衣物口袋，如发现异物及时取出处理。如客衣内发现遗留物品,做好登记，按宾客物品程序处理。4）
11、、根据所洗衣物的品种、质地和数量，合理配备适当的洗涤溶剂。)、对衣物有特别污渍的部分（如领口、袖口)，用挥发性洗涤溶剂进行局部处理。挥发性清洁溶剂一般为四氯乙烯.)、将衣物放入干洗机内注入四氯乙稀进行洗涤，根据需要可配制皂油。7）、根据衣物的污垢程度,设定不同的洗涤时间性,进行循环清洗.）、排出溶液，将衣物甩干,视情节是否进行二次洗涤。9)、衣物甩干后,开启热风进行烘干处理.10)、用低速冷风，对衣物进行冷却处理。1)、关闭洗衣机,取出衣物。如需要,刷去衣物表面上的绒毛。)、对洗好的衣物严格按质量标准进行检查,不合格的应给予重洗。3、将洗好的衣物送去熨烫，并做好洗涤记录。、平烫工作标准与程序：
12、）、工作人员在操作前应检查设施、设备是否处于良好状态,保证机器安全无误、无起钩现象。2）、开启平烫机，打开蒸气进行预热。根据不同布件设定速度及温度,做好操作前的准备工作.）、将腊布放于平烫机上进行反复滚压操作。平烫带注意打腊、避免发涩。4)、将洗涤好的布草进行分类,操作时避免将布草掉在地上,以至造成二次污染。5）、熨烫时将布件平整放在平烫带上，使其自然滚入、压平。操作时应注意安全，避免手指与滚轴接触。6)、烫平后的布件应根据标准进行叠放,同时检查洗涤质量是否合格、是否有破损，对不合格的送回返洗,对破损布草单独挑出，交布件室处理。)、将烫平、叠好的布件送布件室进行交接.8）、工作结束应洗将蒸气关
13、闭,待滚轴准确后再关闭机器,避免烫带损坏。9)、工作完毕后，及时关闭设备,切断电源,并做好检查、清洁工作。4、客衣收发工作标准与程序：1）、客房服务员在清洁房间时，应及时将客人洗涤衣物报洗衣房。2）、客衣收发员应在规定时间内上楼层逐层收取客衣，并提醒楼层员工检查。如有加急，应放下手中工作,及时到楼层收取。3）、与楼层员工交接所洗客衣.洗衣单应由客人填写,如客人未填，应替客人填上并请客人签名确认。客人填写洗涤种类(干、水洗)有误的，应询问客人后，方可更改。如客人不在，应确认客人是否需洗涤,并请楼层管理员代签.）、收发员应核对洗衣单上的房号、姓名、交洗衣物的件数、洗涤种类、时间是否准确及注意客人所
14、提出的特殊要求。5）、检查客衣有无破损，特殊污迹及衣物内有无遗留物品。如有遗留物品,应及时交还客人,客人不在时交于房务中心处理。如客衣有破损或有无法除掉的污渍，应向客人指出并在洗熨服务单上注明。6)、客衣清点无误后,请楼层员工在交接单上签字确认并送洗。)、客衣收发员根据洗涤实数,填写价格，并将洗衣单第一联存根；第二联交房务中心入帐；第三联待客衣洗完后,一同交于客人。8)、客衣收齐后，进行编码分类,交于干、水洗工进行清洗,做好有关特殊事项的交接。9)、洗涤完毕后，核对洗衣单及衣物的编码,准确无误后按规定时间送回楼层，检查洗涤质量，如有不合格的应及时回洗，严禁将不合格衣物送回。如属加急客衣，应按客
15、人要求及时送回.1)、将洗好的衣物送回楼层,与楼层服务员进行交接,交接无误后，请楼层服务员签字确认。11）、汇总当日洗涤件数、金额,准确无误的填写“洗衣日报表”并做好存档工作。5、工服保管员及缝纫工工作标准与程序:1)、服从领班工作安排，做好制服的质量检查和贮存保管工作。2）、认真检查和验收洗净的制服质量，对不符合标准应送回返洗。)、负责收调各类制服分类、清点和计数登记工作,手续完备,准确无误.4）、负责缝补员工工作制服，各类布件、客衣等织品 5)、缝纫工负责改制各类报废的布件，完成临时指派其它缝制工作。6）、遵守酒店及部门规章制度,确保工作场所卫生、维修、安全保持良好状态,对所负责区域出现问
16、题及时上报，使工作能够正常运转。7)、完成当日布置其它任务。、布件房工作标准与程序:1)、服从领班工作安排,做好布件的质量检查和贮存保管工作。2)、严格执行帐物相符的工作职责,定期检查核对数量 3)、负责收调各类布件,清点和计数登记工作,手续要齐全,准确无误.4)、负责修剪布件洗涤时脱落线头,并按标准叠放各类布件。5)、负责清查各类布件破损及污染,不合格应安排回洗。6)、遵守酒店及部门的规章制度，确保工作场所维修、安全、清洁保持良好状态,对所负责区域突发事件要及时上报，使工作能够正常运转。7）、完成当日布置的其它工作.(四)管家部基层管理制度:1、每个员工要热爱本职工作,敬业爱岗，忠于职守,心
17、往一处想，劲往一处使，把工作做到精益求精;2、努力学习业务知识，迅速提高自身素质,做一流工作,创一流业绩；3、按时上、下班,不迟到、不早退，有事请假,做到出满勤、干满点,做到高效率工作；、每个员工穿着要整洁大方，坚决按酒店的仪容仪表做好,更好地树立酒店的形象；5、待人接物要有礼貌，遇见客人主动打招呼,面带微笑,说话要和蔼可亲、讲普通话；6、工作时间精力要高度集中,一丝不苟,不随便聊天或脱离岗位;7、每个员工要自觉遵守酒店制定的各项规章制度，不走样、更不能阳奉阴违;、无规矩不成方圆，奖优罚劣,激发每个员工积极性；9、按时参加酒店举行的各种会议，认真听,深刻领会，坚决执行;1、做一名合格的四星级酒店员工。