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1、创 业 计 划 书 企业名称：嘎噻啰好吃吧 创业者姓名:日 期：通 讯 地 址：邮 政 编 码：联 系 电 话：传 真：电 子 邮 箱:1 目 录 一、企业概况（1)二、企业计划作者的个人情况（1)三、市场评估(2)四、市场营销计划(4）五、企业组织结构(5)六、固定资产(7）七、流动资金(月)(9）八、销售收入预测（12 个月)（10）九、销售和成本计划（11）十、现金流量计划(12）2 一、企业概况 主要经营范围:本店以独创特色小吃为主（尤以鲁味小吃为主)，本地菜为辅。根据不同区域或消费提供不同口味菜系，引进部分鲁菜，在其他菜系中择其“精华,把其代表菜选入菜谱。企业类型：生产制造 服务 批
2、发 零售 农业 新型产业 传统产业 其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）：2009 年 9 月到 10 月,做过推销员;2010年 4 月到 5 月，在餐厅做过服务员，做过派单员;2010 年 9 月到 10月,做过湘潭市居民饮用水调查.因为自己本身也是消费者，所以比较了解顾客需要什么。教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：本科在校学生，2011 年学习SIYB 创业培训课程，参加过创业知识讲座，选修过相关创业的课程。3 三、市场评估 目标顾客描述：本企业面对的主要顾客是湘潭大学的学生，第二顾客群体是老师和周边的居民以及路人。目前消费者追求饮食绿色化、营养健康化，我们
3、企业会推出养生态小吃满足顾客需要。考虑到消费者来自不同的区域，我们推出不同的菜系来满足消费者需求。市场容量或本企业预计市场占有率：目前市场中的小吃具有很大局限性,品种比较单一,口味单调，没有正宗的、健康营养、美味的鲁味小吃，预计本企业市场占有率达到 20%。市场容量的变化趋势：目前学校的小吃仅局限于湘味凉菜，品种不丰富，随着本企业在湘大的发展，知名度会越来越大，顾客群也会越来越多,我们还会根据消费者需求进行调味，市场容量预计变化趋势为 20到 40%。竞争对手的主要优势:4 1。有一定的顾客群 2。经验丰富 3。抗风险能力强 4。比较了解市场 5.形成了一定的生产经营模式 竞争对手的主要劣势：
4、1.不具备我们企业所具有的大部分产品 2。口味不正宗 3.不能够更深入地了解学生这一消费群体的需求 4。价格比较高 5。创新意识比较弱 本企业相对于竞争对手的主要优势：1 产品新颖，品种多样 2.口味纯正，味美价廉 3。产品健康营养 4。服务周到、热情，让顾客有回家的感觉 5.坏境优雅、舒适 本企业相对于竞争对手的主要劣势：1.产品不是特别齐全 2。产品刚投入市场，还无稳定顾客 3.经营和管理经验不足 4.抗风险的能力较弱 5。货源不稳定 四、市场营销计划 5 1.产品 产品或服务 主要特征 特色小吃 营养美味，健康新鲜，物美价廉，有养生功效 桌布语录 以笑话、小故事、经典话语为主要内容，顾客
5、也可以写下自己的创作和自己的故事供大家分享。让顾客等待上菜时间内不再无聊,以吸引顾客 微笑+周到+有始有终 微笑对待每一位顾客，服务全面周到，全心全意,有始有终，一条线服务，尽量做到让每一位顾客都满意.上菜快 做到最快时间内上菜，严格控制在 10 分钟以内，而且保证质量 2。价格 产品或服务 成本价 销售价 竞争对手的价格 小菜 3 元/份 4-6 元/份 无 肉类 8 元/份 1012 元/份 15 元/份 汤类 5 元/份 8-12 元/份 12 元/份 饮料 3 元/瓶 4-6 元/瓶 7 元/份 豆制品 1 元/份 3-5 元/份 6 元/份 面食类 0。5 元/个 1.5 元/个 1
6、 元/个 沙拉类 4 元/份 6-12 元/份 无 折扣销售 每逢周末打 8.9 折，节假日打 8。6 折 赊账销售 不赊账销售 3.地点 6（1)选址细节：地址 面积（平方米）租金或建筑成本 联建 100 1000 元 （2）选择该地址的主要原因：联建是一个消费大区，集娱乐、餐饮、休闲、服装于一体,聚集了很多消费群体。租金相对较少，交通方便，便于进货。（3）销售方式（选择一项并打）:将把产品或服务销售或提供给：最终消费者 零售商 批发商（4)选择该销售方式的原因：因为本企业是的规模较小，人员和资金有限,还不能达到提供产品给批发商的规模，而直接把产品提供给最终消费者，可以减少转经批发商、零售商
7、的中介费,回馈的利润大。4促销 人员推销 用少量的菜品供顾客免费品尝 成本预测 400 元 广告 发宣传单进行宣传，在开业之前自己动手画板报进行宣传 成本预测 300 元 公共关系 无 成本预测 0 元 营业推广 每月推出特价特色小吃 成本预测 300 元 五、企业组织结构 7 企业将登记注册成 个体工商户 有限责任公司 个人独资企业 其他 合伙企业 拟议的企业名称：嘎噻啰好吃吧 企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书)：职务 月薪 业主 1000 元 员工 月薪 经理 750 元 会计 7502=1500 元 采购员 750 元 企业将获得的营业执照、许可证：类型 预计费用 工商营业
8、执照 20 元 税务登记证 (国税、地税）100 元 组织机构代码证 100 元 餐饮经营许可证、健康证 150 元 企业的法律责任（保险、员工薪酬、纳税）：种类 预计费用 保险 550 元/人/月 纳税 200 元 合伙（合作）人与合伙（合作)协议:8 内 合伙人 容 条 款 刘芹 许维 陈奎 胡奇迹 陈抒录 出资方式 劳务和信用 劳务和信用 劳务和信用 劳务和信用 出资数额 与期限 期限两年 期限两年 期限两年 期限两年 利润分配 和亏损分摊 20 20 40%20%经营分工、权限和责任 业主 经理 会计 采购员 合伙人个人 负债的责任 平均分摊 平均分摊 平均分摊 平均分摊 协议变更 和
9、终止 2014 年变更 2014 年变更 2014 年变更 2014 年变更 其他条款 无 无 无 无 六、固定资产 1.工具和设备 根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备:名称 数量 单价 总费用(元）冷藏设备 一台 3000 元 3000 微波炉 一台 500 元 500 厨具-2000 餐具-1500 桌椅 10 套 100 元 1000 消毒柜 一台 590 元 590 9 供应商名称 地址 电话或传真 2。交通工具 根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：名称 数量 单价 总费用（元）供应商名称 地址 电话或传真 3.办公家具和设备 办公室需要以下设
10、备：名称 数量 单价 总费用（元）柜台 300 元 300 饮水机 两台 50 元 100 计算器 1 10 元 10 10 供应商名称 地址 电话或传真 家电城 湘潭市砂子岭 家具厂 湘潭市砂子岭 4。固定资产和折旧概要 项目 价值 年折旧（元)工具和设备 8590 元 1718 办公家具和设备 410 元 82 店铺 厂房 土地 合计 11 七、流动资金（月）1.原材料和包装 项目 数量 单价 总费用（元）豆制品 -200 肉类-700 面粉 2 袋 100 元 200 油、调料-200 水果-200 供应商名称 地址 电话或传真 -农贸市场 农贸市场 家和批发商 湘潭市砂子岭-水果批发市
11、场-2、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目 费用（元）备注 业主的工资 1000 元/月 雇员的工资 3000 元/月 租金 1000 元/月 联建地价较便宜 营销费用 100 元/月 投资于宣传用品及网站建设等方面 公共事业费 200 元/月 用于为顾客服务，如饮用水、餐巾纸等 维修费 20 元/月 用于维修设备 保险费 20 元/月 为企业投保 登记注册费 0 元 大学生自主创业,免收注册登记费 其他-合 计 5440 元/月 11 八、销售收入预测（12 个月)销售 月份销售的产品 情况 或服务 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计（1）南宫和乐 销售数量
12、70 0 110 130 130 140 70 0 150 130 130 150 1210 平均单价 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 月销售额 1050 0 1650 1950 1950 2100 1050 0 2250 1950 1950 2250 18150（2)朝天锅 销售数量 50 0 90 110 110 120 50 0 130 110 110 130 1010 平均单价 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 月销售额 1000 0 1800 2200 2200 2400 1000 0 2600
13、 2200 2200 2600 20200(3）潍县拉皮 销售数量 80 0 120 140 140 150 80 0 160 140 140 160 1310 平均单价 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 月销售额 800 0 1200 1400 1400 1500 800 0 1600 1400 1400 1600 13100（4)老厨白菜 销售数量 90 0 130 150 150 160 90 0 170 150 150 170 1410 平均单价 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 月销售额 720 0 1040 1200 1
14、200 1280 720 0 1360 1200 1200 1360 11280（5)炉烤火烧 销售数量 60 0 100 120 120 130 60 0 140 120 120 140 1110 平均单价 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 月销售额 900 0 1500 1800 1800 1950 900 0 2100 1800 1800 2100 16650（6）蚕蛹 销售数量 70 0 110 130 130 140 70 0 150 130 130 150 1210 平均单价 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 2
15、0 20 20 月销售额 1400 0 2200 2600 2600 2800 1400 0 3000 2600 2600 3000 24200(7）口水鸡 销售数量 60 0 100 120 120 130 60 0 140 120 120 140 1110 平均单价 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 月销售额 900 0 1500 1800 1800 1950 900 0 2100 1800 1800 2100 16650（8）脆爽凉瓜 销售数量 90 0 130 150 150 160 90 0 170 150 150 170 1410 平均单
16、价 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 月销售额 900 0 1300 1500 1500 1600 900 0 1700 1500 1500 1700 14100 12 合 计 销售总量 570 0 890 1050 1050 1130 570 0 1210 1050 1050 1210 9780 销售总收入 7670 0 12190 14450 14450 15580 7670 0 16710 14450 14450 16710 134330 九、销售和成本计划 金额月份 （元）项 目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 销
17、 售 含流转税销售收入 7670 0 12190 14450 14450 15580 7670 0 16710 14450 14450 16710 134330 流转税（增值税）460。2 0 731。4 867 867 934.8 460.2 0 1002.6 867 867 1002.6 8059.8 销售净收入 7209.8 0 11458。6 13583 13583 14645.2 7209.8 0 15707.4 13583 13583 15707.4 126270.2 成 本 业主工资 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 100
18、0 1000 1000 12000 员工工资 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 36000 租金 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 12000 营销费用 100 0 100 100 100 100 100 0 100 100 100 100 1000 公用事业费 200 0 200 200 200 200 200 0 200 200 200 200 2000 维修费 20 0 20 20 20 20 20 0 20 20 2
19、0 20 200 折旧费 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 1800 贷款利息 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 600 保险费 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 240 登记注册费 0 原材料（列出项目）原 材 料（1）豆制品 200 0 400 500 500 550 200 0 600 500 500 600 4550（2）面粉 200 0 400 500 500 550 500 0 600 500 500 600 4550(3）蔬菜 400 0 60
20、0 700 700 750 400 0 800 700 700 800 6550（4）水果 200 0 300 300 300 350 200 0 300 300 350 350 2950（5）肉类 700 0 900 1000 1000 1050 700 0 1100 1000 1000 1100 9550（6）油、调味品 200 300 400 400 400 200 0 500 400 350 450 3600 总 成 本 7440 5220 8440 8940 8940 9190 7440 5220 9440 8940 8940 9440 97590 利 润(税前）230。5220 3
21、018。6 4643 4643 5455.2 5220 6267。4 4643 4643 6267.4 28680.2 税企业所得税-个人所得税-13 费 其他(估税）200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 2400 净收入（税后）-430.2 5420 2818。6 4443 4443 5255。2-430。2 5420 6067.4 4443 4443 6067.4 26280.2 十、现金流量计划 金额 月份 （元）项 目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 现 金 流 入 月初现金 0 10549.8 53
22、49.8 8388。4 13051.4 17714。4 23189。6 22979。4 17779.4 24466。8 28729.8 33392.8-现金销售收入 7670 0 12190 14450 14450 15580 7670 0 16710 14450 14450 16710 134330 赊销收入-贷款 20000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 20000 其他现金流入(业主投资)0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 可支配现金（A）27670 10549.8 17539.8 22838.4 27501。4 33294.4 30859.6 22979。4
23、34489.4 38516。8 43179。8 50102.8 359521。6 现金流出 现金采购(1）原材料 1900 0 2900 3400 3400 3650 1900 0 3900 3400 3400 3900 31750（2）（3）（4)业主和员工工资 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 48000 租金 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 12000 营销费用 100 0 100 100 100 100 100 0
24、 100 100 100 100 1000 公用事业费 200 0 200 200 200 200 200 0 200 200 200 200 2000 维修费 20 0 20 20 20 20 20 0 20 20 20 20 200 贷款利息 -600 600 偿还贷款本金-20000 20000 保险费 240 -240 14 登记注册费 -设备 9000-9000 其他 -税金（估税)660.2 200 931。4 1067 1067 1134。8 660.2 200 1202.6 1067 1067 1202.6 10459.8 现金总支出（B)17120.2 5200 9151。4 9787 9787 10104.8 7880。2 5200 10422.6 9787 9787 10422.6 114649.8 月底现金（A-B）10549。8 5349。8 8388。4 13051。4 17714。4 23189.6 22979。4 17779.4 24066。8 28729.8 33392.8 39680.2 244871。8