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1、.实用文档.倍特星月宾馆餐饮效劳质量问题调查倍特星月宾馆餐饮效劳质量问题调查尊敬的客人：尊敬的客人：您好！您好！为了及时了解您的餐饮需求，为了及时了解您的餐饮需求，不断改良餐饮质量，不断改良餐饮质量，宾馆目前进行有关酒店餐饮效宾馆目前进行有关酒店餐饮效劳质量问题研究的问卷调查。劳质量问题研究的问卷调查。请根据您的情况，在各项下划线上填写或在内用“标请根据您的情况，在各项下划线上填写或在内用“标记相应内容记相应内容，选择题如无特别提示均为单项选择题。，选择题如无特别提示均为单项选择题。耽误您珍贵的时间填写以下内容，耽误您珍贵的时间填写以下内容，您的观点对我们非常重要！您的观点对我们非常重要！您所
2、填写的资料都将严格您所填写的资料都将严格保密并只用于宾馆改良餐饮质量研讨，请不要有任何顾虑。向您致以最衷心的感谢！保密并只用于宾馆改良餐饮质量研讨，请不要有任何顾虑。向您致以最衷心的感谢！一、个人的根本情况一、个人的根本情况1.1.请问您来自：请问您来自：省省市。市。2.2.您的性别：您的性别：男女3.3.您的年龄是：您的年龄是：18 岁以下18-28 岁29-40 岁41-59 岁60 岁及以上4.4.您的文化程度是：您的文化程度是：小学及以下 初中 高中/中专或职高大专 大学本科 硕士及以上5.5.您目前的主要职业是：您目前的主要职业是：公务员军人工人农民学生私营企业主退休人员企事业管理人
3、员文卫/科技人员营销/销售人员其他6.6.您的人均月收入为：您的人均月收入为：单位：元单位：元1000 元元以下1000-2500 元元2501-3500 元元3501-5000 元元5001 元元及以上无固定收入7.7.以下因素中最能影响您就餐的是：以下因素中最能影响您就餐的是：菜品价格菜肴味道用餐环境效劳便利性宾馆或餐饮机构品牌其他请注明8.8.在旅游度假过程中，您在宾馆餐厅的就餐次数大概为在旅游度假过程中，您在宾馆餐厅的就餐次数大概为次次9.9.一般情况下，您在宾馆餐厅每次消费的人均消费额为：一般情况下，您在宾馆餐厅每次消费的人均消费额为：单位：元单位：元100 元元以下100-200
4、元元201-300 元元301-500 元元500 元元以上二、请根据您在本宾馆餐厅的实际经历和真实感受填写。二、请根据您在本宾馆餐厅的实际经历和真实感受填写。1.1.可多项选择您对于本宾馆餐厅的菜单有何看法：可多项选择您对于本宾馆餐厅的菜单有何看法：使用年限已久，更新不及时质量差，有破损排版不科学，阅读有障碍.实用文档.菜色品种单一，选择性不强菜品介绍不详细实际出品与菜单内容不符外观简陋，与餐厅环境不协调无特色菜肴推荐其他请注明2.2.对于餐厅效劳人员，您最看重的是：对于餐厅效劳人员，您最看重的是：限选限选2 2 项项仪容仪表语言表达能力微笑效劳较强的应变能力效劳热情、周到其他请注明3.3.
5、本宾馆餐厅员工的效劳质量是否会让您选择再次到此用餐：本宾馆餐厅员工的效劳质量是否会让您选择再次到此用餐：非常愿意比拟愿意 一般不太愿意很不愿意4.4.您在本宾馆餐厅用餐时，一般等待上菜的时间为：您在本宾馆餐厅用餐时，一般等待上菜的时间为：20 分钟之内2030 分钟30 分钟以上不确定5.5.您期望上菜的时间不超过您期望上菜的时间不超过分钟。分钟。6.6.您在本宾馆是否有过您在本宾馆是否有过自助餐自助餐消费经历：消费经历：是，其中最给您惊奇的是否请答复第 9 题7.7.对于本宾馆的对于本宾馆的自助餐自助餐，您认为最适宜的价格为：，您认为最适宜的价格为：单位单位:元元100 元元以下100-15
6、0 元元151-200 元元201250 元元251300 元元300 元元以上8.8.在您消费在您消费自助餐自助餐过程中，餐厅员工对于菜品的添加是否及时：过程中，餐厅员工对于菜品的添加是否及时：很及时，主动添加不是很及时，但经提醒后会及时添加要屡次催促，等待时间很长等待太久，最终无奈放弃该菜品9.9.您在本宾馆内是否有过客房送餐效劳消费经历：您在本宾馆内是否有过客房送餐效劳消费经历：是否请答复第 11 题10.10.可多项选择您认为本宾馆的送餐效劳存在哪些缺乏：可多项选择您认为本宾馆的送餐效劳存在哪些缺乏：等待时间过长一般规定时间为一般规定时间为4040分钟分钟与效劳员沟通较困难送至客房的菜
7、品出错没有搭配的佐料如，没有胡椒、盐的配置等如，没有胡椒、盐的配置等餐具不齐全收拾餐具不及时其他请注明11.11.您认为本宾馆餐厅的现有营业时间您认为本宾馆餐厅的现有营业时间中餐厅中餐厅 1111：00-1400-14：30&1730&17：00002121：3030，西餐厅西餐厅 7 7：00-2300-23：3030，提供，提供 2424 小时送餐效劳小时送餐效劳能满足您的需求吗？能满足您的需求吗？能不能，请说明您的看法.实用文档.12.12.请在最适宜的地方打请在最适宜的地方打“5 5表示表示“非常满意，“非常满意，“1 1表示表示“很不满意“很不满意问问题题1 1餐厅的装修和摆设令您感
8、到舒适餐厅的装修和摆设令您感到舒适2 2员工穿戴整洁得体，精神饱满员工穿戴整洁得体，精神饱满3 3餐厅整洁，餐具干净无破损餐厅整洁，餐具干净无破损4 4餐厅的菜品特色突出餐厅的菜品特色突出5 5餐厅的食品卫生状况到达标准餐厅的食品卫生状况到达标准6 6餐厅让您在用餐期间感到平安、放心餐厅让您在用餐期间感到平安、放心包括人身、财产平安包括人身、财产平安7 7员工掌握了专业的效劳知识和技能员工掌握了专业的效劳知识和技能8 8员工能在承诺时间内解决您提出的要求员工能在承诺时间内解决您提出的要求（9 9）餐厅员工提供效劳时，一次性就把事情做好）餐厅员工提供效劳时，一次性就把事情做好如点单、结账等如点单
9、、结账等1010员工总是乐意帮助您员工总是乐意帮助您1111在您预订、入座时能迅速得到回应在您预订、入座时能迅速得到回应1212餐厅给予您个性化的关心餐厅给予您个性化的关心有特殊要求时，能尽量满足有特殊要求时，能尽量满足1313餐厅随时关注着您的需求变化餐厅随时关注着您的需求变化非常非常比拟比拟一般一般不太不太很不很不满意满意满意满意满意满意满意满意5 54 43 32 21 15 54 43 32 21 15 54 43 32 21 15 54 43 32 21 15 54 43 32 21 15 54 43 32 21 15 54 43 32 21 15 54 43 32 21 15 54 43 32 21 15 54 43 32 21 15 54 43 32 21 15 54 43 32 21 15 54 43 32 21 113.13.请问您对于目前本宾馆餐饮效劳质量的缺乏有哪些珍贵的建议和看法？请问您对于目前本宾馆餐饮效劳质量的缺乏有哪些珍贵的建议和看法？再次感谢您的积极配合，祝您天天开心！再次感谢您的积极配合，祝您天天开心！.