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1、一、饲料的概念一、饲料的概念饲料：含有一种以上养分，能被畜禽采食、消化、利用，并对畜禽无毒、无害的物质。第1页/共33页二、饲料分类二、饲料分类（一）饲料分类的目的和原则（一）饲料分类的目的和原则（二）传统的饲料分类法（二）传统的饲料分类法（三）国际饲料分类法（三）国际饲料分类法（四）我国饲料分类法（四）我国饲料分类法第2页/共33页（一）饲料分类的目的和原则1 1、饲料分类的目的：、饲料分类的目的：u由于：由于：饲料种类繁多；饲料种类繁多；养分组成复杂；养分组成复杂；营养价值差别很大。营养价值差别很大。（即：种类多、组成杂、养分差别大）（即：种类多、组成杂、养分差别大）u进行饲料分类：进行饲
2、料分类：便于合理利用饲料资源便于合理利用饲料资源属于同一标准名称的饲料属于同一标准名称的饲料,其特性、成分与营养价值基本相同其特性、成分与营养价值基本相同第3页/共33页2、饲料分类的基本原则饲料分类的基本原则u简便u实用u具有科学性第4页/共33页3 3、饲料分类的要求、饲料分类的要求给每种饲料确定一个标准名称，该名称能够反映该饲料的特性和营养价值。属于同一标准名称的饲料，其特性、组成成分与营养价值基本相同。第5页/共33页4 4、饲料分类的方法、饲料分类的方法u传统分类方法：根据饲料的物理化学性状分类(粗青精添粗青精添)根据饲料来源分类(动、植、矿动、植、矿)u国际分类法：8大类(粗青贮能
3、蛋矿维添粗青贮能蛋矿维添(非营养性非营养性)u中国饲料分类法：8大类和17个亚类(同上同上)第6页/共33页（二）饲料传统分类方法 传统分类方法是长期以来人们在实践中总结出来的经验性分类方法。l根据饲料的物理化学性状分类l根据饲料来源分类优点：符合人们的习惯，比较实用，目前在饲料行业中仍大量使用。缺点：科学性不强（不能反映饲料营养价值的属性，也不便于电子计算机进行管理和配方使用）。第7页/共33页1、按饲料的物理化学性状分类（1）粗饲料 一般把容积大、纤维含量高、可消化养分少、营养价值低的饲料称为粗饲料。如秸秆、荚壳、干草等玉米秸秆干 草第8页/共33页（2）青绿多汁饲料 包括天然含水量高的绿
4、色作物、蔬菜等。蔬 菜苜 蓿第9页/共33页（3）精饲料与粗饲料相对应，容积小、纤维含量少、可消化养分含量高的饲料。如谷类籽实、豆类籽实、饼粕、糠麸等。玉 米大 豆第10页/共33页（4）添加剂不属于前三类的饲料都属于添加剂饲料。如维生素、矿物质等。氯化铜维生素 A第11页/共33页2、根据饲料来源分类(1)植物性饲料 如谷物籽实、青绿饲料、饼粕、豆类等，是畜禽饲料中来源最丰富、用量最多的饲料。玉米株豆 粕第12页/共33页（2）动物性饲料 是利用动物性产品加工而成的饲料。如奶粉、鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、羽毛粉等，该类饲料的营养价值一般高于植物性饲料。鱼 粉羽毛粉第13页/共33页（3）微生物饲料
5、利用微生物包括酵母、霉菌、细菌及藻类等生产的饲料。发酵豆粕藻类第14页/共33页（4）矿物质饲料包括天然(贝壳粉)和工业生产的矿物质，如石粉、食盐、硫酸铜等，能补充畜禽对矿物质的需要。石 粉贝壳粉第15页/共33页（5）人工合成饲料利用微生物发酵、化学合成等方法生产的饲料，如合成氨基酸、尿素、维生素、抗生素等。抗生素氯化胆碱第16页/共33页（三）国际饲料分类法1956年由美国学者L.E.HarrisL.E.Harris提出的饲料分类原则和编码体系，对每类饲料给以相应的饲料编码，并用计算机建立有国际饲料数据管理系统，并逐步发展成为当今饲料分类编码体系的基本模式，被称为国际饲料分类法。第17页/
6、共33页国际饲料分类法是以各种饲料干物质(dry matter)中的主要营养成分为基础，将饲料分为8大类。粗饲料青绿饲料青贮饲料能量饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料饲料添加剂第18页/共33页1、粗饲料粗饲料(roughage)指干物质中粗纤维含量大于或等于18%的饲料，包括青干草、农作物秸秆、牧草等。荞麦壳小麦秸干 草第19页/共33页2、青绿饲料青绿饲料，指天然含水量大于或等于60%的饲料，包括鲜牧草、蔬菜、树叶及非淀粉质的根茎、瓜果类等。甘 蓝黑麦草桑 叶第20页/共33页3、青贮饲料青贮饲料，指用新鲜的天然植物性饲料经自然发酵自然发酵或加入添加剂发酵（主要是以乳酸菌为主的微生物）制成
7、的饲料，包括水分含量在45-55%的低水分青贮（或半干青贮）饲料。常规青贮牧草青贮整株青贮第21页/共33页4、能量饲料能量饲料，指干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白含量小于20%的饲料，包括谷物籽实、糠麸、淀粉质的根茎、瓜果等。谷物籽实甘 薯小麦麸第22页/共33页5、蛋白质饲料蛋白质饲料，指干物质中粗纤维含量小于18%，粗蛋白含量大于20%的饲料，包括豆类、饼粕类、动物性来源饲料及工业合成的氨基酸和饲用非蛋白氮等。大 豆饼 粕血 粉第23页/共33页6、矿物质饲料矿物质饲料，指可供饲用的天然和工业合成的矿物质含量丰富的饲料，如食盐、石粉、贝壳粉、磷酸氢钙等。贝壳粉磷酸氢钙石 粉第24页/
8、共33页7、维生素饲料维生素饲料、指由工业合成或纯化的单一或复合的维生素，但不包括某种维生素含量高的饲料，如胡萝卜等。胆 碱核黄素复合多维第25页/共33页8、饲料添加剂 添加剂饲料指为利于养分消化吸收，改善饲料品质，促进动物生长和繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量物质，本类主要指非营养性添加剂。即不包括在矿物质饲料、维生素饲料和氨基酸在内的其他微量添加剂饲料，主要包括防腐剂、着色剂、抗氧化剂、生长促进剂和其他药物添加剂等。第26页/共33页国际饲料编码（international feed number,IFN）3节、6位数、8大类的编码系统饲料标准编号，由6位数字组成，分为3节，节
9、间以“”连接。第一节1位数，分别代表8大类的类号；第二节2位数，第三节3位数，两节共5位数代表某饲料的编号顺序。每一类饲料可供99999种饲料编号用，8大类共计可供799992种饲料编号。例：一级玉米(corn grain，grade 2)编号为4-01-324，表示它是第4大类“能量饲料”中第1324号饲料。第27页/共33页国际饲料分类法依据原则及类别饲料类别饲料类别 IFN 自然自然含水含水量量(%)DM中中粗纤粗纤维维(%)DM中中粗蛋粗蛋白白(%)饲料种类饲料种类 粗饲料1-00-000 60 18 干草类、秸秆 青绿饲料2-00-00060青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎
10、、瓜果类青贮饲料3-00-000 60包括低水分青贮能量饲料4-00-000 601820谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类蛋白质饲料5-00-000 60 18 20 鱼粉、豆饼（粕）矿物质饲料6-00-000矿物元素含量多维生素饲料7-00-000单一或复合维生素饲料添加剂8-00-000 主要是非营养性添加剂第28页/共33页（四）中国饲料分类法 中国饲料分类法=国际饲料分类法+中国传统饲料分类习惯1987年，张子仪研究员等建立了我国饲料数据库管理系统及饲料分类方法。第29页/共33页我国饲料分成8大类，17个亚类。青绿多汁类饲料青绿多汁类饲料树叶类饲料树叶类饲料青贮饲料青贮饲料块根、块
11、茎、瓜果类饲料块根、块茎、瓜果类饲料干草类饲料干草类饲料农副产品类饲料农副产品类饲料谷实类饲料谷实类饲料糠麸类饲料糠麸类饲料豆类饲料豆类饲料饼粕类饲料饼粕类饲料糟渣类饲料糟渣类饲料草籽树实类饲料草籽树实类饲料动物性饲料动物性饲料矿物质饲料矿物质饲料维生素饲料维生素饲料饲料添加剂饲料添加剂油脂类饲料及其他油脂类饲料及其他第30页/共33页中国饲料分类法17个亚类列表饲料类别饲料类别饲料种类名饲料种类名饲料编码（饲料编码（1 1、2 2、3 3位编码）位编码）分类依据分类依据01青绿植物类2-01自然含水02树叶类1-02,2-02,4-02,5-02水，纤维，蛋白03青贮饲料类3-03水，加工方
12、法04根茎瓜果类2-04,4-04水，纤维，蛋白05干草类1-05,4-05,5-05水，纤维，蛋白06农副产品类1-06,4-06,5-06水，纤维07谷实类4-07水，纤维，蛋白08糠麸类1-08,4-08,5-08水，纤维，蛋白09豆类5-09,4-09水，纤维，蛋白10饼粕类5-10,4-10,1-10水，纤维，蛋白11糟渣类1-11,4-11,5-11,水，蛋白12草籽树实类1-12,4-12,5-12水，纤维，蛋白13动物性饲料类4-13,5-13来源14矿物质饲料类6-14来源、性质15维生素饲料类7-15来源、性质16添加剂 8-16性质17油脂及其他4-17 性质第31页/共33页中国饲料分类法编码系统（CFN）采用3节，7位数，8大类编号系统第一节（1位数，1-8）表示国际标准饲料分类号；第二节（2位数）表示饲料亚类（1-17）；第三节（4位数）表示饲料号。可供8179999种饲料编号，1359864例：4-07-0279表明是第4大类能量饲料，属谷物籽实类，第279号饲料。第32页/共33页感谢您的观看！第33页/共33页