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1、主题餐厅主题餐厅是通过一个或多个是通过一个或多个主题主题为吸引标志的饮食场所，为吸引标志的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过希望人们身临其中的时候，经过观察观察和和联想联想，进入期望，进入期望的主题情境，譬如的主题情境，譬如“亲临亲临”世界的另一端、重温某段历世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。在主题文化的开放上，借史、了解一种陌生的文化等。在主题文化的开放上，借助特色的建筑设计和内部装饰来强化主题是非常必要的，助特色的建筑设计和内部装饰来强化主题是非常必要的，例如例如上海上海老站餐厅就通过老式家居布置和老站餐厅就通过老式家居布置和火车火车的改装，的改装，营造了营造了老上海老
2、上海怀旧和名人专列两个主题；而怀旧和名人专列两个主题；而巴厘岛巴厘岛印尼印尼餐厅则是通过民俗文化的展示和当地物体的陈列，来表餐厅则是通过民俗文化的展示和当地物体的陈列，来表现巴厘岛的主题的；又比如现巴厘岛的主题的；又比如橄榄树橄榄树餐厅是大量应用特别餐厅是大量应用特别的装饰材料，以突出的装饰材料，以突出地中海风情地中海风情主题的。可以看出，作主题的。可以看出，作为主题餐厅，应该运用各种手段来凸显所表现的主题，为主题餐厅，应该运用各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其
3、倡导为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，更的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。因此挖掘主题文化的底蕴，多的来自于餐厅的美妙环境。因此挖掘主题文化的底蕴，主要就是做好主题餐厅环境设计，这样才会带来完美的主要就是做好主题餐厅环境设计，这样才会带来完美的效果。效果。主题产品是指餐厅围绕既定主题设计并提供的、能满足人们需要的实物产品和无形服务的总称。它包括三个层次，即核心部分（实物产品与服务）、外形部分（风格、特色、质量及声誉）及延伸部分（优惠条件、推销方式、付款条件等）。主题产品营销的重点就是以实现主题产品差异化为中心，通过对原有主题产品的改进、新主题产品的开发或主题产品价值延伸等营销手段尽可能把更多的产品销售出去，以获取更高的销售额或利润。因此，实现产品差异化至关重要。