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1、饭局牟略 商务人士的宴请之道（主讲老师：牟先辉）课程背景：与其他民族相比，中国人最爱请客吃饭。宴席之上，中国人的目的并不在“吃饭”，而在“请客”。对中国人来说，“自己人”这个圈子往往是一个可以互相“吃”的范围，因为，“自己人”就是“熟人”而不是“生人”。在“熟人”面前往往“吃得开”，在“生人”面前就“吃不开”了；在“熟人”面前能够“吃香”，在“生人”面前往往“吃亏”；在“熟人”面前，很多事情都可以“开口”，同样的事情，在“生人”面前不但“开不了口”，即便开了口，对方也可能“不吃这一套”。生意是吃出来的！关系是喝出来的！客户是谈出来的！感情是坐出来的！“生”是怎么变“熟”的烹饪。“生人”怎么变成
2、“熟人”？请客吃饭。掌握了正确的宴请之道是我们建立良好的商务关系、决胜商场的不二法门。本课程站在中国文化的高度，解释了为什么请客吃饭对于中国人那么重要。同时，全面归纳、详细介绍了请客吃饭的技巧和餐桌礼仪规则，并有针对性地分析、解答了请客吃饭中经常遇到的各种问题。成功的政企客户经理必须熟知：宴请的理由、宴请对象的特点、赴宴的时间、点菜、点酒、排座次、祝酒、敬酒、劝酒、劝菜、结账、迎送等技巧。成功的宴请，菜肴是基础，互动是关键。本课程后半部分将介绍席间沟通的技巧，包括组织适宜的谈资、应对各种性格类型的客人、饭局中主宾交流的秘笈。宴会不是主人表现自己的场所，而是客人体验愉悦的地方。宴会的成功不只挂在
3、客人嘴上，而是应该留在客人的心里。培训方式：讲授、案例演绎、研讨、视频播放、游戏、角色扮演授课对象：客户经理，销售人员，服务人员，营销管理人员，决策层一、导言：中国社会的文化结构一、导言：中国社会的文化结构中国是一个家庭为根、伦理为本的人情社会。中国是一个亲情纽带、差序格局的熟人社会。中国社会的文化特征是长幼有序、内外有别课课程提程提纲纲：二、体现文化结构的中国人行为和现象二、体现文化结构的中国人行为和现象 合群合群 做人做人 礼礼节节、礼物、礼物 建立、建立、维维系和升系和升级级人人际际圈子圈子位置感位置感亲内尊外，亲内尊外，“让让”外安内外安内灵活度灵活度面子面子圈子、帮派、山头圈子、帮派
4、、山头面对面与应酬面对面与应酬三、宴请是建立、维系和升级人际圈子的关键三、宴请是建立、维系和升级人际圈子的关键四、关系进展的探测器四、关系进展的探测器见面的地点见面的地点见面的时间见面的时间沟通的密度沟通的密度所见的人所见的人所做的事所做的事称呼的改变称呼的改变视频案例：从此再无高二哥视频案例：梁山的山头视频视频案例：案例：从从“大大帅帅”到到“上位上位”谈谈的的话题话题 开开场问题场问题宏宏观经济观经济，CPI，房市，股市，欧，房市，股市，欧债债;拉近距离拉近距离政政坛坛八卦，八卦，领导领导人秘人秘闻闻;故作高雅故作高雅个人个人爱爱好，高球，好，高球，红红酒，名酒，名车车，名表，名表，艺术艺
5、术收收藏藏;私人私人话题话题健康，金健康，金钱钱，女人。，女人。次序不能次序不能颠颠倒了。只倒了。只谈谈第一个第一个问题问题是工作关系，聊到第四个是工作关系，聊到第四个议议题题就是哥就是哥们们了。了。第一讲 宴道第一章 宴请学问关系重大一、请客吃饭是商场必备能力二、请客吃饭是一种重要的交际方式三、宴请动机与宴请理由第二章 宴请活动的组织和安排一、确定宴请目的、名义、对象、范围和形式二、发出邀请三、接送客人四、现场布置五、引导入场六、按位就座七、现场娱乐第三章 点菜是一项“硬功夫”一、点菜难，难在众口难调二、菜单是点菜的向导三、谁来点菜四、点菜的方法五、点菜的原则第四章 烟、酒、茶一、香烟：抽烟
6、是为了打开局面（一）敬烟、让烟的礼仪（二）吸烟的礼仪二、酒水：喝酒是为了打破界限（一）酒的种类和特点（二）敬酒的礼仪（三）斟酒的礼仪三、点茶（一）茶的种类和特点（二）以茶待客的礼仪第五章 餐桌礼仪一、餐桌常规礼仪二、进餐礼仪三、讲究品饮之道第一讲 谈资第一章餐桌上的给力话题时事要闻风土人情特色饮食体育赛事投资理财感情生活亲子关系健康养生影视热点名人轶闻奇闻异事第二章不同类型客人的沟通风格及对策我为何看不懂你？因为我们来自不同世界。不同客户的做事风格支配型：只看见目标，忘了别人的感受影响型：拥有肥皂剧一样的人生稳健型：羡慕稳如泰山的生活思考型：无规矩不成方圆世界是由程序组成的不同客户的沟通风格不
7、同客户的沟通风格 支配型：讲话直接，只要结果支配型：讲话直接，只要结果 影响型：表现欲强，沟通高手影响型：表现欲强，沟通高手 稳健型：设身处地，温和低调稳健型：设身处地，温和低调 思考型：逻辑性强，探求真相思考型：逻辑性强，探求真相不同客户的应对策略不同客户的应对策略 支配型：先迎合再影响支配型：先迎合再影响 影响型：先放纵再收口影响型：先放纵再收口 稳健型：先共情再共识稳健型：先共情再共识 思考型：先推理再证明思考型：先推理再证明视频案例：气势是关键视频案例：细节强迫症第三章 如何与不同职位的人找到共同语言企业高管得与失投资与收益公务员安与危职业安全与政绩职业精英浮与沉专业造诣与行业地位企业
8、基层荣与辱职业成长与私人利益第三章 如何与不同职位的人找到共同语言企业高管得与失投资与收益公务员安与危职业安全与政绩职业精英浮与沉专业造诣与行业地位企业基层荣与辱职业成长与私人利益 第四章 宴会交流的秘笈欣赏对方、成全对方、抬高对方寻找共同话题，让人感到自信、自在、愉快刻意即随意，随意即刻意察言观色，考虑周到一着不慎，满盘皆输说话的妥善性大于正确性避免敏感、争议话题来的都是客，照顾到全体多听少说，把握沟通时间比例柔和地开启、引导、结束谈话听懂对方的弦外之音把握分寸，适可而止案例：桌面上的水杯案例：桌面上的水杯视频视频案例：三文案例：三文鱼话题鱼话题牟老师是市场营销专业科班出身，建构了严谨、完善
9、的营销理论体系。先后担任跨国企业、国内上市公司、民营企业营销总监、大区销售经理，积累了丰富的营销实践经验，领导的销售团队屡创佳绩。先后创立过三家公司，经历了跌宕起伏的创业历程。深厚的营销理论功底加丰富的营实销践以及对中国文化环境的深刻理解，使得牟老师的课程有思想、有体系、有韵味、有效果。课程已进入中国超过200个城市，现场受训人数超越了50000人。牟先辉广东 深圳营销谋略导师ABOUT ME关于我关于我创维集团 培训经理万科地产 培训经理多彩集团 海外销售总监华尔街全球英语培训 销售经理因势营销研究机构咨询顾问新美商学院院长自媒体营销牟略主讲人华中科技大学EMBA特聘讲师前沿金坛奖2011杰出贡献奖牟先辉广东 深圳营销谋略导师牟老牟老师师的的经历经历课件制作谢谢观看关注本公众号可以了解更多关于营销课程关注本公众号可以了解更多关于营销课程