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1、.营养指南孕妇要多吃哪些蔬菜？蔬菜对孕妇和胎儿的安康极其重要，孕妇在日常膳食中要选对蔬菜，以下几种蔬菜是非常适合孕妇食用的，准妈妈们要多吃。一、莴笋 莴笋是春季主要蔬菜之一，其中含有多种营养成分，尤其 含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、巩固牙齿。中医认为，莴笋 有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的人食用。二、莲藕 藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早去除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。三、黄花菜 黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁
2、、维生素A、维生素 C 及留体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止 痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上病症。四、海带 妈妈孕妇贫血要吃什么？海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。五、黄豆芽 黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素 C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素 C 能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。六、菠菜 孕妇防治黄褐斑的食物 .菠菜含有丰富的叶酸，每 100g 菠菜的叶酸含量高达 50mg，名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水等神经系统畸形之害。专家因此主张怀孕早期的 2 个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。叶酸易溶于水，因此烹调时必须保存少许水分以保持其鲜味。同时，菠菜中的大量 B 族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊端的方法是先将菠菜倒入开水中焯一下，大局部草酸即可被破坏掉，吃起来就平安了。